Hogyan lehet főzni túrós palacsintát egy serpenyőben

A lágy, édes sajttorta ideális reggelizési lehetőség az egész család számára. Ez egyben ízletes és tápláló étel. És még egy tapasztalatlan szakács is kitalálhatja, hogyan lehet főzni túrós palacsintát egy serpenyőben. Sok egyszerű recept létezik, amelyek mindig működnek.

A túrós palacsinta klasszikus receptje egy serpenyőben

Annak érdekében, hogy a recept szerint az étel valóban ízletes legyen, akkor kiváló minőségű túrót kell választania, amelynek zsírtartalma legalább 9%. És ideális esetben - otthon. A túrós (450 g) mellett szüksége lesz: 1 tojásra, 250 g lisztre, 1 evőkanálra. cukor, egy csipet só és vanillin, olaj. A serpenyőben lévő sajttorta klasszikus receptjét az alábbiakban ismertetjük.

1. A tojást egy habverővel egy mély tálban jól megverték.
2. A túrót ugyanabba a tartályba küldik. Ha darabok vannak a tejtermékben, akkor azokat villával kell dagasztani. A túrót óvatosan tojással megverik.
3. A kapott masszába cukrot, sót és vanillint adnak. Ez utóbbi kellemes cukrászati ​​aromát ad a kész finomságra. Különösen, mint a család legfiatalabb tagjai.
4. 4-5 cikk l. a lisztet szitáljuk a túró-tojás keverékhez. Az összes összetevőt alaposan keverjük, amíg sima nem lesz. A fennmaradó lisztet sajttorta készítésére használják.
5. A kapott tésztát vastag kolbássá gördítik és miniatűr félkész termékekké vágják. Mindegyikből egy formázott, kerek, 1,5 cm vastag sajttorta van öntve, a sütés előtt minden munkadarabot lisztben kell tekercselni.
6. Az ételt mindkét oldalán jól melegített zsírban főzzük.

Pár percig tartó sütés után tegye a papírtörülközőbe, hogy a sajttorta ne váljon túl zsírosvá.

Recept manna

Érdekes, hogy a serpenyőben lévő sajttorta receptje, amely hozzáteszi mandarát, nem tartalmazza a tojást.Az ilyen összetevő hiánya nem befolyásolja a végeredményt. Az étel továbbra is buja és gyengéd. 2 evőkanál mellett. használt búzadara: 220 g friss túró, 1,5 evőkanál. cukor (az összegét tetszés szerint beállíthatja), 0,5 teáskanál vaníliapor, növényi olaj, kenyérliszt, egy kis só.

1. A túrót egy mély tálban tálaljuk, sóval és cukorral meghintjük.
2. Alapos keverés után a mandarát eljuttatják a tejtermékhez. Az összetevőknek legalább 15 percig állniuk kell. Ez idő alatt a manna megduzzad, és elveszi a felesleges nedvességet a tésztából. Ha nem bírja el a megadott időszakot, akkor a tömeg túl folyékony lesz.
3. Az ajánlott időtartam végén elkezdhet nyersdarabok kialakítását. Ebben az esetben meg kell permetezni a lisztet a tenyerére, ráteszi a tésztáról levágott darabot, és szép alakú túrós palacsintákat készíteni. A legegyszerűbb módszer az, ha először gördít egy labdát a tömegből, majd az oldalakon nyomja össze, amíg kb. 1 cm vastag sütemény képződik.
4. Minden sajttorta mindkét oldalán forró zsírban sült, amíg egy finom kéreg be nem borul.

Főzés közben ne takarja le az edényt fedéllel.

Buja sajttorta egy serpenyőben

A buja sajttorta készítéséhez általában tejfölt adnak a tésztához. Legyen olajos. A legjobb, ha házi készítésű terméket (40 g) használ. A főzéshez szintén szüksége lesz: 650 g zsíros túró, 3 tojás, 60 g granulált cukor, 1 teáskanál. szódabikarbóna, 40 g vaj, 120 g liszt.

1. A fő alkotóelemet szitán dörzsöljük, majd tojással, tejföllel és cukorral keverjük, amíg homogén, folyékony masszát nem kapunk.
2. A lisztet apró részletekben szitáljuk ugyanabban a tartályban. Nagyon fontos, hogy keverjük hozzá szódaval.
3. A vastag tésztát összekeverjük.
4. A kapott sajtból apró sajttortakat formázunk. Mindegyikük előtt, a tésztával való munka megkönnyítése érdekében, kissé nedvesítse meg a kezét hideg vízzel.
5. A sajtos süteményeket melegített serpenyőben vajjal mindkét oldalon sütjük.

Az élményt az asztalra tejföllel vagy lekvárral szolgálják fel. Minden bogyós lekvár jól megy vele.

Csokoládé-sajttorta

Ez a recept valódi lelet azoknak az anyáknak, akik nem tudnak hasznos túrós termékkel etetni a csecsemőt.

Az eredmény egy igazi desszert, lenyűgöző aromával. Elkészítéséhez be kell vennie: 450 g túrót, 80 g liszt, 60 g sötét csokoládét, 1 tojást, 50 g porcukorot, 1 evőkanálot. kakaó, egy csipet só, vaj.

1. A szűrőn átdörzsölt túrót mély tálba helyezzük.
2. Ugyanazon tartályba tojást vezetünk, cukrot, sót és előre kiszitott lisztet adunk hozzá.
3. A kakaóport más összetevőkhöz továbbítják. Javasoljuk, hogy előzetesen tanulmányozza annak összetételét. Sok étel már tartalmaz cukrot. Ezután csökkenteni kell az utóbbi mennyiségét a receptben.
4. Alapos keverés után a tömeg gazdag csokoládé színűvé válik.
5. Ezután reszelt csokoládét és port adunk a teszthez. Használhat bármilyen kakaótartalmú terméket: mind keserű, mind pedig tej.
6. A következő keverés után apró sajttortákat formázunk a kész masszából, és finoman meghintjük liszttel.
7. A kezét mindkét oldalon kb. 3 percig sütjük.

A tetején a kész sajtos tortákat opcionálisan megolvasztott csokoládéval is öntsük.

Főzés banánnal

A túrót tökéletesen kombinálják az érett banánnal, nem csak a serpenyőkben, hanem a sajttortakon is. A lényeg az, hogy lágy gyümölcsöt válasszon. A banánon (1 darab) a következőket kell felhasználnia: 450 g közepes zsírtartalmú túró, 60 g fehér cukor, 1 nagy tojás, 2 teáskanál. vaníliacukor, 60 g liszt, egy csipet sütőpor, olaj.

1. A túrót egy finom szitán dörzsölik és mély tálba helyezik. Könnyen megverheti a tejterméket egy turmixgéppel.
2. Az alvadékhoz tojást és kétféle cukrot adunk. Vanília helyett vanillint vehet a kés hegyére. Szükség van egy finom desszert ízesítéshez.
3. Ezután az összes hozzávalót egy turmixgéppel homogén masszá alakítják.
4. Lágy érett banán hámozva. Annak érdekében, hogy a gyümölcs egyértelműen érezhető legyen az élvezetben, apró kockákra vágja, vagy egy villával dagasztja.
5. Szeletelt banánt túróval keverve.
6. Ez még csak a sütőporral átszitált lisztet tartalmaz. Öntsük egy tálba kis részletekben.
7. A tömeg legyen puha, rugalmas, de semmiképpen sem túl szoros. Fontos, hogy ne túlzásba lépje liszttel.
8. A kapott tömegből formázzák a tiszta, kerek sajttortákat, és mindkét oldalon forró olajban sütik.

A fogásokat tejföllel vagy olvasztott csokoládéval tálalják.

Almával

A banánon kívül további gyümölcsöket is hozzáadhat az ételhez, például savanyú almát. Az elkészítéshez a következő termékekre lesz szüksége: 450 g közepes túrós sajt, 2 nagy csirketojás, 120 g liszt, 2 alma, egy csipet só és vanillin, 50 g cukor.

1. A tojásokat a túróba vezetjük és az összetevőket alaposan összekeverjük. Ennek eredményeként meg kell kapnia a legegyenletesebb sűrű tömeget.
2. Az összes száraz hozzávalót külön tálban keverjük össze. Ezek a következők: liszt, cukor, vanillin és só.
3. Mindkét keverék egyesül és homogén tésztává válik.
4. Az almát mossuk, meghámozzuk és megsemmisítjük. A többi darabot apró kockákra vágják, és szintén zavarják a tésztát.
5. A kapott masszából vékony sajttortákat formázunk és serpenyőben sütjük.

Az élményt meleg tálalással szolgálják fel az asztalon, édesített tejföllel.

Sárgarépa

Tökéletesen kombinálja a túrót a sajttorta között bizonyos típusú zöldségekkel, például édes sárgarépával (1 darab). Be kell vennie: 550 g túrót, 70 g cukor, 2 nagy tojás, 30 g vaj, 80 g manna, egy csipet vanillin.

1. A sárgarépát a legkisebb reszelőn dörzsöljük, majd vajjal serpenyőbe helyezzük, cukorral, vanília hozzávalóval meghintjük és kb. 12 percig pároljuk közepes lángon.
2. Amikor a zöldség lágyná válik, hozzáadunk mandarát, és a serpenyőt lehűtjük a tűzről.
3. A túrót külön tálban tálaljuk és csirketojással keverjük össze.
4. A tojás-túró és a sárgarépa-tömeg összevonása és homogén tészta alakítása marad.
5. A sajttorta mindkét oldalán jól melegített zsírban sült.