Egy vékony tésztába csomagolva sült hús zöldségekkel és mártással különféle néven ismert. Megvan ez a kedvenc shawarma. De ilyen termékek vásárlása utcai standokon vagy vendéglátóhelyeknél nem mindig biztonságos. Tudva, hogyan kell elkészíteni a shawarma-t, gyorsan elkészíthet egy kielégítő és ízletes snacket az egész család számára, anélkül, hogy aggódnia kellene a késztermék minősége miatt.

Opciók ételmártásokhoz

A szószok leggyakrabban használt összetevői a majonéz, a paradicsompaszta, a ketchup, a joghurt, a kefir, a tejföl. Adalékanyagként gyakran használnak fokhagymát, friss vagy savanyú uborkát, gyógynövényeket, citromlevet, szárított gyógynövényeket.

Azok számára, akik az ábrájukról gondoskodnak, a szósz diétás változata megfelelő:

  • édesítetlen nem zsíros joghurt - egy pohár;
  • friss uborka - 1 db .;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • kapor - 4-5 ág;
  • bors és só ízlés szerint.

előállítás:

  1. Csiszolja az uborkát egy reszelőn.
  2. Vezesse át a fokhagymát a sajtolón.
  3. Vágjuk a kaporot.
  4. Kombinálja az összes komponenst, és hagyja, hogy egy kicsit főzzön.

A joghurt helyett tejfölt is használhat, de ilyen diétás szósznak nem nevezheti.

Második lehetőség:

  • majonéz és tejföl - 2 evőkanál;
  • paradicsomszósz - 50 g;
  • adžika - 1 evőkanál. l.

Főzni:

  1. Keverje össze a tejfölt paradicsomos mártással.
  2. Vegyen be majonézt és zöld vagy piros adjikát.
  3. Keverjük simára.

Ez a szósz nemcsak a shawarma, hanem bármely más zöldség ételhez is alkalmas.

Klasszikus csirke Shawarma

A csirke shawarmát egyszerűen elkészítik.

Szükséges alkatrészek:

  • vékony pita kenyér - 3 db .;
  • csirke filé - 1-2 db .;
  • uborka és paradicsom - 2 db .;
  • káposzta - 150 g;
  • majonéz - 6 evőkanál. l .;
  • kapor - 3-4 ág;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • só, fűszerek, olaj - saját belátása szerint.

A műveletek sorrendje:

  1. Vágjuk a húst szeletekre és süssük, amíg arannyá nem válik. Ízesítsen sóval és ízesítse meg.
  2. Csiszolja meg a káposztát, meghintje egy kicsit sóval, és alaposan megkeverje a kezével, hogy lágyabbá váljon.
  3. Vágjuk körbe az uborkát és a paradicsomot.
  4. Vágjuk fokhagymát és kaporral. Keverjük össze majonézzel, adjuk hozzá a szükséges fűszereket.
  5. Helyezze az asztalra pita kenyér lemezeit. Helyezze az egyik oldalra a zöldségeket, a tetejét a hús, majd öntse öntettel.

Sokan nem tudják, hogyan kell a shawarmát megfelelően becsomagolni. Ez semmi bonyolult: csak ki kell tekercselnie az alapanyagot egy tekerccsel, miközben az éleket becsavarja, hogy a tartalom ne essen ki.

Főzés sertéshús

A sertéshús zsíros és magas kalóriatartalmú hús, ezért nagyszámú zöldséggel kell kiegészíteni. Lehet vásárolni kész tésztát pita kenyérhez, de elkészítheti saját kezűleg is, bár nem mindenkinek van ideje és vágya, hogy vele megkóstolja.

Amire szüksége van:

  • pita - 3 db .;
  • sertéshús - 300 g;
  • paradicsom és uborka - 1 db .;
  • Koreai káposzta és sárgarépa - egyenként 100 g;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • majonéz és ketchup - egyenként 125 g;
  • só és fűszerek ízlés szerint.

Főzni:

  1. Vágjuk húst szalagokra. Sót, érezzük és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
  2. Készítse elő a zöldségeket: apróra vágott káposztát, szeletekre vágva egy nagy uborkát sárgarépával.
  3. Vezesse át egy fokhagyma gerezdjét egy sajtológépen, majd keverje össze ketchupmal és majonézzel.
  4. Rendezzen pita kenyeret, kenje meg a munkadarabok középső részét mártással, kenje el a húst és a zöldségeket. Kenje meg a többi szósz tetejét.
  5. Összecsukhatja a boríték formájában lévő nyerslapokat.

Süssük egy száraz serpenyőben. Shawarma otthon készen áll!

Hogyan lehet csinálni a marhahúst?

Alternatív megoldásként kipróbálhatja a shawarma készítését őrölt marhahússal.

Alkatrészek:

  • pita - 3 db .;
  • burgonya - 7 gumó;
  • íj - fej;
  • őrölt marhahús - 250 g;
  • laskagomba - 200 g;
  • majonéz - egy kis csomag;
  • olvasztott sajt - 150 g;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • savanyú káposzta és spenót - egyenként 100 g;
  • mustár, só és fűszerek ízlés szerint.

 

Lépésről lépésre recept:

  1. Vágja a burgonyát vékony csíkokra és megsütjük. Ízesítsük sóval és ízesítsük.
  2. Csiszolja sajtot, apróra vágja a gombát. Sült pirítós gombát.
  3. Vágjuk a hagymát gyűrűkbe.
  4. Adjunk sót és fűszereket a darált húshoz, és alaposan keverjük össze. Sült egészen főzve.
  5. Vegyük át a fokhagymát egy sajtolón, és adjuk hozzá a majonézhez, a mustárral és a fűszerekkel együtt. Tuzha finoman apróra vágott spenót is küld. Keverjük.
  6. Szétterítse a takarókat az asztalon. Zsírozza meg az egyes leveleket mártással. Helyezze a burgonyát, a káposzta káposztát, a hagymagyűrűt, a pirított darált húst és a gombát. Kenje meg a megmaradt mártást, és meghintje sajt chipstel.
  7. Hajtsa be borítékokkal vagy tekercsekkel, és mindkét oldalán megsütjük.

Készen áll egy kiadós és ínycsiklandó tál!

Shawarma recept Pita-ban

Ezt az ételt minden házi készítésű gyorsétterem szerelmese értékelni fogja. Bármely húst felhasználhat. A zöldségek közül leggyakrabban az uborkát paradicsommal, lilahagymát, paprikát, koreai sárgarépát, káposztát és padlizsánt adják hozzá.

Szükséges alkatrészek:

  • pita - 8 db .;
  • baromfi filé - fél kiló;
  • káposzta - 300 g;
  • savanyúság - 2 db .;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • shawarma szósz - egy pohár;
  • zira és komló-szuneli - egyenként 1 teáskanál.

A műveletek sorrendje:

  1. Vágjuk szeletekre a húst, adjuk hozzá a fűszereket. Ha van ideje, akkor kalapáccsal is legyőzheti. Fry.
  2. Vágjuk káposztát, reszeljük a sárgarépát. Sózzon és dörzsölje meg kézzel.
  3. Vágjuk az uborkát vékony csíkokra.
  4. Készítsen mártást.
  5. Helyezze az elkészített összetevőket pitaba bármilyen sorrendben.

Ruha mártással.

Bon étvágyat!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: