A sütőben sült burgonya rakó sokoldalú étel, amely minden háziasszony számára hasznos lehet főzni. A termékek megfelelő elosztásának fontos feltétele a kiegyensúlyozott emberi étrend. A főzés lehetővé teszi, hogy külön-külön ne pazarolja az idejét, például húsra és köretre. A különféle adalékanyagokkal készült burgonyahús főként az ünnepi asztalon néz ki.

Burgonya rakott sütőben - klasszikus recept darált hússal

A klasszikus recept alapja egy finom burgonyapüré. És egészítse ki darált csirkével és sertéshússal (350 g). A húskészítményen kívül 800 g burgonyapürét, sót, tojást, hagymát, egy marék zsemlemorzsa, vaj.

  1. A frissen pirított burgonyapürét, kevés vízzel törtrítve, vajjal ízesítik. A tojást is hozzáadjuk a tömeghez.
  2. Először az apróra vágott hagymát bármilyen zsírra megsütjük, majd sós darált húst adunk ugyanahhoz az ételhez. A termékeket együtt sütjük, amíg az utóbbi kész.
  3. Két réteg burgonyapürét formázunk, amelyek között a darált hús és a hagyma töltése van.
  4. Végül meg kell megszórni az ételt zsemlemorzsával, és kb. 25 percig sütni forró sütőben.

A még forró rakottot majonézzel megkenjük, és az asztalra tálaljuk.

Csirkével

Hús helyett a szóban forgó étel tölteléke csirkéből is elkészíthető. Ehhez vegye be a filé és a comb héját (550 g), valamint: 750 g nem túl keményítõ vagy áztatott burgonyát, sót, hagymát, 2 fokhagyma gerezdjét, 2 kiválasztott tojást, 70 ml tejet, egy szelet vajat, 190 g kemény sajtot.

  1. Először a burgonyát sós vízben forraljuk, majd tejjel és vajjal összetörjük.
  2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután apróra vágott csirkét adnak hozzájuk. A végén a sült sózva van. Kiegészíthető kedvenc fűszereivel.
  3. A kiválasztott olajozott formában a burgonyapürék felét kiegyenlítik, a húsot és a zöldségeket tetejére rakják. Fedjük le a rakott maradék burgonyát.
  4. A tojásokat kevés sóval megcsinálják, és az összes hozzávalót átöntik.
  5. Meg kell megszórni reszelt sajttal, és sütni, amíg aranybarna nem lesz.

Tálalás előtt őrölje meg az edényt apróra vágott friss gyógynövényekkel.

Burgonya rakott hús

A töltéshez nemcsak darált hús, hanem egész darab hús is megfelelő. Az étel elkészítéséhez felhasználásra kerül: 8 nagy burgonya, fél csomag vaj, só, zsíros tej 1,5 evőkanál, 2 nagy falusi tojás, 550 g sertéshús, 3 kis hagyma.

  1. A burgonyagumókat sós vízben forraljuk, amíg lágy nem lesz, majd a vaj és a tej felével törtek. 1 tojást adunk a kapott masszához.
  2. A sertéshúst vékony hosszú botokká vágják és hagymával sütjük, amíg főzik. A húsnak jól sózottnak kell lennie.
  3. Egy mély tepsilapon, amelyet nagyrészt a megmaradó vajjal megsüt, az első felét a burgonyapürével, majd a húst hagymával rakják le. A fogást a többi burgonya borítja.
  4. A sütőben sült burgonya rakott húst, miután az étel tetejét megverték tojással, 20-25 percig főzik.

Nemcsak sertéshúst, hanem marhahús keveréket is használhat.

Gombával

Még ha kéznél sem is lenne hús, anélkül lehet, hogy a rakott tápláló és kielégítő lenne. Ehhez a burgonyát gombával kell kiegészíteni (280 g). Mind az erdő, mind a sampinyonvalok megteszik. A recept szerint az utolsó opció kerül felhasználásra. A kompozíció összetevőket tartalmaz: 650 g burgonya, só, hagyma, 2 tojás, egy nagy kanál vaj, egy marék zsemlemorzsa, fél pohár tejszín.

  1. A hagymát vékonyra vágjuk, és bármilyen olajban sütjük, amíg meg nem éri. A tömeget sózzuk.
  2. A burgonyát sós vízben való főzésig főzzük, majd összetörtük megvert tojásokkal és tejszínnel.
  3. A burgonya felét olajozzuk, és zsemlemorzsara meghintjük.
  4. A hagyma-gomba pörköltet burgonyára küldik.
  5. Felső burgonyapürével.
  6. Sült burgonya rakott sütőben gombával, amíg aranybarna nem lesz.

Tálaljuk finom sós paradicsomos szósszal.

Főzés burgonyapürével

A sajt és a zöld hagyma burgonyapürével készült recept nagyon érdekesnek bizonyult. A termék összetételében szintén nincsenek húskészítmények, de az élvezet kielégítőnek és ízlésesnek bizonyul. A befogadandó ételhez: 800 g burgonya, 170 g vaj, 80 g zsemlemorzsa, só, 280 g mozzarella sajt, aromás fűszernövények, 120 g zöldhagyma, 8 közepes tojás.

  1. Hat tojást forralunk keményen főzve, durván apróra vágva, és összekeverve apróra vágott forró forró vízzel és zöld hagymával keverve. Ezenkívül kekszet, 70 g vajat adunk a töltelékhez, ha szükséges, sót és fűszereket.
  2. A burgonyát sós vízben forraljuk, amíg meg nem éri, ezután megmarad a maradék olajjal és tojással.
  3. A burgonyapürével lesz a főzés alja és teteje, amelyek között a töltés található.

Tálalva tál étel savanyúsággal.

Paradicsom recept

Ez egy újabb jó recept hús nélkül. Nagyszerű köret lesz. A paradicsom (2 db.) Hozzáteszi a lé lélegzetét. A termékek elkészítése: 4 burgonya, egy tojás, 170 ml tejszín, só, 90 g kemény sajt, 25 g vaj.

  1. A vékony, kerek szeletekre vágott burgonyát olajozzák. Sózik, és ha szükséges, megszórja kedvenc fűszereivel.
  2. Külön-külön, egy csészében, ossza meg a krémet a tojással. A kapott keveréket burgonyára öntjük.
  3. Végül rá kell fektetni a paradicsom és durván reszelt sajt köröket.
  4. Az ételt sütőben sütjük, amíg a burgonya nem lágy.

Annak érdekében, hogy a sajt nem tapadjon meg, fedje le az űrlapot egy réteg fóliával.

Burgonya rakott sajttal

Ez az étel a legegyszerűbb összetételű, amelyet fokhagymával és sok fűszerrel kell hígítani. Szedve: 5 burgonyagumó, só, 190 g kemény sajt, 2 nagy falusi tojás, 6 evőkanál. majonéz. A fokhagyma mennyiségét a szakács az ízlés szerint határozza meg.

  1. A sajtot reszeljük, majd a felét majonézzel, tojással és fokhagymával kombináljuk, majd egy sajtológépen átvezetjük. A tömeget sózzuk és borsozzuk.
  2. A burgonyát durva reszelőre dörzsölik, és az első lépésben elkészített mártással kombinálják.
  3. A keveréket formába öntik, és megvert tojással öntsék a megmaradó sajttal.

Az edény készségét a sütőben az aranykéreg és a ínycsiklandó aroma határozza meg.

Halakkal

Az ilyen élvezethez szinte bármilyen halat felhasználhat. Például Az alaszkai pollock filé jól megy vele (800 g) - olcsó és megfizethető. A halakon kívül el kell készítenie: hagymát, 800 g burgonyát, sárgarépát, sót, 320 g tejfölt.

  1. A sárgarépát és a hagymát bármilyen módon megrázhatjuk, majd olajban főzzük és megsütjük.
  2. A halfilét apróra darabolják és ízlés szerint sózják.
  3. A burgonyát mossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
  4. A rakott raklap a következő rétegekben van rakva: burgonya szeletek - hal - sütés.
  5. Az élvezet felületét nagyrészt tejföllel bekenjük, majd a sütőbe juttatjuk.

A tejföl helyettesíthető fokhagyma és majonéz keverékével.

Burgonya rakott, mint az óvodában

Még a legkisebb ínyencek is nagyon szeretik a burgonyát és a húsos sütőt. Ezért gyakran óvodákban szolgálják fel. A legjobb, ha egy ilyen ételhez darált csirkét (480 g) fogyasztanak, valamint: nagy hagymát, sót, tojást, 60 g vajat, 900 g „régi” burgonyát, 90 ml zsíros tejet, szárított olasz gyógynövényeket.

  1. A burgonyát sós vízben főzzük, amíg meg nem érkezik, majd tejjel, vajjal és tojással összetörjük. Ez lesz a főzés első és utolsó rétege.
  2. A töltelékhez a passzivált hagymát sárgáig sütjük, majd az olajjal megsütött serpenyőben főzzük, sós darált hússal. Fűszereket adhatunk a tömeghez.
  3. A formában elkészített alapanyagokat a sütőbe küldik.
  4. A sütőben sült burgonya rakott csirkét 35-45 percig főzzük 185 fokon.

Ez érdekes:burgonya rakott hús

Aranykéreg elérése érdekében szórhatja meg az ételt zsemlemorzsával, és öntsük meg egy megvert tojással.

Francia rakott

Az élvezet francia változatát sertéshús készítik. Nem darált húst vesznek, hanem húspépét (450 g), de ezen kívül: 750 g burgonya, só, 140 g kemény sajt, 3 fokhagyma-gerezd, egy csomó friss fűszernövény, 160 g édesítetlen joghurt, 3 paradicsom.

  1. A vékony burgonya szeletek lesznek a főzés első rétege. A tetejére a sajton áthaladó fokhagymával kevert félig joghurttal vannak bevonva. A réteget is hozzá kell adni.
  2. Ezután vékony hússzeleteket küldünk. Először megfelelően meg kell verni őket. Következő - megint fokhagymás szósz.
  3. Az utolsó réteg paradicsom és reszelt sajt körökben lesz.

Szolgált adagolt edény apróra vágott gyógynövényekkel.

Kolbász hozzáadásával

A kolbászok használata megkönnyíti a húsos olvadást. Elegendő 450 g-ot elvenni. Előkészítenie kell: 7 burgonyagumó, fél liter tej, só, 220 g kemény sajt, 3 evőkanál. l. majonéz, 2 falusi tojás, paprikakeverék.

  1. A burgonyát sós vízben forraljuk, amíg félig meg nem főzik, majd vékony szeletekre vágják és formába rakják.
  2. Az apróra vágott kolbászt felosztják a tetején.
  3. Ezután a reszelt sajt, a tej, a majonéz és a tojás keveréke.
  4. A kapott masszát hozzáadhatjuk, és fűszerekkel meghinthetjük.
  5. Konyha 20 percig sütésre kerül.

Az étel ízének javítása érdekében vajdarabokat helyezhet a rakott tetejére. Megengedett, hogy a burgonyát előzetesen ne forraljuk meg, de akkor a vacsora főzési ideje jelentősen megnő.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: