Hogyan kell főzni egy pulyka - 15 finom recept

Rossz hangulat? A királyi madarat belefoglaljuk az étrendbe! És úgy, hogy a „szárnyas” étkezés növeli az általános hangzást és valódi élvezetet kínál, megtanuljuk, hogyan kell egyszerűen, hatékonyan és étvágygerjesztő pulykat főzni. A legfinomabb ételek válogatása segít megoldani egy ilyen hármast.

Főtt sertéshús a sütőben, fóliában

Ezt a finomságot általában ünnepi lakomára készítik. A lágy és lédús főtt sertéshúzáshoz legalább egy nap szükséges. A folyamat természetesen hosszú, de eredményes.

Összetevők összetétele:

• növényi olaj - 40 ml;
• friss mustár - 20 g;
• gerezd fokhagyma - 5 db .;
• pulykamell (pép csont nélkül) - 1,5 kg-ig;
• szerecsendió, gyömbér, paprika, bors, fahéj (az összetételt az igények szerint választjuk meg);
• a sót.

Főzési folyamat:

1. A baromfihúst alaposan megmossuk, papírtörölközővel elfújjuk és a táblára tesszük. Megszabadítjuk a húst az összes filmről és ínről.
2. Összeöntjük a fűszereket és a fűszereket egy tálban, hozzáadunk apróra vágott fokhagymát, friss olajat és mustárt, mindent összekeverünk, a húst feldolgozzuk az elkészített keverékkel. Helyezzük a pulyka tartályba, küldjük egy napra a hűtőszekrénybe.
3. Megkapjuk a pácolt húst, tegyük rá kétszer az összehajtott fólialapokra, öntsük a többi szószra, szorosan tekerjük papírra. A kezek a teljes hosszúságban nyomja meg a csomagolást, levegőt szabadítva fel. Csavarja le a végeket, mint az édességek csomagolása, és tegye rá egy tepsire.
4. Süssük a szegyet 40 percig 250 ° C-os sütőben. Negyed órával a folyamat befejezése előtt kinyitjuk a fóliát, és a húst megbarnítjuk.

Hagyjuk a kész főtt sertést egy zárt sütőben, amíg teljesen ki nem hűl, szeletekre vágva, tálaljuk.

Egész sült pulyka

A tányéron csirke jó, de a sütőben lévő egész pulyka még jobb!

Terméklista:

• vaj - legfeljebb 50 g;
• citrom;
• hagyma - 2 db .;
• pulyka - legfeljebb 5 kg;
• gerezd fokhagyma - 3 db .;
• alma - 2 db .;
• granulált cukor - 100 g;
• koriandermag - 130 g;
• ágak rozmaring és petrezselyem;
• narancs;
• babérlemezek - 2 db .;
• só - 250 g;
• olívaolaj - 20 ml.

Az előkészítés sorrendje:

1. Jól mossuk meg a madarakat, levágjuk a farkon a wen-t, és óvatosan szárítsuk meg. Annak érdekében, hogy a sütőben lévő pulyka sütés után teljesen lédús maradjon, a hasított testet sós lében tartják. Öntsön 4 liter palackozott vizet egy nagy tálba, oldja fel teljesen a sót és a cukrot a folyadékban. Adjuk hozzá a zúzott koriandermagot, a babérleveleket, hagyjuk a madarat egy napig az elkészített oldatban.
2. Összekeverjük egy tálban apróra vágott rozmaring gallyat (2 db) és petrezselymet (3 db), apróra vágott fokhagyma gerezdjét, lágyított vajat, borsot és sót. Törölje le a héjat, nyomja ki egy kevés citromlevet, öntsön bele az olajat, keverjen össze mindent.
3. Megkapjuk a pulyka a sós lében, óvatosan szárítsuk meg szalvétákkal, dörzsöljük be a kapott pasztával belülről és kívül.
4. Vágjuk az almát, a narancsot és a citromot nagy szeletekre, aprítsuk meg a hagymát, töltsük meg a madarakat gyümölcsrel. Ne felejtsük el, hogy tegyük a hasba illatos gyógynövények ágait. A töltelék egy részét egy illatos “párna” létrehozására hagyják.
5. A sütőlapra felvesszük a függőben lévő zöldségeket és gyümölcsöket, rájuk tesszük a pulykamellét. A madár lábai kulináris menettel vannak rögzítve. 1,5 órán át küldjük az alapanyagot a sütőbe.
6. Ez idő eltelte után a hasított testet megöli a kapott gyümölcsléval, fedje le egy fóliával és folytassa a főzést további 2 órán keresztül.

A folyamat végén nyissa ki a papírt, a húst jól megpirítsa. Megkapjuk a pulyka, vegye ki a tölteléket, tálaljuk.

Pörkölés burgonyával egy lassú tűzhelyben

Nincs idő főzni pulyka burgonyával? Főzés lassú tűzhelyen - az intelligens technológia megoldja az összes problémát!

Terméklista:

• vaj és napraforgóolaj;
• burgonya - legfeljebb 1,5 kg;
• baromfi filé - 600 g;
• hagyma toll, kapor, petrezselyem - mindegyik 1 csokor;
• só, kedvenc fűszerek.

Az előkészítés szakaszai:

1. Mossuk le a fehér baromfihúst, törölközővel nedvesítsük meg, távolítsuk el a fóliákat, részekre vágjuk a filét. Ízesítse őket borssal, sóval, fűszerekkel és fűszerekkel. Hagyjuk a terméket egy órán át pácolni.
2. Hámozza meg a burgonyát, ossza meg a gyökérnövényeket nagy részekre.
3. Egy tálban 20 gramm olvadt vajat és 20 ml napraforgóolajat egyesítünk. Adjon hozzá szárított gyógynövényeket. Használhat kész keverékeket, vagy magukat is kiválaszthatja. A keveréket alaposan keverjük össze.
4. A pulykadarabokat szétszórjuk a tálba, enyhén sózott burgonyagumókat helyezünk rájuk, öntsük a termékeket a kapott olajkeverékkel.
5. A konyhai készüléken a „Sütés” programot választjuk, és a főzési idő 1 óra. A hangjelzés azt jelzi, hogy itt az ideje, hogy a pulykapörkölt burgonyával elkészítsék a multicooker-ből.

Minden gyorsan, ízlésesen és szinte részvételünk nélkül kiderült. Egyél és élvezd!

Baromfi steak egy serpenyőben

Ez az étel egy feltétel mellett nagyon finom lesz, amelyet figyelembe kell vennünk, ha a pulyka steakét serpenyőben készítjük.

Alkatrészek:

• vaj (vaj és napraforgó);
• gerezd fokhagyma;
• baromfi filé (vastag rész) - 400 g;
• kakukkfű, fűszerek.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a pulykafilét, szárítsa meg szalvétával, távolítsa el az összes elérhető filmet. A húsréteget felosztjuk legfeljebb 4 cm vastag szeletekre, ha a szeletek kicsik, akkor a kalapács lapos oldalával finoman verje be őket. Alternatív megoldásként egy darab húst vághat le közepén, és nyissa ki, mint egy könyvet. Írja be a munkadarabot sóval és borssal.
2. Annak elkerülése érdekében, hogy a húst ne főzzük túl, a hőkezelésnek kizárólag forró serpenyőben kell történnie tapadásmentes bevonattal. Ennek a követelménynek a teljesítése a lédús ételek elkészítésének fő feltétele.
3. A húsot forró sovány olajban szétszórjuk, a rétegek mindkét oldalát két percig barnuljuk magas hőn. 5 perc elteltével csökkentsük a melegítési intenzitást, adjunk hozzá kakukkfű gallyakat a húshoz, egy késsel aprított fokhagyma-gerezd, egy szelet krémes zsírt.
4. Öntsük az ételt olvasztott vajjal, és fejezzük be a főzést. Helyezze a forró szeleteket a kiszolgáló edényekre, fedje le fóliával 10 percig. Ez az idő szükséges a termék „pihenéséhez”, a gyümölcslevek egyenletes eloszlásához a húsban.

Tálaljuk pulyka steakeket kiválasztott körettel és kedvenc szószokkal. Az étel teljes öröm!

Törökország húsgombóc

Kicsi golyókat készíthetünk különféle típusú és fajtájú húsokból. Ha az étel alapja a darált pulyka, akkor az étel nem csak ízletes és étvágygerjesztő, hanem étrendi is.

Szükséges termékek:

• olívaolaj (növényi is használható) - 20 g;
• paradicsompaszta - 20 g;
• tojás;
• rizs (lehetőleg kerek) - 150 g;
• fehérrépahagyma, sárgarépa, paradicsom - 1 db .;
• baromfi filé - 700 g;
• fokhagyma szegfűszeg - 2 db .;
• fűszerek, bors, babérlevél.

