Burgonya pogácsák - 10 recept

Ki mondta, hogy a legfinomabb és leglelmesebb ételeket hússal készítik? Próbálja ki a finom, lágy burgonya pogácsákat. Emellett ízletes köretként húsként és független ételként is felszolgálhatók.

Burgonyapürével pogácsákat

Egy ilyen étel nagyon hasznos lehet böjtnél, vagy ha úgy találja, hogy a hűtőben nincs hús.

Szüksége lesz:

• egy csirketojás;
• hat burgonyagumó;
• zsemlemorzsa - 110 gr;
• só ízlés szerint;
• liszt - 50 gr;
• növényi olaj - 60 ml;
• apróra vágott zöldek - 30 gr;
• egy csipet fekete borsot.

Lépésről lépésre:

1. Előzetesen főzze meg a hámozott burgonyát, és aprítsa meg.
2. Helyezze a burgonyapürét, hogy lehűljön a hűtőszekrényben, és reggel kezdje el főzni a szelet.
3. Vegyük a tojást burgonyapürével, öntsünk borsot, sót, apróra vágott petrezselymet és a szükséges mennyiségű szitált lisztet.
4. Keverje hozzá a tömeget villával. Konzisztenciája nem lehet túl vékony. Ha szükséges, adjon hozzá még lisztet.
5. A kapott tésztából formázott szelet, mártsa egy tányérra zsemlemorzsával.
6. Melegítse a serpenyőt az öntött olajjal.
7. Finyítson apró húsgombócokat, amíg aranybarna nem lesz.

Nyers burgonya recept

Terméklista:

• nyolc burgonya;
• liszt - 130 gr;
• zsír - 120 g;
• egy tojás;
• só ízlés szerint;
• tej - 100 ml.

Főzési módszer:

1. Megtisztítjuk a burgonyagumókat a szennyeződésektől és a héjától.
2. Feldolgozzuk egy reszelőn, a felesleges levet el kell távolítani, és a burgonya tömegét el kell hagyni.
3. Forraljuk fel a tejet és öntsük burgonyára.
4. Öntsön sót ugyanabba a csészébe, adjon hozzá egy nyers tojást és megszórja liszttel.
5. Gyúrjuk meg a tésztát.
6. Evőkanállal összegyűjtjük a burgonya tömeget, kezünkkel hozzájárulunk a húsgombóc kialakításához.
7. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sót és forraljuk fel.
8. Finoman csepegtesse a pogácsákat a folyadékba, és folytassa a főzést 7 percig.

Burgonya pogácsákat darált hússal

Ha úgy találja, hogy a darált hús nem elegendő a szeletekhez, adjon hozzá burgonyát. Finom szelet kap vacsorára.

Alapvető összetevők:

• két fokhagyma gerezd;
• darált hús - 0,2 kg;
• három tojás;
• vaj - 20 gr;
• burgonya - 0,3 kg;
• egy hagyma;
• zsemlemorzsa - 100 gr;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez;
• őrölt bors ízlés szerint;
• zöldek;
• egy maroknyi búzaliszt.

A műveletek algoritmusa:

1. Sós vizet serpenyőben, hámozott burgonyát tegyen és forraljon fel.
2. Gyúrja meg gumóit burgonyapürében csomók nélkül.
3. Öntsön bele borsot.
4. Vegyük szét a sárgáját a fehérjéktől, tegyük át a sárgáját burgonyába.
5. Keverjen össze mindent, és lehűtse.
6. A hús töltelékének elkészítéséhez tegyen egy darab vajat egy serpenyőbe, és öntse bele a napraforgó.
7. Meghintjük apróra vágott hagymát, aprított fokhagymát, megsütjük a zöldségeket, amíg aranybarna nem lesz. Szórjon meg lisztet.
8. Rendezzük a darált húst, megszórjuk a darált húst és néhány friss vagy szárított gyógynövényt.
9. Egy külön tálban egyesítse a nyers tojást, a fennmaradó fehérjéket és egy kis lisztet. A kapott tésztában megmártsuk pogácsainkat.
10. A hűtött burgonyapürével kézzel készítjük a szelet, közepén mélyítünk és sült darált hússal töltjük meg.
11. Zárja be a burgonya üregét, merítse el a tésztát, megszórja a kenyér morzsát a tetejére, és tegye egy serpenyőben forró olajba.
12. Folytassa a folyamatot, amíg a burgonyapürét vagy a darált húst nem készíti.

Sajttal

A recept összetétele:

• egy darab friss kapor;
• egy tojás;
• tej - 0,1 l;
• sajt - 100 gr;
• burgonya - 1 kg;
• zsemlemorzsa - 20 gr;
• vaj - 100 gr.

Hogyan főzzük húsgombócokat sajttal:

1. Főzzük, vízzel sózva, burgonya.
2. Fél óra elteltével kapcsolja ki a gázt, öntsön tejet a burgonyára, szakítsa meg a tojást és dobjon el egy darab vajat.
3. Csiszolja össze az egészet egy turmixgépben.
4. Megmossuk és apróra vágjuk a kaporot.
5. Feldolgozzunk egy darab sajtot egy reszelőn és öntsük kaporra. Tehát kiderült, hogy mi a töltés.
6. Most burgonyapürével készítünk termékeket, amelyek közepére kanállal tesszük a sajtot.
7. Tekerje be a tortát úgy, hogy a töltelék ne legyen látható.
8. Kenyér-szelet zsemlemorzsaban sütjük egy serpenyőben olajban, amíg étvágygerjesztő aranybarna kéreg képződik.

Gombával

Egy másik lehetőség ízletes sovány ételek főzésére.

Szüksége lesz:

• első osztályú liszt - 75 g;
• hagyma - 150 gr;
• sampinyonval - 0,2 kg;
• egy babérlevelet;
• só - 10 g;
• burgonyagumók - 0,7 kg;
• napraforgóolaj;
• fűszerek.

Hogyan készítsünk burgonya pogácsákat gombával:

1. Hámozza meg a gumókat, mártsa őket egy fazék vízbe, adjon hozzá babérlevelet és sót. Főzzük, amíg lágy, és fordítsuk burgonyapürévé.
2. Finoman hámozott hagyma - apróra vágja egy késsel.
3. A szeleteket növényi olajban átadjuk aranyig.
4. A sült burgonyapürében eltolódik.
5. Megszórjuk friss fűszernövényekkel vagy kedvenc fűszereivel. Mindent összekeverünk.
6. A gombát egy apróra vágott késsel mossuk, és öntsük egy burgonya tömegbe.
7. Öntsön lisztet, és kanállal dagasztja a tésztát.
8. Készítünk belőle szeleteket és főzzük őket a fedél alatt lévő serpenyőben. Bon étvágyat!

Egy egyszerű recept tojás nélkül

A legjobb étel az üzenetben, ha valami egészséges és ízletesre vágyik.

Terméklista:

• növényi olaj - 50 ml;
• fekete bors és koriander - 10 gr;
• liszt - 40 gr;
• burgonya - 0,3 kg;
• egy csipet sót.

Főzési lehetőség:

1. Burgonyapürével burgonyagumó sós vízben forrázásával és lágy gumószeleteléssel.
2. Hűtsük le a tömeget egy órán keresztül hűtve.
3. Ha nincs elég sója, adjon hozzá még többet.
4. Öntsön fűszerkeveréket, keverje össze.
5. Készítse el a tésztát lisztet öntettel és kanállal mindent összekeverve.
6. Ossza fel 15 részre. Dobj mindegyikből egy labdát
7. Kicsit simítsa le őket, és tegye serpenyőbe serpenyővel olajjal.
8. Helyezze a szelet aranykéreggel egy szalvétára, hogy fölösleges olaj maradjon az üvegből.

Burgonya pogácsákat a sütőben

A fő összetevők:

• sárgarépa - 40 gr;
• liszt - 0,1 kg;
• burgonya - 900 gr;
• őrölt paprika - 4 g;
• manna - 40 gr;
• só - 10 g;
• koriander - 3 gr;
• napraforgóolaj - 35 ml.

A műveletek algoritmusa:

1. Futtasson hámozott és mosott gumókat egy edénybe vízzel, adjon hozzá sót és forralja fel, amíg lágy nem lesz.
2. Öntsön liszt és összetörje a burgonyapürével. Távolítsa el a tömeget 15 percig.
3. Reszelt hámozott sárgarépát, és küldje burgonyapürére.
4. Öntsön lisztet, sót, fűszereket, öntsön olajat. Gyúrjuk meg a burgonya tésztát.
5. A sütőlemez olajjal történő feldolgozására, hogy a húsgombóc burgonyapürével készítsék, tegyük át a sütőlapra.
6. Főzzük a sütőben 35 percig. A hőmérséklet 190 fok.
7. Fordítsa meg a pogácsákat a másik oldalon, és süsse még 10 percig.
8. Tálaljuk forró tejföllel. Bon étvágyat!

Gombaszósszal - lépésről lépésre

A burgonyapogácsa gombamártással lágy, gyengéd és nagyon lédús.

Alaptermékek:

• só - 10 g;
• egy tojás;
• sütéshez használt zsír - 50 gr;
• burgonya - 0,7 kg;
• egy marék lisztet;
• mártással;
• hat szárított gomba;
• tejföl - 60 gr;
• egy hagyma;
• liszt - 25 gr.

Hogyan készítsünk burgonyapogácsákat gombamártással:

1. 3 órával a tervezett főzés előtt áztassa a gombát 400 ml vízben.
2. A hámozott gumókat darabolja darabokra, öblítse le és tegye egy serpenyőbe.
3. Öntsük forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá sót.
4. Főzzük a tűzhelyen 25 percig.
5. Ezután engedje le az összes folyadékot a burgonyából.
6. Összepréselje a gumókat.
7. Öntsen oda egy nyers tojást, keverje össze.
8. A kapott masszából készítsük el a kolobokat, és lapossuk őket a nyomvonal közepén.
9. Szórja meg a lisztet egy vágódeszkára, és tekercsek benne.
10. Olvassa el a zsírt egy serpenyőben, tegye oda a termékeket.
11. Főzzük mindkét oldalon 5 percig.
12. Eljutás a gombaszószhoz.
13. Öblítse ki a gomba más vízben.
14. Ne öntse ki azt a vizet, amelyben a gombát áztatta. Ebben ugyanazokat a gombákat főzzük.
15. Főzzük őket 20 percig. Ne felejtsük el sózni.
16. Melegítse fel a lisztet egy serpenyőben, 3 percig sütve.
17. Öntsen bele meleg vizet vagy húslevest.
18. Hagyjuk a hagymát 6 percig olajban.
19. Távolítsa el a gombát a vízből, apróra kell vágni és hagymával kombinálni.
20. Vízhez adjunk hozzá liszt oldatot.
21. Helyezze át a gomba és a hagyma keverékét.
22. Főzzük ezt a tömeget további 5 percig.
23. Helyezzen bele tejfölt, forraljon fel, és kapcsolja ki.
24. Helyezze a kész szelet egy tányérra, töltse fel párologtató illatos mártással. Fincsi!

Feta sajttal és gyógynövényekkel

Szüksége lesz:

• 6 burgonya;
• két fokhagyma gerezd;
• feta sajt - 100 gr;
• növényi olaj - 40 ml;
• két csirketojás;
• egy marék zsemlemorzsa;
• friss fűszernövények - 40 gr;
• só őrölt borssal - ízlés szerint;
• búzadara - 80 gr.

Hogyan készítsünk szeleteket:

1. Öntsön 400 ml vizet mandarára és főzzük.
2. Egy másik serpenyőben főzzön burgonyát sós vízben.
3. A főzés után őrölje meg burgonyapürével, és adjon hozzá manna kása.
4. Amikor a tömeg lehűl, törje bele a tojásokat.
5. Kombinálja a feta sajtot és a lágyított vajat. Töltsön be egy turmixgépbe és aprítsa fel.
6. Apróra vágjuk a zöldeket, és öntsük a feta sajtra.
7. Burgonyapürével készítsen olyan termékeket, amelyek közepén mélyedés van, helyezze oda a tölteléket, zárja le az éleket.
8. Melegítsük meg a serpenyőt, adjunk hozzá olajat és süssük bele a lédús, finom szelet.

Sonkával

A recept összetétele:

• vaj - 20 gr;
• sonka - 200 gr;
• 10 burgonyagumó;
• sajt - 100 gr;
• búzaliszt - 100 gr;
• két csirketojás;
• zsemlemorzsa - 50 gr.
• só ízlés szerint

A műveletek algoritmusa:

1. Készítsen burgonyapürét főtt burgonyából. Főzés közben ne felejtsen el sót önteni a vízbe.
2. Adjon hozzá lágy vajat és tojást. Menjen keresztül a tömegre egy turmixgéppel.
3. Öntsön lisztet. Hagyja a kapott tésztát 30 percig.
4. A sajtot és a sonkát reszelővel dolgozzuk fel.
5. Ön is csöpöghet egy kis majonézt. Keverni.
6. Kanállal kanállal keverje meg a burgonyapürét, kissé összetörje és formálja a lemezeket
7. A tányér közepére szétterítjük a sonkás tölteléket, zárjuk be a pogácsák széleivel, kenyeret zsemlemorzsaba.
8. Sütjük mindkét oldalon 6 percig. Bon étvágyat!