Hogyan készítsünk árpát - 5 recept

A gyöngyárpa főzésének számos módja van - egészséges és megfizethető gabonafélék, amelyek ízlése sok gyermekkorban ismert. Megfelelően elkészítve megőrzi hasznos tulajdonságait, teljes és egészséges táplálkozást biztosít a háztartások számára. Miután kitalálta az árpafőzési technikát, különféle ételeket készíthet minden nap a hagyományos hadsereg kásaból, amelyeket gyermekek és felnőttek örömmel fogyasztanak.

Laza árpa körettel: lépésről lépésre recept

Az árpa fehérjét, természetes glutént, vitaminokat és rostot tartalmaz. A gabonafélék hasznos anyagai és a kiváló íz megőrzése érdekében finoman kell főzni, a lépésről lépésre történő főzési technikát követve. A főtt árpa jól megy hússal, zöldséggel, különféle szószokkal és mártással. A morzsás zabkása elkészítéséhez be kell tartani a víz és a gabona arányát. Az ideális lehetőség 550-650 ml folyadék bevétele egy csésze árpára.

Az étel elkészítéséhez gabonaféléket kell fogyasztania - 1 csésze, 600 g víz, 30 g vaj. Só és fűszerek ízlés szerint.

A gyöngyárpa köretét lépésről lépésre kell helyesen főzni:

1. A kimosott és áztatott durva darabokat megfelelő arányban vízzel öntik meg, majd kis edényekben tárolják. Főzzük a köret 45 percig. A gabonaféléket előzetesen, a főzés előestéjén, 7-8 órán keresztül (éjszaka) előzetesen áztatják. Annak érdekében, hogy ne legyen viszkózus, alaposan meg kell mosni az áztatás előtt és után.
2. Főzés közben az oldatot időnként keverni kell. A főzés végén egy darab vajat kell hozzáadni a tartályhoz a jövőbeli köretkészlethez.
3. A sót és a fűszereket ízlés szerint hozzáadják a főzés végén.

Ha húsköretét tervezi, előfőzött húst vagy pörkölt adhat az ételhez.Ehhez az adagokra vágott húsot hagymával és zöldséggel együtt serpenyőben sütjük, amíg főzik, majd gabonafélékkel, fűszerekkel kombinálják, és legalább 10-12 percig párolják a fedél alatt.

Főzési recept

A gyöngyárpát könnyű és egyszerű elkészíteni egy modern, több háziasszonyos segítő segítségével - egy lassú tűzhelyvel. Ebben a zabkása tökéletes állagú, aromás, és a hasznos összetevőket teljes egészében megőrzik. A különféle főzési módok használatával vagy a „pörkölés” vagy a „főzés” választásával főzhet gabonaféléket csodás serpenyőben.

Az összetevőket kell venni:

• gyöngyárpa (fajtától függetlenül) - 200 g;
• víz vagy joghurt - 900 ml;
• forró víz - 0,5 l;
• vaj - 30 g.

A gabonaféléket mossuk, vízzel megtöltjük (savanyú tejet vehetünk) és hagyjuk, hogy körülbelül 8 órán keresztül duzzadjon. Ezután a fölösleges vizet leürítjük, a gabonafélét újra mossuk, és a multicooker tálba visszük. Ezután meleg víz folyik be, és a főzési mód van kiválasztva (opcionális). A főzési időt 35 percre kell beállítani.

Miután a sütő leáll, adjon hozzá olajat, adjon hozzá egy kevés sót, majd kapcsolja be további 10-15 percre (a gabonafélék készségétől függően). A főtt árpát tálalhatja hús vagy hal, zöldségfélék és különféle saláták formájában.

Hogyan és mennyi az árpa főzése áztatás nélkül

Gyakran előfordul, hogy a gabonaféléket gyorsan el kell főzni, anélkül, hogy az előkészítésre időt pazarolna. Ebben az esetben tudnia kell, hogyan kell főzni az árpát áztatás nélkül, hogy ideje legyen időben főzni reggelire vagy ebédre. Ehhez vegye be a gabonaféléket, amelyet részben csomagolva értékesítenek. Ezekben az előfeldolgozás után már be van csomagolva, és elég gyorsan főz, kb. 45 perc alatt mérsékelt hőn. Ennek a választásnak a hátránya csak az ár - a csomagolt gyöngyárpa 2-3-szor drágább, mint a szokásos gabonafélék. Szerencsére áztatás nélkül főzhet rendes csomagolt gabonaféléket is, ehhez kicsit több időt fordítva, de megtakarítva a költségvetést.

