Cékla kaviár - 7 finom recept a télhez, nyalogassa meg az ujjait!

Ha szereti előkészíteni a tél, akkor a cékla kaviár remekül kiegészíti a malacka bank recepteit.

Klasszikus cékla kaviár télen

Alapvetőnek tekintik a cékla kaviár receptjét, ugyanazt, amelyet a szovjet időkben főztek.

Szükséges termékek:

• 300 gramm hagyma;
• két gerezd fokhagyma;
• ízesítők;
• körülbelül 250 ml növényi olaj;
• egy kilogramm répa;
• só és cukor 2 nagy kanálban.

Főzési folyamat:

1. A főzést a zöldségek elkészítésével kezdjük. Ehhez tisztítsa meg és öblítse le alaposan.
2. Ezután őrölni kell darálóval vagy turmixgéppel. A hagymát negyedrészre előre darabolták.
3. Miután az összes zöldség homogén masszává vált, hozzáadjuk hozzájuk az összes laza hozzávalót, adunk hozzá ecetet és olajat.
4. Tűzhelyre tetünk egy edényt zöldségekkel, kis mennyiségű vizet öntsünk bele. Tartsa a tűzön legalább három órán keresztül, miközben emlékeztet arra, hogy folyamatosan keverje a serpenyő tartalmát.
5. Mi történt, zárja be a bankokat.

A recept "Megnyalni fogja az ujjait"

Ez az opció okból kapta a nevét. Az ilyen kaviár télen valóban nagyon finomnak bizonyul.

Szükséges termékek:

• öt gerezd fokhagyma;
• Provenceli gyógynövények és más fűszerek ízlés szerint;
• egy kilogramm répa;
• két hagyma;
• 40 ml olaj;
• négy evőkanál paradicsompaszta;
• egy kis kanál ecetet.

Főzési folyamat:

1. Jól mossuk le a répakat, és fűszeres vízben forraljuk, hogy nagyon puha legyen.
2. Egy forró serpenyőben az előre apróra vágott hagymát aranyszínűre állítják, és ehhez reszelt főtt répadagot adnak hozzá. Tartsa a zöldségeket alacsony lángon kb. 20 percig.
3. A megadott idő eltelte után adjunk hozzá fűszereket, az előkészített mennyiségű paradicsompasztát (helyettesíthető paradicsommal), és tartsuk a tűzön további kb. 7 percig.
4. Csak az ecetet és a fokhagymát kell hozzáadni, várni kell, amíg a kaviár kissé lehűl, és az előzőleg óvatosan sterilizált üvegekbe helyezni.

A fűszeres-édes cékla kaviár egy változata

Érdekes recept kissé fűszeres és ugyanakkor édes ízű.

Szükséges termékek:

• 500 gramm hagyma;
• egy kanál ecetet;
• egy kilogramm répa;
• négy paradicsom;
• fél pohár olaj;
• három gerezd fokhagyma;
• különféle ízesítők;
• három alma és egy paprika.

Főzési folyamat:

1. Megszabadítjuk a cékla bőrét, őröljük, mossuk meg a hagymát és a borsot, és apróra vágjuk. Az összes zöldséget forró serpenyőben lágyossá teszik.
2. A kapott zöldségkeverékhez adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot vagy paradicsompasztát, bőr nélkül reszelt almát és a kiválasztott fűszereket. Folytassa mindent 30 percig alacsony lángon.
3. Csak a fokhagyma darabjait hagyja a keverékbe, és öntsön egy kevés ecetet az üvegekbe az előzetes gördítéshez.

Sárgarépa és hagyma

A cékla kaviár sárgarépával és hagymával kiváló előétel egyaránt egy egyszerű ebédre és egy lakomára. Feltekerhető vagy tárolható a hűtőszekrényben.

Szükséges termékek:

• két nagy kanál növényi olaj;
• 300 gramm répa;
• fűszerek az ön ízlése szerint;
• egy sárgarépa és hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• 20 gramm paradicsompaszta.

Főzési folyamat:

1. Forró sebességgel ossza meg a apróra vágott hagymát kockára, süssük egy kicsit, amíg rozsa nem lesz, kombináljuk sárgarépával, durva reszelőre reszeljük, és folytassuk a főzést.
2. Körülbelül öt perc múlva adjuk hozzá a reszelt répakat, a paradicsompasztát, a különféle fűszereket és egy kevés vizet a meglágyult zöldségekhez.
3. Készítsünk nagyon alacsony fűtési szintet, fedjük le a fedelet és főzzük kb. 20 percig.
4. Szétterítjük a fokhagymát egy majdnem kész edénybe, hagyjuk főzni öt percig, és tekercselhetjük.

Darával

Ezt a receptet minden háziasszony számára biztonságosan igazi leletnek lehet nevezni.

Az ilyen kaviár nem csak feltekercselhető, hanem borscs kötszerként is felhasználható.

Szükséges termékek:

• egy kanál ecetet;
• különféle ízesítők;
• 500 gramm répa;
• 100 g manna;
• két sárgarépa és azonos mennyiségű paradicsom;
• 200 ml olaj;
• hagyma;
• 50 gramm cukor.

Főzési folyamat:

1. Készítsen elő húsdarálót vagy kombájnot. Az összes zöldséget meghámozzuk, öblítsük le és aprítsuk fel az egyik készülékkel.
2. Öntsük a kiválasztott fűszereket a zöldségmasszába, a megadott mennyiségű cukorra és vajra, tegyük a tűzhelyre és tartsuk kb. Két órán keresztül alacsony lángon.
3. A megadott idő eltelte után fektesse le a daradarabokat és főzze további 20 percig, hogy a tömeg homogénné váljon. Ne felejtsük el folyamatosan keverni - oly módon, hogy ne égjön, és ne vegyen fel darabokat.
4. Öntsön bele ecetet, és a tojásokat az üvegekbe rakhatja a bezáráshoz.

Sült cékla kaviár télen

Sült cékla, bár nagyon kevés terméket tartalmaz, nagyon tápláló.

Szükséges termékek:

• két répa;
• két fej fokhagyma;
• 30 gramm paradicsompaszta;
• fűszerek, só és bors ízlés szerint;
• sárgarépa és hagyma.

Főzési folyamat:

1. Az összes zöldséget apróra kell vágni, de ezt megelőzően a cékla szükségszerűen lágy lesz. Ezután dörzsölje meg és a sárgarépát egy durva reszelőre, és vágja a hagymát apró kockákra.
2. Először megsütjük a hagymát, amíg aranyban nem lesz, majd adjuk hozzá a sárgarépát, várjuk meg, amíg lágyabb lesz, és öntsük a répakat paradicsompasztával a zöldségekre.
3. Mindezt az illatot kb. 30 percig közepes lángon tartjuk, a fokhagymát elterítjük a kaviárra és adjuk hozzá a fűszereket. A kapott masszát kissé lehűtjük és a bankok között elosztjuk.

Fokhagymával

Minél élesebb az íze, annál több fokhagymát kell fogyasztania. A recept megmutatja a minimális értéket.

Az ételhez szükséges termékek:

• két sárgarépa és egy hagyma;
• körülbelül egy kilogramm répa;
• egy kanál paradicsompaszta;
• fűszerek választható;
• három gerezd fokhagyma;
• 20 ml olaj;

Főzési folyamat:

1. A receptben szereplő zöldségeket nem kell előfőzni. Megtisztítjuk és azonnal folytatjuk a darálást egy reszelőn. Vágjuk a hagymát közepes méretű kockákra.
2. Az összes elkészített zöldséget forró serpenyőben kenjük vajjal és főzzük alacsony melegítési szint mellett.
3. Kicsit később adjon hozzá paradicsomos pasztát, borsot, sót és egyéb fűszereket, amelyeket választott. Tartsuk a tömeget még egy ideig anélkül, hogy a tűz növekedne.
4. A kapott keveréket kissé lehűtjük, majd sterilizált üvegekbe tekercselhetjük, hűtőszekrényben tárolhatjuk vagy azonnal az asztalra tehetjük.