Hogyan készítsünk pontyokat - 12 finom recept

A pontyot sok ínyenc hal szereti a gazdag íze miatt, édes jegyekkel. Főzhető, süthető, sült, egészben vagy más termékekkel kombinálva is készíthető. De nem számít, hogyan kell főzni a pontyokat, az étel mindig illatos, kiadós és nagyon ízletes.

Egész sült ponty a sütőben

Finom kéreggel 1 kg súlyú sült pontyot főznek a következők hozzáadásával:

• 50 g kapor;
• azonos mennyiségű petrezselymet;
• fokhagymafejek;
• 100 ml majonéz;
• 20 ml napraforgóolaj;
• só és fűszerek.

Az egész ponty sütéshez történő sütése:

1. A halat megtisztítják, kibelezik, mossa, sózják és fűszerekkel dörzsölik.
2. Ezenkívül a hasított testet fokhagymával dörzsölik, és áthaladják a sajtolón.
3. A kapor és a petrezselyem belsejébe kerül, kivéve néhány ágat, amelyek dekorációra maradnak.
4. A sütőlap fóliával van bélelve, amely jól olajozott.
5. A pontyokat a fóliára tesszük, majonézzel megkenjük, majd „kokonába” csomagoljuk és 50 percig 180 ° C-ra melegített kemencébe küldjük.
6. 10 perccel a rendelkezésre álló idő lejárta előtt a fóliát úgy nyitják meg, hogy a halban aranykéreg alakuljon ki.

Tejföllel

A finom ízű tejfölös ponty megfelel a megfelelő táplálkozás valamennyi alapelvéneknagyszámú vitamin, ásványi anyag és minimális kalória kombinációja.

A főzéshez szüksége van:

• ponty - 1,5 - 2 kg;
• hagyma - 4 db .;
• tejföl - 250 ml;
• növényi olaj;
• só és fűszerek.

Főzési módszer:

1. A pontynak megfelelő megjelenése van - megtisztítják, kibelezik.
2. A hasított testet mélyen darabolják, majd a halat sóval és borssal dörzsölik.
3. A zöldséget félkörökre vágják, amelyeket kissé sóznak, és olajjal meghintik.
4. A halakat olajos formában alakítják ki.
5. A hagymát darabokra, hasra és a hasított testre helyezik.
6. A fináléban a pontyokat tejföllel öblítik, kis mennyiségű tiszta vízben hígítva.
7. A formát lefedik és 200 ° C-ra előmelegített kemencébe küldik 30 percig.
8. A megadott idő eltelte után a fedelet eltávolítják, és a halat további 7-10 percig sütik.

Burgonya pörkölés recept

A kiadós ponty sütőben burgonyával készül:

• 1,5 kg hal;
• citrom;
• 250 ml tejföl;
• 12 burgonyagumó;
• 150 g fűszer.

Egy finom étel készítésének folyamatában:

1. Bevágásokat készítünk az elkészített hasított testre, hogy a ponty jobban pácolt és sütött legyen. Ezt követően sóval és fűszerekkel minden oldalról alaposan megdörzsölte, fél citromléjével meghintve.
2. A burgonyát kerek darabokra vágják, amelyeket fűszereznek és sóznak.
3. A zsíros fóliával borított sütőlapra egy réteg burgonyát osztanak szét.
4. A burgonyaréteget enyhén megkenjük tejföllel, amelyen a hagymagyűrűk vannak elosztva, elsősorban arra a helyre koncentrálva, ahol a halak lesznek.
5. A burgonya közepén pontyot fektetnek egy hagyma párnára, amelyet tejföllel jól bevonnak.
6. Az edényt 190 ° C hőmérsékleten kb. 40 percig sütjük.

Hogyan sütjük pontyhalat egy serpenyőben fokhagymával

A sült ponty édes ízű és fokhagymás aromájának élvezetéhez a következő termékekre lesz szüksége:

• ponty - 1 db .;
• olaj - egy szelet;
• tejföl - 50 ml;
• fokhagyma - ½ fej;
• só és ízlés szerint ízesítés.

A recept végrehajtása a következő:

1. A ponty sütésre készül - megtisztítják és darabolják darabokra.
2. A darabokat só, ízesítés és zúzott fokhagyma keverékével dörzsöljük.
3. Az olajat egy serpenyőben melegítik, ahol a tejföllel bevont pontydarabokat lerakják.

Főzés a hüvelyben

A hüvelyben egy finom hal, gyengéd hússal nagyon lédús és megtartja az összes hasznos elemet.

A pontyos tápláló étkezés elkészítéséhez 1,3 kg-ot kell felhasználni:

• citrom;
• fűszerek;
• só;
• olívaolaj.

Főzési módszer:

1. A hasított testet alaposan megtisztítják a pikkelektől, kibelezik és folyó víz alatt alaposan mossák.
2. A halat só és kedvenc fűszerek keverékével dörzsölik.
3. Szelet szeletelve citrommal.
4. 10 perc elteltével a pontyot olívaolajjal, több citromszeletről leválasztják, és a maradék citrusdarabokat a hasba fektetik.
5. A hasított testet egy hüvelybe csomagolják, amelyet több helyen áttörtek, hogy a gőz ne halmozzon fel.
6. Az edényt 25 percig sütőbe helyezzük 190 ° C hőmérsékleten történő sütésre.

Egy zöldség párnán gombával

A ponty zöldségekkel kiváló étel az étrend menüből, amelynek elkészítéséhez nagyon kevés termék szükséges.

Bizonyára nyáron találják meg őket a házban, amikor a halász meghozza a fogását:

• ponty súlya 1,5–2 kg;
• 2 paprika;
• hagyma;
• sárgarépa;
• 300 g sampinyonval;
• ½ citrom;
• olívaolaj, só és bors.

Az ételt a következőképpen készítik:

1. Szelet szeletelve citrommal.
2. A hasított testet sütésre készítik (hámozzák, sózják), majd az egyik oldalon sekély darabokat készítenek, amelyekbe citromszeletet helyeznek.
3. Az egész hasított testet a fennmaradó citrusfélék léével öntsük.
4. A hagymát gyűrűkre, a sárgarépát szeletekre, a paprikát szalagokra, a gombát szeletekre vágják.
5. A gomba felforraljuk, és az összes zöldséget sós serpenyőben pároljuk.
6. Az előző lépésben elkészített termékeket egyenletesen osztják el a sütőlapon, amelyre a halak le vannak rakva.
7. A serpenyő tartalmát meghintjük olajjal és 180 ° C-on kb. 30–35 percig sütjük.

Sült ponty zöldségekkel

Egy egyszerű recept a pontyra, zöldségfóliával a következő komponensekből:

• ponty - 2 kg;
• Bolgár bors - 2 db .;
• hagyma - 1 db .;
• citrom - 1 db .;
• fűszerek, só, olaj és gyógynövények.

Ízletes hal felszolgálása az asztalhoz:

1. A halakat megtisztítják, ízesítik, sózják és a hasra vágják.
2. A zöldségeket apróra vágják, a zöldeket apróra vágják.
3. A hasított testet apróra vágott alapanyagokkal töltik meg.
4. A citromszeleteket az egyik oldalon a vágásokba illesztik.
5. A pontyot olajjal permetezzük, fóliába csomagoljuk és 30 percig 180 ° C-on sütjük.

Hogyan készítsünk ponty fülét

Az Uha az orosz konyha hagyományos étele, amelyet édes ízű friss halfajtákból készítenek.

Az első étel elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• ponty feje és farka;
• 3 l víz;
• hagyma;
• sárgarépa;
• 5 burgonyagumó;
• babérlevél, só, fűszerek, gyógynövények;
• petrezselyem gyökér.

A főzés során:

1. A serpenyőbe egész hagymát, petrezselymet és néhány borsot fektetünk, majd mindent megtöltünk vízzel.
2. Miután a folyadék forralt, az elkészített halrészeket és a sót eljuttatják a serpenyőbe.
3. Amikor a halleves kevés hőn 12 percen keresztül forral, a hasított test „pótalkatrészeit” réselt kanállal külön lemezre helyezik.
4. Az izzót a levest is kivonják.
5. A burgonyát és a sárgarépát kockákra vágják, majd a serpenyőbe küldik, ahol babérlevelet is hozzáadnak.
6. Néhány perccel azelőtt, hogy készen állunk, zöldek kerülnek a fülbe.

Fontos! A teljes főzési folyamat során ne felejtsük el a habot, amelyet szisztematikusan el kell távolítani.

Hye koreaiul

Ez egy koreai snack, amelybe beleszerethet az első kóstolás után.

2 kg súlyú pontyokat főzhet a következők hozzáadásával:

• 2 halom növényi olaj;
• 15 ml ecetsav;
• hagyma;
• 7 g koriandermag;
• fokhagymafejek;
• 2 piros forró paprika;
• 50 ml szójaszósz;
• sót.

A snack készítésének szakaszai:

1. A filét halból készítik, amelyet szalagokra vágnak.
2. A halterméket lényegesen megöblítjük, és fél órán át sajtolás alá helyezzük.
3. Az olajat melegítjük a serpenyőben, amelyben a sóval hagymák kockáit áttesszük.
4. Cilantro magokat, apróra vágott paprikát és szójaszószt adunk a forró olajhoz hagymával.
5. Miután a halat pácolták, öntötték az elkészített mártással, és 30 percig ismét sajtó alatt továbbították.
6. A kiosztott idő végén a harapnivaló kész, de ha egy éjszaka elküldi a hűtőszekrénybe, akkor még ízletesebb lesz.

Tészta sült hal

Eredeti étel, amelyet ilyen termékekből készítenek:

• 1 kg ponty;
• 40 ml tejföl;
• 5 g száraz élesztő;
• 300 g liszt;
• 30 ml növényi olaj;
• só és cukor.

A teremtés szakaszai a következők:

1. A pontyot meghámozzuk, kibelezzük, ízlés szerint cukorral és sóval megkenjük, majd egy műanyag csomagolásba csomagoljuk.
2. Két órás pácolás után a halat tejföllel bevonják.
3. 150 ml meleg vízből, 5 g cukorból, élesztőből, lisztből és növényi olajból a tésztát gyúrjuk, és "pihenésre" küldjük.
4. 1 óra eltelte után a tészta kihúzódik, a pontyot közepére helyezik, majd a lisztet tömörítik.
5. Az ételt egy sütőlapra helyezzük, amelyet a sütőbe küldünk, 180 ° C-ra melegítve 70 percig.

Töltött ponty a sütőben

Eredeti recept az ünnepi asztal felszolgálására.

összetevők:

• tükör ponty - 3 kg;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 2 db .;
• tojás - 2 db .;
• kenyér - 150 g;
• tej - 150 ml;
• napraforgóolaj - azonos mennyiségben;
• citrom - ¼ rész;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Az összegyűlt vendégek lenyűgözéséhez főzzen a következő algoritmus szerint:

1. A tisztított és kibelezett hasított testet vágják a gerinc mentén, valamint feltétlenül a fej és a farok közelében.
2. A gerinc csontokkal eltávolítva.
3. Az összes húst evőkanállal és késsel elválasztják a bőrtől úgy, hogy csak a fej maradjon.
4. A tálban keverjük össze a citromlevet, a sót és a borsot, amelyek az impregnáláshoz dörzsölik a bőrt.
5. A tölteléket tejből, filéből, tojásból, sárgarépa és hagyma pörköléséből, sóból és fűszerekből átitatott kenyérből készítik.
6. A pácolt bőrt előkészített töltelékkel töltik meg, majd a has összevarrása után.
7. A halakat olajozott sütőlapon kb. 40 percig 180 ° C hőmérsékleten sütjük.

Tésztában egy serpenyőben

A tésztában lévő ponty a következő összetevőkből készül:

• ponty - 1 db .;
• tojás - 2 db;
• liszt - 100 g;
• napraforgóolaj - verem;
• tej - 30 ml;
• fokhagyma - ½ fej;
• só és ízlés szerint ízesítés.

A fő szakaszok:

1. Az elkészített pontyokat részekre osztják, amelyeket sóznak és fűszereznek.
2. Egy tálban a tojásokat sóval és borssal megverték, majd zúzott fokhagymát, tejet és lisztet adnak hozzá.
3. Halak darabjait tésztába merítik sűrű tejfölös állaggal, majd forró olajjal serpenyőben sütik mindkét oldalról.

Tehát, ha egy halász ponty formájában hozott fogást, akkor ne küldje ilyen hosszú lágy húsú halakat hosszú ideig a hűtőszekrénybe. Sokkal jobb, ha a fentiek egyikével azonnal elkészíti.