Ezt a csodálatos zöldséget sokszor elfelejtették, ám sok különféle ételt elkészíthet belőlük, mind bonyolult, mind egyszerű költségvetéssel. Nézzük meg, hogyan pároljuk káposztát egy serpenyőben, hogy ízletes legyen.

Hogyan pároljuk káposztát egy serpenyőben

Még egy ilyen egyszerű terméknek is vannak titkai és Ha azt szeretné, hogy egy finom párolt káposzta legyen az asztalán, akkor mindenképpen figyelembe kell vennie a főzés minden árnyalatait.

  • A friss zöldséget feltétlenül mossuk, a legfelső leveleket eltávolítjuk, mivel ők gyűjtik az összes külső szennyeződést.
  • Ezután a csonkot eltávolítják a fejről, azt maga több részre osztják és apróra vágják.
  • A pörköléshez már nem olyan fiatal zöldség, és kívánatos, hogy késői fajta legyen.
  • Pörköléskor ne felejtse el, hogy főzés közben a káposzta mennyisége észrevehetően csökken.
  • Az apróra vágott zöldséget kis mennyiségű vízzel vagy húslevestel öntsük, hogy jól pörköljön, és ne égesse el az edényeket.
  • Hogyan pároljuk káposztát? Az átlagos idő kb. 20 perc, de jobb az érzékenység meghatározása lágyság és szín alapján.

Hús recept

A káposzta hússal való megfelelő párolása serpenyőben nem sokkal nehezebb, mint egy zöldség. Az eredmény sokkal gazdagabb és aromásabb.

Termék összetétele:

  • 300 gramm húst;
  • egy kis csomag paradicsompaszta;
  • 0,6 kg káposzta;
  • egy sárgarépa és hagyma;
  • fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Öblítse le a húst, apróra vágja, apróra dörzsölje, és kb. 20 percig hagyja feküdni.
  2. Őrölje meg a zöldségeket, és süsse el, amíg aranybarna meg nem süt, majd keverje össze a paradicsompasztával, a pácolt hússal, és főzze további fél órán át alacsony lángon.
  3. Öblítsük le a káposztát, apróra vágjuk, helyezzük egy serpenyőbe, öntsünk vizet oly módon, hogy az csak a tartalom felét fedje le, azonnal fűszerezzük és keverjük 20 percig.
  4. Csak a húst és a zöldséget keverjük káposztával, és tartsuk még 10 percig, amíg meg nem éri.

Kiadós burgonya étel

Valószínűleg mindenki ismeri a serpenyőben burgonyával párolt káposztát. Az egyszerűség ellenére az étel nagyon finom. Egy serpenyőben nem rosszabbat tehet.

Termék összetétele:

  • 600 gramm burgonya;
  • 0,4 liter víz;
  • fűszerek;
  • egy kis káposztafeje;
  • 10 ml növényi olaj;
  • 100 gramm paradicsompaszta.

A folyamat fokozatosan:

  1. Először apróra vágja a káposztát, küldje el a serpenyőbe, töltse fel a megadott mennyiségű vízzel, fűszerezze be a kiválasztott fűszerekkel, állítsa be alacsony lángon, és amint az összetevők felforrnak, mérje fel 45 perc alatt.
  2. Ekkor hámozza ki és aprítsa meg a burgonyát, meg kell megpillantani a kiválasztott fűszerekre, összekeverni paradicsompasztával, és enyhén megsütni.
  3. Várjuk, amíg a káposzta meglágyul, adjuk hozzá az edény fennmaradó alkotóelemeit és forraljuk még 20 percig.

Hogyan finoman pörkölt káposzta

Termék összetétele:

  • két pohár vizet;
  • különféle fűszerek;
  • 0,7 kg káposzta;
  • 20 ml növényi olaj;
  • egy kanál paradicsompaszta;
  • hagyma.

