A tejfölös tintahal ízletes snack lehet, amely minden étkezőasztalot felvilágosít. Ezenkívül a tintahal, mint a legtöbb tengeri lakos, nagyon hasznos termék, amely számos olyan nyomelemet tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre.

Tejföllel sült tintahal - egy egyszerű recept

A tejfölben párolt tinta nem okoz nehézségeket a főzés során, mind a tapasztalt háziasszonyok, mind az amatőrök számára.

A tejfölös tintahal nagyon finom étel, amely kevés időt és erőfeszítést igényel

Szüksége van:

  • hámozott tintahal (filé) - 4 db .;
  • 50 g szelet olaj;
  • liszt - 2 evőkanál. kanál;
  • tejföl - 2 evőkanál. kanál;
  • só;
  • bors.

Helyezze a tésztát sózott vízbe, forraljuk fel, és pár percig főzzük. Ezután vegye le, hagyja lehűlni és vágja közepes méretű gyűrűkbe. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és a kapott szeleteket finoman megsütjük. Ebben az esetben erős tűzt kell bekapcsolni.

Helyezze a lisztet egy serpenyőbe, alaposan keverje össze és szó szerint egy percig folytassa a sütést. Ezután hozzáadunk tejfölt és forró vizet, amelyeknek teljesen le kell fedniük a tésztát. Helyezze a fűszereket, fedje le és pár percig főzze a tenger gyümölcseit alacsony lángon. Ezután készen áll a snack.

Hagymával

Szüksége van:

  • tintahal - 1,5 kg;
  • hagyma - 2 db .;
  • bármilyen sovány olaj - 4 evőkanál. kanál;
  • só;
  • bors.

 

Olvassuk le a kalmárokat, öntsünk rájuk rövid ideig forrásban lévő vizet, majd lehűtsük és hámozzuk meg. A hagymát felére gyűrűkre vágják, és enyhén passzálják, amíg aranybarna vajjal nem változik 3-5 percig. A hámozott kalmárokat gyűrűkbe vágják és hozzáadják a hagymához.

Alaposan keverjük össze, adjuk hozzá a kedvenc fűszereit, és főzzük a fedél alatt magas hőmérsékleten 2 percig.

Helyénvaló továbbá szárított vagy friss zöldségeket tenni a tenger gyümölcseihez. Finomítani fogja ízlésüket, és különleges héjat ad.

Fokhagymával

Szüksége van:

  • tintahal - 1 kg;
  • tejföl - 1 üveg;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • zöldek;
  • egy kanál olaj;
  • só;
  • bors.
Kalmár tejföllel fokhagymával - szokatlan aromájú tál.

A kalmárokat leolvasztjuk, hámozzuk meg, előzőleg forrásban lévő vízbe tegyük, és gyűrűkre vágjuk. Ezután forraljuk a tenger gyümölcseit sós vízben 3-5 percig.

Chop zöldek. Petrezselyem vagy kapor a legmegfelelőbb ehhez az ételhez. Vegyünk három gerezd fokhagymát, és daraboljuk őket fokhagyma gerezdjével vagy egyszerűen szeletekre vágva.

Fűszerezzük a fokhagymát egy serpenyőben gyógynövényekkel és olajjal körülbelül 5 percig. Ezután tegye a tintahal gyűrűit és alaposan keverje össze. Pörköljön még egy kicsit, és a végén tejfölt adjon a keverékhez. Ez az előétel tökéletes bármilyen körethez.

Recepte multicooker

A tintahal egy lassú tűzhelyben nagyon egyszerű és könnyű recept, amelyet még egy kezdő is megtehet.

Szüksége van:

  • tintahal - 0,8 kg;
  • szójaszósz - 2 evőkanál. kanál;
  • egy darab vaj és egy kanál - sovány;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • só;
  • bors.

Hámozza meg a kalmárokat, vágja gyűrűkbe és hagyja pácolni, egyenletesen öntsük szójaszósszal. Elegendő egy ilyen pácban tartani őket fél órán keresztül. Ezután tegye a tésztát egy multicooker tálba, hozzáadva apróra vágott fokhagymát és ételízesítőket. Állítsa be a "Sütés" módot.

Alaposan keverjük össze a keveréket, és 5 perc elteltével ürítsük le a tenger gyümölcsei által kiválasztott nedvességet. Helyezze az olajat a tálba, keverje meg újra és tovább süsse 7-10 percig. Ezután az edény teljesen felkészült a kiszolgálásra.

Gomba gombával párolt tintahal

Szüksége van:

  • tintahal - 0,5 kg;
  • sampinyonval - 0,5 kg;
  • hagyma - 1 db .;
  • tejföl - 1 üveg;
  • egy kanál olaj;
  • só;
  • bors.
Tintahal gombával - nagyszerű kombináció!

A kalmárokat leolvaszthatja, rövid ideig vízben áztatva.

Megteheti más módon: először öntsen tenger gyümölcseit forrásban lévő vízre, majd azonnal tegye jeges vízbe.

Ezután távolítsa el a héjat és vágja a hasított testeket bármilyen méretű gyűrűkre. Vastagságuk ebben az esetben nem különösebben fontos.

Alaposan öblítse le a gombát és vágja vékony lemezekre - így könnyebben megsüthetik őket. A hagymát hámozzuk és apróra vágjuk, majd egy serpenyőben olajjal sütjük, amíg enyhén átlátszóvá nem válik. Adjunk hozzá gombát, csökkentsük a közepes hőt és tovább süssük 10 percig.

A megadott idő elteltével helyezze a tintahal gyűrűit a serpenyőbe és adjon hozzá fűszereket. Alaposan keverjük össze és főzzük zárt fedél alatt 7-10 percig. Ezután a tintahal gombával tejföllel készen áll a tálalásra.

Stroganoff stílusú tejfölös szósz

Ízletes főzési lehetőség, amely bármilyen ünnepre alkalmas.

Olvassa el még:finom tintahal saláta

Szüksége van:

  • tintahal hasított teste - 0,5 kg;
  • pár evőkanál olajat;
  • liszt - ½ evőkanál. kanál;
  • tejföl - ½ csésze;
  • curry - egy csipet;
  • hagyma - 1 db .;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • fűszerek zöldségekhez.

Áztassa a kalmárokat a leolvasztáshoz, és lehúzza a felső bőrt. Vágja a tenger gyümölcseit közepes méretű csíkokra. Melegítse az olajat egy serpenyőben, és tegye a kapott darabot oda. Adjuk hozzá a kiválasztott fűszereket, és enyhén megsütjük közepes lángon.

Hámozza meg a hagymát, aprítsa fel a gyűrűket és add hozzá a tenger gyümölcseihez. Jól keverje meg és főzze, amíg a hagyma meglágyul. Megszórjuk a lisztet az előételtel és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután csökkentse a hőt közepes szintre, és az edényt már tejföllel forralja 10 percig.

Vezesse át a fokhagymát a fokhagyma eszközön, és éppen a befejezés előtt tegye rá a túróra és a curryra. A fűszeres finom tengeri ételeket készítse el teljes mértékben, és tálaljuk körettel.

Zöldségekkel

Szüksége van:

  • tintahal hasított test - 6 db .;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • paprika hüvely;
  • zeller szár - 1 db .;
  • növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
  • szójaszósz - 4 evőkanál. kanál;
  • só;
  • bors.
Párolt tintahal zöldségekkel egy egyszerű, gyors és nagyon ízletes recept.

Vágja a tintahal hasított testét hosszúra, ossza meg négyzetekre és végezzen néhány apró vágást átlósan. Vágja az összes zöldséget vékony csíkokra.

Melegítse az olajat egy serpenyőben, és tegye bele fokhagymát fűszerekkel. Amint aranysá válik, küldjön neki kalmárokat. 3-4 percenként el kell távolítani és kissé lehűtni.

Így a tenger gyümölcseit többféle módszerrel sütik, hogy csövekbe csomagolják őket.

Húzza a tésztát egy külön tálba, és amikor az olaj kifolyik tőlük, tegye vissza a serpenyőbe. Főzzük a zöldségeket, adjuk hozzá a tenger gyümölcseit és öntsük össze a szójaszószt. Pár percig pároljuk, és az ételt az asztalra tálaljuk.