Provence káposzta - klasszikus recept és 8 lehetőség

A klasszikus provence-i káposzta recept meglehetősen egyszerű, de végül kap egy kész salátát, amelyet egy hétig lehet tárolni, és ebédre vagy vacsorára szolgálnak fel.

Provence káposzta - egy klasszikus recept

Alapvető lehetőség, amely könnyen megváltoztatható és más összetevőkkel kombinálható.

Szükséges termékek:

• gerezd fokhagyma;
• körülbelül 150 ml víz;
• cukor - 50 gramm;
• édes paprika;
• növényi olaj - 120 ml;
• 15 gramm sót;
• káposzta - egy káposzta kis feje;
• két evőkanál 9% ecet.

Főzési folyamat:

1. Csiszolja meg a káposztát kényelmesebben, de lehetőleg vékony csíkokkal, sóval és cukorral kombinálja, összetörje kézzel.
2. Vágjuk a borsot csíkokra, terítsük el a káposztára, és adjunk hozzá zúzott vagy apróra vágott fokhagymát.
3. Öntsük a folyékony összetevőket a listából, keverjük össze, hogy minden egyenletesen eloszlasszon.
4. Valamit elég nehéznek nyomunk, és hagyjuk főzni 24 órán keresztül, majd elosztjuk a bankoknak. A kész edényt két hétig hűtőszekrényben lehet tárolni.

Gyors főzési lehetőség

Ha nem akar várni, hanem az ételt az asztalra szolgálja fel, akkor ezt a receptet kell használnia.

Az étel összetevői:

• három gerezd fokhagyma;
• 120 ml növényi olaj;
• egy kanál só;
• egy kis káposztafeje;
• 40 ml ecet;
• három evőkanál cukor csúszdával;
• 2 sárgarépa.

Főzési folyamat:

1. Őröljük a zöldségeket bármilyen kényelmes módon, legalább késsel, legalább egy kombájnnal, összekeverjük, hozzáadjuk zúzott fokhagymát.
2. Forraljon fel 500 ml vizet, természetesen a zöldségfélék kivételével keverje össze a listán szereplő összes többi összetevővel, és várjon megint, amíg a keverék felforr. Hűtsük le 15 percig, és öntsük a káposztát.
3. Miután a káposzta teljesen lehűlt, azonnal meg is fogyaszthatja, de csak hidegen tárolhatja.

Cékla

Provencei káposzta répaval egy másik lehetőség egy könnyű snackre.

Szükséges termékek:

• egy kanál sót;
• egy cékla;
• 4 evőkanál ecetet;
• egy kis káposztafeje;
• két evőkanál cukor;
• 500 ml víz;
• 1 sárgarépa

Főzési folyamat:

1. A répaket főzzük, általában kb. 30 percig tart, miután a víz forr, de általában a zöldség méretétől függ.
2. Ebben az időben megdörzsöljük a nyers sárgarépát, apróra vágjuk a káposztát, vagy bármilyen kényelmes módon felvágjuk, összekeverjük, majd a reszelt főtt répakat rájuk tesszük.
3. Rázza meg kézzel a tartalmat, hogy a lé megjelenjen, tegyen mindent a listára, töltse fel vízzel, fedje le a tartályt, és tegye legalább három órán keresztül hűtőszekrénybe, engedje le a felesleges folyadékot, és utána kiszolgálható.

Áfonya

A Provence káposzta áfonya mellett nagyon szokatlan kombináció.

Szükséges termékek:

• káposzta - kilogramm;
• egy kanál cukor;
• körülbelül 100 gramm áfonya;
• sárgarépa - 1 darab;
• só - 20 gramm;
• egy babérlevelet.

Főzési folyamat:

1. A vörös áfonya mossuk, apróra vágjuk a káposztát, és a sárgarépát reszeljük.
2. Kombinálja a sárgarépát és a káposztát, fűszerezze ömlesztett alapanyagokkal, gyúrja össze úgy, hogy a juice kiemelkedjen.
3. Helyezze először a káposztát a tálba, majd a babérlevelet és áfonya.
4. Szorítsa meg a tartalmat valami nehezével, és tartson néhány napig meleg szobában, majd tegye hidegbe tárolás céljából.

Provence káposzta szelet fokhagymával

Ízletes lehetőség snackek főzésére.

Szükséges termékek:

• egy sárgarépa;
• négy gerezd fokhagyma;
• 400 ml víz;
• kis káposzta;
• növényi olaj 30 ml;
• 50 ml ecet;
• egy kanál só és fél koriander.

