A ragyogó gombás laskagombaleves gazdag ízű és olyan szokatlan telítettséggel rendelkezik, hogy nem is kell húst beletenni. A név egyszerűsége ellenére azonban érdemes megismerni annak elkészítésének néhány titkát, hogy az első étel még illatosabb és étvágygerjesztőbb legyen.

Osztriga gombaleves burgonyával

Mielőtt laskagombaból gombalevest készít, vásároljon magukat a gomba (200 g).

Válasszon egy olyan terméket, amely tiszta és kellemetlen szagoktól mentes.

Készleten kell lennie:

  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • gerezd fokhagyma;
  • egy pár burgonyagumó;
  • szeretett zöldek;
  • ½ halom növényi olaj;
  • 1 liter víz;
  • só, fűszerek.

Az első étel készítésének szakaszai:

  1. Az osztrigagomba mossuk, különálló gombákra osztjuk, ahonnan kemény alapokat vágunk.
  2. A hagymát apróra vágják, és a sárgarépát megdörzsölik.
  3. A fokhagymát összetörjük.
  4. A gomba és a zöldséget egy serpenyőbe hevített olajjal küldik, ahol legfeljebb 10 percig sütik, amíg elpirul.
  5. A forralt vízbe tegye a burgonyaszalmát, amelyet legfeljebb 10 percig főzhetnek.
  6. A megadott idő elteltével sütést adnak a burgonyához.
  7. 10 perc elteltével a levest sózjuk és ízesítjük.
  8. 5 perc elteltével a tűzhely kikapcsol, és az edényt további 15 percig a fedél alatt tartjuk.
  9. A tányérokban a gazdag levest zöldekkel aprítják.

Főzés Vermicelli

A gomba ipari előállításának köszönhetően, amelynek termesztése egész évben zajlik, nem csak az őszi szezonban élvezheti a gombalevest.

Elegendő elkészíteni:

  • 350 g gomba;
  • 3 burgonyagumó;
  • 150 g cérnametélt;
  • hagyma;
  • egy kis sárgarépa;
  • 15 ml napraforgóolaj;
  • 2 tojás
  • só, gyógynövények, fűszerek.

Főzési módszer:

  1. Keményen főtt tojás.
  2. Egy fazék vizet helyeznek a tűzhelyre.
  3. A folyadék felforrása után sót, fűszereket és apró kockákra vágott burgonyát küldünk a tartályba.
  4. A hagyma szeleteket egy serpenyőben sütjük, majd az átlátszóság megszerzése után sárgarépa chipset adunk hozzá.
  5. Amikor a sárgarépa színe meghaladja a hagymát, a gombalemezeket szó szerint 1 percre küldjük a zöldségtömeghez.
  6. A öngyújtót egy edényben szinte főtt burgonyával rakják le.
  7. Ugyanakkor a cérnametélt elküldik a leveshez.
  8. Forrás után az edényt 4 percig zárt fedél alatt állni hagyjuk, majd zöldekkel összetörjük és tányérra öntjük, ahol tojásdarabokkal díszítjük.

Feldolgozott sajttal

A feldolgozott sajtokkal ellátott gombaleves egy szelíd és könnyű első fogás, amely a főzés után egy órával még aromásabb és ínycsiklandóbb lesz.

A recept végrehajtásához szüksége van:

  • hagyma;
  • 1 db paprika;
  • 4 burgonyagumó;
  • egy halom növényi olajat;
  • 1 liter víz;
  • 1 krémsajt
  • só és fűszerek.

Az első tanfolyam elkészítésének szakaszai az olvasztott sajttal:

  1. Kis kockákat készítenek hagymából, szelet gombából, szelet borsból.
  2. A vajat egy serpenyőben sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
  3. A burgonyát kockákra vágják, és forrásban lévő vízzel öntik, amely lehetővé teszi számukra a gyorsabb főzést.
  4. Amikor a burgonya szeletek már majdnem készen állnak, sütésre és borsra küldik a levest.
  5. 2 perc elteltével a reszelt sajtot állandó keverés közben feküdtük a serpenyőbe, ami nem engedi, hogy az aljára süllyedjen és megégjen.
  6. Az első ételt sózzuk, fűszerezzük, és 30–60 percre kikapcsolt tűzhelyen ragasztjuk.

Kagylógomba püré leves

A laskagomba olyan tápláló termék, amely extra kalória hozzáadása nélkül képes kielégíteni az éhezést.

A diéta diverzifikálására szelíd püré leves segítségével el kell készítenie:

  • 300 g laskagomba;
  • 4 burgonya;
  • 2 hagyma;
  • 15 ml zsíros tejföl;
  • egy darab vaj;
  • egy csomó koriander;
  • őrölt paprika, só.

