A fokhagymás lövöldözős sütemény olyan finomság, amelyet sok nyári lakos egyszerűen eldob. Ez leggyakrabban azért történik, mert nem veszik tudomásul, hogy milyen előnyök vannak a testben rejtekben benne, és hogy milyen finom lehet főzni. A táplálkozási szakemberek teljesen biztosak abban, hogy a fokhagymás lövedékekben annyi jótékony anyag található, mint a fogakban.

A felső és a gyökér közötti különbség csak az illóolajok mennyiségében van, tehát a zöld nyilaknak nincs ilyen éles aromája. Tehát ne dobjon el ilyen értékes terméket, jobb, ha főz ​​belőle valami ízletes és egészséges ételt, vagy gondolkodjon azon, hogyan lehet főzni fokhagyma nyilakat télen.

Fokhagyma nyíl receptek

sült

A fokhagymás nyilak főzésének ezt a módját nevezhetjük legegyszerűbbnek, ám a kész étel nagyon ízlésesnek bizonyul, kellemes gomba aromával. Kényeztesse magát és családját ezzel a finomsággal, nemcsak szezonban, hanem télen is. Ehhez be kell fagyasztani az elkészített nyilakat, majd kijutni a fagyasztóból, és főzni.

Ez a recept nem lesz egyértelmű arányban, és szüksége lesz:

  • fiatal fokhagymás lövészek;
  • főzőolaj sütéshez;
  • só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési sorrend:

  1. A szakadt fiatal fokhagymás lövöldözőket először meg kell mosni és válogatni, levágva a vékony hegyét. A virágzat nem fújt rügyének legfeljebb másfél centiméterre kell maradnia;A túlérett nyilak természetesen annyira illatosak, mint a fiatalok, de főzés után kemények maradnak, ezért csak azokat kell választania, amelyek virágzatának vastagsága megegyezik a nyíl vastagságával.
  2. Az elkészített "finomságot" 5-7 cm hosszú darabra kell vágni;
  3. A magas falakú serpenyő aljára öntsön egy kis olajat, éppen annyira, hogy főzés közben semmi ne tapadjon az ételekhez. Melegítse jól az olajat és tegye bele a nyilakat;
  4. Az edény tartalmát azonnal sózzuk. Hozzáadhat egy kis fekete borsot vagy egyéb fűszereket, vagy semmit sem tehet - ízletes lesz;
  5. A sütés kezdetén a nyilak felszabadítják a léüket és párolják, amíg lágy nem lesz. Ezután, amikor az összes folyadék fokozatosan elpárolog, már megsütjük őket. Ebben a szakaszban erősítheti a tüzet, majd az étel 10 perc alatt elkészíthető;
  6. A sült fokhagyma nyilak nemcsak külön fogásként, hanem hús- vagy halételek köretként is felszolgálhatók.

Párolt zöldséggel

Ha az előző recept hozzávalóihoz néhány zöldséget hozzáad, amelyek minden háziasszony konyhájában megtalálhatók, akkor készíthet egy finom fagylaltot.

Tehát a következőket kell tenned:

  • 50 g (egy csomó) fokhagyma nyilak;
  • 70 g sárgarépa;
  • 70 g hagyma;
  • 70 g paprika;
  • 70 g érett paradicsom;
  • 40-50 ml növényi olaj;
  • 30 ml szójaszósz;
  • só, fűszerek (őrölt fekete bors és koriander, chili paprika) és gyógynövények ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Adjon hozzá növényi olajat a serpenyőbe, kapcsolja be a tűzet és hagyja felmelegedni. Közben hámozza meg a hagymát, és bármilyen módon aprítsa meg;
  2. Amikor az olaj jól felmelegszik, küldjön rá könnyes zöldséget, és főzze, amíg átlátszóvá nem válik. A hagymát egy serpenyőben történő keverés közben húzza meg a sárgarépát és vezesse át egy durva reszelőn. Ezután a már átlátszó íjhoz megy;
  3. Öt percet, amelyben a sárgarépát és a hagymát együtt sütjük, a bors darabolására szalmával és fokhagyma nyilakkal kell elvégezni öt centiméteres szakaszokban. Mindkét zöldséget egyszerre adják a serpenyőbe;
  4. Amikor a fokhagyma nyilak elsötétülnek és lágyak, a paradicsom fordul. Vágni kell őket nagy ráncokba. Azok, akik nem szeretik a paradicsombőröket, forrásban lévő vízzel lemoshatják és levethetik;
  5. Az utolsó szójaszószt és fűszereket adják hozzá. A só szójaszósz hozzáadása utáni minták nélkül nem érdemes megsózni, mivel sós is. Tálaljuk párolt fokhagyma nyilakat, apróra vágott friss fűszernövényekkel körítve.

