Hogyan sütni manniki - 10 recept

A Mannik egy hagyományos orosz pite, amely manna alapú. Ez egy nagyszerű desszert, amelynek íze önmagában megváltoztatható az összetevők és adalékanyagok mennyiségének változtatásával. Nem nehéz a mannát elkészíteni. Sok háziasszony valódi "varázspálcának" tartja őt hirtelen vendég esetén, és egyszerűen csak akkor, ha sütni akar valamit. Számos népszerű receptet készítettünk rendes termékekből, amelyek minden hűtőszekrényben megtalálhatók. Próbáld ki, és az eredmény nem fog csalódást okozni!

Hogyan sütni mannik - egy klasszikus recept

A klasszikus mannik tej- és savanyútej-termékekre készül. Ideális magas zsírtartalmú házi tej használata, akkor a torta buja, rugalmas és nagyon gyengéd lesz.

Vegyünk:

• egy-egy pohár - manna, tej, cukor és liszt;
• 3 friss csirketojás (a házi csirkéktől is jobb);
• magas zsírtartalmú olaj (vagy margarin) - 1/3 csomag;
• 11 g tároló sütőpor;
• egy csipet só (kb. 3 g).

Öntsünk egy pohár meleg tejet a mandarába, keverjük össze és hagyjuk az asztalon. Ezt úgy végezzük, hogy a zabkása megduzzad és jól megsütjük, és a sütés lágy és egyenletes legyen. Ezen idő alatt készítsen keveréket tojásból és vajból. A tojásokat egy serpenyőbe sózzuk, sózzuk és granulált cukorral merítsük el keverővel vagy egy normál habverővel. Ezután adjunk hozzá egy kis olvadt vajat (helyettesíthető asztali margarinnal). Kombinálja a duzzadt gabonaféléket és a folyékony keveréket, keverje hozzá a szitált lisztet, ne felejtse el a sütőport. Helyezze a tésztát hőálló edénybe, amely előzőleg zsírral kenje be a belső részét, hogy semmi ne ragadjon meg. Ajánlott kb. Egy órán át vagy kissé hosszabb ideig sütni a terméket, 180 fokos hőmérsékleten, átlagos sütőszint mellett.

Töltse ki az edényt az ízlés szerint - öntsön sűrített tejet, jegesedést, lekvárt vagy körettel gyümölcstel. Ebben a formában a hagyományos manna "sietve" valódi ünnepi tortává válik.

Kefir recept

A keksz ezen változatához bármely erjesztett tejtermék alkalmas. Itt adtunk egy recept a házi kefir sütéshez, és helyette savanyú tejet, házi joghurtot, joghurtot vagy erjesztett sült tejet használhatunk.

termékek:

• manna, kefir, liszt és cukor - egy pohárba;
• 2 tojás
• egy kanál sovány finomított olaj;
• bolt sütőpor - táska;
• vanillin - ízlés szerint.

Hagyja félóra - egy óra alatt a kefírral átitatott mannát. Töltsük meg a tojásokat egy villával, fokozatosan adagolva a cukor-homokot egy vékony palackban, és adjuk hozzá az aromás vanillint. Óvatosan helyezze át a tojásmasszát egy nedves gabonafélébe. Öntsön rá a szitált fehér lisztet egy zsák sütőporral. Keverjük. Öntsük az űrlapba, és küldjük a sütőbe 40 percig. A kemence hőmérséklete körülbelül 190 fok.

Mannik tejföllel

A tészta tejföllel garantálja, hogy a torta törékenyebb és morzsalisabb lesz. A tejföllel főzött Mannik nemcsak ideális ebédre vagy délutáni teára, hanem másnap nem szárad ki.

összetevők:

• manna és cukor - egyenként 1 üveg;
• vastag tejföl (legalább 20% zsírtartalom) - 200 g;
• búzaliszt - másfél csésze;
• csirketojás - 2 - 3 db. (méretétől függően);
• ecettel megsütött szódabikarbóna - 1 desszert doboz.

