Savanyú kenyér kenyérsütőben - 4 recept

Sok évvel ezelőtt a falvakban a nap kenyérkészítéssel kezdődött. Este a tésztát gyúrják, és reggel a sütőbe küldik. Az idő megy, a technológia fejlődik. A boltban olyan készüléket találhat, mint kenyérsütő. Ez lehetővé teszi a házi kenyér gyors elkészítését, minden hozzávaló hozzáadásával. És milyen szag akkor!

Egy egyszerű recept a savanyú fehér kenyér készítéséhez kenyérsütőben

Nincs szükség speciális termékekre, csak savanyúság. Bármely szupermarketben megvásárolhatja. Az alapanyag elkészítéséhez, amelyet később meg kell sütni, kb. 10-15 percig tart, a többit maga a technika fogja elvégezni. A kenyér buja, lágy és ropogós kéregű lesz. Soha nem fog ilyenokat találni a boltban.

összetevők:

• Savanyú - 260 g;
• Búzaliszt - 525 g;
• Víz - 300 ml;
• Só - 15 g;
• Cukor - 20 g;
• Olaj - 2 evőkanál. l.

előállítás:

1. Először be kell melegíteni a kovászat szobahőmérsékletre. Ehhez helyezze meleg helyre néhány órára használat előtt.
2. Kissé felmelegített vízben adjunk hozzá sót, cukrot. A folyadékot elküldjük a kenyérsütőnek. Annak elkerülése érdekében, hogy az edények ne szennyeződjenek, azonnal felteheti az összes terméket.
3. Öntsön bele az olajat. Az olaj mennyiségét és típusát a saját belátása szerint választhatja meg. A kenyér íze és szerkezete attól függ, hogy mennyi kenyeret tartalmaz. Az olajfajtának szintén ugyanaz a hatása: finomítva vagy sem, olajbogyó, zöldség stb.
4. Öntsön bele a lisztet. Ha szükséges, a tartalmat kissé keverhetjük, mert nem minden technika képes az összes összetevőt jól lebontani és kiváló minőségű homogén masszát képezni.
5. Most állítsa be a dagasztási módot. Minden az eszköz modelljétől függ. A legegyszerűbb megteszi. Kívánatos, hogy a hőmérséklet ne legyen túl magas, különben a savanyúság elveszíti néhány tulajdonságát.
6. Amint a tészta elkészült, a kezével megadhatja annak alakját, és csak akkor küldheti sütni. Tehát a kenyér alakja egyenletesebb lesz.Ebben az esetben a keverőt el kell távolítani a tál aljáról. Ha szükséges, akkor a tésztát egy csomaggal lefedheti és magányos helyre teheti, hogy a tétel jobban megemelkedjen. De ha nem lehetséges követni őt, akkor erre nincs szükség.
7. Helyezze a sült kenyeret. Ehhez válassza ki a módot a technika sokféle funkciója alapján, és várjon.

Mielőtt készen állna, a házat kellemes, étvágygerjesztő friss sütemények töltik fel. Hűtsük le a készterméket, és tekerjük egy törülközőbe vagy táskába, hogy ne kerüljön levegőbe.

Savanyú rozskenyér

A kenyérfajtákat szinte azonos módon készítik el. Tehát itt van. A fő különbség a lisztben szereplő első recepthez képest, amely megváltoztatja a tészta színét és textúráját. Itt van a helyes és teljes recept a rozsliszttel készített savanyú kenyérre. A termék hasonló lesz a megvásárolthoz, de otthon egészségesebb és puhább. Hozzáadhat hámozott magokat vagy dióféléket, akkor a kenyér még ízletesebb lesz.

