Hogyan készíthető hajdina vízben - 5 recept

Tudva, hogyan kell a hajdina főzni a rendes ivóvíz alapján, a háziasszony gyorsan képes elkészíteni egy ízletes költségvetési reggelit vagy köretét. A lényeg a gabonafélék és a folyadékok pontos arányának megfigyelése. És ezenkívül megtudja, mennyi ideig tart az adott étel elkészítése.

Hogyan főzzük a hajdina vizet egy serpenyőben?

A hajdina vízben történő főzéséhez általában egy szokásos tűzhelyt és egy vékony falakú serpenyőt használnak. A felhasznált folyadékot főzés nélkül szűrjük.

Összetevők: 1 csésze hajdina, 2 csésze víz, ízlés szerint kősó, egy kis cukor, parasztvaj.

1. Mindenekelőtt a keresztet gondosan választják ki a felesleges zárványok és a szemét közül, mossa le. A károsodott vagy sötét kemény mag kellemetlenül fog őrölni a fogakat, és jelentősen rontja az ételek ízét.
2. A hajdina öntsük a kiválasztott serpenyőbe, felülről kényelmes hőmérsékleten öntjük. A receptben feltüntetett egyéb összetevőket azonnal hozzá kell adni (az olaj kivételével).
3. Amikor a serpenyő tartalma forrni kezd, a tűzhely melegítése minimálisra csökken.

Az edény addig főz, amíg a gabona teljesen felszívódik. A kész gabonafélét egy rész vajjal ízesítik.

Mennyi idő alatt hajdina főzni?

Annak érdekében, hogy ne rontja el a csemege, pontosan tudnia kell, hogy mennyi ideig kell főzni a hajdina. Ellenkező esetben könnyen elkészítheti az égett zabkását, vagy akár hagyhatja a magvakat főzve.

Átlagosan 17-20 perc elegendő a szóban forgó gabonafélék főzéséhez a tűzhelyen. A helyes eredmény hajdina-morzsaszerkezet, amely teljes mértékben felszívta a folyékony komponenst.

A főtt zabkását tanácsos közvetlenül a serpenyőbe tekerni egy takaróval. Fél óra elteltével az ételt jól pároljuk, és még étvágyosabbá válik.

A víz és a hajdina aránya

Ugyanilyen fontosak a száraz és folyékony komponensek megfelelő aránya. Annak érdekében, hogy a fog súrlódóvá váljon, 2 rész folyadékot kell felhasználni az 1 rész hajdinara.

Ha a zabkását a legkisebb családtagoknak főzik, akkor a vízmennyiséget biztonságosan 1,5-2-szer lehet növelni. Ellenkező esetben a csecsemő számára nehéz lesz laza hajdina fogyasztása számára.

Hogyan lehet főzni hajdina egy lassú tűzhelyen?

Összetevők: 280 g hajdina, 630 ml szűrt víz, 1–2 csipet asztali só, ízlés szerint granulált cukor, vaj vagy ghee. Az alábbiakban ismertetjük, hogyan lehet a hajdina főzését egy lassú tűzhelyen helyesen és ízletesen.

1. Először a gabonaféléket alaposan lemossák a törmelékről. A folyamat során a víz többször változik. Az összes fekete szemcséket eltávolítják. A hajdina áztatása azonban nem szükséges.
2. Az elkészített gabonaféléket öntsük a készülék edényébe és azonnal sózjuk. Az ízlés szerint hozzáadhat granulált cukrot.
3. Nem hideg víz önti felülről.

A hajdina főzéséhez ezért különféle intelligens edényprogramok alkalmasak. Például: „Kása”, „Pilaf” vagy „Gabona”. A fedél alatt a fogás kissé kevesebb, mint fél óra.

Mikrohullámú főzés

Összetevők: fél pohár hajdina, kétszer több szűrt víz, só egy kanál végén, 1 evőkanál. egy kanál finomított olaj, egy kis csokor friss kapor és petrezselyem, aromás fűszernövények.

1. A száraz gabonaféléket azonnal beleöntjük egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Lehet, hogy egy normál mély üvegtál.
2. A hajdina felülről bármilyen hőmérsékletű tisztított vízzel öntésre kerül.
3. Az összetevőket összekeverjük, a tartályt fedővel lefedjük, és maximális teljesítmény mellett 5-6 percre továbbítjuk a mikrohullámú sütőbe.
4. Ezután egy kevés folyadékot adagolunk a tálba, a tömeget sózzuk, olajjal öntjük, aromás gyógynövényekkel és sóval meghintjük. A tartályt ismét ugyanannyi ideig továbbítják a sütőbe.

Kész étel apróra vágott gyógynövényekkel tálalva.

Hajdina táskákban - főzési titkok

Manapság az osztott zsákokban csomagolt gabonafélék nagyon népszerűek a vásárlók körében. Ez a trükk segít megvédeni az ételt az égéstől, és emellett egészében lehetővé teszi a kedvenc zabkása főzésének folyamatát.

Két zsák csomagolt hajdina 1,5 liter szűrt ivóvizet fogyaszt. A folyadék ízlés szerint egyszerűen sózik, forraljuk, majd a csomagok gabonaféléket beledobják. Egyes háziasszonyok, hogy a zabkása még élénkebb aromájú legyen, 1-2 babérlevelet is merítsen vízbe.

A gabonaféléket speciális tasakokban főzik csak 17-20 percig. Ebben az esetben nem szükséges az edényt fedéllel lefedni.

Ezután a kész hajdinek csomagolása egyszerűen visszatér a szűrőedénybe. Amikor a folyadék lefolyik, levághatja a csomagolást, és az edényt egy tányérra teheti. Ebben a szakaszban az élvezet adott esetben olvasztott vajjal és más ínycsiklandó adalékokkal ízesíthető. Használhat zúzott fokhagymát, olívaolajat, apróra vágott gyógynövényeket stb.

Párolt hajdina termoszban

Az étel ezt a változatát általában terápiás diéta során vagy fogyás céljából készítik. A párolt hajdina különösen alacsony kalóriatartalmú. Ezen felül megőrzi az összes jótékony anyagot. A kész terméket csak a nap folyamán használhatja. Ezért ne használjon túl sok gabonafélét margóval.

Összetevők: 1 rész hajdina, 2 rész tiszta főtt víz, étkezési só ízlés szerint.

1. Mindenekelőtt a hajdina gondos kiválasztását és folyó víz alatt történő mosását. Ez megmentette őt a szemettől és a fogyasztásra alkalmatlan sötét égett magoktól.
2. A hajdina elegendő alvást kap tiszta termoszban. A tisztított sós víz állítólagos mennyiségét öntsük rá. A folyadékot enyhén meleg hőmérsékleten használjuk.
3. Ezenkívül a tartályt szorosan lezárjuk egy fedéllel, és egy éjszakán át hagyjuk természetes körülmények között.

A recept szerint az étel a lehető leghasznosabb, de kissé száraz és durva.Ha azt szeretnénk, hogy a zabkása főzéséhez jobban emlékezzen, akkor a gabonapehelyet nem meleg, hanem forró vízzel kell gőzölnie. Ezután a hajdina egy éjszakán át is marad. A reggeli általában teljesen elkészül 7-8 órán belül.