Az étel elkészítéséhez az alábbiakat kell tennie:

• dara - 350 g;
• víz - 900 ml;
• némi sót és vajat.

A gabonafélék főzése 100-120 percet vesz igénybe. Korábban az árpát folyó víz alatt többször mostuk.

A megmunkálás megkönnyítése érdekében öntsük a gabonafélét egy szűrőedénybe, ha megfelelő edénybe helyezzük egy vízcsap alatt.

A jól mosott árpát vízzel öntsük és közepes lángon helyezzük kb. 1 órán át 30 percre. A főzés során a zabkát folyamatosan keverni kell, hogy ne tapadjon a tartály aljára. A végén adjunk hozzá sót, egy kevés olajat, kapcsoljuk ki a tűzöt, és fedjük le az oldalsó edényt fedéllel, hogy jól felszívódjon.

A kész étel ízét javíthatja párolt gombák, zöldségek vagy főtt hús hozzáadásával. A főzés után azonnal tálaljuk.

Árpa kása receptek

Az árpa valójában hámozott árpamag, amelyet sokféle módon könnyen el lehet készíteni. A termék magas kalóriatartalma ellenére kivétel nélkül mindenki számára alkalmas, ideértve azokat is, akik figyelemmel kísérik a súlyukat. A helyzet az, hogy a kása hosszú ideig telíti a testet, megakadályozva az éhezés előfordulását az étkezések között. Azoknak a gyermekeknek és sportolóknak, akiknek energiára és kiváló immunitásra van szükségük, a gyöngy árpát a lehető leggyakrabban kell fogyasztani.

A serpenyőben

A serpenyőben előzetesen áztatott gabonaféléket legfeljebb egy órán keresztül főzzük. Ha törékeny kását kell főznie, 2,5 csésze több vizet kell fogyasztani, mint a gabonaféléket. A folyékony gabonafélék esetében, amelyek hasznosak az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára, árpát és vizet kell bevenni 1: 3 arányban.

A kész étel ízének javítása további termékeket segít:

• csirke- vagy sertéshús - 400 g;
• hagyma - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• vaj és napraforgóolaj - körülbelül 35 ml;
• Lavrushka - 1 db .;
• fűszerek.

Előzetesen mosva és éjszaka áztatva, a dara darara öntik vízzel, majd egy serpenyőben a tűzhelyre küldik. Főzési idő - 55 perc. Amíg a kása főz, a tartályban külön kell melegíteni az olajat, és meg kell sütni a húst zöldséggel rajta.A sült ételekhez vizet és fűszereket adnak, majd 35–75 percig párolják őket (a hús típusától függően).

A kész zabkásahoz zöldséges húst adunk, mindent alaposan összekeverünk és további 10 percig pároljuk. Ez idő alatt az összes íz egyesül, és ízléses körettel fog kapni.

Termoszban

Az árpát, mint a hajdina, sok nehézség nélkül el lehet készíteni, egyszerűen forró vízzel gőzölve. A legjobb, ha ehhez termoszt használunk, amelyben az edény 6-8 órán belül elkészül. Főzéshez a gabonaféléket, a vizet, a sót és az olajat hagyományos arányban kell bevennie.

A következő lépés a lépésről lépésre történő előkészítés:

1. A termoszt forrásban lévő vízzel előfújják, majd gabonaféléket öntenek bele és forrásban lévő folyadékot öntnek.
2. A vizet ízlés szerint sózzuk, és egy tálban melegítjük, amíg felforr.
3. A termoszba öntik, amely fedéllel bezáródik, és félideje körülbelül egész éjszakára tart.
4. A kész zabkást olajjal fűszerezzük és az asztalra tálaljuk.

Gyengéd és ízletes gyöngy árpa, nem lesz rosszabb, mint egy serpenyőben elkészített. Ez a recept életmentővé válik üzleti úton, szülési szabadságon utazó emberek számára vagy azoknak a hallgatóknak, akiknek nincs idejük és képességük a jó étkezésre.

Nyomásfőzőben

A főzőlap nagyszerű segítő a konyhában. A benne lévő élelmiszerekre gyakorolt ​​hatás nagy nyomás révén jelentkezik, amely elősegíti a termékek előnyeinek maximalizálását. Ebben a csodakészülékben a zabkása nagyon gyorsan, kevesebb mint 20 perc alatt elkészül.

