Hogyan készítsünk sült csirkét otthon - 5 recept

Tudva, hogyan kell otthon főzni a grillezett csirkét, rendszeresen lepheti meg családját és vendégeit egy finom vacsoraval, amely nem igényel sok erőfeszítést. Vannak azonban bizonyos árnyalatok, amelyek nagyban befolyásolják a kész étel ízét. Megtanuljuk, milyen receptekre érdemes figyelmet fordítani, és milyen titkokat kell tudnia minden háziasszonynak.

Hogyan készítsünk grillezett csirkét

Számos módszer teszi lehetővé az étel elkészítését:

1. A kemencében állványon. A csirke nem érintkezik zsírral és alakkal. Legtöbbször 180 fokban sütik, és néhány perccel a vége előtt bekapcsolják a „Grill” funkciót. Az állvány szerepét egy kis üvegedénybe lehet betölteni. Egy csirkét ültetnek rá.
2. Nyárs felhasználásával. A csirkét rögzítjük és fél órán keresztül sütjük, majd főzés közben a "Fenék" funkcióval főzzük, enyhén csökkentve a hőmérsékletet. A végén szerepeljen a "Grill". Ugyanazon az elven lehet főzni a grillön. Igaz, hogy a hasított testet gyakrabban kell megfordítania.
3. Egy tepsire. Ha az első két lehetőség nem megfelelő, akkor a csirkét az adott formában sütheti.
4. A grill serpenyőben. Általában kb. 5 percig sütik, amíg kéreg képződik, majd csökkentik a hőt, és további 15 percig készen állnak.
5. A mikrohullámú sütőben. Készítse elő az egész csirkét vagy a szeleteket. Megolvasztott hasított test helyezkedik el az eszközbe, és a kemence használati utasításának megfelelően jár el.

Más finomságokról is fontos tudnunk:

1. Csak friss és hűtött húst válasszon.
2. Ellenőrizze a hasított test készségét konyhai hőmérővel. A hús belsejében elért értékének el kell érnie a 85 fokot.
3. Azonnal vegye ki a kész csirkét a sütőből és tálalja. Ha ott hagyja, akkor a hús kiszárad, és a kéreg megsérül.

A csirke grill főzésében semmi sem bonyolult, csak ki kell választania a kedvenc receptjét.

Kemencében sült csirke fokhagymával

A fokhagyma recepthez a következő termékekre lesz szüksége:

• 1 csirke hasított test;
• 3 fokhagyma gerezd;
• bors és só;
• fűszerek ízlés szerint;
• piros forró paprika;
• 1 evőkanál. a víz.

Készítse elő az ételt az alábbiak szerint:

1. A húst mossuk és szárítjuk.
2. Dörzsölje meg a madár felületét sóval, borssal és fűszerekkel.
3. Helyezze a csirkét legalább 1 órára hűtőszekrénybe.
4. A forró paprikát és a fokhagymás szegfűszegét a madár belsejébe helyezik. Az ízesítéshez szükségesek.
5. Annak érdekében, hogy a szárnyak ne tapadjanak ki és ne égjenek, beillesztik őket a hasított test vágásaiba.
6. Öntsen vizet egy speciális állványba.
7. Helyezze a csirkét a tetejére, és helyezze a forró sütőbe.
8. Kb. 90 perc múlva készen áll.

A forró ételt kiveszik a sütőből és eltávolítják az állványról.

Grillezett sajt pác

A recept végrehajtásához a következő összetevőket vesszük:

• 1 madár teteme;
• 1 evőkanál. l. majonéz;
• 2-3 gerezd fokhagyma fej;
• 120 g krémsajt;
• 1 teáskanál méz;
• 15 ml szójaszósz;
• ízesítők és só, kívánt esetben.

