Hogyan kell főzni köleskása - 9 recept

A köleskása megkérdezetlenül megfosztották a modern kulináris szakemberek figyelmét. Valójában ez a gabona nagyon finom lehet főzve. Különösen akkor, ha zöldségeket, szárított gyümölcsöket vagy akár húst ad hozzá. Az eredmény egy költségvetésben gazdag étkezés. Ezután egyszerre több érdekes recept jelenik meg, amelyek megmutatják, hogyan kell főzni a köleskását.

Hogyan lehet főzni köleskása tejben?

A klasszikus recept az alacsony zsírtartalmú tej és a vaj felhasználását foglalja magában. Elegendő ezeknek a termékeknek a bevitele 450 ml-re, illetve 60 g-ra. Ezen felül szüksége lesz: 1 evőkanálra. nem zúzott köles, fél 1 teáskanál finom só, 1,5 evőkanál granulált cukor.

1. A köles előválogatása és alapos mosása. Ezután a gabonaféléket vízben főzzük enyhe forralással 25 percig.
2. Amint a megadott idő lejárt, hozzáadódik a tej. Ezután a zabkást alacsony lángon főzik, amíg főzik. Nagyon fontos, hogy folyamatosan keverjük, különben a bordó megég.
3. Amikor az összes folyadék felszívódik, adhat hozzá vajat, sót, cukrot és alaposan összekeverheti az edényt.

A minta bevétele után szükség esetén hozzáadhatja vagy édesítheti a csemegekészítményt. Mint láthatja, a köles kása főzése a tejben nagyon egyszerű.

Főzés recept a vízen

Ez az étel kiváló köretként szolgál húsra vagy csirkére. Ha kívánja, fokhagymával ízletesebbé teheti őt. 1 evőkanál mellett. köles dara, akkor kell használni: kétszer több vizet, egy darab vajat, egy csipet sót.

1. A köleset hideg vízzel öntsük és forraljuk. Ezután fedezze le az edényt fedéllel, és főzze, amíg a folyadék teljesen elpárolog, alkalmanként keverve.
2. Ha a víz túl gyorsan elpárolog a tartályból, adhat hozzá forrásban lévő vizet.
3. A sót és a vajat összekeverik az elkészített zabkása.

Opcionálisan kóstolhat meg különféle ízletes adalékanyagokat az ételhez. Készítsen például köleskása vízben párolt piros paprikával.

Főzés finom kása egy lassú tűzhely

Ez a recept nagy mennyiségű folyadékot igényel, így a legkisebb családtagoknak is meg kell szeretniük a kész ételt. Egy évnél idősebb csecsemők számára alkalmas. A kása elkészítéséhez felhasználásra kerül: 1 többcsésze köles és hatszor több tej, 2,5 evőkanál. cukor, egy csipet só, 30 g vaj.

1. A gabonaféléket hideg vízzel mossuk, és forrásban lévő vízzel azonnal megforraljuk. Ezután a köles lerakható a készülék tálába.
2. A gabona tetejére tejet öntenek, cukrot, sót és olajat adnak az összetevőkhez.
3. Alapos keverés után bekapcsolhatja a „Kása” módot, és a főzés végén megvárhatja a hangjelzést.

Ha a megadott mennyiségű tej nincs kéznél, hígíthatja azt vízzel.

Tejes köles tök

A zöldségek segítik, hogy a köles még egészségesebbé váljon. Például a friss tökö pép (350 g). Az étel elkészítéséhez szintén felhasználásra kerül: 180 g csiszolt köles, 900 ml zsírtaj tej, 2 evőkanál. granulált cukor, egy szelet vaj és só ízlés szerint.

