Tetszik burgonya ételeket, de nem mindig ízlesek? Gondoljuk ki, hogyan kell helyben főzni a burgonyapürét, és milyen összetevőkre van szükség ehhez.

Hogyan készítsünk klasszikus burgonyapürét?

Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb recept extra adalékok nélkül. A rajta elkészített étel jól illeszkedik a húshoz és a mártáshoz.

Szükséges termékek:

  • 0,2 liter tej;
  • körülbelül 50 gramm vaj;
  • kilogramm burgonya.

Főzési folyamat:

  1. A burgonyát meg kell hámozni, és ha a gumók túl nagyok, vágja fel őket felére. Nem érdemes túl sok gyökérhagymát őrölni, különben az étel nem olyan finom.
  2. Helyezze a szeleteket egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és azonnal adjon hozzá egy kevés sót. A főzés megkezdése után kb. 20 percig tartsuk a tűzön - a burgonya lágy legyen. Ezt ellenőrizheti, ha azt egy villával átszúrja.
  3. Ezután távolítsa el a felesleges vizet és a serpenyő tartalmát egy tolóval meggyúrja. Ezután öntsük az előolvasztott vajat tejjel. Ennek a keveréknek forrónak kell lennie. Mindent alaposan gyúrjon (akár keverővel is kissé megverheti), fűszerezze ízlés szerint.

Burgonya püré lassú tűzhelyen

Szükséges termékek:

  • egy pohár tejet;
  • egynegyed csomag vaj;
  • fűszerek az Ön ízlése szerint;
  • másfél kilogramm burgonya.

Főzési folyamat:

  1. Az összes gumót meghámozzuk, alaposan mossuk, közepes méretű kockákká alakítjuk és a tálba küldjük.
  2. Most töltse meg tartalmát vízzel, hogy a folyadék kb. Azonnal sózzuk, adjunk hozzá egy kis babérlevelet és fokhagymát ízlés szerint.
  3. Kapcsolja a készüléket „Leves” üzemmódba, és állítsa a működési időt 20 percre.
  4. Főzés után ürítse le és aprítsa össze a burgonyát bármilyen kényelmes módon. Ezt egy másik tartályban kell megtennie - a multicooker tálcát nem szánják ilyen kezelésekre.
  5. Melegítjük a tejet, de ne forraljuk fel, ejtsük bele a vajat, és öntsük ezeket az összetevőket a burgonyába. Gondoskodjon jól, amíg sima nem lesz.

Burgonyapürével, tojás és tej

Szükséges termékek:

  • 0,15 liter tej;
  • körülbelül egy kilogramm burgonya;
  • egy tojás;
  • ízesítők;
  • egy darab vajat, amelynek súlya 30 gramm.

Főzési folyamat:

  1. Helyezze az elkészített burgonyát egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, tegyen bele sót és egyéb fűszereket, tetszés szerint főzze.
  2. Távolítsuk el a fennmaradó folyadékot, tartsuk néhány percig meleg tűzhelyen, hogy a burgonya megszáradjon.
  3. Öntsön meleg tejet, miközben folytatja a keverést vagy habverést, majd vezesse be a tojást.

Felhívjuk figyelmét, hogy a burgonyanak enyhén lehűlnie kell ezen a ponton, és jobb, ha előre eltávolítja a tojást a hűtőszekrényből. A nagyon forró burgonya-masszába mártott hideg fehérje meggörbülhet.

Üdülési lehetőség a sütőben

Szükséges termékek:

  • egy negyedcsomag vaj;
  • kilogramm burgonya;
  • fűszerek az ön ízlése szerint;
  • három kanál tejföllel.

Főzési folyamat:

  1. Először a szokásos módon forraljuk fel a burgonyát, amíg készen áll, és ne felejtsük el megsózni a vizet.
  2. Gyúrja homogén állagig, keverje össze vajjal és tejföllel.
  3. Mindent beletettünk egy sütőedénybe és szó szerint 15 percig tartottuk a kemencében 190 fokos hőmérsékleten, amíg az edény gyönyörű aranykéreg képződik.

Hogyan készítsünk burgonyapürét tej nélkül?

Burgonyapürét általában tejjel készítik, de mi van, ha hirtelen nem volt kéznél? Ne idegeskedj, mert anélkül ugyanolyan ízletes ételeket készíthetsz.

Szükséges termékek:

  • körülbelül egy kilogramm burgonya;
  • vaj - 100 gramm;
  • fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Megdaraboljuk a gumókat, alaposan mossuk le, apróra vágjuk körülbelül ugyanolyan méretű kockákra és küldjük el a fazékba.
  2. Töltsük fel vízzel, hogy a folyadék kissé eltakarja a burgonyakockákat. Öntsön sót és egyéb fűszereket, akkor tegyen babérlevelet.
  3. Körülbelül 20 percig főzés után főzzük a gyökérzöldségeket - a burgonya lágy legyen.
  4. Lefolyjuk a vizet, de nem minden. Mivel tej nélkül főzünk, el kell hagyni egy kis folyadékot, különben a püré száraz lesz.
  5. Eloszlatjuk a vajat és mindent meggyúrjuk.

Ha burgonyapürét fog főzni, felelősségteljesen járjon el a gyökérnövények kiválasztásában. Néhány fajta nagyon rosszul főzött, és a burgonyapüré nem tűnik gyengédnak.

Sajt recept

Szükséges termékek:

  • 0,15 kg kemény sajt;
  • egy kilogramm burgonya;
  • ízesítők;
  • fél pohár tej vagy tejszín.

Főzési folyamat:

  1. Megdaraboljuk a gumókat, daraboljuk, megtöltjük vízzel és 20 percig készen állunk a tűzhelyen, ne felejtsük el hozzáadni a kiválasztott fűszereket.
  2. Ürítse le a fennmaradó folyadékot, bármilyen kényelmes módon gyúrja össze, forró tejjel és sajttal kombinálva, durva reszelőre reszelve. A burgonyapürét addig simítsuk, amíg sima nem lesz.

Tejjel és vajjal

Szükséges termékek:

  • másfél kilogramm burgonya;
  • ízesítés;
  • 100 gramm vaj;
  • egy pohár tej közelében.

Főzési folyamat:

  1. Készítünk burgonyát főzéshez: lehúzzuk, öblítsük le és közepes méretű darabokra vágjuk.
  2. A kapott darabot egy megfelelő tartályba küldjük, teljesen fedjük le vízzel (még egy kicsit is), adjunk hozzá sót és egyéb ízesítőket az ízlése szerint.
  3. Főzzük kb. 25 percig, hogy a gumók lágyak legyenek. Ezután távolítsa el a felesleges folyadékot.
  4. Melegítsük fel a tejet jól és keverjük össze a vajjal, hogy megolvadjon. Öntsük ezt a keveréket a már elkészített burgonyára. Keverjük simára, és tálaljuk.

Burgonyapürével sült hagymával

Ez a püré nemcsak kiváló köret, hanem különféle sütésekhez való töltésként is felhasználható.

Szükséges termékek:

  • két hagyma;
  • bármilyen fűszer;
  • körülbelül egy kilogramm burgonya;
  • a tej körülbelül egy pohár.

A hagymás sütés a zöldségfélékben és a vajban egyaránt elfogadható.

Főzési folyamat:

  1. Mint mindig, először készítse elő a burgonyát és tegye egy edénybe vízbe (a folyadéknak teljesen el kell fednie a tartalmat). Főzzük, amíg lágy, és engedje le a fennmaradó levest.
  2. Amíg a főzés folyamatban van, vágja a hagymát kockákra és olajban süssük, amíg szépek lesznek.
  3. Keverje össze a kész és lágyított burgonyát az előmelegített tejjel és a hagymával, alaposan keverje össze, hogy ne maradjon darab az edényben.

Keverő opció

Amikor ezt az ételt főzik, tolókészüléket vagy habverőt használnak, de a burgonyapürét keverővel is keverhetik - ez egyenletesebb és levegősebb.

Szükséges termékek:

  • egy pohár tejet;
  • fűszerek, kívánság szerint;
  • körülbelül 100 gramm vaj;
  • másfél kilogramm burgonya.

Főzési folyamat:

  1. Hámozza meg a burgonyát a bőrről, alaposan öblítse le, hogy ne maradjon szennyeződés. A túl nagy gumókat darabokra vágjuk, amelyeket egy főzőedénybe teszünk, és öntsünk vizet. Ezen a ponton hozzáadhat sót és babérlevelet helyezhet.
  2. Tartsa a burgonyát a tűzhelyen, amíg lágyá nem válik, majd eltávolítjuk a maradék folyadékot.
  3. A tejet jól melegítjük, de ne forraljuk fel, öntsük egy edénybe, és keverővel keverjük le a tömeget, hogy könnyebbé, levegősebbé és teljesen daraboktól mentes legyen.

Csak olajat kell hozzáadni. Darabokra vagy előre megolvasztható.

Keverjük össze a finom burgonyapürét és tálaljuk bármilyen hússal és salátával.

Burgonyapürével - egy étel, amely soha nem veszíti el relevanciáját. Minden húshoz és zöldséghez jól megy, és még ízletesebbé válik, ha mártást vagy mártást ad hozzá.