Ha a zabkása ritka vendég az étrendben, akkor csak nem tanulta meg, hogyan kell jól főzni. Gyengéd, gazdag, lágy, páratlan krémes ízű - a kása egészséges étel, amely táplálja és gyógyítja a testünket. Számos recept létezik a búza zabkása víz készítésére, a köret vagy az önálló étel készítésére. Az alábbiakban számos lehetőséget kínálunk.
Anyagtartalom:
Hogyan főzzük a búza zabkását vízben egy serpenyőben
Ez a leggyakoribb és megfizethető főzési módszer. Természetesen sok tényező befolyásolja a végső eredményt, még akkor is, ha az összetevők listáját követik. Például az edények választása és a víz aránya.
Szóval, szüksége van:
Víz (0,5 l);
• búzadara (például Artek);
• só (1 evőkanál);
• vaj (30–45 g).
Főzni:
1. Ha csomagolt gabonaféléket választ, akkor nem kell tisztítania a homokból és a törmelékből, azonban a terméket alaposan ki kell öblíteni.
2. A gabonaféléket a szokásos módon áztassuk. Ez csökkenti előkészítésük idejét és jobb konzisztenciát eredményez. Áztassa legalább fél órán keresztül a búzadara-ot.
3. Öntsön vizet egy vastag fenekű edénybe vagy egy öntöttvas üstbe, és forraljuk fel. A sóhoz.
4. Amint a víz felforr, öntsük bele a feszített gabonaféléket.
5. Hagyja újra forrni, majd csökkentse a hőt és főzze a zabkát a fedél alatt főzésig.
6. Az átlagos főzési idő 45 perc.
7.Lehetőség van egy másik főzési taktikára is: forraljuk a gabonafélét fél órán keresztül, majd távolítsuk el a tűzről, és hagyjuk további 15-20 percig tartani, hogy megkeveredjen. Kiderült, hogy finom, morzsolható búza kása.
8. Tálaljuk részletekben, előzetesen hozzáadva az olajat.
Főzési recept
Ha inkább lassú tűzhelyben főzi a búza zabkását, akkor a főzés folyamata nagymértékben függ az eszköztől és annak beállításaitól.
Az összetevők felsorolása nem különbözik nagyban az előző recept összetételétől:
• Arnautka dara (kissé nagyobb, mint az Artek) - 1 csésze;
• víz - 3 pohár;
• só ízlés szerint;
• zöldség vagy vaj (legalább 50 g).
Főzni:
1. Öblítse ki a gabonaféléket.
2. Bármilyen mért edényt vehet (csiszolt üveg, csésze). Fontos mérni a gabonafélék és a víz mennyiségét ugyanazon tartályokban. 1. kötet: 3. Ezeket az arányokat be kell tartani.
3. Öntsön meleg, majdnem forró vizet a multicookerbe, adjon hozzá gabonaféléket, sót és állítsa be a „Gabonafélék” programot (ez minden eszköznél szokásos).
4. A készülék kényelme lehetővé teszi, hogy elvonja az ügyeit. A legfontosabb, igaz, az, hogy olyan programot válasszunk, amely önállóan meghatározza, hogy mennyi ideig kell főzni a búza zabkását. Mint általában, 30 perc is elegendő.
5. Adjon hozzá olajat és bon étvágyat!
Búzadara
Az alábbiakban bemutatjuk a tökéletesen lágy és gyengéd kása receptjét, amelyet a kemencében főzünk. Az utasítás nagyon egyszerű. Még ha először is úgy döntött, hogy ezt az ételt főzi, akkor biztosan elképesztő eredményt fog elérni.
összetevők:
• közepes méretű szemcsék ("Artek") - másfél pohár;
• hagyma;
• közepes sárgarépa;
• só;
• fűszerek;
• leves (zöldség, hús) vagy víz - 3 pohár.
Főzni:
1. Öblítse ki a zabkását többször (amíg a víz tiszta lesz).
2. Vegye a sütőedényeket a sütőbe (mindig fedéllel és lehetőleg kerámia) és tegye rá a kifejezett, tiszta daradarabokat.
3. Hámozza meg a zöldségeket, ízlés szerint vágja és kissé megsütjük vajban. Keverje össze a gabonafélét a zöldségekkel. Sózzuk, töltsük fel vízzel, és helyezzük a sütőbe.
4. Állítsa a hőmérsékletet 200 fokra.
5. A zabkását kb. Egy órán keresztül főzzük. Ezután kikapcsolhatja a sütőt, hagyhatja, hogy az edény homályos legyen, és ugyanakkor lehűljön.
6. A produkció egy csodálatos köret, puha, gazdag, nagyon illatos. Ideális húshoz vagy halhoz. A postában önálló ételként is étkezhet.
Kiadós húsétel
A legtáplálóbb ételek gabonaalapúak, hús hozzáadásával, pilaf módon.
Készíthet hasonló kezelést búzadarából is:
• gabonafélék (egy üveg);
• hús (marha, sertés, csirke - az Ön ízlése szerint) - 200 g-tól;
• fokhagyma (ízlés szerint);
• sárgarépa;
• nagy hagyma;
• víz - legalább 3 pohár;
• fűszerek (babérlevél, fekete bors és szegfűbors);
• só;
• növényi olaj.
Főzni:
1. Főzéshez használjon fedéllel ellátott öntöttvas üstöt vagy más vastag aljú edényt.
2. Finoman apróra vágott hagymát enyhén megsütjük olajban, adjunk hozzá reszelt sárgarépát.
3. Vágja a húst kockára és küldje el a zöldségekhez. Süssük, amíg a folyadék el nem párolog.
4. Ezután vizet és fűszereket kell hozzáadnia, a húst párolni kell főzésig. Kioltásként további vizet adhat hozzá.
5. Amint a hús teljesen elkészült, öntsön rá gabonaféléket, keverje össze és öntsen vizet.
6. Forrásban lévő víz után lassan tűzbe sütjük és főzzük főzésig, zárt fedél alatt (legalább 15-20 percig).
7. Az edényt a tűzről történő eltávolítása után is legalább 15 percig kell infuzálni.
Laza zabkása a fogyáshoz
A burgonya jótékony hatással van az emberi testre, és hatékonyan lefogy. Jól telíti és hosszú ideig, lehetővé teszi az étvágy szabályozását, és ezzel megakadályozza a túlemelést, ami súlygyarapodáshoz vezet.
A zabkása főzéséhez fogyás érdekében ügyelnie kell az optimális kalóriaszámra.A legjobb az alábbi alacsony kalóriatartalmú recept használata:
• gabonafélék;
• víz;
• egy csipet sót;
• 1-2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
A kása javítja az emésztőrendszert, lehetővé téve az ételek gyorsabb emésztését, serkenti az enzimek felszabadulását és felgyorsítja az anyagcserét. Mindez nem okoz ugrást a vércukorszintben, és ezzel egyidejűleg megakadályozza a túladagolást.
Hány kalória a búza zabkása
A gabona körülbelül 12 gramm kiváló minőségű növényi fehérjét, nagyon kevés zsírt (1,3 gramm) és sok összetett szénhidrátot (62 gramm) tartalmaz. Mindez együtt biztosítja a termék magas biológiai és táplálkozási értékét, ugyanakkor optimális kalóriatartalmat - 316 kalória / 100 gramm gabona.
A 100 gramm vízben főtt zabkása kalóriatartalma 105,3 kcal, feltéve, hogy 80 gramm gabonafélét és 160 gramm vizet fogyasztunk. A termék tápértéke jelentősen növekszik, ha zöldséget vagy vajat, tejet, dióféléket és szárított gyümölcsöt adnak hozzá a zabkásahoz.
A finom zabkása elkészítésének titkai
Egy igazán ízletes zabkása főzéséhez be kell tartania az egyszerű, de fontos szabályokat.
1. Először: az edények megválasztásának helyes megközelítése. A vastag aljú és szoros fedéllel készített edények nagyszerűek a gazdag kása számára. Kiváló lehetőség a hőálló kerámia edények, öntöttvas üstök is.
2. Másodszor, a gabonaféléket áztatni kell. Ez javítja az ízét, csökkenti a főzési időt és általában egyszerűsíti a főzési folyamatot.
3. Harmadszor: a zabkást alacsony lángon kell főzni, és hosszú ideig el kell engedni, megpróbálva nem keverni. A legjobb a zabkását enni, amikor azt 10–14 percig felitatta, és lágy lett.
A víz és a gabona aránya megfelelő
Gyakran a csomagolt termékek csomagolása útmutatást ad a gabonafélék főzésére, ahol a száraz termék és a folyadék aránya gyakran 1: 2, bár a gyakorlatban sokkal több vízre lehet szükség (ha a zabkását még nem áztatta meg).
Hogyan kell főzni a búza zabkását
Elegendő néhány órán át előfőzött gabonaféléket alacsony hőmérsékleten kb. 20 percig főzni, majd hagyja hagyni, hogy a kása beolvadjon és felszívja a fennmaradó folyadékot. Feltétlenül ízesítse vajjal, és élvezheti a jó ízét.
