Általában véve, minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni hajdina kását. Csak azért, hogy igazán ízletes és apró legyen, csak a tapasztalt kulináris szakemberek végezhetik. Az alábbiakban bemutatjuk az étvágygerjesztő és illatos étel készítésének főbb titkait.

Hogyan készítsünk hajdina kását egy köretre?

A hajdina kása egy csodálatos egészséges és kielégítő köret, amely jól illeszkedik a csirkéhez és a húshoz. Magán a gabonafélén kívül (2 csésze) kell bevenni: kétszer több ivóvíz, egy csipet só, pár evőkanál nem aromás napraforgóolaj.

  1. Először a hajdina óvatosan válogatása és hideg vízzel mossuk. Ennek eredményeként a gabona vízének teljesen átlátszóvá kell válnia.
  2. Egy tiszta és szárított hajdina egy száraz serpenyőben aranysárgaig sült. 5-7 perc elegendő ahhoz, hogy a bokor megszabaduljon a felesleges nedvességtől, morzsábbá váljon, aromás.
  3. Az ilyen előkészítés után a hajdina kevesebb forralni fog, bár megtartja lágyságát és gyengédségét.
  4. A sült gabonaféléket forrásban lévő vízbe öntjük. Sót és növényi olajat adunk a serpenyőbe. Ismételt forrás után a habot eltávolítják a tartály felületéről.
  5. A körettel 8-9 percig főzzük, majd eltávolítjuk a tűzről és pár percig infuzáljuk egy zárt fedél alatt.

Egy edényt sok megolvasztott vajjal vagy ghével szolgálnak fel.

Főzési recept

Ha az eszköznek speciális módja van a tárgyalt gabonafélékhez vagy a „Tejkása” / „Pilaf” opciókhoz, akkor biztonságosan használható hajdina főzésére. A felhasznált termékekből: 3 evőkanál. tej, egy csipet durva só, 1 kis kanál granulált cukor, 1,5 evőkanál. gabonafélék, 35 g vaj.

  1. Először a hajdist óvatosan választják ki a szennyeződés és az alacsony minőségű szemcsék közül, majd hideg folyóvízzel mossuk, amíg a folyadék tisztavá nem válik.
  2. A gabonaféléket szükség szerint sütik. Ha azt szeretné, hogy a zabkása a lehető legfinomabb legyen, akkor ezt a Sütés programban kell megtennie. Miután a szemek jól kiszáradtak, adhat hozzá vajat a tálhoz, és folytathatja a főzést ugyanabban a módban, állandó keverés mellett, további 3-5 percig. Ennek eredményeként a hajdina ismét kiszáradni fog, és étvágygerjesztő aranyszínűvé válik.
  3. Az őrleményt kissé felmelegített tejjel öntsük. A tejterméket egyszerűen előzetesen ki tudja venni a hűtőszekrényből, hogy az szobahőmérsékletű legyen.
  4. A készülék tálához cukrot és sót adunk.
  5. Alapos keverés után a tejben lévő zabkást az egyik megfelelő üzemmódban főzik 55 percig.

Az ételt köretként vagy független ételként szolgálják fel szárított gyümölcsökkel és vajjal.

Laza hajdina kása a vízen

A hajdina nagyon gyakran válik a főétel a menüben terápiás étrend során vagy súlycsökkentésre. Ilyen körülmények között minimalizálnia kell a kalóriatartalmát. Ennek legegyszerűbb módja a víz főzése. Fontos, hogy minőségi szűrt folyadékot vegyen be. A vízen (2 evőkanál) kívül el kell készítenie: 1 evőkanál. hajdina, egy csipet só és egy kis növényi olaj.

  1. A keresztet eltávolítják a törmelékből és a zárványokból. Ezután a terméket alaposan mossuk. A folyamat során jól kell dörzsölnie az ujjaival.
  2. Ezután a hajdina szárítják, és egy száraz serpenyőben sütik. Ha az étrend ezt nem tiltja, adjon hozzá egy kis darab vajat az edényekhez.
  3. Forrásban lévő víz után a hajdina lemezt benne. Ismételt forrás után a folyadékot sózzuk, a habot eltávolítjuk a felületről.
  4. Az edény zárt fedél alatt, minimális tűzön kb. 15-17 percig elhalványul. A tömeget egész idő alatt nem szabad keverni.

Amikor a folyadék teljesen kiforrott a tartályból, kikapcsolhatja a tüzet, lefedheti az edényt vagy az üstöt papírtörülközővel, lefedheti fedéllel, becsomagolhatja egy takaróba, és hagyhatja további órát ragaszkodni. Kívánság szerint bármilyen multicooker modellben hasonló módon állíthat elő vízben főtt hajdina kását.

Kiadós és ízletes étel cserépben hússal

Ha hajdina főzés cserépben, és nagylelkűen hozzáadja hússal, akkor egy ilyen étel még ünnepi asztalhoz is megfelelő. Különösen akkor, ha gyönyörű ételeket készít, és eredeti módon díszíti az ételeket. Például reszelt sajt, fűszerekkel. A recept tartalmazza: 1 evőkanál. gabonafélék, egy kis kanál só, 370 g sertéshús, egy nagy sárgarépa, egy csipet fekete bors, 2 kis hagyma, 4 evőkanál. l. nem aromás olaj.

  1. A húst mossuk, papírtörlővel szárítjuk és kissé megverjük. Ezután apróra darabolják és bármilyen olajban megsütik a barnát.
  2. A zöldségeket hámozzuk és apróra vágjuk.
  3. Hagymát és sárgarépát adunk a kész húshoz, sózjuk, paprikával meghintjük, összekeverjük és további 7-10 percig főzzük. Hozzáadhat egy kevés vizet a tömeghez. Minden terméknek készen kell lennie.
  4. Két adagra két 0,7 L-es edényre van szükség. Fél pohár előre elkészített hajdina öntsünk mindegyikbe. Először mosni és szárítani egy serpenyőben.
  5. A hajdina hozzá zöldséges húst.
  6. Végül kell egy edénybe önteni egy pohár vizet, sóval és borssal elkészíteni az összetevőket, majd összekeverni a tömeget, és az edényeket hideg sütőbe helyezni.
  7. 210 percig 80 percig főznek.

Figyelemmel kell kísérni az edény állapotát, és ha szükséges, adjunk hozzá forralt vizet.

Hajdina gombával

A hajdina kása gombával főzésének legegyszerűbb módja. Az ilyen gomba nem igényel előzetes előkészítést. Nyersen adják hozzá az edényhez. Fogadva: 1 evőkanál. hajdina és kétszer annyi víz, 240 g gomba, fél kis kanál só, hagyma, 35 g vaj, 2 evőkanál. nem aromás olaj, 3 csipet őrölt borsot.

  1. Előre mosva és szárítva egy serpenyőben, a gabonaféléket öntsük vízzel és elküldjük főzni.A tömeget meg kell sózni.
  2. A hagymát és a gombát apróra vágják, és nem aromás olajban sütik. Összetevőket só és bors.
  3. A pörkölést összekevertük a kész hajdinaval, majd az edényt fedéllel lezárjuk, takaróba csomagoljuk és fél órán át infúzzuk.

A hajdina gombával és gombával egy formába helyezhető, és a sütőbe küldheti 45 percig 140 fokos hőmérsékleten.

Főzés termoszban - lépésről lépésre recept

A szántóföldön a hajdina kása a legegyszerűbb nagy termoszban főzni. Ehhez vegye be: 320 ml forralt vizet, 180 g gabonafélét, fél kis kanál sót.

  1. A hajdina megszabadul a nyilvánvaló szennyeződésektől, és alaposan mossa le folyó vízzel. Kényelmes ezt szitán keresztül megtenni.
  2. A mosott terméket egy tölcséren keresztül öntjük a termoszba.
  3. A só frissen főtt vízben feloldódik, majd a gabonaféléket folyadékkal öntsük.
  4. A tartályt még be kell zárni és 45-50 percig hagyni. Az étel önmagában készül.
  5. Ennek eredményeként a fogás puha és morzsás lesz.

Este a termoszba helyezheti a gabonaféléket. Így reggel az asztalon forró, finom reggeli lesz. Csak vajjal vagy más ínycsiklandó adalékokkal kell kiegészíteni.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: