Hogyan készítsünk hal süteményeket - 16 finom és egyszerű főzési recept

A halszeletek kevésbé népszerűek a főzés körében, mint a húsos szeletek. A különbséget azzal magyarázza, hogy nagyon nehéz megtalálni a tárgyalt étel sikeres receptjeit. Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet a halak süteményeit sokféle alapanyagból gyorsan, ízletesen és nagyon egyszerűen elkészíteni.

Klasszikus pollock hal sütemények

A Pollock gyakran húsgombóc és szelet alapjává válik. Ez nem meglepő, mert olcsó és mindenki számára megfizethető. Összetevők: 2 közepes hasított test hal (összesen 750-800 g), 90 ml tej, burgonya, 2 evőkanál tejföl, só, pár szelet evezett kenyér, asztali tojás, hagyma, kenyérmarha a pékséghez.

1. A kenyér morzsát felmelegített tejben áztatják, majd a hagymába és a burgonyába áthaladva a halakba behatolnak.A burgonya nagyon kicsi legyen, különben szeletben nem sütjük.
2. A kapott bázist sózzuk, tejfölt és tojást adunk hozzá.
3. A kis pollock hal süteményeket öntik, amelyeket zsemlemorzsaba kell darabolni.

Az étel jól illeszkedik a rizs és a burgonya köretéhez.

Tőkehalból paradicsomos szószban

Ez egy másik lehetőség egy ízesített napi étkezéshez. Összetevők: 580 g tőkehal filé, hagyma, fehér zsemle, fokhagyma ízlés szerint, tej kenyér áztatásához, sárgarépa, tojás, só, paprikakeverék, egy kilogramm paradicsom.

1. A halfilé, a hagyma és a sárgarépa felével, homogén darált húsré alakul.
2. A zsemle tejvel lágyul (kéreg nélkül!).
3. Az első és a második lépés összetevőit egyesítjük, hozzáadunk tojást, aprított fokhagymát, sót, fűszereket.
4. A szelet nedves kézzel készítjük és szép héjává sütjük.
5. A fennmaradó zöldségeket apróra vágják és átölelik. Rájuk adnak reszelt paradicsomot, bőr nélkül, sót. Használhatja a fokhagymát. A tömeget pár percig pároljuk, amíg megvastagodni nem kezd.

A közönséges tőkehal süteményeket öntsük öntettel és speciális formában 20-25 percre sütjük. Kiváló köret a torma.

Párolt egy lassú tűzhelyben

Az étkezési szeleteket szintén könnyű elkészíteni. Összetevők: 760 g szürke tőkehal, hagyma, 80 ml alacsony zsírtartalmú tejszín, egy szelet szürke vagy fehér elkészített kenyér, közepes tojás, só, aromás fűszernövények.

1. A kenyeret áztatják tejszínbe, majd halakkal, hagymával, tojással és sóval együtt keverõbe keverik.
2. A kapott húsból szelet készítik.
3. A bugákat egy speciális "szita" multicookerre rakják. Fél liter vizet öntsünk a tálba. A tetején van felszerelve a szelettel ellátott fúvóka.

A „Steam” programban az étel kevesebb, mint fél óra alatt elkészül.

Sertés szelet - egy recept Julia Vysotskaya-tól

A tehetséges műsorvezető megbirkózott a csuka szelet nehéz receptjével. Még kissé megváltoztatta, érthetőbbé téve a kezdő háziasszonyokat. Összetevők: 1,2 kg csukafilé, közepes hagyma, 2 burgonya, asztali tojás, néhány darab kenyér, egy pohár tej, 2 nagy evőkanál manna, só, fűszerkeverék.

1. A darált hús elkészítéséhez a kenyeret, a halfilét és a tejben áztatott hagymát egy speciális turmixgép-fúvókában aprítják.
2. A tojást és a fennmaradó száraz komponenseket eljuttatjuk a tömegbe.
3. A tömést alig több mint egy órán keresztül ragasztják, majd ezután be lehet formázni.

A fogásokat nagy mennyiségű olajban sütik.

Túrós a sütőben

Ennek a receptnek megfelelően olyan ételt készítenek, amely nem károsítja az alakot. Ez még a népszerű Ducane étrend menüjének része. Összetevők: egy font szürke tőkehal filé, 140 g zsírtalan túró, asztali tojás, só.