1. Az első lépés a tök gondos előkészítése a további feldolgozásra. A durva bőrt levágják tőle, eltávolítják a magvakat és a zöldes pépet tartalmazó rostos magot is. Ezután a fennmaradó részt apró kockákra vágjuk és vízzel megtöltjük.
2. Közepes lángon a zöldséget forraljuk, ezután csökkenti a hőt, és a tököt lágyságig forraljuk.
3. A fényes lágyító összetevőt még csak összetöréssel vagy egy finom szitán át kell dagasztani.
4. Az őrleményeket alaposan lemossák, egy tököt serpenyőbe öntik és forró tejjel öntsék.
5. Csukott fedél mellett az étel 35–45 percig főz.
6. Néhány perccel azelőtt, hogy készen állna, adjunk hozzá sót, cukrot és vajat a tartályhoz.

A köleskása a sütőtökkel még finomabb és finomabb lesz, ha a serpenyőt egy takaróba csomagolják, és fél órán keresztül hagyják, hogy felolvadjon.

Ízletes recept: köles kása egy lassú tűzhelyben

Mézzel és szárított gyümölcsökkel

Ilyen adalékanyagokkal a zabkása édes lesz. A szárított gyümölcsök közül a legjobb használni szárított sárgabarackot, almát és aszalt szilvát (egy marék allsorts). És rajtuk kívül: 800 ml tej, 220 g csiszolt köles, só ízlés szerint, folyékony méz cukor helyett.

1. Először a szárított gyümölcsöket készítik. Ha szükséges, az aszalt szilvát eltávolítják a csontokból. Az összes kiválasztott terméket összetörik. Ezután meleg vízzel öntjük 25 percig, hogy meglágyuljon.
2. A köleset eltávolítják, megszabadul a meg nem gyógyult szemektől, és több vízben mossa. Ezután a terméket vízben forraljuk.
3. Amikor az összes folyadék felszívódik a gabonafélékbe, öntsön tejet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és szárított gyümölcsöket.
4. Az ételt alacsony lángon főzik, amíg a köles teljesen fel nem forr. Fontos, hogy a tej ne folyjon el, és a gabona ne legyen emészthető. Ezért a folyamat ellenőrzött.

Mielőtt az asztalra tálalnák, a mézet minden egyes adagra elkészítik. Felvehet vajat a tányérokhoz.

Kiadós húsétel

Ez a recept lehetővé teszi, hogy nagyon kielégítő ételt készítsen. Teljes egészséges ebédré válik. Főzéshez sertéshús vagy marhahús (800 g), valamint 450 ml víz, egy pohár köles, hagyma, 1 teáskanál használható. édes paprika, 3 evőkanál olívaolaj, só, aromás gyógynövények.

1. A gabonaféléket alaposan mossuk le meleg vízzel, utána forrásban lévő vízzel felforralja, hogy a köles megszabaduljon a benne rejlő keserűségtől.
2. Az olívaolajban a hagymát alapos keverés közben aranybarnaig alaposan megsütjük.
3. A második serpenyőben először a húst sütjük, amíg nagy hőn fel nem válik étvágygerjesztő kéreg, majd 10 percig zárt fedél alatt pároljuk. Ebben a szakaszban megsózhatja és hozzáadhatja a kiválasztott fűszereket.
4. A hús mellé öntenek 1 evőkanálot. forrásban lévő víz, és már pároljuk, amíg a legkisebb tűzön főzik.
5. A köleset a serpenyőbe adják a már teljesen elkészített húshoz, majd a fennmaradó vizet öntsék az edénybe.A termékek együttesen addig zajlanak, amíg a gabonaféléket minimális hőn főzik.

A kapott tál jól megy a válogatott pácolt zöldségekkel és apróra vágott gyógynövényekkel. Kiegészítheti egy friss uborka és zöld hagyma salátával.

Köles kása pörkölttel

Ez az egyszerű, egyszerű étel elkészíthető kültéren és otthon is. A következő összetevőket kell készleteznie: egy doboz sertés- vagy marhapörkölt, hagymát, 120 g kölesdarát, 1 sárgarépát, 1 evőkanálot. víz, só, bármilyen ízesítés.

