A brokkoli termesztése a kertben, a fajták leírása Közép-Oroszországban

A brokkoli egy mesterségesen előállított karfiolfajta. Ősejétől különbözik szokatlan zöldjéről, gyakran lila árnyalatával, a káposztafejes aromájának fejével és a spárgara emlékeztető ízével, amelyre más néven került sor - „spárga káposzta”. A zöldség egzotikus megjelenése hozzájárult a nyílt talajban történő termesztés nehézségeire vonatkozó vélemény kialakulásához. Ez azonban nem igaz. A brokkoli termesztése - ezt a cikk tárgyalja.

A brokkoli termesztésének jellemzői

A spárga káposztát ugyanolyan kanonok szerint termesztik, mint a karfiol.

A brokkoli termesztésére természetesen vannak bizonyos árnyalatok, például a következő fontos:

• hozzáértően választani a fajtát;
• megfelelően ültetett;
• gondoskodjon a növényről a megfelelő gondozásról;
• A betakarítás időben.

A spárgakáposzta fejlődésének egyik jellemzője, hogy a legtöbb fajta a káposzta vagy a fej feje vágása után aktívan alsó virágzatot képeznek. Ez a folyamat az első fagyig tart. Ez biztosítja a nagy termést.

A legjobb fajták Közép-Oroszországban

A 200 brokkoli fajta közül a választás nem könnyű.

A helyzetet nagymértékben egyszerűsíti a hibridek közötti különbség a fej érése szempontjából:

• a korai érési fajtáknak 60–90 nap szükséges;
• a szezon közepén igény 90 és 100 között van;
• késő érés - 130-145.

Tekintettel a középső sáv nyárának időtartamára, érdemes a választást a korai és közepén érő hibridekre korlátozni.

A korai fajták közül a legnépszerűbbek:

1. "Tonus" - házi fajta kicsi (150-200 g) sötétzöld, néha barna árnyalatú, közepes sűrűségű, kiváló ízű és magas (3-4 kg / négyzetméter) hozammal.A fajta ellenáll az alacsony hőmérsékleteknek és a napfény hiányának.
2. "Göndör fej" - Orosz hibrid nagy (600 g) kerek alakú virágzattal. Termelékenység - 2,5 kg / kv. -Ig. m. Tolerálja a kedvezőtlen időjárási viszonyokat. Ritkán beteg és kártevők sújtják, hosszú ideig tárolják.
3. "Vyarus" - Lengyel fajta, kicsi (110–130 g) sűrű gumós szürke-zöld fejekkel, 3 kg / m2 hozammal. m. A "Vyarus" brokkolifajták tolerálják a hosszú nyári hűtést és hőt.

Oroszország középső övezetében a középérésű fajtákat szintén sikeresen termesztik:

1. Fiesta F1 - Holland hibrid hosszú, kék-zöld levelek függőleges rozetta formájában, hullámos széle és kifejezett pattanása jellemzi. A formák sűrűn kissé sima, sötétzöld fejek, kék árnyalatúak, súlya legfeljebb 1,5 kg. Nem képez oldalsó fejet. Jól tolerálja az aszályt. Ritkán betegek és kártevők károsítják.
2. Monterey F1 - Egy másik holland hibrid emelt szürke-zöld rozettával, foltos levelek hullámos szélével. Különböző méretű, kerek, lapos és sűrű, szürkés-zöld fejeket képez (600 g - 1,9 kg). Jellemzője a másodlagos káposztafejek hiánya, magas (3,6 kg / négyzetméter) termelékenység és szerénytlenség.
3. „Törpe” - háztartási kompakt hibrid közepes méretű szürke-zöld aljzattal, kissé göndör és hullámos a levelek széle mentén, viaszos bevonattal borítva. Kisméretű (300–500 g) és sűrű, kerek-ovális fejeket alkot, szürkés-zöldes árnyalatú. A vágás után a főfej jó fejet képez az oldalágakban. Termelékenység - 2,5 kg / kv. -Ig. m.

Kültéri leszállás

A brokkoli szabadon vehető vagy palántákból termeszthető. Oroszország középső részén a csemete módszer hatékonyabb.

A vetés előtt a magokat kezelik:

• fertőtlenítés: áztassa 30 percig alacsony koncentrációjú kálium-permanganát meleg (kb. 50 ° C) oldatában vagy bármilyen fungicidben, például Fitosporinban;
• legalább 12 órán át inkubálják a növekedést serkentő gyógyszer oldatában (Epin, Kornevin);
• szárítják és megszilárdítják egy napra hűtőszekrénybe helyezésével.

A palánták vetését március végén, április elején végezzük, előzetesen előkészítve a tartályokat és a földet:

• kényelmes az egyedi cellákkal ellátott tartályok, tőzegtabletták vagy csészék használata. Ez elkerüli a szedést.
• Az aljzat kerti talaj, tőzeg, humusz és homok egyenlő részéből áll. A talajt meg kell fertőtleníteni: kalcinálni vagy fitosporin vagy kálium-permanganát oldattal meg kell szárítani.

A vetőmagokat nedves talajon helyezik el kicsi (legfeljebb 1,5 cm) mélyedésekbe, minden 3 cm-enként, és földezzék meg.

A növényeket mérsékelten meleg (20 ° C) helyiségbe helyezzük, és ha a hajtások megjelennek, azokat hűvösebb (14-16 ° C) helyre helyezzük. 1–1,5 hónap elteltével, amikor a palántán 4-5 levél képződik, ágyakra ültetik.

A brokkoli termesztéséhez enyhén árnyalt területek, amelyek termékeny semleges vagy lúgos talajt tartalmaznak. Ősztől kezdve ásnak a földet, mentesítik a gyomoktól, lazítják és megtermékenyítik. Minden négyzetre. m) egy vödör szerves anyag (trágya, humusz, humusz).

A palántákat május második évtizedében ültetik:

• 30–40 cm távolságra ásson lyukakat 40–50 cm mélységgel, a sorok között hagyjon 45–60 cm-t;
• ültetés előtt 2 evőkanál öntsünk minden lyukba evőkanál szuperfoszfát, 1 teáskanál karbamid és 2 csésze hamu;
• egy földi csomóval rendelkező csemetéket távolítanak el a tartályból, lyukba helyezik, és az első levélpárral földre meghintik.

Az ültetés után a növényeket bőségesen (30 cm mélységig) itatják és árnyékolják a naptól 7-10 napig.

Káposzta gondozás

A spárga káposzta gondozása nem terhet jelent, és a zöldségtermesztők számára szokásos tevékenységek elvégzéséből áll.

Mindenekelőtt ezek:

• a gyomok időben történő eltávolítása, amelyek provokálják a fertőzések megjelenését és terjedését, a kártevők invázióját és a tápanyagok "ellopását" a fő kultúrában;
• lazítás, amelyet az öntözés után hajtanak végre, és segít csökkenteni a párolgást, valamint a levegőnek a gyökerekbe való behatolását;
• hilling, amely további alárendelt gyökerek növekedéséhez szükséges, jelentősen növeli a szívófelületet és nagyobb stabilitást biztosít a növényeknek.

Fontos! A brokkoli dudor 2-szer: 20 nappal az ágyakba ültetés után és 10 nappal az első hilling után.

Isztatás nélkül lehetetlen magas brokkoli hozamot nyerni. Ez különösen fontos a virágzat kialakulásának és a hőnek a kialakulásakor. Ebben az időben a növényeket minden második nap itatják. Más esetekben elegendő 1 bőséges (15 cm mélységig) megnedvesítés 5-7 napon belül. Az öntözést este végzik, naponta melegített vízzel.

Brokkoli öntettel

A brokkoli gyorsan növekszik, gyorsan tápanyagokat fogyaszt az ültetés előtt, ezért etetni kell.

Ezeket kétszer hajtják végre:

1. Az ültetés után 3-4 héttel organikus anyagokat vezetnek be - mullein adagolását (1 rész 10 l vízre) vagy csirke ürüléket (1/20);
2. 2 hét után az ökológiai takarmányozást megismételjük;
3. a virágzat kialakulása során ásványi adalékanyagok oldatát (40 g szuperfoszfát, 20 g ammónium-nitrát és 10 g kálium 10 liter vízben oldva) adjuk hozzá.

Az egyik fejeket alkotó fajtáknál egy ilyen rendszer elegendő. Ha a fő virágzat levágása után a növény oldalirányban képződik, újabb további stimuláló fedőréteget készítünk 30 g kálium-szulfát, 20 g szuperfoszfát és 10 g nitrát 10 liter vízre készített oldatával.

Betegségek és kártevők elleni küzdelem

A brokkoli, mint bármely más káposzta, gyakran beteg. A legveszélyesebb betegségek a gombás fertőzések.

A kórokozó behatol a gyökérszövet sejtjeibe, visszafordíthatatlan változásokat okozva:

1. A fekete láb a palántákat érinti, és a hajtás alapjának sötétedésével és meglágyulásával jár, amely a növény halálához vezet.
2. A keeltel formátlan növekedések alakulnak ki a gyökereken. Ha a növény túlél, fertőzés forrássá válik.
3. Az alternariosist a levélfolt megjelenése és a turgor elvesztése okozza.

A gombás fertőzés kialakulásának elkerülésének egyik módja a talaj előzetes fertőtlenítése és a vetőmag gombaölő szerekkel történő kezelése, a megfelelő időben elvékonyodó palánták és az öntözési rendszer betartása. Ha még mindig nem tudta elkerülni a fertőzés előfordulását, a növényeket gombaellenes gyógyszerekkel kezelik: Fitosporin, Bactofit.

A spárga káposzta lédús levelei sok rovarot vonzanak, amelyek táplálkoznak a gyümölcslevekből. A legveszélyesebb a káposzta levéltetvek, a keresztes fás bolhák és a meztelen csigák. A károsítók inváziójának elkerülése érdekében a fiatal növényeket egy nem szövött anyaggal borítják. A felnőtt formákat megmentik a hamu vagy dohánypor sorok közötti permetezése, rovarirtó szerek (Spark, Actellik, Foxim) permetezése.

Betakarítás és tárolás

Spárgakáposzta termesztésekor fontos, hogy ne hagyja ki a virágzat érésének pillanatát és az időben történő betakarítást. Még enyhe, 2–3 napig is meghúzódik a rügyek megjelenése és az íz elvesztése.

A brokkoli korai fajtáinak első feje a nyár második felében érlelődik, és hűvös helyen történő helyezés esetén legfeljebb 7-10 napig tárolhatók. Az ősszel összegyűjtött virágzat 3 hónapig megőrzi a frissességet. A brokkoli fagyasztva nem veszíti el jótékony tulajdonságait, és ez az egyik legkényelmesebb módja annak tárolására.

Csak annyit kell tennie, hogy a spárga ízletes és nagyon egészséges. Ez elősegíti a téli étlap diverzifikálását, a harmónia és az ifjúság fenntartását. Próbáljon brokkolit termeszteni a kertben!