Fokhagymás lövöldözős sertés pörkölt

 

Az érdekes pikáns hangok hozzáadhatják a zöld fokhagymás csöveket egy szokásos főételhez, például sertés pörkölthez.

Olvassa el még: pácolt fokhagyma nyilak

Nem szabad hosszú ideig beszélni erről az ételről, csak egyszer el kell főznie, és ehhez szüksége lesz:

  • 600-700 g sertéspép;
  • 50-70 g zöld fokhagyma nyilak;
  • 100 g hagyma;
  • 100 g sárgarépa;
  • 70 g paprika;
  • 200 ml püré friss paradicsomból vagy paradicsomból a saját léében;
  • 60-75 ml növényi olaj;
  • só és fűszerek ízlés szerint.

A pörköltet lépésről lépésre főzzük:

  1. A főzéshez be kell vennie egy üstöt vagy egy serpenyőt, vastag aljú és magas oldalaival. Öntsen olajat ebbe a tálba, és tegye tűzre, hogy felmelegszik a forráspontig;
  2. Vágja a sertéshús apróra. A legjobb megoldás a 2-3 cm-es oldalsó kockák. Helyezze a húst forrásban lévő olajba, és erőteljes keverés közben megsütjük, amíg a kifejlett húslé teljesen elpárolog;
  3. Aztán jön a zöldségfordulat. Aprítva, hozzáadják az üstbe ötperces időközönként, a következő sorrendben: hagyma, sárgarépa, paprika és fokhagyma nyilak. Vágjuk a hagymát negyedgyűrűvel, a sárgarépát egy koreai reszelőn vezetjük át zöldségfélékre, apróra vágott paprikára és két fokos fokhagymás fokhagymára;
  4. Amikor a fokhagymás nyilak sötétek és lágyak, öntsünk paradicsompürét a húsba és a zöldségbe, adjunk hozzá sót és fűszereket. Mindent süssünk egy kicsit a fedél alatt, és kész lesz egy kiadós sertés pörkölt finom fokhagymaaromattal.

Fokhagyma shooter snack

 

Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a zöld fokhagyma csövek téli előkészítésére.

Egy ilyen munkadarab elkészítéséhez minimális időre és összetevőkre van szükség. Csak 20-30 perc és:

  • 500 g zöld nyilak;
  • 5 g asztali só;
  • 20 ml növényi olaj.

Főzés tészta:

  1. Az alapanyagokat alaposan meg kell mosni, törölközőn szárítani (a felesleges nedvesség teljesen használhatatlan) és tetszőleges hosszúságú darabokra vágni, hogy később könnyebb legyen őrölni őket;
  2. A további főzés kétféle módon történhet. Az első az, hogy az összes összetevőt keverő edénybe tesszük és pasztara őröljük. A második módszer: vezesse át a fokhagyma nyilait egy finom szitán lévő darálón, majd adjon hozzá sót, olajat a kapott masszához, és mindent keverjen;
  3. A gyönyörű smaragdzöld illatos fokhagymás pasztát tárolja a hűtőszekrényben, hosszabb ideig tárolás céljából fagyasztva. Ezt úgy lehet megtenni, hogy befagyasztják egy zsákba fagyasztás céljából vagy formákat jégkészítéshez, hogy egy rész fagyjon.

Az ilyen snack tésztából finom kenyeret készíthet, összekeverve sózott zsírral vagy túróval egy húsdarálón keresztül. Ízesítéshez hozzáadható a levesekhez, a hús- és a halételekhez is.

Pácolt fokhagyma nyilak

Pácolt fiatal lövöldözős fokhagyma - ez ugyanolyan finom készítmény, mint az ecetes uborka. Később kipróbálva egyszerűen lehetetlen megállítani azokat is, akik nyugtalanan ráncolják orrát a fokhagyma említésekor.