1. A köleset mossuk, és forrásban lévő vízzel felforraljuk. Mossa, amíg a víz megszabadul a zavarosságtól.
2. A kölesdarát mély serpenyőben főzik kb. 25 percig. Ugyanakkor folyamatosan keverni kell, hogy az edény ne égjen és ne tapadjon össze.
3. A zöldségeket mossuk, meghámozzuk és bármilyen zsírban vagy olajban átkerítjük. Először a hagymát átlátszóvá teszik, majd reszelt sárgarépát küldnek hozzá. Só és borss zöldség ízlés szerint.
4. A folyadékot a pörkölésből kiszivárogtatjuk. De nem kell elküldenie a mosogatóhoz. A húslevest tovább használják a tárgyalt edényben. A húst villával dagasztják. Annak érdekében, hogy az élvezet ne váljon túl frissnek, az üvegedénybe hagyott zsírt is meg kell hagyni.
5. A húst sütjük, majd a termékeket együtt további 5-7 percig főzzük.
6. A fennmaradó összetevők elkészítése során a zabkása teljesen megfőzött lesz. A legutóbbi pillanatban hozzáadják az edényhez. A pörkölt húsleves oda megy.
7. A termékeket alaposan összekeverik, sózják és meghintik a kiválasztott ízesítőkkel.
8. Az élvezet legalább 25 percig zárt fedél alatt fekszik.

Friss zöldségekkel forróan tálalva. Mellesleg, főzheti sütőben hőálló formában.

Eredeti recept csirke szívvel

Költségvetésű és megfizethető étel lesz akkor, ha belsőséggel főzi. A csirkeszív jól működik a kölestel. Be kell vennie 650 g húst, és ehhez is szüksége lesz: 2 evőkanál. köles, sárgarépa, 2 kis fehér hagyma, 4 evőkanál. tej, 2 evőkanál. zsíros tejföl, paradicsomlé és vaj, 1,5 evőkanál. cukor, só.

1. A köleset eltávolítják, és addig mossák, amíg a víz tiszta nem lesz, majd megy a lassú tűzhelybe, sózják, tejjel öntsék és a „Kása” speciális programban főtték.
2. A szíveket felére vágják, és megszabadulnak a csatornáktól. Helyezze a belsőségeket egy serpenyőbe, és 1 evőkanálban tegye ki. sós vizet, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Ezután minden zsírt hozzáadunk a tartályhoz, és a szívek kissé megbarnulnak.
3. Aprított zöldségeket és paradicsompasztát adnak a húshoz. Pár percig pároljuk össze a termékeket.
4. A húsmasszát és a főtt gabonaféléket meg kell keverni, tejföllel és vajjal fűszerezni.

Paradicsompaszta helyett használjon pár friss paradicsomot bőr nélkül.

Hogyan főzzen köles rizzsel?

A rizs- és köleskása mindig meglepően finom. Különösen akkor, ha főtt tapasztalt szakácsok tanácsával. Egy ilyen ételhez felhasználásra kerül: fél pohár köles és rizs, 2 evőkanál. víz és tej, 4 evőkanál. cukor, só, egy szelet vaj.

1. A köleset alaposan megmossák, megszabadul a apró hulladékoktól, tegye egy serpenyőbe, és forraljuk. Az első vizet a gabonaféléből ürítik.
2. A rizst szintén mossuk, és kölestel egy serpenyőbe küldjük. A gabonaféléket 2 pohár vízzel öntsük és sózzuk.
3. A zabkását 30 percig főzzük, amíg a víz teljesen felszívódik. Ezután forrásban lévő tejet öntünk az edénybe és hozzáadunk cukrot.
4. Alacsony hőn az ételt további 8 percig főzik.
5. Csak olajat kell hozzátenni, és fedelével fedni kell.

A megadott cukormennyiség mellett az étel édes lesz, ezért a homok adagját az ízlés preferenciáinak megfelelően kell beállítani.