1. A filtet megszakította egy turmixgép.
2. A túrót villával dagasztják, és tojással megsütik.
3. A kapott túró-tojáskeveréket keverjük darált hússal.
4. A tömeget sózzuk és kb. 20 percig hagyjuk "pihenni".

A kemencében kényszerített húsgombócot legfeljebb fél órán keresztül süthetik. Ehhez zsíros, széles formában vannak elrendezve.

Lédús hal sütemények, szalonnával

A sertésbőség lédússágot ad a szelethez. 60-70 g-t kell bevenni (akár sós is lesz). A többi összetevő: egy kilogramm alacsony zsírtartalmú tengeri hal, burgonya, 2 hagyma, egy asztali tojás, 3 nagy evőkanál morzsák, só, paprikakeverék.

1. A darált hús esetében a turmixgép speciális fúvókája őrli a halfilét, burgonyát, hagymát, szalonnát.
2. Csak a jól megvert fehérjét adják a darált húshoz. Sót, paprikát és morzsákat küldünk oda.
3. Az összetevők összekeverése után ezekből nagy szelet képződik.
4. Az ételt jól melegített olajban sütjük.

Annak érdekében, hogy a darált halak darabjai jól formálódjanak, érdemes visszaszerezni, mielőtt a szeleteket az asztalra formálnák.

Sertéshússal

A recept két fő összetevőt kombinál - a tőkehal filét (400 g) és a darált sertéshúst (270 g). A többi összetevő: 3-5 fokhagyma-szegfűszeg, 80 ml tej, 60 g zsemlemorzsa, 2 hagyma, csirketojás, egy nagy kanál majonéz, hamburger zsemle, só, olasz gyógynövények keveréke.

1. A zsemle meleg tejben van.
2. A turmixgép darálja a halfilét és a hagymát.
3. Az első lépésben elkészített összes terméket összekeverjük darált sertéshússal.
4. A recept szerint megmaradt termékeket elküldik a tömeghez (a fokhagymát egy sajtolón átvezetik), majd egy fóliába csomagolják és az asztalra verték.
5. Nedvesített kezekkel húsgombóc alakul ki. Tekercsenek morzsában vagy lisztben is.

A szelet két oldalról magas hőn sütjük.

Csuka és sügér szelet

Az ilyen recept szerinti élvezet meglepően szelíd és ízletes. Összetevők: 650–500 g sügér és csukafilé, zsemle, egy kis meleg tej, asztali tojás, közepes hagyma, só, aromás gyógynövények.

1. A húsdarálót nem használják filé és zöldség darálására. Ezeket a termékeket éles késsel egyszerűen nagyon finomra aprítják.
2. A darált húshoz hozzáadunk egy tejet, tojást, sót, fűszereket áztatott zsemlét.
3. Elég nagy szelet képződik.

A darabokat alaposan sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.

Makréla recept

A lehető leginkább lédús szelet makrélaból készül. Vegyen be 1 kg frissen fagyasztott halat. A fennmaradó összetevők: 160 g főtt rizs, hagyma, só, 5 nagy evőkanál morzsákat, különleges halat ízesítő.

1. A darált húst halfiléből és hagymából állítják elő bármilyen konyhai asszisztens segítségével.
2. A tömeget összekeverjük a maradék vényköteles összetevőkkel. A rizst előre el kell főzni.
3. Szelet kialakításánál mindegyiknek zsemlemorzsában kell tekercselnie.

A sült ételeket papírtörölközőn kell elhelyezni, hogy megszabaduljanak a felesleges zsírtól.

Rózsaszín lazac szelet

Ezt az ételt néhány hétig tökéletesen tárolják a fagyasztóban. Csak annyit kell beszereznie, hogy serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben melegítse. Összetevők: 960 g rózsaszínű lazac filé, 180 g szárított gomba, 2 hagyma, só, 270 g fehér kenyér, 90 g búzaliszt, színes paprika keveréke.

1. A gombákat néhány órán át hideg vízzel öntjük, majd sós vízben forraljuk.
2. Késen apróra vágott halfilé. A gombát és a hagymát azonban átengedik egy darálóban.
3. A rózsaszínű lazacot és az őrölt termékeket egyesítik, kenyeret, sót és vízben áztatott paprikát adnak a keverékhez.

A kapott darált húsból készített szelet liszttel megsütjük és mindkét oldalán megsütjük.

Darált hal

A halosztályokban néha kész darált halat is meg lehet vásárolni. A szelet elkészítéséhez 250 grammra lesz szükség. A többi összetevő: asztali tojás, 90 g fehér kenyér, 2 hagyma, fokhagyma ízlés szerint, só.

