Hogyan lehet főzni a cékla finom és megfelelő - 7 lépésről lépésre receptek

Talán minden háziasszonynak van saját receptje és titkai, hogy másoknál ízletesebb legyen a borscs főzés. Ez a kiadós és gazdag első tanfolyam már régóta a hagyományos étrend szerves részét képezi, és magabiztosan megnyeri az ínyencek szívét, szülőföldjük határain túl.

Hogyan kell főzni a klasszikus borsst

Sok orosz főz borscsot a klasszikus recept szerint. Az első étel nagyon tápláló és tápláló.

Számára érdemes elkészíteni a következő összetevőket:

• ivóvíz - 3 l;
• sárgarépa - 1 gyökérnövény;
• egy darab marhahús csonttal - 700 g;
• burgonya - 4 gumó;
• növényi olaj - 50 ml;
• cékla - 1 db .;
• friss káposzta - 300 g;
• paradicsompaszta - 1 evőkanál. l .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• hagyma - 1 fej;
• só és bors ízlés szerint.

Ízletes borscs elkészítéséhez kövesse az alábbi receptet:

1. Alaposan mossuk meg a marhahúst, tegyük a serpenyőbe, töltsük meg vízzel, és forraljuk fel, miközben időnként távolítsuk el a hajat egy réselt kanállal.
2. Öntsön sót (így a víz gyorsabban felforródik) és főzzük kb. 1,5 órán át.
3. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát.
4. Ráccsal dörzsölje a sárgarépát és a répadarabot.
5. Foszlott fehér káposzta.
6. Kivesszük a húst, eltávolítjuk a csontot, apróra vágjuk a húst, és visszük vissza a serpenyőbe.
7. Dobj az aprított káposztát a húslevesbe.
8. Dice a burgonyát, és küldje el a borscsába.
9. A serpenyőben süssük meg a hagymát sárgarépa és cékla segítségével egy serpenyőben növényi olajban.
10. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát a zöldségekhez és főzzük 10 percig.
11. Kész zöldségtömeget küldünk a többi összetevőnek.
12. Csiszoljuk a fokhagymát, adjuk hozzá a húsleveshez, adjuk hozzá a borsot.

Főzzük további 10 percig, és kapcsoljuk ki a hőt. Tálaljuk gyógynövényekkel és tejföllel.

Főzés ukránul

Lehet, hogy egyetlen ember sem szeretne borscsát ukránul.

Főzéshez készleteket kell készítenie:

• káposzta - 200 g;
• ivóvíz - 3 l;
• hagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 1 db .;
• cékla - 1 db .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• friss paradicsom - 1 gyümölcs;
• sertésborda - 700 g;
• burgonya - 4 gumó;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• finomított olaj - 1 evőkanál. l .;
• paprika - 1 db .;
• petrezselyem, kapor - 5 ág;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Az ilyen borscs megfelelő előkészítéséhez nem térünk el a recepttől:

1. Mossuk meg a bordákat, tesszük egy serpenyőbe vízzel, és várjuk meg, amíg a húsleves felforrósodik. Ezután pontosan 1 órán át főzünk. Rendszeresen távolítsa el a főzés során megjelenő habot.
2. Helyezzük a cékla hámozott, de nem apróra vágott hagymafejeket és sárgarépát.
3. Fél óra elteltével kivesszük a húst, részletekre vágjuk és kockára vágjuk a sárgarépát.
4. Most szűrjük le a húslevest, adjunk hozzá sót és tegyük újra tűzre.
5. Visszavisszük a húst sárgarépával a borscsába.
6. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és apróra vágott káposztát.
7. Csiszolja meg a répafokot fokhagymával, kockázza meg a borsot és a paradicsomot, és süssük meg, amíg lágy lesz, majd töltsük át a tömeget a húslevesbe.
8. Finomra vágja a zöldeket, küldje el a borscsához.
9. Hámozza meg a húslevest, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.

Hagyja, hogy a borscs 20 percig álljon, és öntse a tányérokra. Ízletes ebéd kész.

Első tál bab

Finom borscsot főzhet bab hozzáadásával, egy ilyen étel gazdagnak és nagyon kielégítőnek bizonyul.

 

A következő összetevők szerepelnek a vörös borscs receptjében:

• sertéshús - 500 g;
• káposzta - 1 kis villa;
• paprika - 1 db .;
• burgonya - 5 gumó;
• cékla - 1 gyökérnövény;
• sárgarépa - 1 db .;
• konzervbab - 400 g;
• hagyma - 1 fej;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l .;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A következő recept szerint elkészítheti étkezését vacsorára:

1. Forraljuk a húsdarabokat sózott vízben, amíg meg nem érkezik.
2. Adjunk kockára vágott burgonyát a húsleveshez.
3. Dörzsölje a répa répait egy reszelőre, apróra vágja a hagymát és a fokhagyma gerezdjét.
4. Sűrítsük meg növényi olajat olajban alacsony lángon, főzzük a paradicsompasztát 5 perccel a főzés előtt.
5. Vékony módon aprítsa el a friss káposztát, de először vegye le a felső leveleket a fejről.
6. Dobd káposztát borcsába.
7. Főzzük 20 percig, majd adjuk hozzá a sült zöldségeket.
8. Öntsön fűszereket, babot, főzzen további 10 percig, és kapcsolja ki a tűzöt.

Készen áll egy finom ebéd, öntsön borscsot öntsünk tányérra és tálaljuk.

Piros borscs káposztával és hússal

Az első ételt elkészítheti savanyú káposzta hozzáadásával, az ilyen borsó íze enyhén és kellemesen savas lesz.

Szükséges termékek:

• marhahús csonttal - 0,6 kg;
• víz - 3 l;
• burgonya - 300 g;
• sárgarépa - 1 db .;
• káposzta - 200 g;
• hagyma - 1 fej;
• cékla - 200 g;
• Lavrushka - 2 levél;
• só - 2 teáskanál.

Főzési módszer:

1. A marhahúst egy serpenyőbe tesszük vízzel és 1 órán át főzzük, eltávolítva a főzés során képződött habot.
2. Egy serpenyőben apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát adunk át.
3. Adjuk hozzá a sült zöldségrépát, egy reszelőre aprítva, és pároljuk, amíg lágy nem lesz.
4. Vegyük a marhahús a húslevest, darabokra vágjuk a húst és eltávolítjuk a csontot.
5. Visszaadjuk a húst, öntsünk sót.
6. Vágjuk le a burgonyagumókat, és dobjuk el a húslevesbe.
7. Adjunk hozzá káposztát és pirított zöldségeket a borhoz.
8. Főzzen további 30 percig, és vegye le a serpenyőt a tűzről, 5 perccel a főzés előtt öntsön babérlevelet a húslevesbe.

Tálaljuk az ételt apróra vágott kaporral és tejföllel.

Ha a káposztával végzett kísérlet túlságosan merésznek tűnik, használja fel félig frissként.

Recepte multicooker

A borscs főzésének legegyszerűbb módja egy lassú tűzhelyen. Csak el kell helyeznie a termékeket, ki kell választania a megfelelő programot, és a készülék mindent el fog végezni.

Alapvető összetevők:

• marhahús - 800 g;
• ivóvíz - 2 l;
• burgonya - 500 g;
• sárgarépa - 100 g;
• cékla - 100 g;
• fehér káposzta - 200 g;
• hagyma - 100 g;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• fekete bors - 3 borsó;
• friss citromlé - 1 evőkanál. l .;
• Lavrushka - 2 levél;
• só - 1 teáskanál.

Az előkészítés szakaszai:

1. Helyezzen apróra vágott hagymát, apróra vágott sárgarépát és rétet a „konyhai asszisztens” tálába, kapcsolja be a „Fry” módot.
2. 5 perc múlva adjunk hozzá citromlevet a zöldségekhez, és 2 perc múlva - paradicsompasztát. Pörkölt nyitott fedéllel.
3. A programot „Főzés” -re kapcsoljuk, szeletelt marhahúst, burgonyakockát és káposztát zöldségekre tesszük.
4. Öntsük az elkészített vizet, adjunk hozzá sót, borsot és lavrushka-t, főzzük a levest 50 percig.

Amint az időzítő bejelenti a főzés végét, gazdag levest öntsen tányérra. Sokkal ízletesebb lesz, ha minden kanálba kanál házi tejfölt tartalmaz.

Opció a böjthez

A böjt és a vegetáriánusok felajánlaják, hogy főzzenek sovány borsst. Íze szempontjából nem rosszabb, mint a hagyományos.

 

Az első étel főzéséhez szükséges termékek:

• friss káposzta - 1 kis villa;
• sárgarépa - 1 közepes gyökérnövény;
• burgonya - 5 gumó;
• növényi olaj - 50 ml;
• paradicsomszósz - 2 evőkanál. l .;
• hagyma - 2 db .;
• cékla - 1 db .;
• só és fűszerek - egyenként 1 csipet.

Főzési módszer:

1. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a burgonyagumókat.
2. Töltsük meg őket vízzel, és készítsük főzni.
3. Csiszolja a hagymát, és megsütjük a zöldségeket növényi olajban.
4. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a hagymához, és süssük még 5 percig.
5. Három répa egy reszelőn, és keverje össze a sütés, főzzük a zöldségeket, amíg lágy.
6. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát a zöldségtömeghez, és főzzük további 10 percig.
7. A húslevesbe aprított káposztát és sült zöldségeket tetünk.
8. Adjunk hozzá sót és elkészített fűszereket, főzzük a levest további 15 percig.

A lencse étel készen áll, kiszolgálhatja. Az íze sokkal érdekesebb lesz, ha a húslevest friss gyógynövényekkel meghintjük.

Tökéletesen kiegészíti a sovány gomba borscsot. Használjon illatos erdőt, ha nem sampinyonval.

Zöld borscs, sóska

Ez a borscs meleg állapotban és hidegen is fogyasztható.

Előkészítéséhez el kell készítenie:

• marhahús csonttal - 0,7 kg;
• burgonya - 4 gumó;
• friss sóska - 1 csokor vagy 200 g;
• hagyma - 1 fej;
• sárgarépa - 1 db .;
• tojás - 3 egység;
• kapor és petrezselyem - egyenként 3 ág;
• só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

1. Öblítse le a húst, vegye le a meglévő erekből és adagokra darabolja.
2. Helyezze a marhahúst 1,5 órán keresztül főzni.
3. Ezután szűrje le a levest, vegye le a kőből.
4. Helyezze vissza a húst a serpenyőbe, és főzze tovább.
5. Csiszoljuk, majd megsütjük a hagymát sárgarépával.
6. Helyezze a burgonyát kis húslevesbe, apróra vágva.
7. Sózzuk a borscsot, adjuk hozzá a sütéshez, főzzük további 10 percig.
8. Öblítsük le a sóska és más gyógynövények, öntsük a húslevest. Várja meg, amíg a víz felforr, és kapcsolja ki a tüzet.

A sóska borscs készen áll, de időt kell adni állni. 20 perc elég lesz. Tálalás előtt egy tányérra tegye a tojás felét és egy kanál tejfölöt.