Főzéstechnika:

1. A jól mosott rizst addig forraljuk, amíg félig meg nem főzik kissé sózott ivóvízben, majd dobjuk a gabonaféléket egy szitára.
2. Az elkészített fehér húst apróra daraboljuk, őröljük házi processzorban ½ hámozott hagymával együtt.
3. Ízesítsük a kompozíciót sóval (1 teáskanál), borssal, adjunk hozzá rizst és tojást, gyúrjuk meg a darált húst, amíg viszkózus és egyenletes állagot nem kapunk. Ha szükséges, használjon nap hop-ot.
4. A paradicsomot kockákra aprítjuk, apróra vágjuk a paradicsomot és a hagyma fennmaradó felét, dörzsöljük a hámozott sárgarépát. A termékeket lágy állapotba engedjük olívaolajban, majd illesszük a paradicsompasztát. Párolja az ételeket 5 percig alacsony hőn.
5. Készítsünk apró darabokat darált húsból, tegyük a zöldségösszetételre. Öntsön palackozott vizet oly módon, hogy az félig borítsa a kerek termékeket. Dobj le egy babérlevelet a tartályba, sózzuk és borssuk a folyékony készítményt, készítsük el az ételt 20 percig zárt formában. Fordítson meg minden zsemlét, 10 perc elteltével befejezzük a folyamatot.

Húsgombóc pulyka finomhúsából - önmagában is kiadós étel -, így mellkókával vagy csak ínycsiklandó friss kenyérszeletekkel fogyasztható.

Hüvelyben sült szárnyak

Ebből az ételből, ábrázolva, „elrepülhet” a varázslatos ízek és a csodálatos aromák világába.

Szükséges alkatrészek:

• adžika - 40 g;
• olívaolaj - 20 ml;
• pulyka szárnyak - 500 g;
• házi tejföl - 20 g;
• só, fűszerek.

Főzési módszer:

1. Dörzsöljük a madár feldolgozott részeit sóval és kiváló minőségű adžikával, ízlés szerint kiválasztott fűszerekkel. Hagyjuk a terméket fél órán át pácolni.
2. Kenje meg a szárnyokat vastag tejföllel (lehet majonéz is), helyezze egy sütő hüvelybe. Feltétlenül végezzen néhány lyukasztást a film felső oldalánúgy, hogy a főzés során keletkező gőz ne szakítsa meg a zsákot.
3. Rögzítjük a csomag széleit, tesszük egy főzőlapra, 50 percig sütjük (az időt a sütő kapacitásától függően állítjuk be) 200 ° C-on. A főzés végén óvatosan vágja le a hüvelyet, és az ételeket finom héjává főzze.

Tálaljuk forró pulykaszárnyakat, díszítsük apróra vágott zöldekkel.

Szójaszószban

A termék univerzális japán ízesítéssel történő feldolgozása jelentősen javítja a hús ízét, javítja az ízét, telíti a kész étel színét.

Alapvető összetevők:

• folyékony méz - 20 g;
• Provencei gyógynövények - 10 g;
• pulyka comb;
• szójaszósz - 5 ml;
• fűszerek.

Főzési módszer:

1. A folyamatot, mint mindig, a hús pácolásával kezdjük. Összekeverjük az olasz gyógynövényeket egy tálban, mézet, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben megolvasztva, szójaszószt, kis mennyiségű sót. Keverjük össze a kompozíciót. A combot a kapott illatos keverékkel feldolgozzuk, 2 órán át zárva hagyjuk.
2. Kicsi darabokat hajtunk végre a madár bőrének oldaláról, hogy a pác jobban behatoljon közvetlenül a húsba, hozzájáruljon a kéreg kialakulásához.
3. Tekerje be szorosan a combot egy kétszeres fóliarétegbe, és tegye rá egy tepsire.Ne felejtsük el pácolni a húsot pácmaradékokkal, és küldjük a terméket egy órán keresztül a sütőbe (200 ° C). A folyamat végén nyissa ki a papírt, és főzze meg az ételt.

A főétel kiváló köretét képezik a burgonya, amely pulykaval szójaszószban süthető.

Sült pulyka combfilé

Folytatjuk a madár leginkább lédús és étvágygerjesztõ részét, kissé megváltoztatva elõkészítésének módját. Ízletes pulykafilé elkészítéséhez a termékek listájára van szüksége:

• olívaolaj - 30 ml;
• prémium liszt - 60 g;
• csont nélküli pulyka comb - 600 g;
• csirkefehérjék - 4 db .;
• fűszerek (só, bors).

Az előkészítés sorrendje:

1. Alaposan öblítse le a madárfilét. Nem vagyunk lusta, hogy a húst jól szárazra szárazra szárítsuk, különben a sütés során a „forró olajba” eső nedvességcseppecskékből „megtörténik”.
2. Ossza fel a darabot legfeljebb 1 cm vastag szeletekre, enyhén verje le, ízesítse sóval, borssal, fűszerekkel. Hagyja a munkadarabot fél órára zárt tartályban.
3. Összekeverjük az enyhén megvert csirkefehérjéket szitált liszttel, enyhén sózzuk és borsozzuk a készítményt, keverjük össze a kompozíciót homogén tömegig, textúrájához hasonlóan, mint a tejföl.
4. Friss olívaolajat melegítünk egy serpenyőben, az egyes rétegeket belemerítjük a kapott tésztába, a szeleteket forró összetételre terjesztjük, közepes lángon megsütjük, amíg aranysárga nem lesz.

A kész húst papír szalvétára helyezzük, felesleges zsírral hagyva őket, majd az ételt az asztalra tálaljuk.

Lágy és lédús pulykamell főzése

A bemutatott étel nem alacsony kalóriatartalmú, hanem ízletes és aromás - ez mindenképpen!

Az összetevők összetétele:

• vaj - 50 g;
• citrom - a gyümölcs 1/3-a;
• fokhagyma - 1/2 fej;
• kakukkfű ágak;
• pulykamell - 1,3 kg-tól;
• bor (lehetőleg száraz fehér) - 200 ml.

Az előkészítés szakaszai:

1. Kibocsátunk húst az erekből és a filmekből. A termék jobb feldolgozásához nem csak olajra, hanem előzetesen ízesített zsírra van szükség. Csiszolja meg hozzáadott csipetnyi rendes sóval, adja hozzá a citromlé, a kakukkfű, az apróra vágott fokhagymát. Javasoljuk, hogy előre tárolja a keveréket, és fagyasztóban tárolja.
2. Az illatos összetételt eloszlatjuk a pulykafilé egészében, tegyük hőálló formába, töltsük fel borral, 30 percig sütőbe küldjük, 200 ° C-ra melegítjük. Fél órán át főzzük a fólia alatt, majd további 15 percig szabadban.

A gyengéd és lédús pulykakeverék szó szerint megolvad a szádban!

Sült szelet mandarával

A darált húshoz aprítótekercsek hozzáadása a szeletek készítésének általános módja. A kenyérkompozíció mangóval történő cseréjével meglepően ízletes, buja, szép termékeket kapunk.

Terméklista:

• tojás;
• hagyma - 1 db .;
• manna - 30 g;
• mustár - 20 g;
• pulyka hús - 500 g;
• apróra vágott zöldek - 3 evőkanál. l .;
• sovány olaj;
• tejföl / zsíros tejszín - 40 g;
• só, bors.

Főzési folyamat:

1. Darabokra vágjuk a madár mosott pépét, házi processzorral őröljük.
2. Adjuk hozzá a többi összetevőt a kapott masszához, sózzuk és borssuk a készítményt, alaposan keverjük össze. Ha szükséges, enyhén növelje a tejföl mennyiségét, mivel a gabonafélék továbbra is duzzadnak, felszívják a nedvességet. Hagyja a darált húst 25 percig szobahőmérsékleten infúzióhoz.
3. Egy serpenyőben melegítjük az olajat, kanállal kihúzzuk a hústömeg egy részét, és tegyük egy edénybe. A pogácsák kialakítását követően sütjük őket legfeljebb 10 percig mindkét oldalon alacsony lángon. Ha valaki szereti a pörköltet, öntsön ¼ csésze ivóvizet / húslevest, főzzen még 12 percig.

A rózsás szelet burgonyapürével vagy rizzsel tálaljuk, a serpenyőben megmaradunk a fennmaradó aromakészítmény. Nagyon étvágygerjesztő és tápláló!

Újévi sütés recept narancs

A pulyka ünnepi dekorációja minden háziasszony számára döntő pillanat. Nemcsak egy finom étel bemutatására van szükség, hanem egy valódi exkluzív étel készítésére is.

Termékkészlet:

• vaj - 100 g;
• fej fokhagyma;
• egész pulyka - legfeljebb 5 kg;
• babérlevél;
• narancs - 2 db .;
• kakukkfű, tárkony, szegfűszeg, kardamom;
• fűszerek.

Főzési algoritmus:

1. Alaposan öblítse le a pulykat, és hagyja egy napig sós lében. Ennek előállításához az egész madár pörkölés receptjét használjuk, és a termékkel való edényt hűtőszekrényben tartjuk. Az ételeket 4 órával a főzés megkezdése előtt vesszük ki, hagyjuk szobahőmérsékleten, majd távolítsuk el a hasított testet a folyadékból, alaposan töröljük le papírtörlővel.
2. Öntsön tiszta narancsot 2 percig forrásban lévő vízbe, majd ossza negyedekre. Vágja fel a fokhagyma fejét felére. A termékeket a madár belsejébe tesszük.
3. Keverje össze kissé lágyított olajat borssal. Az illatos fűszert mindig közvetlenül felhasználás előtt őröljük, különben nem fogja felfedni csodálatos tulajdonságait.
4. A sütőlapot két fóliacsíkkal lefedjük, a pulykamell felszórjuk. Óvatosan szüntesse meg a bőrt a nyaktól a hasig, tegye az olaj egy részét a bőr alá, és az egész madárral kezelje a többit. Tekerje be alumíniumpapírba, küldje el a sütőbe. Az első 45 perc sütése 220 ° C-on, a következő 3 órát 180 ° C-on főzzük, majd a madarat 30 percig szabadon forraljuk.

A jobb szín és élesebb kép kialakításához bekapcsoljuk az egyezmény módot. Megfelelünk ennek a feltételnek, hogy a pulyka teljes dicsőségében megjelenjen az újévi ünnepen.

Törökország Jelly

Amint a vita az év legcsodálatosabb ünnepéről volt szó, a pulyka zselé hagyományos étel a közelgő ünnepségen.

Szükséges alkatrészek:

• fehérrépahagyma - 1 db .;
• pulykadarabok - legfeljebb 2 kg;
• bors, babérlevél;
• fokhagyma szegfűszeg - 6 db .;
• sárgarépa;
• só, zöldek.

Annak érdekében, hogy a zselé zselatin nélkül fagyjon le, feltétlenül használja a pulyka alsócombját, a combját, a nyakát és a lábait - az ízületeket, ahol vénák, bőr és porc található. Főzni legalább 6 órán keresztül alacsony lángon szükséges, ha a húsleves felülete alig rázza fel.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Megtisztítjuk és alaposan megmossuk a pulyka részeit, tegyük egy tágas zománcozott serpenyőbe, töltsük meg palackozott vízzel, amely 2 cm-rel meghaladja az elhelyezett termékeket.
2. A forralás megkezdése után minimalizálja a lángmagasságot, távolítsa el a habot, folyamatosan ellenőrizze a főzési folyamatot. Kizárjuk a folyékony forráspontot, különben a húsleves zavaros lesz, gyorsan elpárolog az elfogadhatatlan határig. A feltöltés szigorúan tilos!
3. A héj felső rétegéből meghámozott hagymát 2 órával a technológiai folyamat vége előtt helyezik a zselés húsba, a sárgarépát - 60 percig, a babérlevelet és a borsot - 30 perccel az utolsó főzési szakasz előtt.
4. Sós ételek preferencia szerint. A forró leves ízének azonban kissé sósnak kell lennie, mint a szokásos első fogásnál. Hűtött állapotban ez a különbség nem érezhető. A fehér kristályok hiánya megfosztja az ételeket az íz kifejezőképességétől.
5. Tehát, ha a tűz ki van, vegye le a pulyka részeit a serpenyőből. Dobja el a csontokat, vágja le a húsdarabokat apróra vagy darabolja szét. A porcot apróra vágjuk. A zselé sűrűbbé válik.
6. A húst formákban (tányérokban) rakjuk ki, minden adaghoz adjuk hozzá a kívánt mennyiségű apróra vágott fokhagymát, a zöldek gallyát, a sárgarépát ábrázoltan díszített szelettel. Öntsük a termékeket szűrt levesgel.

A szobahőmérsékleten lehűtött ételt a hűtőszekrénybe továbbítják. Az ételt tálaljuk mustárral, tormával, forró mártással. Ne fagyasztja le az edényt!

Pastrami lassú tűzhelyen

Ez a finom étel zsidó konyhából származott hozzánk. Az eredeti étel marhahúsból készült, azonban a pulyka eredetű étel a multicookerben egy luxus finomság méltó változata.

