Hogyan nő a hajdina, hogyan néz ki a virágzás során, ahol a hajdina termesztik Oroszországban és a világon

Sokan tudják, hogy néz ki ez a gabona, de nem mindenki látta, hogy hogyan nő a hajdina. A virágzó hajdina mezők csodálatos látvány. Az egészséges életmódot választó embereknél a hajdina legyen a fő ételek között.

A hajdina leírása és összetétele

Van hajdina, termikusan feldolgozott és nyers vagy zöld. A sült gabonafélékkel ellentétben a zöld hajdina kihajthat. A hajdina hosszú ideig tárolható. A szert a maghéjból történő cséplés és hámozás után nyerik.

A gabona összetétele tartalmazza:

• 60% szénhidrát (keményítő és cukor);
• jól emészthető fehérjék (sok lizin és metionin);
• zsíros olajok;
• szerves savak;
• vitaminok (riboflavin, tiamin, folsav, tokoferol);
• ásványi sók (Fe, P, Ca, I, Zn, Co).

A hajdina főzéséhez különféle gabonaféléket, fagyasztott darabokat, hajdina lisztet, csírázott szemű salátákat készítenek.

Hogyan nő a hajdina, és hogyan néz ki a virágzás során?

Amikor a hajdina (Fagopyrum esculentum) elkezdi virágzni, nagyon szépnek tűnik.

A virágok fehér és rózsaszínűek is lehetnek, júliusban virágzanak.

Ezután apró háromszög alakú vetőmagokat kötünk, amelyek egyenetlenül érlelik, és egyesek összeomlanak.

A hajdina egy csodálatos méz növény. Nyáron a méhek a virágzó hajdinamezőkre repülnek, hogy nektárt gyűjtsenek, és nagyon illatos, sötétbarna mézet készítsenek. Sütéshez az ilyen méz valódi lelet, ezzel tökéletesen elkészíthetők a mézes arany sütemények és a mézeskalács.

Számos hajdina található zöld virágokkal, Zelenotsvetkovaya vagy Malikovskaya néven, a múlt század 80-as éveiben tenyésztették. Jellemzője a nagy termelékenység, a gabona szárból történő leválásának ellenállása.

Hajdinatermesztési területek Oroszországban

A legnépszerűbb gabonafajta - a gyorsan emészthető kernel hajdinatermesztési területeken készül. A magokat párolják, és elválasztják a héjától, majd sötétednek. Ebben a formában a gazdák az ország egész területén gabonaféléket küldnek a feldolgozóknak.

Nagy hajdina mezők vannak Bashkiria, Tatarstan, Altaj, Stavropol, Primorsky és Krasnodar területeken.

Darákat termesztenek Orenburg, Orel, Lipetsk, Tula, Kursk, Volgograd, Szaratov és Cseljabinszk közelében.

Mely országokban nő a hajdina

Oroszország a világvezető a hajdina termesztésében, az ország a világ termésének felét, mintegy 1,186 millió tonnát termeli. Kínában körülbelül háromszor kevesebb gabonaféléket termesztenek.

Más országok hajdina termelői:

• Franciaországban;
• Kazah
• Brazília;
• Japán;
• Lett
• Ukrajnában;
• Lengyelországban;
• USA-ban;
• Litvániában;
• Tanzánia;
• Fehéroroszországban.

Kis mennyiségű termést más országokban betakarítanak. Európában a hajdina nem népszerű, Nagy-Britannia és Németország sok lakosa még soha nem próbálta.

Ez érdekes:hogyan nő az ananász a természetben és otthon

Amikor a termést betakarítják

A hajdina késő érésű kultúrának tekinthető. A tartályok betakarítása augusztus végén vagy szeptember elején kezdődikamikor nincs eső. Kedvező időjárási körülmények között (páratartalom és levegő hőmérséklete) a hajdina körülbelül 1 méter magas. A gabona gyakran egyenetlenül érlelődik, tetején már száraz, alul pedig még zöld.

A növény érése után a kaszálást és a cséplőt elvágják. A kész gabonakat válogatják, és télen tárolásra küldik. Egy rész magként marad, a többi megvalósul.

Érdekes tények a hajdinaról

A hajdina elterjedt az egész világon Indiából és Nepálból. A dél-ázsiai termesztés története szilárd - körülbelül ötezer év. Vadonban a növény még mindig megtalálható a Himalája hegyoldalán.

Ez a gabona különösen a szlávok kedvelte magas táplálkozási értéke és hasznos tulajdonságai miatt. A nemzeti naptárban a cápa-hajdina napja június 26.. Ezt a szentet a hajdina termés védőszentjének tartották, és aznap volt az utolsó napja, amikor kultúrát lehetett vetni.

Az alacsony hozam miatt a hajdina nem népszerű Európában. Csak Oroszország engedheti meg magának a luxust, ha nagy mennyiségben termeszti.

És ez a szemcsék igazán egyedi:

1. Az aminosavak összetétele révén, amely nélkülözhetetlen az emberek számára, megközelíti az állati eredetű termékeket.
2. A gabonafehérje csaknem 80% -kal asszimilálódik.
3. A cukor alacsony glikémiás indexe van. A hajdina kása után csökken a vércukorszint, csakúgy, mint a rossz koleszterin mennyisége, tehát ez hasznos a cukorbetegek számára.
4. A hajdina szénhidrátokat a test lassan dolgozza fel, hosszú ideig megtartva a telítettség érzetét.

Érdekes, hogy Kínában a teát zöld, nem sült hajdinadarából készítik. Ennek a növénynek gyógyító részei vannak, nem csak gabona. A tinktúrák és húslevek készítéséhez összegyűjtik a virágos tetejét és a fiatal zöld leveleket.

A hajdina az alábbiak kezelésére használható:

• magas vérnyomás;
• atherosclerosis;
• hajlam;
• kanyaró;
• sugárbetegség;
• skarlát;
• erek;
• reuma;
• aranyér;
• ízületi gyulladás.

A burgonya hasznos a szklerózis megelőzésében máj-, ideg- és szív-érrendszeri betegségek esetén.

Azoknak a kedvtelőknek, akik édességeket esznek, és amelyek túlsúlyos csapdába esnek, az érdekes, hogy az egyszerű hajdina kása felvidít. Ez az étel növeli a neurohormon dopamin szintjét, amely felelős az aktív mozgás és a célok elérésének vágyáért.

Hagyományosan a hagyományos gyógyítók hajdina főzettel használtak megfázás és száraz köhögés kezelésére. Főzött virágok és levelek, júliusban összegyűjtött és szárított.Az őrlemény különösen hasznos terhes és szoptató nők számára. Sok vasat tartalmaz a magzati anaemia és hipoxia megelőzésére. A gabonafélék részét képező folsav stimulálja a vérképződést, növeli a test immunitását és védő funkcióit, valamint eltávolítja a méreganyagokat.

A hajdina lisztet a kozmetikában használják. Adja hozzá a terápiás maszkok összetételéhez a bőr gyulladásának, bőrpírjának, viszketésének és allergiás reakciójának enyhítésére. Friss hajdina leveleket alkalmaznak a sebekre a gyors gyógyulás érdekében.

Itt van egy ilyen egyedi növény, a hagyományos hajdina. Eszik, anélkül, hogy várná a hátrányokat és a betegségeket, minden nap tejjel, hússal vagy zöldséggel.