A burkolt burgonya egy ízletes és egészséges étel, amelyet köretként szolgálnak fel, vagy felhasználhatják a különféle zöldségsaláták, például olívabogyó vagy borjúsajt összetevőinek egyikét. A gyökérnövények előállításának klasszikus változata víz forralása a héjjal együtt. Ugyanakkor a kemencében sült hámozatlan burgonya sóval és fűszerekkel, valamint a gyökérzöldségek főzése a konyhai eszközökben nem kevésbé ízletes.
Az alábbiakban bemutatjuk a burgonya főzésének receptjét különböző módon.
Anyagtartalom:
Sütőben sült kabát burgonya
A főzéshez közepes méretű, azonos méretű gumókra, sóra, borsra és növényi olajra lesz szükség.
Fedjük le a sütőlapot pergamentel vagy sütőpapírral, fektessük a burgonyát egymásra. Kenje meg a gyökérzöldségeket olajjal, meghintje só és bors keverékével. Süsse 180-200 fok hőmérsékleten, legfeljebb 50 percig.
Hogyan főzzünk egy serpenyőben a tűzhelyen
Az ilyen főtt burgonya nemcsak független köretként használható vajjal és gyógynövényekkel, hanem adalékként használható más ételekhez is.
A látszólagos egyszerűség ellenére, amikor ilyen ételt főz, emlékezzen a kis trükkökre:
- a gyökérnövényeknek közepes méretűnek és körülbelül azonos méretűnek kell lenniük, akkor ugyanakkor forrni fognak. A háziasszonyok körében általános probléma az, hogy néhány zöldséget már főztek, míg mások még mindig nedvesek a gyökérzet egyenetlen mérete miatt;
- a burgonya nem tartalmazhat rothadás vagy penész nyomait, a szemet meg kell tisztítani;
- A félkemény fajták a legjobbak a főzéshez, a főtt burgonya gyorsan felrobban és szétesik.
A főzéshez burgonyára és sóra lesz szüksége. Az előre mosott zöldségeket be kell helyezni a serpenyőbe. Öntsön vizet oly módon, hogy az legfeljebb 2 cm-rel takarja el a zöldségeket. Hagyja a vizet forralni, sózzon, csökkentse a hőt, és főzze a fedél alatt, amíg főzésig nem ellenőrzi egy vékony, éles késsel vagy nyárssal, a zöldséget pedig könnyen átszúrhatja. A burgonya főzése a bőrükben függ a gyökérnövények számától és méretétől.
Ezután a vizet leürítjük, a burgonyát hagyjuk lehűlni, vagy forróan tálaljuk az asztalra.
Főzési módszer lassú tűzhelyen
Az egyik legegyszerűbb módszer, amelyet még a gyermekek is használhatnak. Ehhez tegyen előre mosott gyökérzöldségeket a multicooker tálba, és öntsen vizet, hogy csak kissé fedje le őket. Ezt követően használhatja a "Gőzölés" vagy "Oltás" lehetőséget. A készülék fedele rendszeresen kinyitható a főzés előrehaladásának ellenőrzése céljából. A sípolás megszólalása után a vizet leürítik, és a burgonyát az asztalra tálalják.
Kabáti burgonya mikrohullámú
Előkészítéséhez közepes méretű gyökérnövényekre, növényi olajra, sóra, borsra van szüksége. A burgonyát alaposan megmossuk és szárazra töröljük. Ezután szétterítse egy oldalsó tányérra, amelyet a mikrohullámú sütő számára terveztek. Megszórjuk növényi olajjal, sóval és borssal, fúrjuk be villával vagy fogpiszkálóval. Ez megakadályozza a zöldség „felrobbanását”. Behelyezték a mikrohullámú sütőbe, korábban egy speciális védőfedővel bezárva. A mikrohullámú sült burgonyát 750–150 perc kapacitással főzik 7–11 percig, a zöldség méretétől és mennyiségétől függően. Ezeket a paramétereket egymástól függetlenül kell kiválasztani és beállítani, hogy elérjék az optimális eredményt.
Süssük fóliában
Az ilyen burgonya nem csak egészséges, hanem nagyon finom is. Előkészítéséhez fóliára és gyökérzetre van szüksége. A burgonyát alaposan mossuk, szárazra töröljük, fóliába csomagoljuk és kb. Egy órán át 180 fokos hőmérsékleten sütjük. Ezután a sütőben sült burgonyát óvatosan kihúzzuk, a fóliát kicsomagoljuk, és tetejére egy darab vajat fűszernövényekkel helyezzünk.
Burgonya chips a sütőben
Kezdetben az étel a gyorséttermek választékához tartozott, de aztán sok embernek tetszett. A szeretője az étel magas kalóriatartalma ellenére kezdte aktívan főzni otthon.
Előkészítéséhez gyökérnövényekre lesz szükség az étkezők számához, sajthoz, sonkához, majonézhez, sóhoz, borshoz, zöldekhez.
Öblítse ki a zöldségeket, szárítsa meg, tekerje be a fóliába és főzze főzésig. Finomra vágja a sonkát, reszelje le a sajtot, keverje össze majonézzel, sóval és borssal. Amikor a burgonya készen áll, nyissa ki a fóliát, és keresztmetszetű vágást végezzen minden zöldségre. Előre elkészített sonka és sajt keveréket fog elrendezni, fűszernövényekkel díszítik. Tálaljuk melegen.
Az étel szépsége abban rejlik, hogy bármilyen terméket töltelékként használhat - húsot és zöldséget is, fűszerekkel kombinálva és kiegészítve.
Sült burgonya, fűszerek
Ez az étel mindig ízletesnek bizonyul és nem zavarja, mivel különféle fűszereket használhat zöldségekkel.
A főzéshez gyökérzöldségekre, bármilyen ízre, fűszerre, sóra, lisztre, növényi olajra van szükség. A háziasszonyok gyakran száraz édes paprikát, bazsalikomot, oregánót, száraz fokhagymát és fekete borsot használnak.
A zöldségeket kefével vagy speciális élelmiszerrel mossuk, papírtörlővel szárítjuk, majd mély tálba helyezzük. Adjon hozzá olajat és fűszereket, alaposan keverje össze. Kívánság szerint készíthet egy kis folyékony mézet is, így finom aranykéreg lesz. Ezután sózzon és készítsen néhány evőkanál lisztet, keverve a gyökérnövényeket, és egyenletesen eloszlatva az összes többi összetevőt.
A kapott keveréket egy pergamentel borított sütőlapra helyezzük, és 180-200 fok hőmérsékleten sütjük, amíg kéreg képződik. Ezután a zöldségeket kihúzzák és az asztalra szolgálják fel anélkül, hogy megvárnák, amíg lehűlnek.
Csak kabát burgonyából készíthet sok finom és egészséges ételt. A lényeg az, hogy kiválassza a jó minőségű gyökérnövényeket, és szigorúan ellenőrizze a főzési időt.
Egy étvágygerjesztő és kielégítő étel minden bizonnyal kellemes lesz a család vagy a vendégek számára.