Az alapanyagok aránya a téli betakarításhoz:

  • 700 g fokhagymás lövész;
  • 600 ml szűrt víz;
  • 60 ml asztali ecet (9%);
  • 20 g kristályos cukor;
  • 20 g só;
  • 10 borsó fekete bors;
  • 4 babér középső levele.

Főzés fokhagyma nyilak - recept a lépésekhez:

  1. Mindenekelőtt el kell készítenie a bankokat, vagyis sterilizálnia kell őket minden szokásos módon. Ez az összetevő mennyiség elegendő két fél literes üvegre;
  2. Mossuk le a fokhagyma nyilakat, vágjuk le a virágszárak rügyeit és vágjuk szegmensekbe, amelyek tökéletesen illeszkednek az elkészített üvegekbe. Az elkészített alapanyagokat szorosan egy steril tartályba fonja;
  3. Egy serpenyőben egyesítse a pác összes összetevőjét, forraljuk fel, és üvegeket öntsünk a tetejére;
  4. Ezután a kannákat át kell helyezni egy vízzel való edénybe, amelyre egy törülközőt fektetnek, és sterilizálják. Fedjük le a varrásos dobozokat fedéllel és forraljuk 20 percig forrásban lévő víz után;
  5. Ezután hermetikusan zárja le steril burkolatokkal, és rejtse le meleg takaró alatt, fejjel lefelé fordítva, amíg teljesen lehűl. Tárolja a takarókat az alagsorban.

Főzés lecho: fokhagyma és pác nyilak

Mivel a fokhagyma nyilak korábban érnek, mint a paradicsom, lecho formájú betakarításukat vízzel hígított paradicsompörkölés alapján készítik el. Természetesen, ha van házi konzerv paradicsomlé, akkor azt vízmennyiséggel megegyező mennyiségben fogyaszthatja be, és beillesztheti.

A pácolás termékei és a nyilak száma négy fél literes fokhagyma lecho edényben:

  • 1000 g fokhagyma nyilak;
  • 700 ml ivóvíz;
  • 500 ml paradicsompaszta;
  • 100 g cukor;
  • 30 g só;
  • 125 ml növényi olaj;
  • 50 ml almaecet (helyettesíthető asztali ecettel).

haladás:

  1. Válasszuk ki a nyilakat, mossuk, szárítsuk meg és daráljuk legfeljebb öt centiméterre;
  2. Kombinálja a pác minden összetevőjét (az ecetet kivéve) és forralja fel. A forrásban lévő keverékben nyilakat küldjön és negyed órát forralja;
  3. Ezután öntsünk ecetet és forraljuk további 5 percig. Ezután csak azt kell hagyni, hogy mindent egy steril tartályba rakjon, dugót fedéllel fedjen le, és tegyen bele valami melegbe, amíg teljesen lehűl.

Pácolt fokhagyma nyilak

 

Azok számára, akik nem szeretik a tél előkészítését ecettel, tetszik a pácolt fokhagyma nyilak receptje. Igaz, mielőtt egy ilyen feltekercseléssel tárolnának, egy kicsit meg kell döntenie, de az előállított snack meg fogja örülni a hordós zöldségek ízének.

A pác összetevőinek arányai:

  • 1500 ml főtt víz;
  • 100 g só;
  • 100 g cukor.

Hogyan erjesztjük:

  1. Öblítsük le a fokhagymás csöveket, daraboljuk darabokra és helyezzük egy szűrőedénybe. Amikor a víz lefolyik, tegye az elkészített zöldeket üvegekbe;
  2. Oldjunk fel sót és cukrot hideg vízben, amíg az összes kristály teljesen megszűnik. Öntsük a zúzott nyilakkal ellátott üveget a tetejére a kapott oldat tetejére;
  3. Helyezze az egyes üvegeket egy mély lemezre, fedje le fedővel és hagyja szobahőmérsékleten 5-10 napig. Ezalatt az idő alatt a pác kiürül a lemezbe, azt vissza kell önteni az üvegedénybe;
  4. Amikor az erjedési folyamat véget ért, forraljuk fel a pácot, és forrón öntsük a kannák tartalmát, tekercseljük fel a légmentesen lezárható fedelekkel és helyezzük az alagsorba tárolás céljából.