Sokan, ha egyszer kipróbálták a zabkását, megtagadják az újbóli főzést. Annak érdekében, hogy a gabona nemcsak tápláló, hanem ízletes is legyen, elő kell készíteni a helyes módon. Sok lehetőség van. A sütőtökkel a gabonafélék az aminosavak miatt különösen tápláló és aromás. Egy edényt vízben és tejben készítenek.

Köles kása a tejben - klasszikus recept

Ezt a zabkát gyakorlatilag nem főzik otthon, mert ha a szemeket nem megfelelően készítik elő, az étel keserű lesz. A bonyolult dolgok ismerete nélkül nehéz finom, zabkásait főzni, kiderült, akár nagyon főtt, akár kemény. A tejben a gabonaféléket Oroszországban főzték - ez az orosz konyha klasszikusa. A finom állag elérése érdekében a szemeket hosszú ideig el kell emésztnie.

összetevők:

  • vaj - 60 g;
  • víz - 4 evőkanál;
  • tej - 2 evőkanál;
  • cukor - 4 evőkanál. kanál;
  • kölesdarák - 2 pohár;
  • a sót.

előállítás:

  1. A lényeg az, hogy a kenyeret megfelelően előkészítsék. Rendezés, eltávolítás a bontatlan szemekből. Ötször öblítse le hideg vízzel, utoljára pedig forróval.
  2. Öntsön az előírt vízmennyiséget az edénybe.
  3. Szórja meg a gabonaféléket.
  4. Forraljuk fel, folyamatosan távolítva a felületen képződött habot. Közepes üzemmódban forraljuk, amíg az összes víz elpárolog.
  5. Melegítse fel a tejet.
  6. Öntsük a búza tömegébe. Állítsa a főzési zónát minimálisra.
  7. Öntsön sót és cukrot.
  8. Főzzük, amíg a kása megvastagodik, folyamatosan keverve.
  9. Tűz le. Adjon hozzá olajat. Csukja le az edényt fedéllel. 50 percig hagyja főzni.

Ha egy kicsi gyermek számára zabkása készül, akkor több tejet kell hozzáadni.

Ettől kezdve a főzési idő növekszik. A kása viszkózus és viszkózus lesz. Főzés közben folyamatosan keverjük össze. Tálalás előtt adjunk hozzá vajat.

Mennyi ideig tart a köles elkészítése?

 

Ha a gabonaféléket sárgaként használja, akkor a zabkása válik a legérdekesebbé. Kiderült, hogy tökéletes állagú, és keserű a kész formájában. Ha ragasztótömeget szeretne kapni, használjon világos színű szemcséket. Sötét kölesdarák morzsálódnak. A tejben ezek a szemek rosszul emészthetők, tehát először forraljuk fel vízben, majd öntsünk tejet.

Főzés előtt a köleset jól lemossák. Ahhoz, hogy a zabkása ne égesse el, főznie kell alacsony lángon. A köles kb. 30 percig főzik, forró vízben elalszik.

Főzés közben a tömeg hatszor megnövekszik, tehát a serpenyőt vagy edényt választva kell kiszámítania a térfogatot. A tejkása előkészítésekor először forraljon 15 percig vízben, majd öntsen tejet és forraljon ugyanannyi ideig. A zabkása ízletesebb, ha cukor helyett mézet adnak hozzá.

Ez érdekes: köles kása egy lassú tűzhelyben

Főzés finom kása egy lassú tűzhely

A táplálkozási szakemberek mindenkinek ajánlanak egy köleskása fogyasztását. Hipoallergén, gyermekek etetésére alkalmas. A test tökéletesen felszívódik, könnyen elkészíthető. A helyes elkészítési módszer az, ha a babot vízben előfőzik, majd a kemencében tejjel elpárologtatják. De sokak számára ez egy összetett folyamat. A lassú tűzhely megkönnyíti a főzést. Bármelyik modell főzni fog, valamint tűzhelyet vagy sütőt. Vásároljon köles hosszú eltarthatósággal. A hosszú ideig feküdt gabona rozsdásodhat. A köleskása finom receptjét egy tejjel készített lassú tűzhelyben kapják.

összetevők:

  • köles - 1,5 multi-cup;
  • tej - 5 több pohár;
  • víz - 4 több pohár;
  • cukor - 3 evőkanál. kanál;
  • vaj - 30 g;
  • a sót.

előállítás:

  1. Krupa rendezni. Alaposan öblítse le. Forraljuk forró vízzel.
  2. Helyezze a tálba.
  3. Öntsön vizet, majd tejet.
  4. Adj hozzá szeletelt vajat.
  5. Sót, megszórjuk cukorral.
  6. Keverje össze mindent jól.
  7. Engedélyezze a "Kása" módot.

Díszítsük a tányérra helyezett kását szárított barackokkal és mazsolával. Cukor helyett méz vagy kedvenc lekvár használható.

Köles kása tök tejben

 

Ez a recept klasszikus Oroszországban. Az ünnepek alatt a kövek és a sütőtök voltak az asztalok díszítése. A recept szerint az étel édes, finom és kielégítő. Manapság ez a csemege bármikor elkészíthető, megszerezve a szükséges tápanyagokat.

összetevők:

  • tej - 4,5 evőkanál;
  • köles - 1,5 evőkanál;
  • tök - 750 g;
  • vaj - 45 g;
  • só ízlés szerint.

előállítás:

  1. Távolítsa el a héjat a sütőtökből, és húzza ki a szemekből. Finomra vágja meg a pépét. Tegye egy hőálló edénybe.
  2. Melegítse fel a tejet. Öntsön egy tököt tartalmazó edénybe.
  3. Adjunk hozzá sót és cukrot.
  4. Forraljuk fel.
  5. Ötször öblítse le az őrleményt. Öntsük a tejkeverékbe.
  6. Pároljuk alacsony lángon fél órán át.
  7. Csukja be a fedelet. Küldje a sütőbe vagy a tűzhelyre további 40 percig.
  8. Vegye ki a kész edényt. Helyezze a vajat. Hagyjuk pörkölni 20 percig.

Köles köles mézzel és szárított gyümölcsökkel

Hihetetlenül ízletes és egészséges étel a köles kása, amely mézzel, szárított gyümölcsökkel és tejben főzött. A háziasszony arzenáljában mindig megtalálható legegyszerűbb termékek közül remekművet készíthet. Nem csak felnőttek, hanem a gyerekek is örömmel fognak enni.

összetevők:

  • köles - 1 üveg;
  • víz - 250 ml;
  • tej - 900 ml;
  • szárított barackok - 50 g;
  • szilva - 50 g;
  • mazsola - 30 g;
  • szárított alma - 30 g;
  • vaj - 50 g;
  • méz - 50 g.

előállítás:

  1. Mossa meg a szárított gyümölcsöket és öntsön meleg vizet. Álljon 20 percig.
  2. Válasszuk az őrleményeket a héj nélküli szemek eltávolításával. Öblítsük le. Öntsünk vizet.Kizárólag tejben főzve a zabkása viszkózus lesz, víz használatával a gabona gyorsabban szétesik.
  3. A sóhoz.
  4. Amikor a víz felszívódik a gabonafélékbe, öntsön tejet. Főzzük, amíg a gabona teljesen meg nem főzött. A főzés során rendszeresen össze kell keverni a zabkát, hogy ne égessen el.
  5. A szárított gyümölcsöket vékony szeletekre vágják, hogy a kása aromáját és ízét adjanak ki.
  6. Amikor a gabona készen áll, adjon hozzá szárított gyümölcsöt. Ellenállni.
  7. Rendezzük a fogást a tányérokra. Minden egyes olajat, méz.

Kemencében sült kása tejjel a sütőben

A bankban főtt köles gyengéd, illatos és könnyű. A tök mennyiségét az ízlése szerint változtathatja meg. Ha kisebb mennyiséget tesz, akkor több tejkása lesz.

összetevők:

  • tök - 400 g;
  • köles - 450 g;
  • tej - 1200 ml;
  • vaj - 50 g;
  • szárított barackok - 20 g;
  • cukor - 3 evőkanál. kanál;
  • szilva - 20 g;
  • kandírozott gyümölcs - 20 g;
  • só - 0,5 teáskanál;
  • vanillin - egy kés csúcsán.

előállítás:

  1. Hámozza le a tököt és vegye le a magokat. Öblítse le vízzel. Dice apró kockákra.
  2. A köles kiszámításához. Távolítsa el a nem tisztított szemcséket és a szennyeződéseket. Öblítse le többször hideg vízzel. A keserűség megszabadulásához öntsünk rá forrásban lévő vizet.
  3. Helyezze a sütőtök szeleteket egy fazékba. Tetején gabonafélék. Öntsön cukrot és sót.
  4. Olaj adható a főzés ezen szakaszában, vagy néhány perccel a főzés vége előtt.
  5. Öblítsük le a szárított gyümölcsöket, öntsünk forrásban lévő vizet.
  6. Fél óra elteltével engedje le a vizet és apróra vágja. Adja hozzá az edényekhez.
  7. Öntsön cukrozott gyümölcsöt köleshez.
  8. Öntsön tejet. Ízletesebb a zsíros vagy a rusztikus tej használata. A tetejére önteni nem éri meg, mert a főzés során a tömeg felforr. Öntés egyharmadba kerül.
  9. Csukja le az edényeket fedéllel, tegye be a sütőbe. Gyakran előfordul, hogy a fedelek eltörnek, majd szorosan zárják be a fóliát. Javasoljuk, hogy tegye hideg sütőbe. Főzzük 50 percig. Ha tetszik egy aranykéreg, öt perccel nyissa fel a fedelet, mielőtt készen állna.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: