Elképesztően ízletes, ropogós és ugyanakkor a szájban olvadó ecsetfa készül a közönséges tésztából. Lehet édes és teával tálalva, vagy előételként használható különféle ételekhez. Kínálunk ropogós recepteket finom kefére.

Klasszikus vékony ropogós kefével vodkával

Termék összetétele:

  • sütőliszt - 0,5 kg;
  • vodka - 30 ml;
  • tojás - 2 db .;
  • növényi olaj - 200 ml;
  • só;
  • egy marék porcukor.

Tehát a vodkás kefefű receptje:

  1. Öntsön nyers tojásokat egy mély lemezre.
  2. Öntsen nekik sót és alaposan keverje meg, amíg fel nem oldódik a tojástömegben.
  3. Öntsön vodkát egy tányérra. Ő adja az édességnek éles állapotot.
  4. Fokozatosan öntsön ki 360 gramm lisztet és kezdje el formálni a tésztát.
  5. Textúrája szerint vastagnak kell lennie, és kissé meg kell tapadnia a kezéhez. A fennmaradó lisztmennyiséghez hozzá kell adni, ha az állag nem elég vastag.
  6. Helyezze a zsemle a zsákba, és zárja be fél órára a hűtőszekrényben.
  7. A hűtött csomót négy részre osztjuk.
  8. Három darabot vezettünk vissza a hűtőszekrénybe.
  9. A fennmaradó tésztát tekerje egy vékony réteggé.
  10. Vágjuk szalagokra.
  11. Az egyes szalagok közepén készítsen egy kis lyukat, és dugja át rajta a tészta egyik szélét. Tegye ezt a teszt minden részével.
  12. A sütéshez vegyen egy mély edényt. Lehet vastag fenekű serpenyő vagy üst. Adunk hozzá olajat.
  13. Amikor felmelegszik, tegye a tésztát a tartály aljára.
  14. A kefék akkor készen állnak, ha a felületén aranykéreg alakul ki.
  15. Az olaj csepegésének megakadályozása érdekében tegye a kész kefét papírra.
  16. Szétterítjük egy tányérra, megszórjuk porral és tálaljuk.

Hogyan készítsünk vodka hozzáadása nélkül?

Terméklista:

  • 3 falusi tojás;
  • só;
  • víz - 0,2 l;
  • liszt - 0,8 kg;
  • porcukor;
  • nem aromás olaj.

A műveletek algoritmusa:

  1. Kombinálja a nyers tojást és a sót. A hab állapotát habverővel dolgozzuk fel.
  2. Adjunk hozzá egy pohár vizet, és kanállal keverjünk mindent.
  3. A lisztet szitán vezetjük és készítjük a tésztát.
  4. Belőle egy darabot alkotunk, kissé tapad a kezéhez.
  5. Tisztítsa meg hideg helyen 30 percig.
  6. A hideg tésztából vékony süteményekbe hengerelt részeket tépünk le.
  7. Apróra vágtuk őket, közepén vágva.
  8. Ezen a lyukon keresztül kinyitjuk a tészta egyik szélét.
  9. Kenje meg forró olajban egy mély serpenyőben.
  10. Amint a darabokat finom kéreg borítja, tegye papír szalvétára.
  11. Miután az olaj felszívódott, átvisszük a termékeket egy tányérra. Készítünk porcukrot. Bon étvágyat!

A tej tésztából

Terméklista:

  • cukor - 25 gr;
  • prémium liszt - 300 gr;
  • falusi tojás - 2 db .;
  • nem aromás olaj - 250 ml;
  • tej - 0,1 l;
  • só;
  • porcukor dekorációhoz

Hogyan készítsünk édes finom kefét:

  1. Öntsön két tojást a tálba, adjon hozzá cukrot és öntsen sót. Kezelje a masszát habverővel, hogy habot nyerjen.
  2. Öntsünk tejet és keverjük össze.
  3. Lassan szórjuk meg a lisztet, miközben tésztát képez.
  4. Hagyja 10 percig pihenni.
  5. Osszuk a tésztalabdát több darabra.
  6. Az egyes darabokat külön-külön tekercselje egy vékony rétegbe.
  7. 5 cm széles szalagokra vágtuk. Készítünk egy lyukat a közepén, és az egyik szélét csavarjuk át rajta.
  8. Egy üstben nagy mennyiségű olajat melegítünk. A tészta lebeghet benne.
  9. Amikor az ecsetfa megsült, vegye ki, távolítsa el a felesleges zsírt, dekorálja porcukorral és tálalja.

Kefir édes élvezet

A termékek alapvető összetétele:

  • só - 6 g;
  • prémium liszt - 390 gr;
  • kefir - 300 ml;
  • vaníliacukor - 11 g;
  • napraforgóolaj - 30 ml;
  • tojás - 1 db .;
  • szóda - 5 gr;
  • cukor - 80 gr.

Hogyan készítsünk vékony kefét kefirra:

  1. Kombinálja a szóda, a nyers tojás, a cukor, a sót. Manuálisan ütj egy villával.
  2. Öntsön kefirot. Keverjük össze a masszát.
  3. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, adjunk hozzá vaníliacukrot.
  4. Gyúrjon vastag, buja tésztát.
  5. Zárja be a zsemle hűtőszekrényben 20 percig.
  6. Ezután két részre osztjuk.
  7. Mindegyiket nagyon vékony rétegré alakítjuk.
  8. Vágjuk a tésztalemezeket négyzetekkel, csíkokkal vagy rombuszokkal - ahogy tetszik.
  9. A darabok közepén megrajzolunk és átjuttatjuk rajta a tészta farkát.
  10. Egy tálban melegítjük a növényi olajat, engedje le ott a kefét.
  11. Főzzük, amíg aranybarna.

Tojásmentes főzési lehetőség

Terméklista:

  • első osztályú liszt - 0,25 kg;
  • napraforgóolaj;
  • tej - 130 ml;
  • só;
  • porcukor;
  • darab olaj - 25 gr.

Hogyan készítsünk kefét tojás nélkül:

  1. Helyezzen egy lágyított vajszeletet egy liszt tálba. Csiszolja meg lisztmasszával.
  2. Öntsen sót, öntsön hideg tejet.
  3. Keverje hozzá a vastag tésztát.
  4. Vágjuk a tésztagolyót két részre.
  5. Két darab tésztát külön-külön hengerelt egy vékony süteménybe.
  6. Késével vágja át 4-5 centiméter széles szalagokká.
  7. Vezesse át a kést a tészta közepén.
  8. A képződött lyukon át vezesse át a tésztacsík egyik szélét.
  9. Öntsön 250 ml olajat a serpenyőbe, és amikor felmelegszik, merítse bele az ecsetfát.
  10. Amint a csemege aranyszínűvé válik, vegye ki a darabokat és hagyja papírtörülközőn, hogy az üveg olajossá váljon.
  11. Díszítsük az edényt porcukorral és állítsuk be az asztalot. Bon étvágyat!

Sovány vékony kefefa a vízen

Kiváló lehetőség liszt desszerthez böjt közben. Ne felejtse el főzni!

A recept összetétele:

  • granulált cukor - 50 gr;
  • egy csipet citromhéjat;
  • víz - 0,1 l;
  • liszt - 300 gr;
  • tészta sütőpor - 4 gr;
  • napraforgóolaj - 0,2 l.

Lépésről lépésre:

  1. Öntsük a vajat egy tálcukorral és oldjuk fel a cukorot benne.
  2. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport.
  3. Öntsön vizet a lisztmasszába és gyúrja meg a tészta alapját.
  4. Adjuk hozzá a cukorkeveréket és végül formáljuk a tésztát.
  5. A mézeskalács embert egy vékony rétegré alakítjuk egy gördülőcsap segítségével.
  6. Késével ossza meg a tortát téglalapokra.
  7. Mindegyik közepén egy lyukat készítünk, amelyen átfedjük a tészta egyik szélét.
  8. A jövőbeni kefét forrásban lévő növényi olajba helyezzük és főzzük, amíg aranybarna nem lesz.
  9. Távolítsuk el a felesleges zsírt az edényekből szalvétákkal, és porcukorral meghintjük.

Tejfölös tésztából

Receptek összetevői:

  • falusi tojás - 4 db .;
  • egy csipet vanillint;
  • prémium liszt;
  • szóda - 3 gr;
  • tejföl - 100 gr;
  • só;
  • nem aromás olaj - 150 ml;
  • porcukor.

Lépésről lépésre:

  1. Törje le és öntse a tojásokat egy mély tálba. Verte be őket keverővel.
  2. Vigye oda a tejfölt és kapcsolja be újra a konyhai készüléket.
  3. Tegyen szóda és só. Mindent összekeverünk.
  4. A lisztet szitán átvisszük és egy tálba tesszük a többi hozzávalóval.
  5. A tésztát formáljuk, és belőle gördítjük a labdát.
  6. Hagyja a tésztát fél órán keresztül megközelíteni
  7. Ha a kezéhez tapad, adjunk hozzá még néhány lisztet.
  8. Gördítünk ki egy kefével az ecsetfa alapját. Nagyon vékonynak kell lennie.
  9. Késével ossza meg gyémántokra.
  10. Vágjon be mindegyik közepére.
  11. A tészta egyik farkát kinyitjuk a lyukakon keresztül.
  12. Öntsünk olajat egy pörkölt serpenyőbe, melegítsük fel és süssük meg a kefét egy gyönyörű, aranykéregké.
  13. A papírtörlőknek el kell szívniuk az élelmiszer felesleges olaját.
  14. Megszórjuk porcukorral, és ropogtasson be a vékony, finom pálcika belsejébe. Bon étvágyat!