A kölesből megfelelően elkészített zabkása hús vagy csirke köretként, valamint teljes értékű független ételré válhat. Különösen akkor, ha zöldségekkel, gombákkal vagy más ínycsiklandó kiegészítőkkel egészíti ki. Az alább közzétett receptek mindenkinek szólnak, aki érdekli, hogyan lehet finoman főzni köleskása vízben.

Köles kása a vízen - klasszikus recept

Ha nagylelkűen ad hozzá vajat az élvezethez, akkor az nem lesz száraz és friss. Ezen a hozzávalón (70-90 g) be kell venni: 2,5 csésze vizet, fél kis kanál sót, 1 csésze kölest.

  1. Krupa óvatosan átjut, és megszabadul minden olyan szemetről, amely elronthatja a zabkását. Finom szitán a köleset a víz abszolút átlátszóságáig mossuk.
  2. Ezután a köleset forrásban lévő vízzel öntsük és egy órán át állni hagyjuk. Ez idő alatt a bordák kissé megduzzadnak. Keserű ízét a folyadékban maradja meg.
  3. Az elkészített köleset ivóvízzel öntsük és sózzuk. Amikor a só teljesen feloldódik, elküldheti a tartályt a gabonafélével a tűzhelyre, forralhatja fel, és főzze a leglassabb tűzön, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
  4. Körülbelül 5-8 percenként a kezelést keverni kell.
  5. Már meg kell adni az olajat az edényhez.

Ha azt tervezi, hogy édes fogást készít, akkor a sót cukorra vagy természetes mézelőre helyettesíti.

Hogyan főzzünk laza köleskása vízben?

A szeretőket általában megzavarja ez a kérdés, amikor azt tervezik, hogy főtt köles köretként szolgálnak fel. Annak érdekében, hogy az élelmiszer morzsás legyen, ki kell választania a kiváló minőségű gabonaféléket, és azokat megfelelően kell elkészíteni. A köles (180 g) mellett fogyasztásra kerül: valamivel több, mint 2 evőkanál. víz, cukor és só ízlés szerint, bármilyen növényi olaj.

  1. A köleset mozgatják és mosják, hogy megszabaduljanak az ipari portól és törmelékektől.
  2. A végén a terméket forralt vízzel átöblítjük, hogy a kész edényben ne váljon keserűvé. Ez biztosítja az edény törékenységét.
  3. Vastag falú edényekben a vizet felforraljuk. Az elkészített gabonaféléket öntsük bele. Fenn kell hagynia fűszereket, néhány evőkanál olajat és főzni a zabkást kb. 25 percig, amíg vastag nem lesz.

Tökkel

A fényes, érett zöldség nemcsak a köleset fogja díszíteni, hanem növeli hasznosságát és telítebbé teszi az ízét. A tök (680 g) mellett felhasználásra kerül: 375 g búza, 800 ml tiszta ivóvíz.

  1. A zöldséget meghámozzák a bőrről és a magból, majd nagyon apróra vágják.
  2. A tököt forralt vízzel egy serpenyőbe helyezzük és 12-15 percig főzzük.
  3. A gabonaféléket folyó vízzel mossuk, amíg teljesen megszabadul a fehér bevonattól. A köles elég alszik egy serpenyőben a zöldségig, és együtt a termékek 25-30 percig elhalványulnak, alkalmanként keverve.

Az edényt főzés után eltávolítják a tűzről, takaróba csomagolják és kb. Fél órán át hagyják.

Ez érdekes: köles kása tökkel

Főzés lassú tűzhelyen - lépésről lépésre recept

Az intelligens eszköz bármilyen gyártmányban és modellben használható. Az elkészítendő termékek közül: 1 evőkanál. kölesdara, egy csipet granulált cukor és só, 480 ml víz, 45 g kiváló minőségű vaj.

  1. A köleset alaposan mossuk hideg vízzel, majd mereves forrásban lévő vízzel felforraljuk.
  2. Egy mély tálban a krumplit öntsék a receptben megadott mennyiségű folyadékkal, sózják, édesítsék. Kiegészítheti a keveréket ízlés szerint bármilyen fűszerrel.
  3. A "Tejkása" programban az edényt a lassú tűzhely automatikusan programozott időtartamára készítik el.

A megfelelő jel után el kell főzni az edényt a melegítéshez további 15-20 percig.