Gyors zabkása főzéséhez a következőket kell tennie:

• áztatott dara - 1 üveg;
• víz vagy tej - 550 ml;
• granulált cukor vagy só ízlés szerint.

Az összes terméket be kell cserélni egy főzőlapba, adni hozzá fűszert és bekapcsolni. 12-17 perc elteltével a köret kész lesz.

A sütőben

A sütőben lévő árpa örömmel fogja élvezni az egészséges konyha szerelmeseit. Elég könnyű elkészíteni az ételt, és az íze kis és nagy ínyenceknek örül majd.

A köret 1 adagjára a következőket kell bevenni:

• dara - 100 g;
• leves - 0,5 l;
• vaj;
• só és fűszerek.

A gabonaféléket áztatjuk, mossuk és edényekbe helyezzük úgy, hogy 1/3-ával kitöltse a tartályt. Ezenkívül a gyöngyárpát húslevestel öntsük, sózjuk és gyógynövényekkel fűszerekkel fűszerezzük. Ezután megy a sütőbe, előmelegítve 200 fokra. A kész edényt lemezeken kell lerakni és olajjal fűszerezni.

A mikrohullámú sütőben

Mikrohullámú sütőben az árpás kása vízzel legfeljebb 1: 2 arányban főzhető. A keresztet előzetesen átitatjuk és alaposan megmossuk.

1. A gabonaféléket átitatjuk, speciális üvegtartályba helyezzük, vízzel megtöltjük, fedelet lefedjük és 7 percig főzzük.
2. Miután a gabonatartályt eltávolítottuk, olajat, sót és zöldeket adunk hozzá, és továbbvisszük a mikrohullámú sütőbe 35 percig.
3. A termék egyenletes főzéséhez a kemencéből kiindulva periodikusan keverjük a zabkását.

A kész gabonaféléket fűszeres mártással és hús salátával szolgálhatják fel. Melegben - hidegen kell enni, elveszíti az ízét, és az emésztőrendszer által nehéz feldolgozni.

Klasszikus savanyúság gyöngy árpával

Rassolnik az első tanfolyamok élen jár. Klasszikus recept szerint ezt a savanyú levest szükségszerűen savanyúsággal és árpával készítik. A recept meglehetősen egyszerű. A lényeg az, hogy előre elkészítse a szükséges termékeket, és fokozatosan elkészítse az ételt.

Az összetevőket kell venni:

• csont nélküli marhahús;
• gyöngyárpa - 60 g;
• burgonya - 300 g;
• hagyma és sárgarépa - 1 db .;
• pácolt uborka - 150 g (ízlés szerint);
• uborka savanyúság - 100 ml;
• olaj és fűszerek.

Az árpát előre áztatják (legkésőbb 3 órával a húsleves forráspontja előtt). Megfelelő tartályban a húst főzésig főzik, eltávolítják a serpenyőből, kissé lehűtik és részletekben elvágják. Ezután a gabonaféléket serpenyőbe helyezzük, a húst odaküldjük, és mindent további 35 percig főznek.

Az előre hámozott burgonyát kockákra vágják és a serpenyőbe küldik a többi termék számára.A zöldségeket addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz olajban, majd pár percig pároljuk a serpenyőből vett levesben. Az uborkát külön serpenyőben sütjük. A öngyújtót az uborka savanyúságával együtt a tartályba küldik.

Az étel ízének kijavítása érdekében, ha véletlenszerűen több sós oldatot vagy fűszereket adtak hozzá, öntsön a tartályba egy kis tartalékban hagyott húslevest.

Miután a víz felforr, adjon hozzá sót, fűszereket és babérlevelet a termékekhez. Díszítsük a kész ételt gyógynövényekkel és tálaljuk tejfölös szósszal.

Főzzen ponty és ponty halászatához

Meglepő módon nemcsak az emberek kedvelik a gyöngyárpát, hanem a halakat is, különösen a rézponty és a ponty. Ugyanakkor nagy halakat fognak rá, és nem szabad megsütni, mint egy féreg vagy más csali. A rákos ponty és a ponty halászatához főzött árpát egy órán keresztül főzzük, először áztassuk be, de a mosás nem szükséges.

A gabonafélék és a víz aránya - 1: 5. A zabkásanak nyálkásnak kell lennie - bebizonyosodott, hogy ez vonzza a halakat. Egy serpenyőben forraljuk alacsony lángon, főzésig. A kész edényt infúzióval kell beadni 15 percig, majd aromás alkotóelemekkel fűszerezni, akár fahéj, akár ánizs. Ez a kis trükk segít nagy fogást elérni.