Hogyan kell főzni hajdina - 11 finom recept

A hajdina ízletes és egészséges gabonaféle, különféle ételek készítésére alkalmas. Kukorrat főznek belőle, palacsintákat készítenek, hússal sütik, gombával párolják vagy tápláló köretként használják. Az egyszerű receptek segítenek megtanulni a hajdina főzését, amelyet követően rövid idő alatt csodálatos vacsorát kaphatnak vacsorára.

Laza hajdina vizen egy serpenyőben

A vízen főtt hajdinadarák étrendi termékek, amelyek alkalmasak a megfelelő táplálkozás támogatói számára. A zabkása illatos és morzsás volt, szükséges, hogy jól főzze.

Szükséges alkatrészek:

• dara - 0,2 kg;
• durva só - 3 g;
• víz - 0,4 l;
• vaj (82%) - 10 g.

Főzés:

1. Öntsön egy hajdina egy tálba, és óvatosan válogassa át, eltávolítva az összes szemetet.
2. Öblítse ki az dara dara többször hideg vízzel, amíg tiszta nem lesz.
3. Most a nedves szemeket meg kell szárítani. Ehhez öntsük egy serpenyőbe, és keverés közben süssük minimális hőn kb. Tíz percig.
4. Ezután hőálló edényben olvadjon a vajra, adjon hozzá gabonaféléket, tegyen bele sót és alaposan keverje össze.
5. Öntsünk forró vizet, zárjuk le az edényt fedéllel, és főzzük a hajdina serpenyőben 15 percig alacsony forralás mellett.
6. Amikor az összes folyadék elpárolog, az edény készen áll.

Távolítsa el a serpenyőt és a zabkást a tűzhelyről, tekerje egy törülközőbe és hagyja tíz percig. Szolgáljon laza hajdina kása forró formában.

Hogyan készítsünk lisztet körettel egy lassú tűzhelyben?

Az elektromos kemencében főtt kása ízlésesnek bizonyul és nagyon étvágygerjesztő. A grupa köret különösen akkor lesz jó, ha házi krémvajat, illatos fűszereket és egy kis Provence-i gyógynövényt ad hozzá.

Szükséges alkatrészek:

• hajdina - 0,22 kg;
• zöldségleves - 0,7 l;
• granulált cukor - 7 g;
• őrölt paprika - egy csipet;
• olaj - 20 g;
• só, provence-gyógynövények, szerecsendió - az Ön ízlése szerint.

Főzés:

1. Öntsön dara dara egy tányérra, válassza ki az összes szennyeződést, mossa le folyó vízzel és szárítsa meg.
2. Állítsa be a „sütés” módot a multicookerre, tegyen egy darab vajat a tálba, és amikor megolvad, adjon hozzá hajdina. Ezután kissé megsütjük a gabonaféléket - akkor illatosabb és illatosabb lesz.
3. Öntsük a húslevest a készülék tálába, adjunk hozzá cukrot, durva sót és egyéb fűszereket, majd keverjük össze.
4. Válassza ki a "Hajdina" funkciót, és főzze, amíg a hangjelzés meg nem jelenik.

Rendezzük a hajdina köretét a főétel lemezére és tegyük az asztalra. A friss fogásokat apróra vágott gyógynövényekkel meghintheti.

Mikrohullámú főzés

A teljes reggelire a tökéletes megoldás a hajdina, a vízen, gyorsan elkészítve a mikrohullámú sütőben. A zabkása esetében hőálló üvegkészítményeket kell választani, és miután a folyamat befejeződött, hagyjuk öt percig főzni zárt fedél alatt - így hamarosan elérhetik készenlétüket.

Szükséges alkatrészek:

• dara - 0,12 kg;
• víz - 0,23 l;
• egy darab olaj;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Öntsön hajdina egy lapos tányérra, és válasszon az összes sötét szemből és apró kavicsból.
2. Helyezze a babot egy szűrőedénybe, és öblítse le csapvízzel.
3. Öntsük a gabonaféléket egy edénybe, amelyet mikrohullámú sütésre terveztünk, majd sózzuk.
4. Töltse meg az edényeket hajdinaval vízzel, fedje le és helyezze a készülék belsejébe.
5. Állítsa be a legnagyobb teljesítményt (850 kW), és főzze negyed órát.