A leves készítésének folyamatában:

  1. A gombacsoportokat különálló gombákra osztják, amelyeket sós vízben forralnak.
  2. A húslevest kiszűrjük, és a gombák kemény alapjait levágjuk.
  3. A burgonyát szeletekre vágják, amelyeket főzésig főznek.
  4. A hagymákat és a gombákat apróra vágjuk, majd vajban aranybarnaig sütjük.
  5. A burgonyát és a pörkölést őröltük egy serpenyőben egy turmixgéppel, majd megtöltjük gombalevestel.
  6. A levest sózjuk, kiválasztott ízesítőkkel összetörjük és tejföllel ízesítjük.
  7. Forrás után a finom első fogást apróra vágott korianderrel meghintjük.

Lassú tűzhelyen

A tápláló és ízletes gombák alacsony ára miatt a laskagombaleves meglehetősen költségvetéses. A lassú tűzhely használata pedig összehasonlíthatatlan ízét és aromáját adja az ételhez.

összetevők:

  • hagyma - 1 db .;
  • gomba - 200 g;
  • burgonya - 1 db .;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • krém - 600 ml;
  • víz - 800 ml;
  • liszt - 20 g;
  • olívaolaj - 20 ml;
  • só, fűszerek és gyógynövények.

A műveletek sorrendje:

  1. A hagymát apróra vágják, és a sárgarépát egy reszelőre dörzsölik.
  2. A kockákat burgonyából készítik.
  3. Az aprított zöldségeket olívaolajban sütjük 20 percig a Sütés programban.
  4. A gombákat mossuk, apróra vágjuk, majd körülbelül 5 percig sütjük más pirított zöldségekkel.
  5. Meleg víz folyik a tálba.
  6. Forrás után tejszínt, sót és fűszereket adunk hozzá.
  7. A lassú tűzhely 25 perc időzítővel „leves” üzemmódra vált.
  8. 5 perccel a sípolás előtt lisztet és apróra vágott zöldet küldünk az edénybe.

Ízletes recept:csiperkegomba gombaleves

Csirke diéta recept

Az osztrigaleves kiváló étel, amely változatosabbá és világosabbá teszi a jó táplálkozást fogyasztó emberek étrendjét.

Főzéshez a következőket kell vennie:

  • 400 g csirkemell;
  • 30 ml szójaszósz;
  • 10 g gyömbér;
  • 1 citrom
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • hagyma;
  • 200 g gomba;
  • 1 liter víz;
  • 1 db paprika;
  • só és fűszerek.

Gombaleves főzéséhez:

  1. A fokhagyma-szegfűszeg és a gyömbérgyökér őrölt.
  2. A szalmát borsból készítik.
  3. A fehér baromfit és a laskagomba darabokra vágják.
  4. A hagymát apróra vágjuk.
  5. A fokhagymát és a gyömbért vastag fenekű serpenyőben sütjük, majd hagymát és csirkefilét adunk hozzá.
  6. Az edényt 7 percig párolják, majd a mártást és a paprikát elküldik a pörköléshez.
  7. Víz ömlött a serpenyőbe.
  8. A levest sózjuk, ízesítjük és főzzük főzésig.
  9. A citromlevet kinyomják a kész edénybe.

Osztriga és karfiol leves

A tápanyagok eredeti kombinációja lehetővé teszi az étvágygerjesztő leves főzését a következőkből:

  • 150 g laskagomba;
  • kétszer annyi káposzta;
  • hagyma;
  • 1 db paprika;
  • sárgarépa;
  • 100 g zöldborsó;
  • paradicsom;
  • napraforgóolaj;
  • só, fűszerek;
  • 100 g bulgur.

A következő folyamatban:

  1. A Bulgur-t mossuk, 30 ml napraforgóolajjal és 200 ml forrásban lévő vízzel öntjük, majd röviden ragaszkodjuk hozzá.
  2. A mosott gombát tetszőleges darabokra vágják, és a borsból szalmát készítenek.
  3. A hagymát felére osztják, a sárgarépát megdörzsölik, és a hámozott paradicsomot kockákra vágják.
  4. A káposztát virágzatba sorolják.
  5. A hagymát és a gombát a serpenyőbe küldik, és vízzel megtöltik, hogy 2 cm-rel lefedje őket.
  6. 20 perc forralás után a levest sózzuk és fűszerezzük.
  7. A hagymát kivonják a húslevest.
  8. Káposztát, borsot és sárgarépát fektetik a tartályba.
  9. Újabb 5 perc elteltével a levest borsóval, paradicsommal és bulgurral egészítik ki.
  10. A levest kb. 10-15 percig főzzük, amíg meg nem lágyul.

Olvassa el még:szárított porcini gombaleves

A könnyű ételek és a változatos étrend rajongói minden bizonnyal élvezni fogják a gombaleves készítésének eredeti receptjeit, amelyek illatával és ínycsiklandó megjelenésével meg fogja bűvölni Önt.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: