A tejfölös muffint az egyszerű, de nagyon finom desszertek kategóriájához lehet hozzárendelni, amelyeket otthon is el lehet készíteni. Ha valami édességet szeretne kipróbálni, akkor előnyben részesítheti a következő lépésről lépésre készített receptek egyikét.

Klasszikus tejföl Cupcake

A tejfölös sütemény készítésének hagyományos receptje még kezdő háziasszonyok számára sem okoz problémát.

Nagyon könnyű és könnyen elkészíthető.

Szüksége van:

  • csirketojás - 3 db .;
  • liszt - 2 pohár;
  • tejföl - 1 üveg;
  • cukor - 1 csésze;
  • sütőpor - 1 teáskanál;
  • vanillin - 1 teáskanál.

Teljes kapacitáson verte a tojásokat cukorral egy tálba, amíg a kristályok teljesen meg nem olvadnak. Idővel kb. 5 percig tart. Tegye tejfölt, vanillint egy tálba, és keverje össze a legkisebb sebességgel. Adjon hozzá sütőporral kevert adagolt lisztet. Az eredmény közepes sűrűségű tészta, amely az alacsony zsírtartalmú tejfölre emlékeztet.

Kívánság szerint mazsola vagy gyümölcs adható a cupcake-hez. Ez az utolsó körben történik. Főzéshez bármilyen formát használunk. Kenje meg az alját és a falakat egy darab olajjal, majd helyezze oda a tésztát. Készítsünk egy cupcake-t fél órától 40 percig, a sütő átlagos melegítésével.

Szilikon penész recept

Szilikon formákban levő cupcakes kiválóan alkalmasak egy ünnepi lakomára, amikor a vendégeket várja, és mindezt tea desszerttel fogja kezelni.

Szüksége van:

  • liszt - 1 csésze;
  • lecsepegtetjük. olaj - 150 g;
  • cukor - ½ csésze;
  • tej - 2 evőkanál. kanál;
  • csirketojás - 2 db .;
  • fahéj - 1 teáskanál;
  • sütőpor - 1 teáskanál;
  • vaníliacukor - 1 teáskanál.

Keverje össze a tojást, a tejet és a cukrot egy tálban, és keverővel keverje le a legkisebb sebességgel, hogy egyenletes tömeg legyen. Olvassa el az olajat vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben, kissé lehűtse és adja hozzá a keverékhez. Ezután a lisztet keverjük össze a sütőporral.A kimeneti anyagnak enyhén viszkózus tésztának kell lennie.

A tömeget szilikon formákban szétoszlatjuk, de ne töltsük meg őket teljesen - valamivel több, mint a fele elég. Ne felejtse el, hogy a sütés során a tészta továbbra is megemelkedik, és ha sok van benne, akkor az szélekre esik, és ez nem tűnik túl szépnek. Édességeket fél órán keresztül 180 fokra felmelegített sütőben sütjük.

Zebra cupcake tejföllel

A "Zebra" Cupcake bármilyen ünnepi asztalot díszít.

Szüksége van:

  • liszt - 2 pohár;
  • cukor - 1 csésze;
  • csirketojás - 3 db .;
  • kakaó - 1 evőkanál. egy kanál;
  • tejföl (kefirral helyettesíthető) –1 csésze;
  • sütőpor - 1 teáskanál;
  • só - 1 csipet.

Bevertük a tojásokat a tálba, majd öntsük a cukrot. Mindezt verte addig, amíg bolyhos hab képződik habverővel vagy keverővel. Ezután adjunk hozzá tejfölt, sütőport és lisztet. Minden egyes összetevő után a keveréket alaposan összekeverik. A tészta közepes sűrűségűnek kell lennie, megközelítőleg ugyanolyan, mint a palacsinta esetében.

Ossza meg a tésztát két egyenlő részre: tegye félre az egyiket, és a másodikot keverje össze egy evőkanál kakaóval. Igény szerint annak összege kissé növelhető. Kenje meg a formát vajjal és meghintje zsemlemorzsa. Indítsa el a tészta mindkét részét egymás után csésze kávéval. Ezt rétegekben kell elosztani. Ezután kezdje el a fogpiszkálóval mintákat készíteni a szélektől a közepéig. A tejfölös „Zebra” süteményt 40 percig sütjük 180 ° C hőmérsékleten.

Lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben lévő tejfölös cupcake kiváló lehetőség azok számára, akik rendelkeznek ezzel a csodálatos konyhai eszközzel, amely nagymértékben megkönnyíti a főzést.

Szüksége van:

  • liszt - 1 csésze;
  • cukor - 1 csésze;
  • tejföl - 200 g;
  • csirketojás - 2 db .;
  • lecsepegtetjük. olaj - 20 g;
  • sütőpor - 1 teáskanál;
  • vanillin - 1 teáskanál.

A tojást cukorral együtt vertik, amíg világos árnyalattá nem válik. Sütőport adunk a tejfölhez (pótolhatjuk szódaval, nem kell oltani) és vanillinnel. Osszuk fel a tejfölt a tojás részébe, és folyamatosan keverjük össze. Ezután olvasztott vaj jön. Nem szabad meleg lenni. Ezután öntsük előre a szitált lisztet. Nem szabad szükségtelen szennyeződéseket tartalmazni, különben a desszert visszavonhatatlanul megsérül.

Alaposan keverjük össze a tésztát, és ne legyenek benne darabok. Óvatosan kövesse ezt a pontot, és állítsa homogén állapotba a tömeget. A multikóker tálcáját egy darab olajjal megkenjük, és a tésztát rávisszük. Főzés cupcake a "sütés" órában. Utána, ha szükséges, fordulhat a másik oldalra és süthet további 15 percig.

Csokoládé teasütemény tejföllel

Nagyon ízletes és könnyű étel.

Szüksége van:

  • tejföl - 1 üveg;
  • csirketojás - 2 db .;
  • liszt - 1 csésze;
  • cukor - ½ csésze;
  • kakaó - 2 evőkanál. kanál;
  • szóda - ½ teáskanál.

Vegyük a tojást, a kakaót és a cukrot egy tálban alacsony sebességű keverővel. Később beteheti a port, de ebben a szakaszban jobban keveredik. A keveréket homogén állapotba is hozhatja, egyszerűen kanállal keverve. Ezután tejfölt, lisztet és szódat tegyen egy tálba. Újra alaposan keverjük össze.

A következő lépésben a tésztát vagy kis adagokra önthetjük, vagy elkészíthetünk egy egész nagy tortát, ha a tésztát kerek vagy téglalap alakú sütőedénybe helyezzük. A sütési idő 30 - 40 percig tart, a sütő kapacitásától függően.

Mazsola opció

Szüksége van:

  • liszt - 1 csésze;
  • cukor - 2/3 csésze;
  • tejföl - 1 üveg;
  • lecsepegtetjük. olaj - 100 g;
  • mazsola - 50 g;
  • szóda - 1 teáskanál;
  • vanillin - 1 teáskanál;
  • Március por;
  • só - 1 csipet.

A vajat bármilyen módon megolvaszthatja. Ne felejtsen el hagyni egy részét a sütőedény kenésére. A mazsolát gondosan kiválasztják, egy tálba helyezik, és forrásban lévő vízzel öntik 15 percig. Ez szükséges ahhoz, hogy megduzzad. Ezután öblítse le vízzel, és papírtörölközővel vagy szalvétával szárítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Beverjük a tojást és a cukrot, amíg a buja hab halványsárga színű lesz.Szemrevételezéssel ellenőrizze, hogy a cukorkristályok teljesen megolvadnak-e. Adjunk hozzá tejfölt, lehűtött olajat, egy csipet sót és vanillint. Alaposan keverjük össze. Ezután szóda lesz. Nem szükséges oltani, mivel a teszt már tartalmaz savas terméket - tejfölt. Az utolsó dolog, amit hozzáadunk, egy kicsit szitált liszt előre. A tészta legyen közepes sűrűségű, mint a palacsinta elkészítésekor.

A sütőedényt megspóroljuk a maradék olajjal, finoman meghintjük liszttel, és beleöntjük a tésztát. A mazsolát egyenletesen olvassa el rajta úgy, hogy az teljesen a cupcake-ben legyen, és ne az egyik részében legyen. Süsse a desszertet egy 180 előmelegített kemencében, kissé több mint fél óra. Rendszeres időközönként fogpiszkálóval ellenőriznie kell a készenléti képeket, és egy muffinral átszúrja.

Mikrohullámú sütemény

A cupcake főzése a mikrohullámú sütőben nem vesz sok időt.

Szüksége van:

  • csirketojás - 2 db .;
  • cukor - ½ csésze;
  • sol. olaj - 6 evőkanál. kanál;
  • tejföl - 1 üveg;
  • liszt - 1 csésze;
  • kakaópor –2 evőkanál. kanál;
  • szóda - 1 csipet.

A tojásokat összetörjük és habverővel vagy keverővel keverjük össze közepes sebességgel. Ezután tejfölt, szódat és olajat adjunk a keverékhez. Nem kell oltani a szódat, mivel a tejföl már erjesztett tejtermék, és ennek a cselekvésnek nincs értelme. Éppen ellenkezőleg.

Adagoljuk a lisztet a keverékbe, és minden egyes alkalommal alaposan keverjük össze, eloszlatva a tésztában. Végül öntsük a kakaót és keverjük addig, amíg a tömeg egyenletes barna színűvé nem válik. Szétterítjük a tésztát zsíros formában. Inkább a szilikon, kerámia vagy műanyag edényeket részesítse előnyben. Soha ne használjon fém! A tortát mikrohullámú sütőben főzzük, teljes erővel bekapcsolva, 7-10 perc alatt.