Ma illatos és nagyon kielégítő magyar ételt készítünk. Nézzünk meg néhány érdekes marhahúsos gulyásreceptet mártással.

Lépésről lépésre recept tejfölös szószban

A férje imádni fogja ezt a receptet, mivel itt használják a sört.

összetevők:

  • Marhahús - 0,4 kg;
  • Paprika - ¼ darab;
  • Sárgarépa - 1 darab;
  • Tejföl - 4 evőkanál. kanál;
  • Chili paprika - 1 csipet;
  • Só és kapor - ízlés szerint;
  • Őrölt paprika (piros) - 1 teáskanál;
  • Hagyma - 1 fej;
  • Világos sör (vízzel pótolható) - 0,15 l;
  • Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • Őrölt koriander - 1 csipet;
  • Zira - fél teáskanál.

előállítás:

  1. Távolítsa el a héjat a hagymáról, és vágja fél gyűrűkbe.
  2. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és várjuk meg, amíg felmelegszik.
  3. Öntsük a hagymát egy forró serpenyőbe. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.
  4. Készítsen egy serpenyőt, amelyben pörköli a gulyásból (ideális esetben öntöttvas serpenyő). Helyezze a hagymát az aljára.
  5. Hámozzon 3 gerezd fokhagymát, és apróra vágja őket.
  6. Helyezze az apróra vágott fokhagymát egy serpenyőbe a hagymához.
  7. Alaposan öblítse le a marhahúst és szárítsa meg szalvétákkal.
  8. Vágja le a felesleges zsírt és fóliázza le. Vágjuk a húst hosszú botokra.
  9. Vegye ki azt a serpenyőt, amelyben a hagymát sülték, és melegítse újra. Adjon hozzá növényi olajat.
  10. Helyezze a marhahúst egy serpenyőbe és süssük főzésig (rozsos színűvé kell válnia).
  11. Helyezze a kész marhahúsot egy serpenyőbe hagymával és fokhagymával. Helyezze a húst a zöldségek tetejére.
  12. Hámozza meg a sárgarépát, és reszelje le durván reszelve. Ha van idő és vágy, akkor vágja le a sárgarépát kézzel - apró kockákra. Nem csak ízletesebb, de sokkal jobban fog kinézni.
  13. Helyezze a sárgarépát egy serpenyőbe a hús tetejére.
  14. Adjon hozzá minden fűszert a serpenyőbe, de ne keverje össze annak tartalmát!
  15. Öntsön világos serpenyőt a serpenyőbe. Ha nem fedezi teljesen a marhahúst, adjon hozzá kevés szűrt vizet. Sör helyett öntsön vizet. De ebben a receptben ez szükséges, mivel nagyon érdekes és különleges ízt kölcsönöz a húsnak.
  16. Helyezze a edényt közepes lángon. Amikor minden forr, csökkentse a gázt minimálisra. Fedjük le a marhahúst és főzzük körülbelül egy órán keresztül.
  17. A megadott idő eltelte után próbálja meg a marhahúst, nagyon puhanak és lédúsnak kell lennie. Ha ez nem történik meg, küldje el a húst újra pörkölteni. De általában 1 óra elég neki.
  18. Adjunk hozzá tejfölt a húshoz. De most mindent összekeverhet.
  19. Fedjük le a marhahúst egy fedéllel, és 5-10 percig tartsuk.
  20. Hámozzon meg 1 gerezd fokhagymát, és vezesse át sajtolón, vagy apróra vágja egy vágódeszkán.
  21. Vágja a paprika apró kockákra.
  22. Mossa le a kaporot és apróra vágja.
  23. Adjon hozzá apróra vágott kapor, fokhagyma és bors a párolt marhahúshoz. Keverjen össze mindent.
  24. Fedje le a gulyát szorosan fedéllel és hagyja főzni körülbelül 5-10 percig.
  25. A gulyás kész! Készítsen rá körettel. A tészta jól megy vele. Bon étvágyat.

magyar

összetevők:

  • Burgonya - 1 kg;
  • Hagyma - 3 darab (nagyoknak kell lenniük, különféle hagymákat vehetsz, akkor az íze teltebb lesz);
  • Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
  • Marhahús - 0,7 kg;
  • Paradicsompaszta - 2 evőkanál. kanál;
  • Paprika - 2 darab (jobb, ha vörös és sárga, akkor az étel színesebb lesz);
  • Paprika - 1 evőkanál. egy kanál;
  • Só és kedvenc zöldek - ízlés szerint;
  • Paradicsom - 0,5 kg;
  • Chili paprika - 1 darab.

Az ételt egy üstben vagy vastag falú serpenyőben kell főzni.

előállítás:

  1. A hagymát meg kell tisztítani és hideg vízben kell mosni. Vágjuk egy vágódeszkára.
  2. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe. Ha van - adjunk hozzá egy kis darab friss szalonnát a húshoz, ezzel a sütés hihetetlen ízű lesz.
  3. Helyezze a hagymát egy forró serpenyőbe. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.
  4. A folyamat felgyorsítása érdekében vegyen be egy másik hústállat. Öntsen bele olajat, és melegítse fel jól magas hőn.
  5. Alaposan öblítse le a marhahúst, és törölje le ruhával a felesleges nedvességet.
  6. Vágja a húst apró kockákra. Próbáld meg azonosvá tenni őket.
  7. Helyezze a húst a serpenyőbe és gyorsan megsütjük minden oldalról. Most csak egy szép héjat kell elérnünk, a húst később főzzük egy üstben. Ezért most a marhahús néhány percen belül megsütésre kerül. Ezután vegye le a tűzről.
  8. Paprikát öntsük a hagymás serpenyőbe. Mindent gyorsan keverjen, fedje le fedővel 1-2 percig.
  9. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja apró kockákra vagy vékony lemezekre.
  10. Adjunk fokhagymát és húst a hagymához, és keverjük össze mindent.
  11. Tegye az edény tartalmát az üstbe. Öntsön egy kis vizet, hogy a marhahús bekerülhessen benne. A víznek nem szabad teljesen lefednie.
  12. Adjon hozzá a paradicsompasztát, a sót és a fűszereket a marhahúshoz. Keverjen össze mindent, zárja le a fedelet, és tegye a gulyát, hogy másfél órán át nagyon kis tűzön főzzön.
  13. Amíg a húst párolják, burgonyával fogunk foglalkozni. Meg kell tisztítani és kockára vágni. Olyan méretűeknek kell lenniük, mint a marhahús.
  14. A paprikát le kell mosni és kockára vágni.
  15. Vágjuk a paradicsomot nagy kockákra (mint a burgonya)
  16. Amikor a hús pörkölt, adjon hozzá apróra vágott burgonyát, paprikát és paradicsomot.
  17. Öblítse le a zöldeket, és apróra vágja. Adjuk hozzá a marhahúshoz és alaposan keverjük össze a gulyásunkat.
  18. Öblítse le a chili paprikát, és vágjon bele néhány darabot. Tegye egészét az edénybe a tetején.
  19. Töltse le az edényt egy kis tűzre. A vizet eddig nem szükséges hozzáadni, mivel a zöldségek elengedik a juiceot. Várja még 15 percig.
  20. Most nyissa ki a fedelet és adjon hozzá vizet. Válassza ki saját mennyiségét, ha szereti a vastag levest - kevesebb vizet, ha folyékony - öntsen többet.
  21. Nagyon lassú tűzön folytatjuk a gulyás főzését. Vegyük figyelembe a burgonya felkészültségét, ha készen áll - kikapcsolhatja a levest.
  22. A magyar gulyás kész! Töltse le a tányérokra, friss fűszernövényekkel (például petrezselyemmel) díszítve. Friss zöldségeket (vagy salátát is) és kenyeret szolgálhat fel gulyáshoz. Bon étvágyat!

