A kenyérből származó édes krutonnal, tojással és tejjel az amerikai pirítós fajtája és a spanyol édes Torrich távoli rokonai. Képes leszel telíteni a reggeli csésze teát (kávét), vagy gyors snackré válni. Egy tál minimális összetevőket igényel, és a főzés percekig tart.
Anyagtartalom:
Klasszikus recept egy serpenyőben
Ennek az ételnek a receptje a lovagi idők óta szinte változatlanul jött hozzánk: az kenyérmaradványokból szerzett szerény harcosok és a táskák alján található megpróbáltak saját ételeket főzni. Ezek a krutonnal lehet sós vagy édes.
Az első és a második lehetőséghez szüksége van:
- 8-10 szelet kenyér 1 cm vastag;
- 200 ml zsíros tehéntej (3,5% -ról);
- 2 csirketojás;
- só és / vagy cukor ízlés szerint;
- 45 ml főzőolaj sütéshez.
Főzés lépésekben:
- Egy magas falakkal ellátott edényben, amelybe könnyű belemeríteni egy kenyér szelet, homogén tojásbimbóvá váljon egy csipet sóval. Ezután öntsön bele a tejbe és rázza újra ismét simára. A legédesebb lehetőséghez adjunk hozzá cukrot. Egy csipetnyi cukrot nem helyezhet el nem édes krutonnal. Ez az összetevő nem csak az íz természetes fokozójaként szolgál, hanem hozzájárul egy gyönyörű aranykéreg kialakulásához.
- Öntsön olajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre, hogy jól melegítse, majdnem forrásig.
- A szeletelt kenyérfürdőt mindkét oldalán fürödjön egy tojás-tej keverékben. Ennek az eljárásnak elegendő, ha minden darab 5 másodpercet vesz igénybe.
- Ezután süsse meg a kész kenyér szeleteit forró olajban. Helyezze az elkészített krutonnal a serpenyőből egy papír törülközőbe, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
Édes krutonnal a kenyérből a sütőben
A sütőben lévő ételek mindig kevésbé magas kalóriatartalmúak, és a krutonya sem kivétel.A zsír minimális felhasználásával ugyanolyan ropogós érzékenységet kaphat, mint egy serpenyőben.
Olvassa el még:pirítós
Az édes krutonnal a sütőben történő elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- 6 vékony szelet kenyér;
- 100 ml tej;
- 2 csirketojás;
- 30-50 g cukor;
- 20 g vajjal kenje meg a sütőedényt.
Főzési módszer:
- Vezesse be a tejet, a tojást és a cukrot egy kézi habverővel, vagy megszórja egy általános asztali villával. Az összetevőknek teljesen össze kell keverniük, és a cukornak fel kell oldódnia az utolsó szemcséig.
- Melegítsük fel a sütőt 180-200 Celsius fokra. Kenje meg a sütőedényt kevés olajjal.
- Mártsa be a kenyér szelet (lehetőleg elavult) a szezonban, tegye át az elkészített formára és 20-25 percig küldje sütni.
Francia: fahéjjal és vaníliaval
Krutonnal vanília és fahéj - egy olyan étel, amely nem alacsonyabb népszerűségnek örvend a francia kávézók híresebb croissant-éihez képest. Ha reggelire kényezteti magát ezzel a finomsággal, akkor nem kell Párizsba mennie, csupán 10–15 perces szabadidőre és a következő összetevőkre van szüksége:
- 1 vekni kenyér vagy zsemle;
- 2 kiválasztott csirketojás;
- 60 ml krém;
- 60 g vaj;
- fahéj, vanília és porcukor ízlés szerint.
haladás:
- Készítsen keveréket kenyér szelet merítéséhez. Keverje össze a tojást, a tejszínt, a félig olvasztott vajat, a porcukorot, a vaníliát és a fahéjat. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
- Kenje meg a kerámia edényt a fennmaradó vajjal és melegítse fel jól.