A folyamat fokozatosan:

  1. Először kissé meg kell lágyítani a zöldségeket a serpenyőben. Ehhez néhány percig sütjük az apróra vágott hagymát olajban, tegyük rá a káposztát, és 3-4 perc elteltével mindent küldünk a serpenyőbe, és töltsük meg vízzel.
  2. Megszórjuk az összetevőket ízesítőkkel és főzzük kb. 20 percig, ne felejtsük el, hogy kisebb lesz a tűz, és lefedjük az edényt.
  3. Csak a zöldségeket keverjük össze a paradicsompasztával, és ugyanolyan ideig tartsuk a tűzön. Tálalás előtt szabadonként meghintjük káposztát kis mennyiségű cukorral.

Főzés darált hússal

Termék összetétele:

  • fűszerek ízlés szerint;
  • egy kis káposztafeje;
  • négy evőkanál paradicsompaszta;
  • egy hagyma;
  • 300 gramm darált húst.

A folyamat fokozatosan:

  1. Finoman apróra vágja a káposztát, küldje el a serpenyőbe, töltse fel vízzel, de úgy, hogy csak a fele fedje le, és főzze 15 percig alacsony lángon, amíg majdnem lágyossá válik.
  2. Ebben az időben először egy serpenyőben megsütjük az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a darált húst, gyúrjuk meg, fűszerezzük és paradicsompasztával fűszerezzük. Legfeljebb öt percig sütjük, szükséges, hogy a hús fehérré váljon.
  3. A darált húst átvisszük a káposztára és további 10 percig folytatjuk a főzést.

Cukkini hozzáadásával

Termék összetétele:

  • fűszerek;
  • 50 gramm paradicsompaszta;
  • egy hagyma és sárgarépa;
  • 0,25 liter víz;
  • egy közepes tök;
  • egy kicsi fej káposzta;
  • egy kanál növényi olaj.

A folyamat fokozatosan:

  1. A cukrot és a bőrt és a vetőmagokat hámozni, apróra vágva.
  2. Csiszoljuk a hagymát sárgarépával, tegyük egy serpenyőbe, és néhány percig süssük olajban, majd hozzáadjuk az elkészített cukkinit ugyanarra a helyre.
  3. Mossuk meg a káposztát, aprítottuk, tegyük egy serpenyőbe, töltsük fel egy pohár vízzel, sült zöldségeket küldünk rá, azonnal fűszerezzük, paradicsompaszta, mindent jól keverjünk össze.
  4. Az edényt készen álljuk, hogy alacsony szintű melegítést végezzünk, és az edényt fedéllel zárjuk le körülbelül 30 percig, vagy amíg az összetevők lágyak.

Rusztikus kolbász

Termék összetétele:

  • hagyma;
  • egy kanál növényi olaj;
  • 0,6 kg káposzta;
  • két evőkanál paradicsompaszta;
  • 200 gramm kolbász;
  • fűszerek ízlés szerint.

A folyamat fokozatosan:

  1. Megtisztítjuk a hagymát, apró négyzetekké alakítjuk és a serpenyő aljára tesszük, ahol egy kis növényi olajat öntettek előre. Pár percig sütjük, amíg a hagyma szép aranyszínűvé válik.
  2. Ezután eloszlattuk rá a káposztát, amelyet természetesen mossunk, apróra vágunk, összekeverünk és kb. 20 percig pároljuk alacsony lángon. Ha szükséges, ha a zöldségek megégenek, öntsünk egy kis vizet.
  3. Ez után az idő után fűszerezze be, adjon hozzá paradicsomos pasztát és folytassa a főzést addig, amíg a káposzta teljesen lágy lesz.
  4. A kerek szeletekre vágott kolbászok nem túl vastagok, és mindkét oldalán serpenyőben süssék, amíg aranybarna nem lesz.
  5. Keverjük össze a káposztát a kolbásszal és tálaljuk az edényt, amíg még forró.

Mint láthatja, a káposzta pörkölésében semmi sem bonyolult. És egy ilyen könnyű étel egyaránt önálló vacsorává válhat, ha adalékanyaggal főzik, és ízletes köretként is.