Az Idaho Burgonya egy egyszerű amerikai étel, amelyet könnyű elkészíteni. Rusztikusan emlékezteti valakit a burgonyánkra.
Anyagtartalom:
Idaho Burgonya - klasszikus recept
A klasszikus recept minimális összetevőt tartalmaz.
A burgonyát nem kell tisztítani, elég jól öblítse le.
Szükséges termékek:
- körülbelül egy kilogramm burgonya;
- 50 ml olívaolaj;
- bármilyen fűszeres burgonya;
- egy kanál mustár.
Főzési folyamat:
- A gumókat alaposan mossa le kefével, vágja közepes méretű szeletekre, és merítse be forrásban lévő, sós vízbe három percig, majd hagyja megszáradni.
- Keverjük össze a listában szereplő összes összetevőt, és szeleteket tesszünk ebbe a pácba úgy, hogy az teljesen lefedi őket. Hagyja 30 percig.
- Bekapcsoljuk a sütőt a melegítéshez, állítsuk be 200 fokkal, és küldjük a sütőlapra lerakott burgonyát lefelé a bőrrel. Főzzük kb. 30 percig.
Hogyan főzzünk körettel a sütőben?
Az Idaho burgonya a sütőben szinte nem különbözik a klasszikus változattól, azzal a különbséggel, hogy lágyabbnak bizonyul, mert főzés nélkül főzik.
Szükséges termékek:
- két evőkanál olívaolaj;
- két gerezd fokhagyma;
- gyógynövények keveréke;
- 300 gramm burgonya.
Főzési folyamat:
- A burgonyát alaposan megmossuk, apróra vágjuk. Nem szükséges a bőrt megtisztítani.
- Keverje össze a gyógynövényeket az olajjal és a zúzott fokhagymával. Ezzel a tömeggel minden szelet jól dörzsöljük.
- Mindent elosztunk egy sütőlemezen úgy, hogy a burgonya szeletek ne érjenek egymáshoz. Főzzük kemencében kb. 25 percig. A hőmérséklet elegendő lesz 200 fokkal.
Lassú tűzhelyen
Az Idaho burgonyát egy lassú tűzhelyben könnyebben lehet főzni és sokkal egészségesebb.
Szükséges termékek:
- két gerezd fokhagyma;
- a megfelelő mennyiségű burgonya, körülbelül 7 gumó;
- két evőkanál olívaolaj;
- fűszerek és gyógynövények az ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A szennyeződések eltávolítása érdekében kefével mossa meg a szükséges mennyiségű burgonyát. Ezután apróra vágja őket szeletek formájában.
- A szeleteket bizonyos távolságra eloszlatjuk a tálba, adjunk hozzá egy kevés vizet és sót, és kapcsoljuk be a „Pörkölés” módot három percre.
- Miközben ez a folyamat folyamatban van, keverje össze az olajat fokhagymával és a kiválasztott fűszerekkel. Jó, ha van bors és Provence-gyógynövény.
- Vegyük ki a burgonyát, dörzsöljük meg a főtt pácmal és tegyük újra a tálba. Bekapcsoljuk a készüléket „sütés” módban 25 percig.
Egy egyszerű lehetőség a serpenyőben történő sütéshez
Ha nincs sütő, de új ételt akar kipróbálni, akkor serpenyőben főzheti a burgonyát.
Szükséges termékek:
- két evőkanál olívaolaj;
- bármilyen ízesítés;
- egy gerezd fokhagyma;
- öt burgonyagumó.
Főzési folyamat:
- Kezdje a burgonya mosásával. Távolítsa el az összes szennyeződést, vágja le a gumókat ékre. Ha azt szeretnénk, hogy a zöldség ropogósabb legyen, akkor pár percig forraljuk sós vízben.
- Bármely edényben egyesítse a kiválasztott ízesítőket vajjal és apróra vágott fokhagymával. Ezzel a pácmal alaposan dörzsölje meg az egyes szeleteket, egy ideig még bele is hagyhatja őket.