Keverje hozzá a gabonaféléket tejföllel, hagyja fél órán keresztül megduzzadni. Dobja a tojást cukorral, öntsen egy desszertkanál szódabikarbót és egy pohár (vagy egy kicsit több) szitált búzaliszt. Készítse elő a forma - ha mély fémlemezt használ, akkor az oldalakat és az alját zsírozza meg, és tetejét liszttel, vagy fedje le az egész felületet olajozott pergamentel. Öntsük a tésztát, amelynek textúrája olyan legyen, mint a házi tejföl, kissé simítsa le, és tegye egy forró sütőbe. Az idő és a hőmérséklet változatlan - 40 perc 180 - 190 fokon. Ha karamellkéregből készült piskótat szeretne készíteni, akkor a cukor sütése előtt takarja le a tészta felületét. Magas hőmérsékleten megolvad és finom ropogós réteggé alakul.

Egy egyszerű recept a manna pite tejben

A tej manna receptje különösen hasznos azoknak az anyáknak, akiknek gyermekei nem hajlandóak elfogadni a tejtermékeket. Valójában valójában ez a szájban olvadó édes pite teljes értékű alternatívája az egészséges mannafélének.

Szüksége lesz:

• manna, tej, cukor - homok - mindegyik egy üveg;
• prémium liszt - fél csésze;
• vaj (magas zsírtartalmú) - 30 g;
• 2 friss tojás;
• 50 ml növényi olaj (szagtalan);
• 11 g sütőpor;
• vanillin vagy vaníliacukor ízlés szerint.

Melegítse fel a tejet, olvadjon bele egy darab vajat, öntse bele a mandarát, és helyezze félre egy darabig. Vaj habverővel vagy keverővel alaposan meghúzza a tojást cukorral. Öntse a szagtalan finomított növényi olajat a tojáshabba. Külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat - lisztet, sütőport és egy kis vanillint az ízlés céljából. Amikor a gabona megduzzad a tejben (valahol fél óra alatt), keverje össze egy tálban mind a három keveréket - tejet, tojást és szárítsa meg. Készítse elő a kapott tésztát egy 190 fokos süteménytálban. Ellenőrizze az eredményt egy fa folttal - ha nincs nedves nyoma rajta, akkor a torta kész.

Túrós hozzáadásával

A túró sütés önmagában nagyon hasznos és tápláló, és testünk is könnyen felszívódik. Ha a túró, a tej és az manna egy termékben konvergál, ez azt jelenti, hogy egy ilyen édes előnyei háromszor nagyobbok lesznek.

Ebben a kérdésben a legfontosabb az, hogy friss, jó minőségű termékeket készítsen:

• standard pohár búzadara;
• hiányos pohár cukor;
• egy csomag friss túrós (250 g);
• 2 tojás
• 2 asztal. páholyok. vastag tejföl;
• desszert ház. szóda (vagy egy teáskanál. sütőpor);
• vanillin - ízlés szerint.

Először vigyázzunk a tojásokra - óvatosan távolítsuk el a sárgáját a fehérjéktől, tegyük egy ideig félre a fehéret, és dörzsöljük a sárgáját cukorral (korbácsolás nélkül), keverjük hozzá a túrót, a tejfölt és a vaníliát. Keverje össze a búzát és a sütőport (vagy szóda) és keverje össze a túrókeverékkel. Bevertük a tojásfehérjét az egyenletes csúcsok eléréséig, és simán keverjük bele a tésztába. Célunk, hogy homogén tömeget kapjunk darabok nélkül. Kenje meg a sütőedényt úgy, hogy az alvadék ne tapadjon az oldalához és aljához, töltse meg tésztával és kb. Egy órán keresztül 180 fokon süsse.

Tojásmentes recept

A mannick tojás és állati zsír nélkül válhat a böjt, a vegetáriánusok vagy a súlyát szigorúan ellenőrző emberek kedvenc ételévé. Kínálunk egy alapvető mannareceptet tojás használata nélkül, és a legjobb íz elérése érdekében javasoljuk szárított gyümölcsök, diófélék vagy mazsola hozzáadását a tésztához.

Készítsünk:

• egy pohár manna és azonos mennyiségű nádcukor;
• másfél csésze búzaliszt;
• meleg főtt víz - egy pohár;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• szóda - egy kés hegyére;
• adalékanyagok az ízlésed szerint.

Lopj búzát meleg vízben duzzanatig. Adjon hozzá növényi olajat, cukrot, szódat és lisztet. Alaposan keverje össze. Ha szükséges, tegyen cukrozott gyümölcsöket, friss gyümölcs szelet vagy más édességeket a tésztába. Öntsük a tömeget egy mély sütőlemezre, vagy egyenletesen eloszlathatjuk szilikon cupcake-edényekben. Tegye egy forró sütőbe, és süsse fél órán át, amíg világossá válik.

Nagyon fontos, hogy a mannit tésztája ne váljon túl vastagnak, különben a torta nem emelkedik fel és száraz lesz. Ezért a liszt mennyiségét állítsa be a helyzetnek megfelelően, nem szükséges önteni a receptben javasolt teljes adagot.

Liszt hozzáadása nélkül

Az alacsony kalóriatartalmú manna liszt hozzáadása nélkül tökéletes a nyári reggelihez - hosszú ideig kielégíti az éhínséget, és nem hagyja hátra a kellemetlen nehézséget.

Összetevői étel:

• búzadara - 300 g;
• bármilyen erjesztett tejtermék - 300 ml;
• Krémes. olaj - 25 g;
• 3 friss tojás;
• sütőpor;
• 100 g cukor;
• sót a kés hegyére.

Készítsen elő erjesztett tejterméket - előzetesen vegyen ki egy csomag kefir vagy savanyú tejet a hűtőszekrényből, öntsen egy üvegnél többet egy serpenyőbe, és melegítse tűzhelyen kissé szobahőmérséklet fölé. Helyezzen egy meleg folyadékba egy darab vajat, öntsen manna és egy csomag sütőpor. Keverje hozzá a tojást cukorral, kissé sózzon, és adjon hozzá a párolt gabonafélékhez. Helyezze a tésztát hőálló edénybe, tegye egy sütőlemezre és süsse 40-50 percig 190 fok hőmérsékleten.

Csokoládé búzadara

Ez az egyszerű pite teljes magabiztosan valódi házi készítésű süteménynek nevezhető, annyira elegáns és étvágygerjesztő. De elegendő egy kis kakaóport és instant kávét hozzáadni a tésztához, az eredmény meghökkent otthonát.

Összeg 4 adagonként:

• manna - 180 g;
• instant kávé - 1 teáskanál. hazugság;
• búzaliszt - 150 g;
• kakaópor - 3 evőkanál. páholyok. (felső nélkül);
• cukor - 100 g;
• vaníliacukor - 10 g;
• tejföl (zsírtartalom - legalább 30%) - 300 g;
• Vajat. (vagy margarin) - 100 g;
• 4 tojás;
• sütőpor - 11 g;
• só - egy csipet.

Töltsön bele mandarát zsíros tejföllel, és hagyja egy órán át, az edényt fedve ragasztófóliával. Dörzsölje meg a lágyított vajat kanállal cukorral és egy csipet sóval. Adjon oda négy tojást. Kombinálja mindkét összetevőt, adjon hozzá cukrot vanília, fehér liszt, egy kanál kávé és kakaópor hozzáadásával. Töltsük át a tömeget az edényekbe és süssük 180 - 190 fokon legalább 40 percig. Hűtsük le a kapott kekszet, fedjük le tetején megolvadt csokoládéval, megszórjuk többszínű cukrászati ​​porral - és élvezheti magát.