Főzési folyamat:

1. Rácsavarjuk a sárgarépát, keverjük össze apróra vágott káposztával és fokhagymával.
2. Öntsön az összes zöldséget olajjal és alaposan keverje össze.
3. Forraljuk a vizet, és tegyük rá a listán szereplő összes többi hozzávalót, kivéve a már elkészített zöldségeket. És öntsük a kapott keveréket káposztával.
4. Szorítsa meg a masszát valami nehézkes anyaggal, és hagyja legalább 4 órán át állni, ezután a termék használatra kész.

Ízletes felkészülés a télre

Mi lehet ízletesebb, mint a ropogós káposzta morzsás burgonya? Annak érdekében, hogy ne zavarja, több üveget feltekerhet előre, és szükség szerint felhasználhatja.

Főzési termékek:

• sárgarépa;
• különféle fűszerek az Ön ízlése szerint;
• kis káposzta;
• 100 ml növényi olaj és azonos mennyiségű ecet;
• 20 gramm sót és 70 cukrot;
• tiszta víz - liter.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a zöldségeket, aprítsa össze, ahogy tetszik, de jobb, ha reszeljük a sárgarépát.
2. Készítsen egy üveget, tegyen káposztát sárgarépával, és dolgozza fel a sós oldatot.
3. Várja meg, amíg a forráspont meg nem kezdődik, tegye a kiválasztott fűszereket, sót cukorral, vegye ki a tűzhelyről, és amikor a keverék lehűl, tegyen olajat, és öntse a megadott mennyiségű ecetet.
4. Töltse meg a kannákat zöldségekkel és a savanyúságot sterilizált fedéllel.

Hogyan főzhetek napi provokál káposztát?

Ezt a receptet "napidíjnak" is hívják. Nem a leggyorsabb, de ízletes.

Szükséges termékek:

• egy kanál só;
• egy kilogramm káposzta;
• 500 ml víz;
• 30 gramm cukor;
• 70 ml ecet;
• egy sárgarépa;
• növényi olaj - fél csésze.

Főzési folyamat:

1. Mint mindig, mossuk meg a zöldségeket, engedjük a sárgarépát egy reszelőn keresztül, bármilyen módon aprítsuk meg a káposztát, és mindent egy nagy tálba tegyünk.
2. Helyezzünk egy konténer vizet a tűzhelyre, várjuk meg, amíg felforrósodik, adjunk hozzá vajat, cukrot és sót, tartsuk a tűzön további két percig, és adjunk hozzá ecetet. Forraljon körülbelül egy percig, és vegye ki.
3. Öntsön zöldségeket ezzel a pácmal keverés nélkül, nyomja össze és hagyja egy napig. Ezen idő elteltével az edény kész.Hűtőszekrényben tárolhatja, de legfeljebb három napig.

Paprikával

Nagyon ízletes kombináció, amelyet ez az előétel egyszerűen és gyorsan elkészít.

Szükséges termékek:

• 200 ml ecet;
• paprika és sárgarépa;
• 2 evőkanál sót;
• körülbelül 150 gramm cukor;
• egy kis káposzta;
• 40 ml növényi olaj;
• egy pohár vizet.

Főzési folyamat:

1. Vágja a káposztát, a legjobb, ha megkapja a csíkokat, meghintje kis mennyiségű sóval, és óvatosan nyomja le közvetlenül a kezét. Keverjük össze reszelt sárgarépával és borssal, amelyet előzőleg csíkokra vágtak.
2. Hagyja a zöldségeket, és töltse ki őket. Melegítjük a vizet, öntsünk bele az olajat, tesszük a laza hozzávalókat, forraljuk fel, távolítsuk el a tűzhelyről és adjunk hozzá ecetet.
3. Öntsön zöldségeket ezzel a keverékkel, nyomja össze és hagyja hagyni öt órán át. Ezután engedje le a fölösleges folyadékot, és enni is lehet.

Szőlővel és almával

Nagyon érdekes recept, a lényeg az, hogy ne tegye a szőlőt a szükségesnél többre.

Szükséges termékek:

• liter víz;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 sárgarépa és 2 alma;
• fél pohár ecet;
• körülbelül 100 gramm vörös szőlő;
• közepes méretű káposzta feje;
• cukor kb. 180 gramm;
• só - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Ebben az esetben jobb a káposztát négyzetre vágni. Vezesse át a sárgarépát egy reszelőn, egyesítse a zöldségeket.
2. A szőlőt szétszórjuk, előzőleg a magvaktól megszabadítva és felére vágva.
3. Távolítsa el a bőrt az almáról, vágja le a magot, szeletekké alakítsa és tegye a szőlő tetejére.
4. Vágja a fokhagymát apró négyzetekre, töltse fel vízzel, olajjal, tegyen sót, cukrot, melegítse fel, várjon, amíg felforrósodik, adja hozzá az ecetet, és öntse a forró keveréket a káposztára, amíg a keverék forró.
5. A hűtés után azonnal enhet, vagy két napig hagyhatja súlya alatt.