Főzés egy lassú tűzhelyen

összetevők:

  • Liszt - 3 evőkanál. kanál;
  • Sárgarépa - 2 darab;
  • Marhahús - 1 kg;
  • Paprika - 1 nagy vagy 2 kicsi;
  • Paradicsom - 7 darab (helyettesíthető paradicsompasztával);
  • Só, szegfűbors, friss fűszernövények, babérlevél, paprika - ízlés szerint;
  • Hagyma - 3 darab;
  • Húsleves - 3 pohár (helyettesíthető forralt vízzel).

előállítás:

  1. Vegyünk egy darab marhahúst és alaposan öblítsük le a csap alatt. Távolítsa el a maradék vizet papírtörlővel.
  2. A marhahúst szeletelje hosszú szeletekre.
  3. Kapcsolja be a lassú tűzhelyt 35 percig sütésbe.
  4. Helyezze az apróra vágott marhahúst a multicooker tálba. Az aljára fektesse zsírréteggel úgy, hogy a zsír megolvadjon, és a húsnak meg kell sütni. Most hagyja sütni a húst nyitott fedéllel.
  5. Hámozza meg a hagymát, és merítse hideg vízbe.
  6. Vegye ki a hagymát a vízből, tegye egy vágódeszkára és vágja 4 részre. Vágja az egyes részeket vékony lemezekre.
  7. Távolítsa el a héját a sárgarépáról és vágja vékony gyűrűkké.
  8. Adjon hozzá zöldségeket a húshoz, és keverjen össze mindent. Csukja be a fedelet. Mindent süssünk. A sütés során azonban többször is ki kell nyitni a fedelet, és össze kell keverni a zöldségeket úgy, hogy semmi ne égjön.
  9. Most vegyük fel a paradicsomot (válasszunk nagy paradicsomot): 1) Mindegyikre vágj be kereszt formájában. 2) Forraljon vizet egy serpenyőben. 3) Mártsa be az egyes paradicsomokat forrásban lévő vízbe 30–40 másodpercig. 4) Most, a vágásokon, a bőr könnyen eltávolítható. 5) Hajtsa be a bőr nélküli paradicsomot egy szűrőedénybe. Tedd egy tálra. 6) Vegyen be egy aprítékot (általában burgonyapürével készítik), és kezdje el vele aprítani a paradicsomot. Az összes folyadék kifolyik egy tálba, amelyen a szűrőedény áll. 7) Az összes paradicsom őrlése után folytathatja a következő lépést.
  10. Öblítse ki a paprika paprikát, és vágja ki belőle a magmagot.
  11. Vágjuk a borsot hosszú szalmával.
  12. Amikor a süllyedő edény sípol, nyissa ki.
  13. Öntsen bele paradicsomlét. Dobj édes paprikát, ételízesítőket, sót, babérlevelet és 2 csésze húslevest (2 csészénél több is elfogyaszthat, minden a kiválasztott állandóságtól függ). Keverje össze mindent nagyon óvatosan.
  14. Zárja be a lassú tűzhelyet, és kapcsolja rá 2 órára a „oltási” módot.
  15. Folytasson 3 evőkanál lisztet egy száraz serpenyőben. Amikor aranysá válik, adjon hozzá egy pohár húslevest és keverjen össze mindent.
  16. Állítsa a tűzt minimálisra, és várja meg, amíg a tömeg megvastagodik.
  17. Öblítse le a zöldeket, és apróra vágja.
  18. Néhány perccel az oltás előtt nyissa ki a lassú tűzhelyt, és öntsön zöldeket és egy folyékony masszát a lisztből. Keverje hozzá a gulyát.
  19. Amikor a készülék jellegzetes hangja megszólal - kész a marhahúsos gulyás mártással egy lassú tűzhelyen! Tálaljuk gulyásfélét a kedvenc köretével. A hajdina a legjobban kombinálható vele. Ezen kívül friss zöldségeket is vághat. Bon étvágyat!

Most már tudja, hogyan kell főzni marhahúsos gulyást mártással. Reméljük, hogy recepteink többször is hasznosak lesznek, és velük az egész családot elrontja.