Mannik mazsolával

A mazsolából készült mandarásütemény nagy gond nélkül készül, nincs szükség drága termékekre, és az íze egyszerűen elképesztő. A szárított szőlő közül a legjobb választani a nagyméretű, vetőmag nélküli szőlőt, amely jól párolódik és sütés közben puha lesz.

Vegyünk:

• üveg - búzaliszt, manna és bármilyen savanyú tej (kefir, savanyú tej, erjesztett sült tej vagy joghurt);
• fél pohár cukor;
• porcukor - dekorációhoz;
• padló csomagolva olvasztott szilva. olaj;
• egy pohár mazsola harmadik része;
• 2 csirketojás;
• szóda - desszertkanál (teteje nélkül);
• sekély só - csipet.

Ebben a receptben elő kell készítenie két elemet - mandarát és mazsolát. Mint általában, öntsen manna savanyú tej fölé, öntsük bele az olvasztott vajat és tegyük félre. A szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel pároljuk, és hagyjuk, hogy a fedél alatt egy tálban meglágyuljanak. Negyed óra elteltével engedje le a vizet egy tál mazsolából, öntsen bele egy teáskanál lisztet (csúszda nélkül), és intenzíven keverje meg a bogyókat. A lisztben hengerelt mazsola nem süllyed a késztermék aljára, és segít a „nem esik” a tészta sütés közben. Lather tojás cukorral és egy csipet sóval. Keverjük össze mangóval. Az utolsó lépés - öntsünk lisztet és szódabikarbóna a duzzadt mandarába, dobj egy marék mazsolát és keverjük össze újra. Helyezze a tésztát a sütemény serpenyőbe és süsse 180 - 190 fokon. Ellenőrizze a készenlét - ha a mannik felállt, és belül sütött, akkor ideje kivenni. Várja meg, amíg a cupcake kicsit meleg lesz, és meghintje porcukorral vagy kókuszdióval.

Lassú tűzhelyen

A mannik egy lassú tűzhelyben úgy tűnik, hogy kifejezetten a modern, mindig elfoglalt nők számára készült. Csak keverje össze a termékeket, és nyomja meg a megfelelő üzemmód gombját - voila, és a tányéron már édes aromája ad ki egy lágy és morzsolt tortát.

Egy ízletes sütemény tea 5-6 adagjához a következőkre lesz szüksége:

• búzadara - 300 g;
• savanyútej alap - 300 ml;
• fehér liszt - 200 g;
• 3 tojás
• Krémes. olaj - fél szabványos csomag;
• cukor - 200 g;
• szódabikarbóna (vagy tároló sütőpor) - desszertkanál.

Öntsön a mandarát a multicooker táljába, és töltse fel meleg savanyú tejjel. 20 perc elteltével adjuk hozzá az összes többi összetevőt - olvasztott vaj, enyhén habosított csirketojás, cukor és liszt sütőporral. Keverje hozzá, kicsit habverheti fel. Ha szükséges, dobja el a tölteléket - morzsolt csokoládé, friss bogyós gyümölcsök, szárított gyümölcsök vagy diófélék. Helyezze a tálat az egységbe, és kapcsolja be a Sütés programot 70 percre vagy annál rövidebb időre (használja a saját technikáját). Amikor a sütés befejeződik (hang hallatszik) - vegye le a tortát az öntőformából, hűtse le meleg állapotba, és díszítse, ahogy szeretné.

Most már tudja, hogyan kell sütni mannát sütővel és lassú tűzhellyel. Ez teljesen bonyolult, és lehetővé teszi kulináris fantáziád kifejezését. Alapkészlet-készlet segítségével mindig változtathatja meg a recept az Ön ízlése szerint, és minden alkalommal kezelheti családját egy új búzadaraval. Kellemes teázni!