Hogyan tehetünk otthon sampinyonval?

Ma nehéz elképzelni az asztalunkat sampinyon nélkül, de néha olyan magas áron adják el, hogy önkényesen gondolkodik a vásárlás megvalósíthatóságán. Egy ilyen nehéz "dilemmát" elkerülve kínálunk Önnek technológiát, hogyan lehet otthon sampinyontetni.

A talaj összetétele a sampinyontermesztéshez

A szubsztrátum összetétele és gyártása az ajánlásoktól függ, amelyeket a vásárolt micélium tartályán részleteznek. Ha nincs lehetősége arra, hogy csak ilyen talajt készítsen, használhatja a lótrágyát tartalmazó természetes komposzt univerzális „receptjét”. Két lehetőséget kínálunk.

A lótrágyát kicserélheti egy másikra, de a legtöbb esetben ez negatív hatással van a növény mennyiségi mutatójára.

Hogyan készítsünk keveréket a micélium ültetésére?

1. Először is, a szalmát egy napig áztatják egy tartályban.
2. Ezután a trágyával együtt rétegekben rakják egymásra (három rétegben váltakozva).
3. Ezenkívül a szalma lerakásakor minden egyes rétegét megnedvesítik, és hozzáadnak 500 g szuperfoszfátot és két kilogramm karbamidot.
4. Ezután az egész halomot többször alaposan összekeverik, és hozzáadják a maradék „összetevőket”.
5. Az első keverés után adjunk hozzá gippet, majd másfél kilogramm szuperfoszfátot.
6. A tömeg háromszori összekeverése után adjunk hozzá krétát és keverjük össze újra.

A tömegben lévő összes alkotóelem összekapcsolása után megkezdődik a fermentációs folyamat, amelynek eredményeként a hőmérséklet 70 fokra emelkedik. A verem égésének javítása érdekében próbáljon meg másfél méter magasságot és hosszúságot, valamint 1,2 méter szélességet tenni. Három hét után felhasználhatja a komposztot.

Beoltás - gomba micélium ültetése

A micéliumot speciális laboratóriumok termesztik. Ez a folyamat steril körülmények között zajlik. Myceliumot vásárolhat egy speciális kertészeti üzletben, vagy megrendelheti az oldalon.

1 négyzetméter talaj „elvetéséhez” 500 gramm kompótot vagy 400 gramm gabona micéliumot kell vásárolnia.

1. Helyezze a micélium darabjait a komposztba. Ha préselés esetén rugós, akkor megfelelően elkészítette.
2. Készítsen kis mélyedéseket a talajban (4-5 centiméter), és fektesse ide a micéliumot.
3. Ha van gabona micéliuma, akkor csak szórja rá a talaj felső táljára. Idővel a micélium el fogja fedni a teljes hordozót.

A micélium 21–27 fok hőmérsékleten nő. A gombaszálak gyors elterjedése 9-13 nappal az ültetés után kezdődik. Ezen idő elteltével a szubsztrátumot meg kell permetezni egy további földréteggel (kb. 4 centiméter), és várni kell további öt napot.

Egy további réteg elkészítéséhez vegyen tőzeget (öt rész), mészkövet (egy rész) és sima földt (négy rész).

Ne felejtsük el a rendszeres permetezést a vízzel.

Inkubációs periódus és hőmérséklet-szabályozás

Azon időszakot, amely alatt a micélium növekszik, inkubációnak nevezzük. Ebben az időszakban a beltéri páratartalomnak 75-95 százalék között kell lennie. A hordozó kiszáradásának megakadályozása érdekében takarja le papírral vagy természetes kendővel, és rendszeresen permetezze.

A sampinyon gondozása otthon

A gomba gondozása nem kapcsolódik a növekedés helyéhez és módjához. Ez magában foglalja a kívánt páratartalom és hőmérséklet fenntartását a micélium termése előtti és alatti időszakban.

Annak érdekében, hogy a termés jó legyen, a következő szabályokat kell betartani:

• A szoba hőmérséklete 15-17 ° C között lehet. Ha 20 ° C-ra emelkedik, a gombák fejlődése leáll.
• A páratartalomnak 70% -nak kell lennie.
• A sampinyonat meg kell itatni, hogy a komposztréteg ne kerüljön nedvessé. A szakértők javasolnak egy speciális fúvóka használatát spray-vel. Ez jól megnedvesíti a megszórott talajt, és megakadályozza a kéreg kialakulását.
• Rendszeresen szellőztesse a helyiséget, különösen az első betakarítás után. Léghiány miatt a micéliumon stroma alakulhat ki - egy fehér kéreg, amelyet azonnali eltávolításra szorul.