A víz a sütőben

A kása főzésének ezen módszeréhez nyitott sütőedényt vagy hőálló edényt kell használni. Elő kell készíteni a fóliát is, hogy a tartályt lefedje a tartalmával. A következő termékekből kell vennie: 2 evőkanál. forró víz, 70 g vaj, egy csipet só, 1 evőkanál. kölesdara, egyenként 2 evőkanál cukor és méz.

  1. Az első lépést hagyományosan kölesrel mossuk (amíg a víz tiszta nem lesz). Ezután körülbelül fél órán át forrásban lévő vízben áztatjuk.
  2. A gabonaféléket összekeverik cukorral és sóval, majd egy kiválasztott sütőtálba helyezik. A legjobb megoldás egy speciális széles kerámia edény.
  3. A tömeget felülről mézzel öntsük. Az összeget az ízlésének megfelelően kell beállítani. Jobb, ha a méhészet cukortermékét előre megolvasztják a mikrohullámú sütőben.
  4. A nyitott tartályt fóliával borítják, és egy jól melegített kemencébe küldik 50-55 percig.

Körülbelül 5 perccel a főzés előtt a bevonatot meghámozzuk, és vajat adunk az edényhez.

Kiadós étel burgonyával

Ez egy teljes értékű köret, amely rendkívül népszerű Oroszországban. Az ételnek még a saját neve "Slivuha" volt. Jelenleg különösen népszerű a kubánban, és hagyományosan orosz kemencében főzik. De főzéshez és mikrohullámú sütőhöz is használható. A szükséges összetevőkből: 2 nagy burgonyagumó, 1,5 teáskanál. só, 2 evőkanál. víz, 0,7 evőkanál. zsíros tej, 1 evőkanál. Pshenko. Az alábbiakban részletesen ismertetjük, hogyan kell főzni köleskása burgonyával.

  1. A burgonyát mossuk, hámozzuk és vágjuk. A kockáknak nagyon kicsiknek kell lenniük.
  2. A köleset előzetesen el kell készíteni - öblítse le és öntse forrásban lévő vízzel.
  3. Mindkét termék együtt fog főzni. Hagyjuk azonnal sózni és tejet adni - 5-7 perccel a program vége előtt.
  4. "Kása" módban az edény 35 percig elhalványul.
  5. Az ételt megolvasztott vajjal tálaljuk.

Kása főzhető a sütőben, tételenként vagy egy nagy kerámiaedénybe helyezve. Ebben az esetben a főzési idő az ételek méretétől és a burgonya fajtájától függ. Amint a zöldség lágyvá válik és a gabona felszívja a vizet, lehűtheti a fogást, és otthon tálalhatja.

Hogyan főzhetek köleskása a gyermekek számára?

Sok csecsemő imádja a köles lágyságát és finom ízét.Örömmel élvezik a zabkását diófélék és szárított gyümölcsök hozzáadásával. Az ilyen összetevők még kedvezőbbé és táplálóbbá teszik a kezelést. A bevitt adalékanyagok közül: egy kis marék szárított barackot, szilvát és mandulat. A fő termékek közül: 1 evőkanál. kölesdarák, 0,5 teáskanál finom só, 3 evőkanál. forró ivóvíz, 2 evőkanál. granulált cukor.

  1. Alapos mosás után a köleset meleg vízzel öntik, és 5–7 percig infuzálják. A folyadék kifolyik. Ha még nem átlátszó, akkor ismételje meg az eljárást.
  2. Ezután a serpenyőben lévő dara dara közepes hőre kerül, és főzés után kb. 15-17 percig főzik, amíg az összes víz elpárolog.
  3. A külön tálakban lévő dióféléket és szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntik és néhány percig ragasztják.
  4. Ezután a mandulát meghámozzuk és apróra vágjuk. A szilvát és a szárított barackot éles késsel aprítják. Ha kívánja, használhat dátumokat, mazsolát stb.
  5. Sóval és cukorral ellátott adalékokat néhány perccel a főzés előtt öntünk az edénybe. Alapos keverés után az ételt még 5-7 percig ragasztják zárt fedél alatt.

Kívánság szerint a granulált cukor helyettesíthető természetes mézelő mézzel, hozzáadhat zöldséget, ghet vagy vajat a vízen levő köles kásahoz.