Ropogós ropogós burgonya és illatos gomba csodálatos, kielégítő és nagyon ízletes étel. Az „erdei hús” sok szerelmese számára az puszta gondolat felébreszti az étvágyát. De ahhoz, hogy ilyen ételt készítsen, meg kell ismernie néhány árnyalatokat és finomságokat, és ma elmondom neked, hogyan kell sütni burgonyát sampinyonval helyesen egy serpenyőben vagy lassú tűzhelyen.
Fontos pontok:
- A sütéshez válasszon közepes méretű, lehetőleg rózsaszínű gumókat. A fehér inkább burgonyapürével és rakott marhahúsra alkalmas.
- Gyorsan öblítse le a gomba, majd szárazra törölje le szalvétával vagy törülközővel. Ha nedvességgel telítettek, akkor egyszerűen másznak, amikor sütnek.
- Az étel fűszerezéséhez vegyen fekete borsot, szárított kaporot, Provence-i gyógynövényeket vagy rozmaringot. Egy kis csipet elég. A gombák ízét és aromáját nem kell elfojtani a fűszerekkel.
Anyagtartalom:
Sült burgonya gombával egy serpenyőben
- Főzési idő: 35 perc.
- Adagok tartályonként: 4-5.
Az étel elkészítéséhez 2 serpenyőt veszek - előbb jobb, ha a gombát külön sütjük. A helyzet az, hogy sok nedvességet bocsátanak ki, és ha nyersen adják hozzá a burgonyához, a szeletek nedvessé válnak, és a ropogós nem működik. És a gomba először a serpenyőbe helyezése szintén nem kívánatos. A burgonya készen állnak, és készen állnak a folyamat végére.
összetevők:
- burgonya - 8-9 db .;
- friss sampinyonval - 400 g;
- nagy hagyma - 1 db .;
- növényi olaj - 3-4 evőkanál. l .;
- só, ételízesítők - ízlés szerint.
Hogyan főzünk sült burgonyát gombával:
- Megtisztítom a gumókat, az enyém, és szeletekre vagy szalagokra vágom.
- Öblítem a gombát folyó víz alatt, leeresztem és aprítottam a lemezeket.
- Felvágtam a hagymát félkarikákra.
- Melegítem az egyik serpenyőben növényi olajat, és eloszlatom a burgonyát, a másikat hagyom megszáradni, és megszórom gombát.
- Rendszeresen keverjük a tartalmat, és amikor a nedvesség elhagyja a sampinókat, tegyük a burgonyára a hagymával együtt.
- 10-15 percig sütjük közepes lángon. Időről időre óvatosan keverjük össze az edényt. Megpróbálom ezt ritkán csinálni, különben sok zabkása lesz. Nem takarom le fedővel!
- Néhány perccel az égő kikapcsolása előtt adjunk hozzá fűszereket és sót.
Tanács. Burgonya sütéséhez jobb, ha széles serpenyőt választunk - minél vékonyabb a réteg, annál rózsásabb és sütőbb lesz.
Hogyan sütjük burgonyát sampinyonval egy lassú tűzhelyen
- Főzési idő: 30 perc.
- Adagok tartályonként: 3-4.
A lassú tűzhelyben főzött burgonya lágyabb, nincs ilyen sült héja. Inkább sütöttnek tűnik, de nagyon finom is.
összetevők:
- burgonya - 6 db .;
- sampinyonval - 300 g;
- hagyma - 1 db .;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Hogyan készíthetek egy ételt intelligens serpenyőben:
- A mosott és szárított gombadarabokat szeletekre vágom, öntsem azokat a multicooker táljába, ahol az olaj már felmelegszik, és főzzük „Sütés” üzemmódban 10-15 percig.
- Amikor a folyadék elpárolog a gombákból, azok mennyisége csökken és elsötétül, öntsük csíkokra vágott gumókat, keverjük össze és csukjuk be az eszköz fedelét.
- Hagyjuk az edényt 20-25 percre elérni, hogy készen álljon az előző módban. Ez alatt az idő alatt 2-3-szor finoman össze kell keverni.
- 5-7 perccel a folyamat vége előtt tegyük a hagymát és a fokhagymát, sót, ízesítsük. Keverje hozzá, majd zárja le ismét a fedelet.
A főzés után burgonyát sampinyonval azonnal felszolgálhatunk. Ez jó, mint független étel, de kiváló köretként szolgálhat húshoz, baromfihoz vagy halhoz. Csak tegyen az asztalra friss vagy konzerv uborkát és paradicsomot. A sült burgonya meglehetősen olajos, a gombák pedig összehúzódnak, és egy ilyen kiegészítés hasznos lesz.
Sült burgonya gombával egy serpenyőben
Az összetevők
- 8-9 db. burgonya
- 400 g Friss sampinyonval
- 1 db. Nagy hagyma
- 3-4 Art. l. Növényi olaj
- megkóstolni só
- megkóstolni ételízesítő
Lépésről lépésre
- Megtisztítom a gumókat, az enyém, és szeletekre vagy szalagokra vágom.
- Öblítem a gombát folyó víz alatt, leeresztem és aprítottam a lemezeket.
- Felvágtam a hagymát félkarikákra.
- Melegítem az egyik serpenyőben növényi olajat, és eloszlatom a burgonyát, a másikat hagyom megszáradni, és megszórjuk a gombát.
- Rendszeresen keverjük a tartalmat, és amikor a nedvesség elhagyja a sampinókat, tegyük a burgonyára a hagymával együtt.
- 10-15 percig sütjük közepes lángon. Időről időre óvatosan keverjük össze az edényt. Megpróbálom ezt ritkán csinálni, különben sok zabkása lesz. Nem takarom le fedővel!
- Néhány perccel az égő kikapcsolása előtt adjunk hozzá fűszereket és sót.