Olvassa el még:csirkemell pastroma otthon

Összetevők listája:

• őrölt pirospaprika - 10 g;
• tengeri só - 50 g;
• koriander és mustármag - egyenként 20 g;
• pulyka filé - 1,4 kg;
• paprika, chili paprika - egyenként 10 g;
• barna cukor - 25 g;
• hagyma;
• olívaolaj.

Előállítása étkezés:

1. Oldj fel tengeri sót 1 liter ivóvízben. Megtisztítjuk a mellfilét a filmektől és a felesleges zsírtól, sóoldattal töltsük fel, amely teljesen fedezi a terméket. A húst oldatban álljuk 2 órától napiig. Minél hosszabb, annál érzékenyebb és lédúsabb lesz a pastroma.
2. Vegyük ki a filét a folyadékból, alaposan öblítsük le, szalvétával szárítsuk meg. Összeöntjük egy tálban koriander és a mustármag, a paprika, a bors és a cukor elegyét, majd hígítjuk az oldatot olívaolajjal.
3. A húsot dörzsöljük a kapott vastag pasztával, többrétegű filmbe csomagolva, 3 órán át állni a hűtőszekrényben.
4. A multicooker tálába terjesszen durván apróra vágott hagymát, keverje meg a pulykafilé tetejét. Az "Oltás" módot választjuk, és az eszköz működési ideje 2 óra. A főzés végén hagyja a terméket zárt egységben, amíg teljesen lehűl.

Tálaljuk a pastramet hűtött állapotban.

Sampinyonval, fehér szószban

Annak érdekében, hogy élvezze a finom pulykahúsot, amikor a vastag gombaszósz olvad a szájában, nincs szüksége villára - mindent a kenyérrel az utolsó cseppig felvesznek.

Terméklista:

• sampinyonval - 500 g;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• friss tejszín (zsírtartalom 20%);
• sovány olaj;
• pulykamell - 700 g;
• fehérrépahagyma - 2 db .;
• fűszerek.

Főzéstechnika:

1. Feldolgozzuk a madárfilét, apróra vágjuk, és addig süssük, amíg rózsás lesz.
2. Megtisztítottuk és öblítettük a gomba, ossza meg négy részre. A hagymát szabadon hagyjuk a héjból, apróra vágjuk, külön edényben megsütjük.
3. Apróra vágott fokhagyma-gerezd, étvágygerjesztő hús szelet csatolunk a gombához és a zöldséghez. Töltsük meg a kompozíciót nehéz krémmel, adjunk hozzá 250 ml ivóvizet. Az edény összetevőit összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük, 20 percig főzzük, amikor lezárjuk.

Szolgálja a húst gombával, fehér mártással, burgonyapürével vagy más körettel. A friss kenyér azonban nélkülözhetetlen tulajdonsága ennek az ételnek!

Törökország és rizsleves

Megint meggyőződésünk, hogy mennyire egyetemes baromfihús. A kiváló első étel elkészítéséhez elegendő főzni a húslevest főzés alapján, hozzáadni rizst és a hozzá kapcsolódó komponenseket.

Recept Hozzávalók:

• burgonya - 3 db .;
• póréhagyma;
• sárgarépa;
• rizs - 80 g;
• pulyka (a csont bármely része) - 400 g;
• gyökerek - 1 evőkanál. l .;
• babérlevél, só, bors, zöld.

Főzési folyamat:

1. A pulykacsont két részre daraboljuk, egy serpenyőbe helyezzük, öntsünk 2 liter tisztított vizet. Főzzük a húslevest, a forrás megkezdése után csökkentjük a melegítési intenzitást. Élénk ízű illatos leves elkészítéséhez adjunk hozzá egy kis hagymát, borsot, babérlevelet. Ne felejtsük el eltávolítani a habot.
2. 40 perc elteltével szűrjük le a levest, és tegyük a tűzhelyre. Az új forralás megkezdése után ossza fel apróra vágott sárgarépát, kockára vágott burgonyára, egy teáskanál apróra vágott gyökérre (zeller, petrezselyem), póréhagyma körökre, alaposan mosott rizsre.
3. Ízesítsük a levest sóval, folytassuk a főzést, amíg a termékek készen állnak.

Tálaljuk a levest, hozzáadva pulykaszeleteket és apróra vágott gyógynövényeket a tányérokhoz.

Miért nevezték el Oroszországban a „királyi” madárnak, ami megtiltotta az embereket, hogy az élelmiszerekben szerepeljenek? Természetesen a hús kiváló gasztronómiai tulajdonságai miatt képes az emberi egészségre jótékonyan befolyásolni, örömöt és boldogságot kelteni.