Hogyan főzzük fagyasztott, hámozatlan garnélarák?

Garnélarák - egészséges tenger gyümölcsei, gazdag fehérjében, fehérjében, kalciumban, cinkben, nagy mennyiségű jódban. A termék minden életkorban és nemben használható: a gyermekeknek növekedniük kell, erősíteniük kell a csontokat és a mentális fejlődést; felnőttek számára hasznos az immunitás, a női és a férfi egészség szempontjából, enyhe afrodiziákumként hat.

Hogyan lehet főzni a fagyasztott garnélarákat, hogy azok finomnak, ízlésesnek, illatosnak és ami a legfontosabb - egészségesnek váljanak, derítse ki alább.

Hogyan főzzük fagyasztott garnélarák?

Öntsön egy csomag garnélarát egy serpenyőbe. Fontos, hogy a hasított testnek ne legyen jeges darabja. Öblítsük le hideg víz alatt.

Külön serpenyőben forraljon fel 2 liter vizet, sót és adjon hozzá fűszereket. Amint a víz felforr, öntsük a tenger gyümölcseit, keverjük össze és hagyjuk forrni a fedél alatt. 1,5-2 perc főzés után engedje le a vizet.

Az edény kész. Különféle mártásokkal vagy salátával adhatjuk hozzá.

Fontos! Ajánlott a leolvasztás fokozatosan - először a hűtőszekrényben, majd szobahőmérsékleten, hogy a vitaminok és ásványi anyagok maximálisan megmaradjanak.

Mennyi idő főzni?

Az el nem készített garnélarák ártalma egyértelmű - a nyers tenger gyümölcsei a legjobb esetben emésztési zavarokat, legrosszabb esetben pedig súlyos mérgezést okozhatnak.

A termék emésztése szintén lehetetlen: a hasznos vitaminok elpusztítása mellett romlik a termék íze, a hús keménnyé válik és kevésbé telített.

Garnélarák főzése:

1. A rendszeres garnélarák ajánlott főzési ideje a forrás után 2 perc.
2. A tigris forraljuk 7 percig.
3. A királynak 10 perccel a forrásban lévő víz elindítása után kell szüksége.

Hozzávetőleges arányok

A megfelelően főtt tenger gyümölcsei íze és ínycsiklandó aromája gazdag. A só és fűszerek mennyisége, amellyel a terméket főzik, jelentősen befolyásolja a szagot és a színt. Természetesen adalékanyagok nélkül forralhat, de az íze meglehetősen friss lesz.

A tenger gyümölcsei nem szívják fel jól a sót, ezért többet kell hozzátenni. Az íz gazdagítása érdekében használjon babérlevelet, különféle borsos fajtákat, friss fűszernövényeket stb.

2 liter víz alapján a következő mennyiségeket veszik fel:

• 400 g fagyasztott garnélarák;
• 50 gramm sót a hámozott tenger gyümölcseihez és 90 gramm hámozatlanhoz;
• 100 g friss petrezselyem vagy kapor;
• 2 babérlevél;
• 15 borsó fekete bors;
• 5 borsó szegfűbors.

A tenger gyümölcsei fenti adalékanyagaiból só szükséges, a többi termék tetszés szerint és különféle kombinációkban adható hozzá.

Olvassa el még:sült garnélarák - recept

Hogyan finom főzni a fűrészes garnélarák?

A garnélarák nagyon finom lesz, ha fokhagymában és szójaszószban főzik:

• 10 garnélarák, előtisztítva a héjból és a belső részből;
• 2 teáskanál szójaszósz;
• 1 evőkanál só;
• 2 száraz koriander gyökér;
• 1 teáskanál osztrigaszósz (opcionális);
• 1 evőkanál. l. zúzott fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. apróra vágott zöld hagyma toll;
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 teáskanál fokhagymás mártással.

A garnélarák főzés helyes és ízletes előkészítése: először elkészítjük a garnélarák húsát - előre megtisztítjuk a héjat és a beleket, de hagyjuk a fejünket. Vágjuk végig úgy, hogy a test nyitva legyen egy ventilátorban. A vizet és a sót forraljuk fel, és amikor forrni kezd, engedje bele a fő összetevőt. A víz forrása megszűnik, meg kell várni egy új forralást, és 10 percig észlelni kell.

Amíg a tenger gyümölcseit főzik, elkészítjük a mártást. Nagyon egyszerű ezt megtenni: őrölni a koriander gyökérét egy kávédarálóval vagy más kényelmes módszerrel; keverjük össze a fokhagyma tömegét korianderrel, borssal és előre elkészített szószokkal.

A szósz elkészítésének végére a tenger gyümölcsei is készen állnak. Tányérra tesszük, és az egyes tetemekre tegyünk egy kis kész mártást. Díszítésre szórjuk meg a hagyma apróra vágott tollát. Finom garnélarák készen állnak!

Ízletes recept:garnélarák tejszínes fokhagymás mártással - recept

A hámozatlan saláta garnélarák főzésének klasszikus módja

Mivel ebben a verzióban a garnélarák egy összetett étel egyik összetevőjeként fog működni, nem kell sok fűszer. A saláta részeként a tenger gyümölcseit táplálja más termékek ízlése, és ez pikantibbá teszi.

Ezért a forráshoz elegendő az alábbi összetevők listáját használni:

• 450 g kis hámozatlan garnélarák;
• 1,5 liter víz;
• 1 evőkanál só;
• 1 babérlevél.

Emeljük fel a sót vízben és tüzet teszünk. Öblítse le a garnélarákot szűrőedényben folyó víz alatt. Amikor a sós só felforr, tedd a lavrushka-t és forraljuk 3-4 percig, hogy a sós oldat megszerezze a fűszer aromáját. Ezután hozzáadunk tenger gyümölcseit és főzzük 2-3 percig. Kapunk egy réselt kanállal, és hagyjuk lehűlni 10 percig, ezalatt a felesleges folyadék főzés után kiszivárog tőlük, azt le kell engedni. Húzza le a héjat és adja hozzá a salátához. Az étel díszítésére több hasított test maradhat.

Fűszeres savanyúságban

Ez az opció segít gyorsan elkészíteni egy finom ételt, amelyet azonnal az asztalnál fel lehet szolgálni. Alkalmas önálló ételként alkoholtartalmú italokhoz vagy tartlets díszítésére.

• 300 g hámozott közepes garnélarák;
• 1 liter víz;
• 150 gr kapor;
• 1 babérlevél;
• 1 evőkanál. l. só;
• 4 szegfűszeres.

Öblítse le a garnélarát sima vízben. A főzővízhez adjon sót, borsot és forralásra kész lavrushka-t. Amíg a sós konyhakészülék elkészül, öblítse le a zöldeket, törölje le törülközővel és vágja le a lehető legkisebbre.

Addigra a sóoldatnak már fel kell forrni. Egyidejűleg hozzáadunk garnélarát és zöldek, keverjük össze, várjuk meg forrásig, és jegyezzük 5 percig. Ezután réselt kanalat kapunk egy zöldes tálra. A kapor érdekes ízt ad a tenger gyümölcseinek, és a tálaláshoz úgy néz ki, mint egy kész étel terve.

Főtt, fagyasztott, hámozatlan garnélarák főzése sós sós lében

A tenger gyümölcsei főzésének szokatlan módja - sör hozzáadásával:

• fagyasztott hámozatlan garnéla - 750 gr;
• víz - 3l;
• Lavrushka - 2db;
• szegfűbors - 2db;
• fekete bors - 4 db;
• só - 2 evőkanál. l;
• sör - 300ml.

A garnélarát az alábbiak szerint készítse el: forraljon vizet, adjon hozzá sót és fűszereket, forralja még 2-3 percig, hogy a sós lében maradjon a fűszerek íze. A tenger gyümölcsei behelyezése után várja meg, amíg felforr. Amint forrni kezd, szánjon időt és főzze, a garnélarák típusától függően. Miután összegyűjtött egy résű kanállal, hagyja lehűlni 15 percig, és tisztítsa meg a héjtól, a fejektől és a belső részeketől. Tálaljuk szószokkal.

Az előétel jól megy krémes, fokhagymás, paradicsomos, tejfölös és sajtmártással.

Egy jegyzethez. A garnélarák könnyű tisztítása érdekében a főzés után azonnal jeges vízzel kell önteni. Ezután a héjat nagyon könnyű elválasztani a hústól.

Hogyan és mennyit kell főzni egy pár lassú tűzhelyben?

Párolt garnélarák jobban megőrzi a lézettséget és a vitaminokat:

• 500 g hámozott garnélarák
• 1,5 evőkanál só
• 2 teáskanál őrölt paprika.

Felolvasztja a tenger gyümölcseit, és öblítse le alaposan a homokból egy szűrőedényen keresztül. Hagyja a fölösleges folyadékot kifolyni. Helyezze a fő összetevőt a multicooker tálba, adjon hozzá sót és borsot, és keverje össze. Csukja be a fedelet, és kapcsolja be az eszközt „Sütés” módban egyharmad órára.

Fontos! Az étel elkészítéséhez nem kell vizet adnia.

Az így elkészített garnélarák jól alkalmazhatók salátákban és snackekben történő további felhasználásra. Ha a garnélarát snackként kívánja szolgálni, meghintjük citromlével, és meghintjük friss apróra vágott kaporral.