A brokkoli sokféle étrend étlapján ajánlott. Nagyon hasznos, és ha helyesen főzte, akkor is ízletes termék. A brokkoli kalóriatartalmáról és egyéb fontos jellemzőiről az alábbiakban olvashat.
Anyagtartalom:
A brokkoli kémiai összetétele és tápértéke
A brokkoli előnyeinek megértéséhez először beszélnie kell egy zöldség tápértékéről. Tehát 100 gramm termékben gyakorlatilag nincs zsír. Csak 0,37 g, ezért mindenki szereti, hogy lefogy. Ajánlott a brokkoli hozzáadása a gyermekek étlapjához. Az ilyen káposztát táplálékként használják, általában már a baba 7-8 hónapjában.
Ezenkívül 100 g tárgyalt termék 6,6 g szénhidrátot és 2,8 g fehérjét tartalmaz. Természetesen nem szabad figyelmen kívül hagyni a benne található különféle vitaminok, például az A, E, B, PP és mások nagyszámát.
Az ilyen káposztában a szervezet számára fontos elemek és anyagok megtalálhatók:
- aminosavak;
- béta-karotin;
- klorofill.
Meg kell jegyezni, hogy a zöldségben nincs koleszterin. Vannak olyan anyagok, amelyek kedvezően befolyásolhatják a vércukorszintjét. Ezért a káposzta sokféle súlyos betegség esetén hasznos, például szív-, ér- és cukorbetegségben szenvedők számára.
Különböző módon elkészített zöldségek kalóriatartalma és BJU-je
A szervezetünk számára egy ilyen hasznos és fontos termék nyers formájának fűtőértéke mindössze 34 kcal / 100 g, és a hőkezelt káposzta esetében ugyanaz a mutató csökken. Tehát a pár brokkoli kalóriatartalma csak 27 kcal / 100 g termék. Nem meglepő, hogy a táplálkozási szakemberek lehetővé teszik, hogy szinte korlátlan mennyiségben enni.
Tipp Káposzta sütésénél az energiaérték növekszik - 46 kcal / 100 g.
Mint fentebb megjegyeztük, a brokkoliban szinte nincs zsír. És a szénhidrátok és fehérjék száma nem haladja meg a 6,6-ot 100 g termékre vonatkoztatva. Mindezen mutatók alapján a sportolók és mindenki, aki fogyni akar, nagyon szereti a káposztát. Főtt, sült vagy párolt brokkoli kiváló köretként szolgál például alacsony zsírtartalmú baromfi, hal, hús számára. A fogyás biztonságosan élvezheti az ilyen ebédet vagy vacsorát, nem gondolkodva a feleslegről.
Természetesen fontos, hogy ne tegye túl nagyra adagjait, hogy ne nyújtsa ki a gyomrát.
Ellenkező esetben egy másik probléma jelenik meg - állandó éhség.
A termék napi fogyasztásának mértéke
A szakemberek megjegyzik, hogy a brokkoli gazdag vitaminokban, tehát nagyon nagy mennyiségben történő használata hasznos anyagok, például hyperevitaminosis kialakulását idézheti elő. Az optimális adag felnőttként 200–250 g / nap. A kisgyermekeknek ajánlott, hogy ne ezeket a káposztákat minden nap adják, hanem hetente körülbelül 2-3-szor több virágzat esetén. A legjobb: főtt formában.
A káposzta hasznos tulajdonságai
Mint fentebb megjegyeztük, A brokkoli rendkívül előnyös a cukorbetegek számára. Az ilyen káposzta egyedi tulajdonsággal rendelkezik. „Tudja, hogyan” csökkenti a vércukorszintet. Azok, akik rendszeresen fogyasztanak ilyen terméket, élelmezésben tartják az érfalukat egészségesen.
A tárgyalt zöldség összetételében vannak olyan aktív anyagok is, amelyek kedvezően befolyásolják a központi idegrendszer állapotát. Ennek eredményeként erősödik az idegrendszer, az ember nyugodtabbá, kiegyensúlyozottabbá válik. Nem meglepő, hogy a brokkoli ajánlott azok számára, akik gyakran idegesek és állandóan stresszhelyzetben vannak. A káposzta segít normalizálni az éjszakai alvást, és teljesebbé teszi a pihenést.
Ismeretes, hogy a cellulit első társa a folyadék feleslege az emberi testben. Bármilyen módon főzött brokkoli gyorsan eltávolítja. Ha legalább néhány hónapig rendszeresen étkezik finom zöld napernyőkkel, a bőr állapota gyorsan javul. Különösen az ilyen változások kedvelik a tisztességes nemet.
Ha egy személynél szürkehályog van diagnosztizálva, akkor határozottan "támaszkodnia kell" a brokkolira. Az ilyen káposzta megakadályozza a betegség fokozatos fejlődését. Ezen felül, általában erősíti a szaruhártyát és a retitát.
A fiatal hölgyeknek figyelniük kell arra, hogy a brokkoli sok folsavat tartalmaz. Ezért a káposztának szerepelnie kell a várandós nők, valamint azok számára, akik csak a csecsemő születését tervezik. Egyébként a folsav nagyon hasznos mind férfiak, mind gyermekek számára.
A legújabb orvosi tanulmányok bebizonyították, hogy a szóban forgó káposzta képes akár rosszindulatú daganatokkal szemben is küzdeni. Néhány összetételű anyag egyedülálló ritka tulajdonsággal rendelkezik - hogy megakadályozza a daganatok növekedését.
Ha helyesen főz brokkolit, és különféle finom mártásokkal tálalja, akkor az ilyen élvezet minden bizonnyal nem hagy közömbös gyermekeket vagy felnőtteket. A káposzta kiváló választék lesz a köretben, amikor a szokásos tészta és a burgonya már unatkozik.