- Küldje a burgonyát a serpenyőbe és süssük, amíg szép piros színű színűvé nem válik, beállítva az átlagos fűtési szintet.
Hogyan készítsünk Idaho burgonyát a mikrohullámú sütőben
Szükséges termékek:
- 30 ml olívaolaj;
- 0,5 kg burgonya;
- fűszerek ízlés szerint.
- egy pohár vizet.
Főzési folyamat:
- Mossuk meg a burgonyagumókat, apróra vágott szeletekre, és tegyük egy edénybe, amely használható a mikrohullámú sütőben.
- Öntsön a megadott mennyiségű vizet, adjon be egy kevés sót, borsot és bármilyen más ízesítőt.
- Fedjük le fedéllel (hőállónak is kell lennie), és főzzük 10–15 percig, és teljes készüléken kapcsoljuk be az eszközt.
Főzzük a sütőben főzés nélkül
Szükséges termékek:
- körülbelül egy kilogramm burgonya;
- két nagy kanál olívaolaj;
- fűszerek és gyógynövények.
Főzési folyamat:
- Mint mindig, először alaposan mossuk meg a burgonyát, mivel a bőrrel együtt főzzük. Természetesen eltávolítható, de akkor újabb étel lesz. És a héja sok hasznos anyagot visszatart.
- Vágja a gumókat szeletekre.
- Keverje össze a vajat bármilyen fűszerrel. A burgonya jól megy a provansziai gyógynövényekkel. Ne felejtsen el egy kis sót. Fokhagymát is hozzáadhat.
- Vigye be a burgonyát a keverékkel és hagyja állni benne kb. 10 percig.
- A kemencét melegítjük 200 fokra, tesszük a zöldségszeleteket egy sütőlapra, fedjük le fóliával és tesszük kb. 40 percig.
Idaho burgonya fűszerkészlet
Magának a burgonának nincs sem különleges, sem fényes íze. Különböző fűszerek segítségével telítettebbé teheti. Melyek ideálisak az Idaho burgonyához?
- Lehet vásárolni kész készleteket ehhez az ételhez, vagy rusztikus módon használhatja a burgonya fűszerezését. A provansai gyógynövények keveréke szintén megfelelő.
- Ízletesebbé teheti az ételt bazsalikommal, kaporral, korianderrel vagy menta.
- A chili vagy az őrölt paprika keveréke hozzáadja a fűszert.
- Tökéletesen összhangban az ételtel: curry, szerecsendió, fokhagyma, kurkuma.
Melyek a szószok?
A burgonyát ízletesebbé és étvágyosabbá tevő fűszerek mellett vannak szószok, amelyekkel azt fel kell szolgálni. Közülük a legnépszerűbbek a Tabasco, a paradicsom, a szója, a grill és a gomba.
Ön is elkészítheti a paradicsommártást.
Szükséges termékek:
- ketchup vagy néhány paradicsom;
- kapor és petrezselyem;
- paprika, fokhagyma.
Főzési folyamat:
- A zöldeket meg kell mosni, apróra vágni és ketchupmal összekeverni. Ha úgy dönt, hogy paradicsomot használ, akkor távolítsa el tőlük a bőrt.Ezt könnyű megtenni, ha forrásban lévő vizet öntenek rájuk.
- Őröljük a paradicsomot egy turmixgépben, hogy burgonyapürét kapjunk, és összekeverjük gyógynövényekkel.
- Adjunk hozzá paprikát és aprított fokhagymát. A paradicsomot kissé sózni kell.
- Egyéb fűszereket adhat ízlésének. Keverje össze alaposan, és tálalja a burgonyát ezzel a mártással.
Ez az étel valóban nagyon egyszerűen elkészíthető, de ez nem akadályozza meg, hogy még az ünnepi asztalnál is fő legyen. Próbáld ki - imádni fogod!
