A zöld cékla csodálatos étel, fűszeres, kiadós és egészséges. Annak érdekében, hogy az ebédlőasztalnál ne legyenek elégedetlenek, fontos tudni, hogyan kell főzni a zöld corsót. A sóska hozzáadódik néhány változatához, a csalán pedig másokhoz. Érdemes megfontolni ennek az érdekes első tanfolyamnak a legnépszerűbb és legfinomabb recepteit.

Klasszikus zöld sóska leves

A nyári leves nagyon könnyű és ízletes.

Egy finom chow főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • csirke - 1 hasított test;
  • hagyma - 1 fej;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • sóska - 2 csokor;
  • burgonya - 4 gumó;
  • zöldek - 1 csomó;
  • fűszerek és só.

Főzni kezdünk:

  1. Vágjuk a hasított testet és főzzük. A főzés során mindenképpen távolítsa el a megjelenő habot.
  2. Egy órával később egy egész hagymát, sót és fűszereket fektetünk rá.
  3. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a burgonyagumókat és a sárgarépát. Vágjuk a sóska.
  4. A zöldségeket beleöntjük a húslevesbe, és amint lágyossá válnak, hozzáadunk apróra vágott sóska és zöldek.
  5. 15 perc múlva kapcsolja ki a kályhát, és hagyja, hogy a húsleves főzzön.

A kész zöld káposztalevesbe tejfölt adhat, és az ételt egy fél főtt tojással díszítheti. Ezután az íze sokkal élénkebbé válik, és a megjelenése inkább étvágygerjesztő.

Hogyan főzzünk hús nélkül

Vegetáriánusok vagy böjtölők főzhetnek zöld borscsot hús hozzáadása nélkül. Ez nagyon könnyű és hasznos.

Először el kell készítenie az összetevőket:

  • víz - 2 l;
  • sárgarépa - 1 gyökérnövény;
  • hagyma - 1 fej;
  • zeller gyökér - 1 db .;
  • zeller szár - 2 db .;
  • sóska - 3 gerenda.
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • só - 2 teáskanál;
  • fűszerek (kakukkfű, lavrushka és édeskömény).

Az első étel megfelelő elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

  1. Vágjuk az elkészített zöldségeket.
  2. Öntsük őket vízzel, és főzzük a levest.
  3. Vágjuk a sóska közepes méretűét, adjunk hozzá zöldeket a leveshez.
  4. 30 perc elteltével adjunk hozzá fűszereket és sót.
  5. Főzzük a húslevest további 15 percig, és kapcsoljuk ki a hőt.

Ha táplálóbb káposztalevest szeretne főzni, adhat hozzá rákos gombát.

Recepte multicooker

Azok számára, akik katasztrofális időhiányban vannak a főzéshez, az első ételt főzhetik lassú tűzhelyen. Elegendő a termékek elkészítése, majd a készülék mindent megtesz.

 

A szükséges összetevők listája tartalmazza:

  • marhahús - 0,4 kg;
  • húsleves - 2,5 l;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • hagyma - 1 fej;
  • burgonya - 3 gumó;
  • sóska - 1,5 gerenda;
  • csirketojás - 3 db .;
  • növényi olaj - 1 evőkanál. l .;
  • Zöldek, só és bármilyen fűszer.

Lépésről lépésre recept:

  1. Csiszolja meg a hagymát és a sárgarépát.
  2. Helyezjük a zöldségeket a multicooker tálba, öntsük az olajat és kapcsoljuk be a „Frying” programot.
  3. Adjuk hozzá a húsdarabot, és süssük addig, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.
  4. Öntsön húslevest a tálba, és adjon hozzá apróra vágott burgonyát.
  5. Állítsa be a "Leves" módot.
  6. 40 perc elteltével apróra vágjuk a sóska és az előkészített zöldek, adjuk hozzá a folyadékhoz és főzzük további 20 percig.

Külön-külön forraljuk fel a tojásokat, vágjuk át őket felére és adjuk minden tányérra.

Csirkeleves alapján

Van egy másik recept a zöld borscsához, sóska és tojás.

Előkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • csirke - 0,6 kg;
  • víz - 2,5 l;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • burgonya - 3 gumó;
  • sóska - 50 g;
  • spenót - 50 g;
  • tojás - 3 db;
  • hagyma - 1 db .;
  • zsírkrém - 100 ml;
  • fűszerek.

Most elkezdheti főzni:

  1. Vágjuk le a csirkét, töltsük meg vízzel és főzzük egy órán át, ne felejtsük el eltávolítani a habot.
  2. Vágjuk a zöldségeket: burgonyát - rácsokra, sárgarépát - szalagokra.
  3. Adja hozzá az egész hagymát és az apróra vágott zöldségeket a húsleveshez, és főzze őket, amíg lágy nem lesz.
  4. Vágjuk a sóska spenótot, és tegyük egy serpenyőbe.
  5. Forraljuk még 5 percig, ezután öntsük a nyers tojást tejszínnel a húslevesbe, és öntsük az elkészített fűszereket.

10 perc elteltével a zöld káposztaleves készen áll, de hagyni kell, hogy főzzék 15-20 percig.

Zöldkáposzta leves csalánnal

Főzhetünk zöld káposztalevest egy régi recept szerint, amelyet nagymamáink használtak.

Ehhez készítsen elő:

  • friss marhahús - 0,8 kg;
  • izzók - 2 közepes méretű;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • burgonyagumók - 6 db .;
  • sóska - 0,3 kg;
  • csalán - 0,1 kg;
  • szegfűbors, só és fűszerek.

Lépésről lépésre főzés:

  1. Helyezze a főtt húst. Főzés közben távolítsa el a keletkező habot (erre egy réselt kanál használható).
  2. 1,5 óra elteltével adjunk hozzá sót és ízesítőket a húsleveshez.
  3. Adj hozzá egy hagymát és sárgarépát. Főzzük további fél órán keresztül, majd adjunk hozzá 3 egész burgonyát a leveshez.
  4. Vágjuk le a második hagymát, és serpenyőben megsütjük.
  5. A fennmaradó burgonyagumókat darabolja darabokra és küldje el a húsra.
  6. Öblítse le a csalánkat és a sótot. Ehhez szűrőedénybe kell hajtani és forrásban lévő vízzel meg kell adni.
  7. Vágja le az összes zöldet, és küldje el főzni.
  8. Távolítsa el az egész burgonyát a húslevest, aprítsa meg püré állapotba, és térjen vissza a húshoz.
  9. A sült hagymát még el kell készíteni, és a húslevest forralni kell. Forralunk még 20 percig, és kapcsoljuk ki.

A zöld káposztalevesnek kb. 15 percig állnia kell, majd tányérra önteheti, tejföllel ízesítheti és tálalhatja.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: