Úgy tűnik, lehet valamit főzni kolbászra reggelire vagy ebédre? Az étel egyszerű, de az egyszerűségnek megvan a maga árnyalata. Ezért a kezdő háziasszonyok, agglegények és a hallgatók nem bántják a kolbászkészítés hasznos trükköinek megismerését.
Anyagtartalom:
Hogyan készítsünk kolbászt egy serpenyőben a tűzhelyre
Annak ellenére, hogy a kolbász a főzés során egyszerű és ötletes, a főzés gyakran véletlenszerűségekkel jár. Ha megemészti a terméket, akkor felrobban és felforrósodik, teljesen elvesztette az ízét, és az alaposan főtt nyers lesz.
Ne feledje, hogy a filmből készült héjában lévő kolbász és a természetes alapanyagok különböző időpontokban főznek:
- A serpenyőben történő főzéshez a kolbákat forrásban lévő vízbe kell mártani, és főzésig főzni. Ezekre a célokra egy kis serpenyő, kanál vagy pörkölt serpenyő alkalmas. Még könnyebb kihúzni belőle fogók vagy dugó segítségével, anélkül, hogy a ház megsérülne;
- A celofán filmben lévő kolbászokat a főzés előtt a legjobb tisztítani. Forró helyzetben nehéz eltávolítani a héjat, és nem szabad megégetni. Mártsa meg a hámozott kolbászt forrásban lévő vízben és 3-4 percig főzze közepes lángon;
- A természetes héjban lévő kolbász nem tisztítható. Időben forralnak.
Ne túlzásba lépje a forró vizet. Bármely félkész húskészlet egy majdnem kész étel, amelynek teljes elkészítéséhez csak néhány percre van szüksége. A hosszabb hőkezelés ahhoz vezet, hogy az étel elveszíti ízét.
Multicooking technológia
A lassú tűzhely szinte egyetemes konyhai eszközré vált. Segítségével bármilyen ételt főzhet.És a kolbász sem kivétel.
Forráshoz a következőket kell vennie:
- kolbász - 6 darab;
- víz - 3 mérőpohár.
Ha a kolbásztermékek műfóliában vannak, akkor hőkezelés előtt azokat el kell távolítani. A fehérjehéjat nem kell eltávolítani. Az elkészített kolbászokat egyenletesen ossza el egy lassú tűzhelyen, öntsen vizet és fedje le fedővel. Az edényt a „gőzfőzésen” főzzük, 10 perccel a víz forralásának megkezdése után.
Egyszerű módszer mikrohullámú sütésre vízben
A kolbászok mikrohullámú sütőben történő főzésének legegyszerűbb módja a következő:
- kolbász - 6 darab;
- víz - 2 l;
- Lavrushka, bors és só - ízlés szerint;
- speciális üvegkészletek a mikrohullámú sütéshez.
Öntsen vizet egy üveg serpenyőbe vagy tálba, és tegye oda a kolbászt. Ha mesterséges héjában vannak, akkor főzés előtt azt el kell távolítani - erős hevítés után a celofán összehúzódik, és kényelmetlen lesz eltávolítani. Szabályozza a vízmennyiséget attól függően, hogy a kolbász teljesen lefedi-e, ha nem elég, akkor adjon hozzá még.
Adjon hozzá babérlevelet, borsot és sót a vízhez, és ízlés szerint más fűszereket. Helyezze a tartályt a sütőbe, állítsa be a „bemelegedés” vagy a „hús főzése” módot. Ha a melegítést választotta, akkor főzze a kolbászt teljes erővel 3-4 percig. Több terméknél a főzési időt növelni kell. A "főzési hús" főzni kolbász legfeljebb 5 percig.
A főzés végén engedje le a vizet, tegye a kolbászt egy tányérra és ízesítse ketchupmal, mustárral, majonézzel vagy bármilyen más mártással.
Ez érdekes:finom kolbász receptek süteményekben
Főzés kettős kazán használatával
A kettős kazán ideális eszköz azok számára, akik inkább a legegészségesebb ételeket főzik. Akkor miért nem főzne gőzkolbászokat
Ehhez a következő összetevőkre van szükség:
- kolbász vagy kolbász - 5-6 darab;
- víz - 0,6-0,7 l (a kettős kazán márkájától és teljesítményétől függően).
A főzés a kolbász filmekből történő tisztításával kezdődik. Ha a héj természetes, akkor nem távolítható el a termékből. Helyezze a kolbászokat egy dupla kazánkosárba, töltse fel a víztartályt, tegye a kolbászkosár tetejére és zárja le a fedelet. A berendezés márkájától függően állítsa be a megfelelő üzemmódot és időt. A hús és húskészítmények főzésének módja megfelelő, az idő 10-12 perc. Az idő számít, miután a víz felforrott. A főzés után óvatosan távolítsa el a kolbászokat, és tálaljuk gabonafélékkel, burgonyával vagy zöldségfélékkel.
Ez érdekes:kolbász a tésztában a sütőben
Hogyan készítsünk fagyasztott kolbászt?
A hús-félkész termékek vitathatatlan pluszát az jelenti, hogy a legkisebb sérülés nélkül fagyaszthatja őket. A termék ízére és szerkezetére nincs ártalom. A kolbász főzése előtti olvasztás feltétlenül választható. Lehetséges forrásban lévő vízben fagyasztott állapotban lerakni. Ugyanakkor a főzés idejét 15 percre növelik az újraforralás után.
Eredeti főző kolbász spagetti
Elege van a szokásos spagetti kolbászról? Készíthet eredeti és nem gyógyított ételt - spagetti a la pizza.
A szükséges összetevők rendelkezésre állnak, és mindig megtalálhatók a hűtőszekrényben:
- spagetti - 0,4 kg (egy standard csomag);
- kolbász, kolbász vagy kolbász - 0,6 kg;
- tojás - 2 darab;
- majonéz - 140 g;
- sajt - 200 g;
- bármilyen ízlés szerint zöldek;
- némi vaj a pergamen kenésére.
Forraljuk a spagetti sós vízben, és helyezzük egy szűrőedénybe. Amíg a tészta lefolyik, vágja a félkész hústermékeket gyűrűkre vagy kockákra, vágja a sajtot vékony szeletekre vagy darálja össze reszelővel. Beat tojással, adjunk hozzá egy evőkanál majonézt.
Tegyen egy sütőlapra egy pergamenpapírt, olajozzon. Tegye körül a főtt spagetti - ez lesz a pizza alapja. Öntsük az alapot tojás-majonéz keverékkel, tesszük a kolbászszeleteket, öntsük a megmaradt majonézt és megszórjuk sajttal. Helyezze a sütőlapot egy előmelegített sütőbe 180 fokra. Süssük, amíg aranybarna nem lesz. Megszórjuk a kész ételt finoman apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk, részletekben szeletelve.
A kolbász főzésének titkai, hogy ne töltsék fel őket
Néhány egyszerű trükk segít elkerülni a termékhéj integritásának megsértését:
A félkész termék héja nem szakad el, ha hideg, sós vízben lerakják. Forraljuk fel, miközben a további forrás nem szükséges.
Mielőtt leereszti forrásban lévő vízbe, dörzsölje a kolbászt villával vagy éles késsel 2-3 helyre.
Alternatív megoldásként egész kolbászokat párolhatunk. Töltsön fel egy magas edényt vízzel, tegyen rá szitát, vagy tegyen néhány villát vagy kanalat keresztirányban. Helyezzen egy szitára, vagy tegye a húst a húsvillákra a félkész termékekre. Amint a víz felforr, főzzük a kolbászt öt percig.
Sok recept létezik húskészítmények felhasználására. Ugyanakkor fontos, hogy a termék megőrizze ízét és integritását. Az egyszerű tippeket követve könnyű elkészíteni a megfelelően főtt terméket.
