Még mindig nem tudod, hogyan lehet burgonyapürét készíteni, hogy ízletes legyen? Ezután mindenképpen használja az alábbi receptek egyikét. Közülük nemcsak az alap verzió, hanem néhány nagyon szokatlan is található.

Klasszikus finom burgonyapürével

Szükséges termékek:

  • egy darab vaj, amelynek súlya 50 gramm;
  • körülbelül egy kilogramm burgonya;
  • 0,2 liter tej;
  • ízesítés

Főzési folyamat:

  1. Hámozza meg a burgonyát, és alaposan öblítse le. Helyezjük a gyökérnövényeket a kiválasztott tartályba, és töltsük meg vízzel. Azonnal megsózhatja egy kicsit.
  2. Körülbelül 25 perc elteltével, amikor a gumók már lágyak, engedje le a fennmaradó folyadékot, és fordítsa a burgonyát burgonyapürévé. Ezt meg lehet tenni tolóval (lehetőleg fa) vagy kézi keverővel.
  3. Melegítse fel a tejet, olvassza meg a vaj folyadékig, és öntse bele egy majdnem kész edénybe. Alaposan keverje hozzá a burgonyapürét, és ízlés szerint fűszerezze.

A főzési folyamatot felgyorsíthatja azzal, hogy a gyökérzöldségeket nem egészen a vízbe juttatja, hanem a kockákra vágása után.

Főzés egy lassú tűzhelyen

Szükséges termékek:

  • fél csomag vaj;
  • körülbelül egy kilogramm burgonya;
  • fél pohár tej;
  • ízesítésére.

Főzési folyamat:

  1. Mint mindig, meghámozza a burgonyát, öblítse le és darabolja őket, de ne túl finoman.
  2. Küldjük a zöldségszeletet a multicooker tálba, öntsük a szűrt vizet, hogy az lefedje az egész gyökérnövényt, és azonnal megsózzuk. Ha szükséges, babérlevelet vagy paprikát tehet a burgonyára.
  3. 40 percig bekapcsoljuk a készüléket „Sütés” üzemmódban, és ezen idő elteltével távolítsuk el a felesleges folyadékot. Áthelyezzük a burgonyát egy másik tartályba, hogy ne károsítsuk a lassú tűzhelyet, és bármilyen módon gyúrjuk.
  4. Adj hozzá ghee-t és forró tejet, simítsuk simává.

Burgonyapürével, tojás és tej

Tejjel burgonyapürével mindenki számára a legegyszerűbb lehetőség a kedvenc étel készítése. De egy tojás segítségével telítettebbé teheti.

Szükséges termékek:

  • körülbelül egy kilogramm burgonya;
  • egy szelet vaj;
  • 0,1 liter tej;
  • egy tojás;
  • ízesítés

Főzési folyamat:

  1. A gumókat meghámozza, öblítse le, felére vágja és vízzel készített serpenyőben készen álljon. Ez kb. 25 percet vesz igénybe forrás után.
  2. Ezután egyesítjük a fennmaradó húslevest és azonnal meggyúrjuk a burgonyát, hogy burgonyapürévé alakuljon.
  3. Melegítjük a tejet, és elküldjük a burgonya tömeghez. A vaj megolvasztható vagy darabokra vágott burgonyapürével tehető. Keverjen össze mindent vagy keverje meg egy turmixgéppel.
  4. Amíg az edény meleg, vezesse be a tojást és keverje meg ismét. Ugyanebben a szakaszban bármilyen fűszert megkóstolunk, ne felejtsük el a sót.

Ne vezessen azonnal egy tojást, add hozzá utoljára, hogy a fehérje nem megragadja a nagyon forró gyökérzettel való érintkezéskor.

Hogyan lehet főzni tej nélkül

Ha valamilyen okból nem tudja vagy nem akarja használni ezt az összetevőt, akkor készítsen pürét tej nélkül. Kiderül, hogy nem kevésbé finom.

Szükséges termékek:

  • egy darab vaj - körülbelül 50 gramm;
  • egy kilogramm burgonya;
  • ízesítés

Főzési folyamat:

  1. A gumókat szabadítsa fel a bőrről, és alaposan öblítse le. A főzéshez a kiválasztott edénybe tesszük, öntsünk vizet két ujjal a tetejére, és főzzük kb. 20 percig, amíg sós vízben lágy nem lesz.
  2. Ezután távolítsa el a felesleges folyadékot, hagyva körülbelül egy pohárpoharat a serpenyőben, és aprítsa össze a gyökérzöldség darabjait burgonyapürével.
  3. Szétterítjük a vajat (elolvashatja) és keverjük.

Sajttal

Szükséges termékek:

  • 0,2 kg sajt;
  • kilogramm burgonya;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • 30 gramm vaj;
  • két gerezd fokhagyma.

Főzési folyamat:

  1. Elkészítjük a burgonyát: meghámozzuk, alaposan öblítsük le és félbevágjuk.
  2. Töltsük meg a gyökérzöldségeket vízzel, sózott vízben forraljuk, amíg a villával nem lesz könnyű pont.
  3. Ekkor felmelegítjük a vajat, összekeverjük durván apróra vágott fokhagymával, és néhány percen keresztül alacsony lángon tartjuk, hogy az olaj fűszeres aromával teljessé váljon. Ezután távolítsa el a fokhagyma szeleteket.
  4. Szűrje le a burgonyát, aprítsa össze és öntsön fűszeres olajat. Keverjük össze a burgonyapürét és próbáljuk meg. Ha szükséges, tegyen még egy kis sót és egyéb fűszereket az ízlése szerint.
  5. Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre, tegyük egy edénybe, keverjük össze és tálaljuk.

Nagyon jó éles, sós sajtokat és különféle adalékanyagokat tartalmazó termékeket, például olajbogyót, olajbogyót vagy paprikát használni ehhez a püréhez.

Tejjel és vajjal

Szükséges termékek:

  • ízesítés;
  • körülbelül 50 gramm vaj;
  • egy pohár tejet;
  • kilogramm burgonya.

Főzési folyamat:

  1. Távolítsa el a gumókat a héjból, mossa le, darabolja és forralja főzésig kb. 20 percig.
  2. Amint a burgonya megpuhult, engedje le a fennmaradó folyadékot, és aprítsa a főtt zöldséget burgonyapürével keverővel vagy tolóval.
  3. Keverje össze az ízesített burgonya tömeget fűszerekkel, ghee-vel és mustárral, de ne forrásban lévő tejjel. A kész ételt tálaljuk az asztalra bármilyen hús-, hal- és zöldségsalátával.

Burgonyapürével sült hagymával

Szükséges termékek:

  • két hagyma;
  • egy kilogramm burgonya;
  • 150 ml tej;
  • ízesítők;
  • 50 gramm vaj.

Főzési folyamat:

  1. A hagymát kisebbre kell vágni, felteszük egy serpenyőbe oldott vajjal, és addig sütjük, amíg rózsás lesz.
  2. Hámozza meg a burgonyát, tetszőlegesen vágja le, hogy gyorsabban főzzön. Ne készítse a darabokat túl kicsire, különben az étel nem lesz olyan finom.
  3. Forraljuk a burgonyát kb. 20 percig sós vízben, miután felforr. De inkább ellenőrizze a villával a termék lágyságát.
  4. Olvassa el a fennmaradó vajat tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben, és melegítse fel a tejet.
  5. Távolítsa el a burgonyát a tűzhelyről, szűrje le a fennmaradó húslevest és fordítsa a zöldségkockákat burgonyapürévé.
  6. Adj hozzá először tejet és vajat, majd tedd a rántott hagymát. Keverje jól össze.

Ez a burgonyapürével kiválóan alkalmas pite töltésére.

Darabmentes köret keverővel

A recept szerint burgonyapürét gyermekek számára készítenek darabok nélkül. Az edény lágy, szellős, és minden bizonnyal kellemes lesz a gyerekek számára.

Szükséges termékek:

  • ízesítők;
  • körülbelül egy kilogramm burgonya;
  • fél pohár tej;
  • két evőkanál vaj.

Főzési folyamat:

  1. Készítse elő a burgonyát: mentesítse el a bőrtől és vágjon be túl nagy gumókat. Töltsük meg őket vízzel, és főzzük kb. 20 percig.
  2. Ez idő alatt melegítse a tejet, de ne forralja fel.
  3. Öntsünk vizet a burgonyaből, amely nem párolgott el, és azonnal felöntjük az olajat a zöldségbe, darabolva. Elkezdjük összetörni a kompozíciót egy tolóval, majd öntsünk bele tejet és tesszük fűszereket.
  4. Most a kapott tömeget keverővel könnyebbé kell tenni. Csak verte meg egy darabig burgonyapürét lassú fordulatok mellett, és látni fogja, hogy megváltozott a konzisztenciája.

Burgonyapürével - annyira egyszerű! És költségvetéssel is, ízletes és gyönyörű. Ízesebbé teheti az ételt húsleves vagy párolt zöldség segítségével.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: