Ír kávé - 5 házi recept

Az ír kávé nemrégiben jelent meg, de eredeti megjelenése és aromás összetevők kombinációja gyorsan dicsőítette egy ilyen italt az egész világon. Ma felfedjük a hagyományos kávé ilyen finom verziójának elkészítésének minden titkait.

Helyes ír kávé

Az ír kávé nem az az ital, amellyel reggel is szoktunk. Ennek oka az, hogy egyik alkotóeleme az alkohol, tehát nem csupán kávékeverék, hanem teljes értékű alkoholos koktél is.

Mellesleg az egész világ tudja, hogy hol, mikor és kinek született ez az ital.

Ez 1942. július 19-én történt az írországi Shannon nemzetközi repülőtéren.

A repülőtér bárjában az amerikai pilóták órákat vártak repüléseikre, és Joseph Sheridan csapos meleg tea- és ír whisky italra kezelték őket. De azon a napon úgy döntött, hogy megváltoztatja a receptet, és kicseréli a teát a kávéra ... így született az Irish Coffee! De a hírnevet Delaplan közönséges újságíró adta neki, aki akkoriban a bár mögött volt, és képes volt megkóstolni egy ilyen csodálatos italt.

A háború alatt a repülőteret bezárták, majd Delaplan nem felejtette el az italt, és tíz évvel később megosztotta a receptet Keppelerrel, a san francisco-i bár tulajdonosával. Ő az, aki új életet adott a koktélnak. Krémes „felhőkkel” átalakította, és külön bemutatót készített. Azóta az ital írott összetétele az ír erős whisky, a természetes kávé, a barna cukor szemcséi és a gazdag mezőgazdasági tejszín jelenlétét biztosítja.

Ír kávéfesztiválot szerveznek minden évben a koktél szülőföldjén.Csaposok és az Irish Coffee rajongói minden országból Foynse városába érkeznek, versenyeket tartanak és egyszerűen megosztják a kávéfőzés titkait.

Pohár ír kávéhoz

Ír kávét az eredeti pohárban szolgálnak fel. Ez nem is üveg, hanem edzett üveg bögre az alsó lábon, fogantyúval. Az üveg átlátszó falának köszönhetően az ital minden szépsége látható, és a fogantyú lehetővé teszi, hogy kényelmesen tartsa a kezében.

Az éttermekben egy ilyen pohár forró italok készítésére szolgál, nemcsak alkohol hozzáadásával. Az ír kávéházi szemüveget ma szabadon értékesítik, így ezt az italt otthon is elkészítheti, és minden hagyománynak megfelelően felszolgálhatja.

Ír kávé - egy klasszikus recept

Az eredeti recept a Beanley kávébab felhasználását foglalja magában, de ha nem talált ilyen kávét, akkor bármilyen frissen főzött italt fogyaszthat.

összetevők:

• 37 ml whisky (körülbelül öt teáskanál);
• két teáskanál cukor (lehetőleg barna);
• két hiányos csésze főzött kávé;
• némi tejszínhab (hideg).

Főzési módszer:

1. Mindenekelőtt meg kell melegíteni az üveget, ehhez rendes forró vizet öntenek bele.
2. Most csinálunk kávét. Használhat egy kávéfőzőt sajtolóval, ahol három evőkanál őrölt kávét (csúszóval) önt és forrásban lévő vízzel öntik. Egy ilyen kávéskanna kiszűri a kávét, és megőrzi minden értékét.
3. Vegye ki a hűtött krémet, és szokásos habverővel habzzuk meg, de nem sűrű habban. Sűrűnek és ugyanakkor viszkózusnak kell lennie.
4. A legjobb, ha az összes hozzávalót kéznél tartja, hogy az ital gyors legyen. Öntsen vizet egy pohárból, és azonnal öntsön whiskyt. A tál forró falaival való érintkezés után az alkohol elkezdi teljesen eloszlatni aromáját.
5. Azonnal öntsünk kávét, öntsünk bele az édes homokba, keverjük addig, amíg az édes szemek eltűnnek. Helyezze a tejszínt tetejére. Most élvezheti az erős ital finom, páratlan aromáját.

Hogyan kell főzni whiskyvel

Van egy másik recept egy whisky italra, amely készítésének módja különbözik a klasszikus változattól. Ezt az italt "ír kávé, tüzes whiskyvel" hívják.

Ír whisky-kávét az alábbiak szerint állítanak elő:

1. Az üveget melegítjük, alkoholt öntünk bele és édes kristályokat öntünk. Amint feloldódnak, a tál tartalmát felgyújtják. Ez a technika lehetővé teszi, hogy kissé tompítsa az alkohol ízét, és kellemes karamell aromát adjon az italnak.
2. Néhány másodperc múlva a láng kialszik, és a kávét öntsük. Sok szakember inkább közepes-ritka az arabicát részesíti előnyben. Az ital főzhető kávéfőzőben vagy elkészíthető egy francia sajtóban.
3. Az üveget lefedik, hogy az összes összetevő kölcsönhatásba lépjen egymással.
4. Ezután díszítse az italt enyhén felvert hűtött krémmel.

Édes szirupok (öntettel) segítségével megvédik az italt a gyors lehűléstől.

Forró ital Baileys likőrrel

A whisky férfiak számára készült ital, ezért főleg a nők számára ízesítő, finom, Baileys krémlikőrrel írt Írország krémreceptet készítettek. A szakemberek szerint egy ilyen ital a legjobb gyógymód minden olyan depresszió ellen, amely sok nőt gyakran érint.

összetevők:

• 155 ml kávé;
• 45 ml Baileys likőr;
• 45 ml tejszín.

A Baileys krémlikőr édes ízű, ezért jobb, ha nem adunk hozzá cukrot a koktélhoz, hogy ne jusson túl finomra.

Főzési módszer:

1. A folyadékot meleg pohárba küldjük, majd fokozatosan öntsünk forró kávét.
2. Rázza fel a krémet, és díszítse az italt. Ha a kávé cukormentes, akkor a tejszínt csokoládédarabokkal meghintheti.

Ír kávé fahéjjal

Vannak olyan receptek, amelyek más alkotóelemeket használnak, amelyek különleges italt és aromát adnak az italnak. Javasoljuk, hogy kipróbáljon egy fahéjas ízű koktélt.

összetevők:

• 245 ml víz;
• két teáskanál kávé (adagonként);
• 65 ml whisky;
• 0,5 teáskanál őrölt fahéj (illatos bot 1/4 része);
• 110 ml krém;
• a fehér és a barna cukor egyenlő arányú megkóstolása.

Főzési módszer:

1. Készítünk kávét Turkben. Ehhez őrölje meg a szemeket, keverje össze fahéjjal, kétféle édesítőszerrel, öntsen vizet és főzzön egy italt.
2. Melegítjük az üveget, öntsünk kávét a szűrőn, adjunk hozzá alkoholt és tesszük a tejszínt. Meghintjük őrölt fahéjjal.

Az ital európai változata

Az európai ír kávé sok szempontból különbözik az eredeti recepttől. Egy ilyen ital inkább egy latte, mint egy ír. De egy dolog, amely itt változatlan marad, a whisky jelenléte. Ezért ez az ital a forró alkoholos koktélokra is vonatkozik, nem pedig a tejjel készített kávé italokra.

Ennek elkészítéséhez valamivel több kávé szükséges, körülbelül 200 ml.

1. Az alkohol egynegyedét ebből a mennyiségből veszik fel.
2. Egy pohárban keverjen össze két italt, adjon hozzá cukrot. Nádot használ, de ha nem, akkor vegyen egy fehér édesítőszert, és száraz serpenyőben aranyig szárítsa.
3. Ezután krémet vagy zsíros tejet kell vennie, melegíteni és önteni a tálba a tartalommal.

A kész ital finomabb, azok számára ajánlott, akik nem igazán szeretik az erős kávét.

Tervezés és benyújtás

Mint fentebb említettük, a tálaláshoz az eredeti átlátszó üveget, alsó lábakkal ellátott fogantyúval használjuk. Az üveg falai hőt tartanak, és a fogantyú nem engedi, hogy ujjai égjenek. Ezen felül az üveg átlátszósága lehetővé teszi a kész ital árnyalatának teljes kontrasztjának kiértékelését.

 

Nem szükséges az üveg tartalmát keverni, mindent megtettünk mindaddig, amíg az italt tejszínnel díszítettük.

Ír krém kávét nagy kortyokban iszik, de nem egy cső útján, hogy ne zavarják az íz harmóniáját. Nem érdemes különféle desszertekkel is italt fogyasztani. De ha igazán szeretne, akkor jobb választani egy könnyű desszertet, például a Tiramisu vagy a puding.

Készíthet üditőt is, ahol a whiskyt eltérő szirupok és gyümölcslevek ellensúlyozzák. Például öntsön kávét egy meleg pohárba, majd adjon hozzá egy kanál narancslé és egy kicsit kevesebb citrom. Mindet összekeverjük és hófehér krémmel tálaljuk.

Most már tudja, hogy a kávé nemcsak üdítő ital lehet, hanem melegítő és nyugtató ital is. Tehát nyugodtan hívja meg barátait egy ilyen eredeti és őszinte koktél csészera!