Mikor szüret gomba

A sampinyonok aktívan hoznak gyümölcsöt 2-3 hónapig.

• A legtöbb esetben hét növényhullám figyelhető meg. Ideiglenes szünet között lehet egy hét.
• Ha minden helyesen történik, minden négyzetméter 5-11 kilogramm termést ad.
• A gomba túlnyomó része (kb. 65%) az első három hullámban nő.

A használt talaj jó műtrágya a személyes parcellák számára, de már nem alkalmas újrahasznosításra samponok termesztésére.

Hasznos tippek

Csak a gomba lábát és sapkáját összekötő teljes membránnal rendelkező fiatal gomba gyűjtése szükséges.

A pelyhes és túlérett gomba barna lemezzel nem fogyasztható, mivel mérgezheti.

A szokásos gombákkal ellentétben a sampinyonkat nem vágják, hanem ügyes csavaró mozdulatokkal távolítják el a talajból. A kapott lyukat gondosan meg kell permetezni földdel, és megnedvesíteni.

A zsákokban, alagsorban történő növekedés árnyalata

Az alagsor vagy a pince ideális hely a sampinyonvagomba termesztésére.

De ezt megelőzően a helyiségeket megfelelően felszerelni kell, a következő szabályok betartásával:

1. Telepítsen egy higrométert a helyiségben a levegő páratartalmának szabályozására. Ha leesik, tisztítsa meg a falakat és az alagsort tiszta vízzel. Ha a leolvasás túl magas, szellőztesse a helyiséget.
2. Telepítsen egy hőmérőt a levegő hőmérsékletének ellenőrzésére. Ha csak nyáron gombatermesztést tervez, akkor további fűtésre nincs szükség. Ha egész évben szeretné betakarítani, akkor gondolkodjon azon, hogyan szigetelje a helyiséget.
3. Telepítse a szellőztető rendszert, mivel az alagsor zárt helyiség. A komposzt, amelyben a gomba található, állandó szén-dioxid-forrás, amely felesleges érzést válthat ki. Emiatt a szellőzést kötelezőnek tekintik. A telepítést úgy kell elvégezni, hogy ne hozzon létre vázlatot.
4. Más növényekkel ellentétben a sampinyonnak nincs szüksége további megvilágításra. Csavarozhat be egy szabványos izzót, amely lehetővé teszi a szükséges műveletek megfelelő elvégzését.

fertőtlenítés

A fertőző fertőzések és kártevők okozta növénykiesés minimalizálása érdekében az alagsort előzetesen fertőtleníteni kell.

Ehhez használhat egy kén-ellenőrzőt: világítson meg, és hagyja, hogy kiégjen.

A mennyezetet és a falakat mész- és réz-szulfát-oldattal kell kezelni. De bármilyen fertőtlenítő módszert is használhat, a lényeg az, hogy ezek hatékonyak. A pincében végzett tevékenységek elvégzése után szellőztetést kell végezni.

komposzt

A komposztált lótrágya előállításához szalmát és nitrogéntartalmú ásványi műtrágyákat használnak.

Mycelium ültetése

1. A micélium részecskéit 4-5 centiméter mélyre kell komposztálni. Ez csak akkor történik meg, ha az erjedés befejeződik, és a hőmérséklet-jelző 26-ra csökken.
2. A részecskék közötti résnek körülbelül 18–21 centiméternek kell lennie. Ha úgy dönt, hogy gabona micéliumot használ, akkor egyszerűen meghintheti komposztra.
3. Két héten belül a micélium gyökérzetbe kerül a talajban. Ha minden jól ment, elkezdenek a komposzt mentén kúszni. Ez alatt az idő alatt egy kis földgolyóval (4 centiméter) meg kell megszórni őket.

A "por" előállításához tőzeget, mészkövet és kerti talajt kell 5: 1: 4 arányban venni.

Gomba kényszerítése

A talaj öntése után 4-5 nappal a helyiségben a hőmérsékletet 15 fokra kell csökkenteni. Ebben az időszakban megkezdődik a gombák aktív növekedése, amely három hónapon belül termést eredményez.

Most már tudja, mi a gombatermesztés technológiája. Amint a gyakorlat azt mutatja, egy meglehetősen jövedelmező vállalkozás jön ki ebből a leckéből. Ha úgy dönt, hogy így pénzt keres, próbáljon betartani a szakemberek összes ajánlását, és legyen türelmes.