1. A fokhagymás hagymát aprítóval összetörik, majd a tojás és a vízben áztatott kenyér együttesen beavatkoznak a darált húsba.
2. A tömeget meg kell sózni. A fokhagyma mennyiségét az ön ízlésének megfelelően kell beállítani.

Az ilyen darált halszeleteket nemcsak sütheti, hanem sütőben is sütheti.

Főzés folyami halból

A folyami halak mindig csontosabbak, tehát sok időbe telik, ha csak a filét hagyják tőle. De az eredmény megéri. Összetevők: egy font filé, egy szelet búza kenyér kéreg nélkül, egy csipet tengeri só, fekete bors, hagyma, zsemlemorzsa kenyérsütéshez.

1. A kenyeret meleg vízben áztatják, a hagymát kockákra vágják és vajban passzálják.
2. Az elkészített összetevőket és a filét egy húsdarálón vezetik át. A tömeg bors és só.
3. A szelet öntve van, amelyet szintén zsemlemorzsaba kell aprítani.

Az edényt fedél nélküli serpenyőben kéregig sütjük.

A konzerv saury-ból

Érdekes módon a szelet konzervhalból is elkészíthető. Például, zsíros olajban (1 doboz). A többi összetevő: 2 hagyma, 80 g rizs, 3 gerezd fokhagyma, 4 nagy kanál manna, egy marék morzsát, só.

Ez érdekes:hal sütemény - a recept nagyon finom

1. A mosott rizst sós vízben forraljuk, amíg lágy nem lesz.
2. Halszeleteket olaj és csontok nélkül dagasztnak egy villával, apróra vágott fokhagymával és hagymával, hűtött gabonafélékkel kombinálva.
3. Egy tojást vezetünk a tömegbe, hozzáadunk sót és darát.
4. Darált húsból készítve a sült darabokat alacsony lángon sütjük, amíg ropogósá nem válik.

Finom enni egy ilyen fogást egy zöld zöldségsaláttal.

Spratt, paradicsomban

A konzerv szelet másik lehetősége a sprotni felhasználása a paradicsomban. Az ilyen termékek egy üvege mellett tojást vesznek: 2 teáskanál lisztet és kétszer még több manát, egy kanál sütőport, sót, friss fűszernövényeket.

1. A receptben szereplő összes száraz hozzávalót összekeverik konzervekkel.
2. 7-8 perc elteltével hozzáadhat tojást és apróra vágott zöldeket a tömeghez.
3. A szelet közepes hőn sütjük.

Sütőpor szükséges az étel ragyogásához. De ha szükséges, kizárható a receptből.

Lazac hal sütemények

A szelet ennek a lehetőségnek a legjobb, ha kész lazac-darált húst fogyaszt. 900 grammra lesz szüksége. A többi összetevő: egy csésze zsemlemorzsa, ízlés szerint száraz kapor, egy evőkanál zsíros majonéz, hagyma, 2 evőkanál, só, paprikakeverék.

1. A hagymát nagyon apróra vágják, és elküldik a darált húsra (reszelhetik fel a darabolásra). Az összes fennmaradó alkatrész hozzá van adva. A száraz kapor helyett apróra vágott, friss fűszereket szabad használni.
2. A halak bármilyen ízesítése hozzájárul a későbbi szelet ízének élénkebbé tételéhez.
3. A szeletből nedves kézzel készítik a szelet, amelyet a tűzhely közepes melegítésével kéregkéregig sütnek.

Burgonyapürével tálalva.

Kaplini recept

Ezt a recept-opciót nevezhetjük a legtöbb költségvetésnek. Végül is a szelet alapja kapel (800 g). A többi összetevő: hagyma, asztali tojás, 2 fokhagyma-szegfűszeg, néhány szelet kenyér, 120 g zsemlemorzsa, friss fűszernövények, só.

1. Zöldek fokhagymával, hagymával és kapelánfiléval bármilyen kényelmes módon darált húsrá alakulnak.
2. Tojást vezetünk a tömegbe, hozzáadunk meleg vízben áztatott kenyér nélküli kenyeret.
3. Az összes komponenst alaposan összekeverik, vékony szeletből öntik őket.
4. A munkadarabot morzsába kell gördíteni és olajban megsütni.

Az ételt mindkét oldalán meglehetősen hosszú ideig, 17-20 percig készítik. Forróan tálalva.