összetevők:

• Savanyú kenyérhez rozslisztből - 4-5 evőkanál. l .;
• Rozsliszt - 300 g;
• Búzaliszt - 300 g;
• Meleg víz - 500-600 ml;
• Só - 1 evőkanál. l .;
• Hámozott napraforgómag - 10 g.

előállítás:

1. Az önindítónak melegnek kell lennie, ezért hagyja szobahőmérsékleten, és várjon egy ideig.
2. Keverje össze az összes laza anyagot homogén keverékben. Itt vethet magvakat és dióféléket.
3. Öntsön vizet egy tálba, adjon hozzá olajat. Most töltsön meg egy liszttel egy kicsit keverve, különben darabok képződnek, amelyek tönkreteszik a kenyér szerkezetét, vagy pedig nem emelkedik fel megfelelően.
4. Tegye a tésztát, hogy elérje a készüléket a kívánt üzemmódban. Ezután tegye a kenyeret sütésre.

A savanyú rozskenyér kenyérsütőben kész. Nagyon hasznos termék, amelyet még önmagában is jó enni.

Rozs élesztő kenyér kenyérsütőben

A recept varázsa az, hogy nem kell időt pazarolnia a tészta emelésére, hanem azonnal sütve teheti. Kevesebb időt vesz igénybe, de még jobbá válik. A szezámmag és a korpa hozzáadása nem kötelező, de velük a termék pikszebb és kellemesebb lesz.

Ízletes recept:kovászos koktél otthon

összetevők:

• Kefir - 300 ml;
• Rozsliszt - 600 g;
• Korpa - 50 g;
• Szóda - 0,5 teáskanál;
• Növényi olaj - 1/3 csésze;
• Cukor, só - egyenként 15 g;
• Lenmag, szezámmag - egyenként 20 g

előállítás:

1. Magok és egyéb összetevők hozzáadásakor először enyhén megsütjük őket olaj nélküli serpenyőben. Az arany szín a készenlétre utal. Az összes étrend-kiegészítő nagyon jó emésztésre.
2. Az alapok megismerése. Öntsön kefirot egy kenyérsütő tálba, adjon hozzá lisztet, keverjen hozzá egy kicsit és adja hozzá a serpenyő tartalmát, ha rendelkezésre áll.
3. Beállítottuk a megfelelő módot, és várjunk.

Egyszerű, gyors és jövedelmező. A kenyér dekoráció lesz az asztalon, és a recept minden bizonnyal szerepel a kedvencek listáján.

Sütő-kovász kenyér recept

Az előállítás módja eltér a fentiektől. Nem a sütőt használják, hanem a sütő, de az előző felhasználható dagasztáshoz. A fent bemutatott recept megfelelő, csak különféleképpen sütjük.

A kenyér sütésénél néhány árnyalata van.

• Először ne állítsa a hőmérsékletet túl magasra, ellenkező esetben az indító meghal.
• Másodszor, a tészta állagának viszkózusnak, de nem túl vastagnak és könnyen keverhetőnek kell lennie, különben a kéreg megrepedehet.
• A készenlét az alsó rész megérintésével határozható meg. A tompa hang jelzi a befejezést.

Savanyú kenyérhez otthon

Nagyon sok lehetőség van egy indulóház létrehozására. Mindegyik több napig készül, bizonyos feltételek mellett ragaszkodik hozzá. A termékeknek minimumra van szükségük, legtöbb esetben csak lisztre és vízre.

A rozskenyérből származó savanyúságot, mint az egyik legegyszerűbbet, ugyanabból a lisztből és tiszta vízből készítik. Az összetevőket összekeverjük, majd három napig meleg helyen infúzzuk. A második napon 100 g lisztet és kevés vizet kell hozzátenni a tömeghez. Az állag az alacsony zsírtartalmú tejfölre hasonlít. A harmadik napon végezze el ugyanezt az eljárást, és hagyja főzni egy másik napig. A savanyú kenyér jól felkel, tehát többször is elegendő lesz.

Más lehetőségek apróra vágott csírázott szemekre, mazsolara, rizsre és egyéb gabonafélékre épülnek.

A ferment nem csak nagyon hasznos az emberi test számára, hanem egy ízletes házi sütés alapja is.