Helyezze a vajat a főtt zabkásaba, majd takarja le és szolgálja néhány perc múlva.

A hajdina kása receptje és arányai a tejben

A hajdina gabonatej édes, kellemes ízű, és ideális egy gyermekasztalhoz. A gabonafélék és a tej arányától függően folyékony, viszkózus vagy vastag edényt főzhet. Tehát az első esetben 1 rész száraz terméket és tízszeres folyadékot kell használnia, a másodikban - 1: 8, a harmadikban - 1: 6.

Szükséges alkatrészek (félig folyékony zabkása esetén):

• hajdina szemek - 0,1 kg;
• tej vagy tejszín (12%) - 0,8 l;
• granulált cukor - 20 g;
• só - 3 g.

Főzés:

1. Válogassa meg az őrleményt, majd alaposan öblítse le.
2. Öntsük a hajdina vizet és forraljuk fel. Ezután fedjük le fedéllel, és főzzük pároljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
3. Ezután vegyen be sót, meleg tejet és cukrot.
4. Forraljuk a zabkását, távolítsuk el a tűzről, takarjuk le egy takaróval és hagyjuk húsz percig főzni.

Frissítők meleg formájában történő felszolgálása ajánlott, hozzáadva olvasztott vajat vagy érett banán köröket. Cukor helyett méz is használható - ez egyedülálló ízt fog adni az ételnek.

Ízletes hajdina táskákban

A csomagolt hajdina csak abban különbözik a szokásos gabonaféléktől, hogy sokkal gyorsabb és kényelmesebb főzni. Ezenkívül a főzés során a csomagolt termék sokkal több tápanyagot tart meg, és tiszta marad az edényeket.

Szükséges alkatrészek:

• dara - 2 zsák;
• másfél liter víz;
• só - 3 g.

Főzés:

1. Öntsön vizet a serpenyőbe, sózzuk és kapcsoljuk be a tűzt.
2. Amikor a folyadék forrni kezd, engedje bele a hajdinacsomagokat, és húsz percig főzze.
3. Ezután helyezze a csomagolást a gabonafélével egy szűrőedénybe, és várjon, amíg az összes víz ki nem folyik.
4. Ezután nyissa ki a zsákokat, és tegye tartalmát egy tányérra.

Vajat, ízesítőket vagy cukrot kell forró zabkásaba helyezni. Az így elkészített hajdina kiváló köretként szolgál hús- vagy halételekhez.

Hússal, mint kereskedővel

A hajdina kereskedők hússal nagyszerű élvezet, mely elkészíthető ünnepi vacsorára. Az ételhez jobb sertéshúst használni, amely jól illeszkedik a gabonafélékhez, különleges ízű és csodálatos aromát adva.

Szükséges alkatrészek:

• hajdina - 180 g;
• sertéshús - 0,3 kg;
• víz - 0,65 l;
• nagy hagyma;
• só, megfelelő fűszerek - szükség szerint;
• egy sárgarépa;
• paradicsompaszta - 25 g.

Főzés:

1. Vágja le a héját a hagymáról, és darabolja négyzetre.Ezután helyezzük egy serpenyőbe, és megsütjük növényi zsírban, amíg átlátszóvá nem válik.
2. Hámozzuk meg a sárgarépát, és őröljük egy reszelővel. Ezután kombináljuk hagymával, és főzzük körülbelül hat percig. Amikor a zöldségek főztek, helyezze őket a serpenyőbe.
3. Mossa ki a húst, darabolja kockákra és nagy lángon süssük, amíg barnavá nem válik. Ezután tedd a paradicsompasztát és pároljuk körülbelül nyolc percig egy kis forralással.
4. Készítse elő a gabonaféléket - rendezze le és alaposan mossa le. Ezután tegye egy serpenyőbe egy zöldségsütéssel, adjon hozzá sertéshúsot és keverje meg.
5. Öntsük az ételt vízzel, adjunk hozzá sót, meghintjük fűszerekkel és tegyük egy nagyon kis tűzre, hogy minden összetevő lassan párolódjon.
6. Amikor az összes folyadék elpárolog, keverjük össze az edényt és hagyjuk zárva tartályban húsz percig.

Adjunk egy darab vajat a kész edényhez és tálaljuk. Kívánatos kombinálni egy könnyű saláta friss zöldségekkel.

Pörköltettel lassú tűzhelyen

A pörkölt hajdina hihetetlenül finom ízű, morzsás állagú és csábító aromával rendelkezik. Lassú tűzhelynél egy ilyen étel nagyon gyorsan és annyira egyszerűen elkészül, hogy még egy kezdő főző is megbirkózzon vele.

Szükséges alkatrészek:

• hajdinadara - 210 g;
• pörkölt (marhahús) - lehet;
• hagyma;
• két babérlevél;
• sárgarépa - 100 g;
• egy fokhagyma szegfűszeg;
• só és különféle fűszerek - saját belátása szerint

Főzés:

1. Hámozza meg a zöldségeket, apróra vágja a hagymát, és a sárgarépát apró négyzetekre.
2. Öntsön növényi olajat a készülék tálába, fektesse az apróra vágott zöldségeket, a babérleveleket, válassza a „Fry” funkciót, és alkalmanként keverje meg, főzzen tíz percig.
3. Válasszuk ki a gabonaféléket, mossuk, majd öntsük a tálba.
4. Nyissa ki a kannát a pörköltettel, és adja hozzá a többi termékhez.
5. Ezután tegyen egy kis sót, adjon hozzá fűszereket és apróra vágott fokhagymát.
6. Öntsön meleg vizet a lassú tűzhelybe, engedje le a fedelet, állítsa be az „Oltás” módot és főzzen harminc percig.

A hajdinahúst hússal hagyja egy lassú tűzhelyben egy fedél alatt negyedórára, majd tegye tányérra, és felajánlja a rokonoknak és a barátoknak. Ajánlatos fokhagymás mártással vagy fűszeres adjikával kezelni.

Kiadós csirke étel

A forró vacsora kiváló lehetősége a tápláló és étvágygerjesztő hajdina csirkével, serpenyőben főzve. A szójaszósz használatának köszönhetően az étel fűszeres ízű, ízletes aromát adnak neki illatos fűszerek és zöldségek.

Szükséges alkatrészek:

• csirkehús - 0,5 kg;
• hagyma - 70 g;
• hajdina - 0,6 kg;
• víz - 1,2 l;
• szójaszósz - 65 ml;
• bors, szárított bazsalikom, tengeri só, koriander, paprika - az Ön ízlése szerint;
• két sárgarépa.

Főzés:

1. Vágjuk a csirkét közepes méretű darabokra, és helyezzük egy üstbe növényi zsírral. Ezután süssük a húst minden oldalról, amíg aranybarna nem lesz.
2. Vágjuk a sárgarépát hosszú szalmával, hagymát - gyűrűkkel.
3. Küldje el a zöldségeket a csirkének, öntsön szójaszószt, adjon hozzá fűszereket és főzze a fedél alatt hét percig.
4. Ezután tegyen mosott szemeket egy üstbe, öntsen ételt vízbe és főzze le zárt fedél alatt, minimum 30 percig forralva.

Amikor az összes folyadék elpárolog, kapcsolja ki a hőt, és helyezze a hajdina csirkével a tányérra. Minden egyes tálalást ajánlott petrezselymes és salátalevelekkel díszíteni.

Cserepes a sütőben

A potban sült hajdina pulykával törékeny, lédús és hihetetlenül ízletes. Ez az étel tökéletes vacsorára - telíti, felvidítja és energiát nyújt egész nap.

Szükséges alkatrészek (adagonként):

• pulyka filé - 0,2 kg;
• dara - 0,1 kg;
• kis hagyma;
• paprika (sárga) - 1 db .;
• gerezd fokhagyma;
• paradicsompaszta - 30 g;
• chili paprika (őrölt), cukor, só - az Ön ízlése szerint;
• zöldek - 50 g.

Főzés:

1. Dice a húst. Borsozzuk, mossuk és daraboljuk fél gyűrűket. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk hosszú szeletekre.
2. Öntsön növényi olajat (15 ml) egy edénybe, és tegye bele a pulyka szeleteket. Tetején paprika és hagyma.Ezután megszórjuk cukorral, adjunk hozzá forró borsot és sót.
3. Helyezze a edényt a sütőbe, majd kapcsolja be 225 fokkal és főzze 15 percig. A folyamat során a termékeket többször kell keverni.
4. A végén megsütjük a sült húst finoman apróra vágott gyógynövényekkel és apróra vágott fokhagymával.
5. Ezután mossa meg a hajdinadarát, adja hozzá a pulykahöz zöldségekkel és keverje meg.
6. Ezután hígítsa a paradicsomos pasztát vízben (150 ml) és öntse bele egy edénybe.
7. Fedjük le az edényeket, tegyük vissza a sütőbe, és pároljuk az összes komponenst további harmincöt percig.

Az elkészített ételt potban kell szolgálni. A fogást jól egészíti ki a friss uborka és a paradicsom szeletelése.

Hogyan készítsünk hajdina szelet

Az egészséges gabonafélékből kiváló előétel - hajdina készül zöldségmártással. Ez nagyon lédús, tápláló és hihetetlenül ízletes szelet, amely tökéletesen köretként szolgál, vagy különálló ételként felhasználható.

További anyagok:Grechanik

Szükséges alkatrészek:

• borjúhús - 0,45 kg;
• hajdina - 120 g;
• két hagyma;
• csirke tojás;
• só - szükség szerint;
• két gerezd fokhagyma;
• paprikakeverék - 4 g;
• liszt - 170 g;
• négy paradicsom;
• egy csipet cukor;
• egy paprika;
• zöldek (bármilyen) - 7 ág.

Főzés:

1. Csiszolja a borjúhúst egy darálóban fokhagymával és egy hagymával.
2. Forraljuk fel a hajdina főtt sós vízzel készített serpenyőben, majd lehűtsük és kombináljuk darált hússal. Ezután adjunk hozzá egy nyers tojást, sót, adjunk hozzá száraz borsot, és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
3. A kapott tömegből formáljon ovális szelet, és óvatosan megszórja őket liszttel.
4. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, majd megsütje benne a grakanikákat mindkét oldalán barna kéregké.
5. Vágja fel a második hagymát félkarikákra és tegye egy nagy serpenyőbe. Helyezze a sült szelet tetejére.
6. Most ki kell töltened. Ehhez mossa ki a paradicsomot, tegye egy turmixgépbe, és burgonyapürévé alakítsa. A paprikát és a paprikát keskeny csíkokra vágják. Finomra vágja a zöldeket.
7. Keverjük össze az elkészített zöldségeket, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá sót, tesszük egy serpenyőbe és főzzük négy percig.
8. Ezután öntsük a paradicsomos öntettel egy serpenyőben görög, fedjük le, és tegyük a tűzhelyre.
9. Főzze az ételt huszonöt percig egy kis forralással.

Készen áll a szokatlan hajdina szelet. Tökéletes harmóniában lesznek a burgonyapürével és a különféle zöldségekkel.

Gombával

Ebédre vagy vacsorára hajdina főzhet vadon termő gombával, sárgarépával és zöld hagymával. Egy egyszerű, könnyű és egészséges étel változatosabbá teszi a napi menüt, és minden háztartás számára vonzó.

Szükséges alkatrészek:

• hajdinadara - 0,21 kg;
• víz - 0,5 l;
• gomba (vargánya vagy más) - 250 g;
• nagy sárgarépa;
• zöldhagyma ízlés szerint;
• olívaolaj - 25 ml;
• petrezselyem, koriander - 5 ág;
• só, kurkuma, szegfűbors, curry - a háziasszony belátása szerint.

Főzés:

1. Mossa meg alaposan az őrleményt, adjon hozzá vizet, adjon hozzá sót és küldje a tűzhelyre. Ha szükséges, tegyen cukrot (2 g), egy kis négyzet vajat és főzzön meg a kása.
2. Tisztítsa meg a gombát a szennyeződésektől, folyó víz alatt mossa le és tányérokra vágja.
3. Vágja le a héját a sárgarépáról, és aprítsa össze apró négyzetekre.
4. Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben, adjunk hozzá fűszereket és kissé sötétsük őket. Ezután adjuk hozzá a gombát, tedd a sárgarépát és süssük, amíg világossá válik. Két perccel a főzés vége előtt öntsünk finoman apróra vágott zöldeket és hagymát.
5. Kombinálja az elkészített sütőtök hajdina kása és finoman keverje össze.

Ragaszkodjon a gombacsészéhez egy lezárt tartályban húsz percig, majd tegye tányérra és kezelje a jelenlévőket. Javasoljuk, hogy ecetes uborkával vagy káposztával használja. Bon étvágyat!