Lépésről lépésre főzés:

1. Olvassa el a sajtot simára.
2. Adj hozzá mézet és apróra vágott fokhagymát.
3. Szójaszószt öntenek, majonézt vezetnek be. Ízesítsük fűszerekkel és sóval.
4. Mindegyik vegyes.
5. Pácolja a csirkét az elkészített szószban legalább 1 órán keresztül.
6. Sütjük egy grill serpenyőben mindkét oldalról, amíg egy finom kéreg meg nem jelenik kb. 20 percig.

A kész darabokat azonnal forrón szolgálják fel.

Recept citrommal

A csirke kiszáradásának megakadályozása érdekében citromlevet használjon, amely lehetővé teszi ropogós és lédús pép előállítását.

Egy étel elkészítéséhez speciális összetevőkre van szüksége:

• 1,5 kg csirke;
• 100 g paradicsom ketchup;
• fél citrom;
• 2 fokhagyma szegfűszeg;
• só és bors ízlés szerint;
• 100 g majonéz.

A műveletek sorrendje:

1. A hűtött csirkét darabokra osztva darabolják.
2. Helyezze a szeleteket egy tálba, és adjon hozzá majonézt ketchupmal.
3. Citrom ékeket és préselt fokhagymát dobnak oda.
4. Sót, borsot és alaposan keverjük össze. A citrusszeleteket a folyamat során jól préselik.
5. Állítsa be a "Grill" módot és a sütő 200 fokos hőmérsékletét.
6. A darabokat rácsra állítják, és a sütőbe sütik.
7. Fél óra elteltével a csirkét megfordítják, és addig főzik, amíg barna héja meg nem jelenik.

Tálaljuk a húst zöldségekkel vagy bármilyen más körettel.

Egy nyárson a sütőben

A következő ételt a lehető legjobban a pácban kell tartani.

Előkészítéséhez a következő termékeket kell vásárolnia:

• 1,7 kg csirke;
• 1 evőkanál. l. csirke fűszerezés;
• 1,5 teáskanál só;
• 20 g mustár;
• babérlevél.

Lépésről lépésre recept:

1. A fűszereket sóval kombinálják.
2. Adjunk hozzá mustárt és keverjük össze.
3. A hasított testet kívül és belül mossa le, szárítsa meg.
4. Dörzsölje a csirkét az elkészített keverékkel, morzsolja össze a babér tetejét.
5. Helyezze a húst egy tányérra, és fedje le úgy, hogy savanyú legyen.
6. Néhány óra elteltével a hasított testet egy nyárson rögzítik, hogy a hús ne kerüljön ki. Húzza át a fúvókát a hason és a nyakon, kösse össze a lábakat és a szárnyokat.
7. Rögzítik a nyársat a hasított testtel a sütőben, és tegyenek egy tartály vizet alatta.
8. Kapcsolja be a rácsot, és kb. 60 percig süsse a csirkét.

A hajlandóságot a comb átszúrásával ellenőrzik. Ha enyhén lé folyik belőle, akkor a nyárson sült csirke készen áll.

Mikrohullámú meleg szójaszósz

A grillezett csirke mikrohullámú sütőben történő főzéséhez vegye figyelembe a következő komponenseket:

• 1,4 kg csirke;
• 3 fokhagyma gerezd;
• némi fekete és piros paprika;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• 35 ml növényi olaj.

Lépésről lépésre főzés:

1. Napraforgóolajat és zúzott fokhagymát összekeverjük. Adjunk hozzá pácot, paprikát, fűszereket és sót.
2. Dörzsölje meg a hasított testet. Hagyja ebben a formában legalább 30 percig.
3. A rácsot behelyezték a mikrohullámú sütőbe, cserélik ki a zsírgyűjtő tartályt, és beállítják a kívánt üzemmódot 15-20 percre 800 watt teljesítményen.
4. Ezután fordítsa a hasított testet a másik oldalra, és végezze el ugyanezt az eljárást.

Az étel tökéletes állapotának elérése érdekében tanácsos két percig főzni, "Mikrohullámú" üzemmódban.