- Vágj egy hosszú kenyeret (vagy tekercset) vékony szeletekre, ha nem fésült. Merítse az egyes darabokat az elkészített keverékbe, és serpenyőben süssük. A fogyasztásra kész karamellkéreg tanúskodik a készenlétről.
- Tálalás előtt meghintjük a forró krutonokat porcukorral vagy fahéjjal az ízlés szerint.
Krutonnal tojással, tejjel és eperrel
Ez az étel nemcsak hihetetlenül ízletes, hanem szokatlan megjelenésű, kis tekercsekkel, édes eper töltelékkel.
Előkészítésükhöz el kell készítenie:
- 8 vékony szelet kenyér vagy pirítós kenyér;
- 100 g édes túró;
- 100 g érett eper;
- 100 g cukor;
- 5 g fahéj;
- 2-3 tojás;
- 50 ml tej;
- főzőolaj sütéshez.
A főzési folyamat lépésről lépésre:
- Minden kenyérdarabról vékony réteggel távolítson el egy kéregből, majd járjon egy kicsit egy sodrófa segítségével. A szelet egyik oldalán fektessen egy túrósíkot, szeletekre vágva szamócát, tekerje fel.
- Keverje össze a tejet és a tojást a tésztához. Kombinálja a cukor és a fahéj egy külön tálba a megszóráshoz.
- Sült forró olajban serpenyőben süssük meg a tekercset, mielőtt korábban tésztában megfújtuk őket. Miután eltávolítottuk őket a tűzről, azonnal tekerjük be cukor és fahéj keverékébe. Tudsz szolgálni.
Almával
Almás töltelékkel töltött krutonok egy csodálatos, egészséges és tápláló reggeli, amelyet nagyon gyorsan elkészítenek, különösen, ha a gyümölcsöt töltötték az előző napon.
Aromás almás töltelékkel készített krutonnal való elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- 4 vastag kenyér szelet (2,5-3 cm vastag);
- 125 ml tej;
- 1 tojás
- 20 g vaníliacukor;
- 200 g alma;
- 50 g vaj;
- 50 g barna vagy szokásos cukor;
- 3-4 g fahéj;
- növényi olaj és porcukor.
Krutonnal főzés:
- Először meg kell tennie a töltést. Mossuk le az almát, vékony réteggel meghámozzuk, kockákra vágjuk, cukorral, fahéjjal keverjük össze, és folyamatosan keverve 3-5 percig vajban pároljuk.
- Tejből, tojásból és vaníliacukorból készítsen egy kötőanyag-keveréket a tésztához.
- Minden kenyérdarabból készítsen hosszanti metszetet anélkül, hogy teljesen megvágta volna. Töltsük meg a kapott zsebot almás töltelékkel, majd merítsük mindkét oldalán egy tésztába, és süssük, amíg arany ropogós lesz.
- Tálalás előtt töltsük meg a krutonnalot porcukorral.
Édes banánkrutonnal
A tegnapi kenyér szelete a banán tésztában olyan csemege, amelynek sem felnőttek, sem gyermekek nem tudnak ellenállni. Ez egy ízletes módszer nemcsak a sajtolt kenyér, hanem az érett banán ártalmatlanítására is.
Olvassa el még:hogyan kell főzni krutonnal
- kenyér szelet;
- 200 ml tej;
- 2 asztali tojás;
- 30 ml sűrített tej;
- 10 g cukor;
- 1-2 g vaníliapor;
- 200 g érett banán;
- főzőolaj.
A műveletek sorrendje:
- A banán-tej lezonhoz meg kell történnie egy banánt egy villával, összekeverni cukorral, vanília, sűrített tejjel és rendes tejjel. Mindent homogén keverékké alakítson. A legegyszerűbb módszer, ha keverőgépet készít.
- Mártsa be a kenyér szelet a főtt tésztába, és süsse egy serpenyőben, amíg össze nem romlik. A sütéshez zöldséget és vajat is használhat. A második esetben a krutonnal ízletesebb lesz, de sokkal kalóriabb.
