Klasszikus recept burgonya ékekhez és 4 főzési lehetőség

Az ízletes és tápláló hodgepodge népszerű étterem és házi készítésű étel, több száz változatban. A húslevest hús, hal, gombák felhasználásával állíthatjuk elő, változtatva az összetevőket, és minden alkalommal új ízjellemzőket szerezve.

Klasszikus recept burgonyafűhöz

A recept csak a másik komponens - a burgonya - jelenlétében különbözik a klasszikus hodgepodge-tól. De ő az, aki a sokféle ízlés során kielégíti az érzet teltségét.

Szüksége lesz:

• fél kilogramm hús;
• többféle kolbász, karaj - 600 g;
• öt burgonya;
• nagy hagyma;
• sárgarépa;
• fél pohár paradicsompaszta;
• két uborka (sózva);
• olajbogyó;
• kapor és petrezselyem;
• citrom;
• sovány olaj;
• tejföl 15-20%.

Lépésről lépésre:

1. A kész hús nélküli húslevesbe tegyen apróra vágott burgonyát, elősütött kolbászszeleteket és karajot.
2. Készítsük megsütjük apróra vágott hagymából, sárgarépából és uborkából, paradicsompüréből, uborkából és olíva-sós lében, és tegyük át a húslevesbe.
3. Helyezzen kockára vágott húst, olajbogyót, apróra vágott zöldet.
4. Só és bors.
5. Ragaszkodjon 15-20 percig a tűz kioltásához.
6. Mindegyik tál dekorációja egy citrom kör és egy kanál tejföl.

Hogyan főzzünk gombával

A gombás hodgepodge speciális leves, saját jellegzetes ízével és aromájával.

Szüksége lesz:

• négy kis burgonya;
• gomba (laskagomba, porcini vagy sampinyonval) - 200 g;
• három savanyúság;
• három hagyma;
• fokhagyma;
• olajbogyó és olajbogyó;
• só és bors ízlés szerint;
• paprika;
• növényi olaj;
• paradicsomszósz;
• száraz babérlevél;
• citrom;
• bármilyen zöld.

Lépésről lépésre:

1. Pörkölt apróra vágott hagymát és fokhagymát.
2. Adj hozzá gombát, sót, borsot, megszórjuk paprikával.
3. Öntsünk forró vizet, főzzük 7 percig.
4. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát. Főzzük 8 percig.
5. Mártsa be a finoman apróra vágott uborkát, a paradicsompasztát, az olajbogyót és az olajbogyót, és ízesítse be.
6. Hagyja 5 percig párolni alacsony lángon.
7. Díszítsük a tányérok hodgepodge-val egy kört citrommal és gyógynövényekkel.

Előregyártott húslemez burgonyával

A recepthez legalább három óra időtartamra és az alapanyagok jelentős választékára van szükség. Jutalom - az eredmény várakozásokat vet fel.

Szüksége lesz:

• fél kilogramm marhahús csonttal;
• egy kilogramm füstölt hús;
• négy burgonya;
• hagyma;
• sárgarépa;
• savanyúság és savanyúság;
• két zöld sózott paradicsom;
• olajbogyó;
• fokhagyma;
• paradicsompaszta;
• citrom;
• tejföl vagy majonéz;
• zöldek;
• babérlevél;
• só és bors;
• finomított olaj.

Lépésről lépésre:

1. A főtt húst, amelyből eltávolítják a csontokat, térjen vissza a húsleveshez.
2. Tegyen egy főtt húslevesbe burgonyát, kockára vágva, 10 percig főzze alacsony lángon.
3. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre.
4. Vágjuk hagymát, uborkát, paradicsomot, olajbogyót.
5. Finomra vágja a fokhagymát.
6. Főzzük a megsütött apróra vágott hagymát és sárgarépát, majd adjuk hozzá az elkészített uborkát, paradicsomot, öntsük a sóoldatot és pároljuk 5 percig.
7. Ízesítsük paradicsompasztával, adjunk hozzá olajbogyót, keverjük össze és további 5 percig pároljuk.
8. Küldje el a sütéshez a húslevest.
9. A füstölt húst szeleteljük és beleöntjük.
10. Só és bors
11. Adja hozzá a babérlevelet.
12. A tányérokra öntés előtt hagyja, hogy a hodgepodge infúzzon.
13. Mindegyik tányérhoz egy citrom kör, zöldek ága és egy kanál tejföl tartozik.

Az orosz konyha étele egy lassú tűzhelyen

Hihetetlenül ízletes és illatos vízforraló készíthető intelligens serpenyőben. A lassú tűzhely jelentősen megtakarít időt, és a technológia csodájával készített vízforraló ízlés szerint egy orosz tűzhelyből készült ételhez hasonlít.

Szüksége lesz:

• marhahús - 0,3 kg;
• füstölt bordák - 0,15 kg;
• három burgonyagumó;
• hagyma;
• sárgarépa;
• sonka, szegy - 0,3 kg;
• olajbogyó;
• két savanyúság;
• paradicsompaszta;
• napraforgóolaj;
• tejföl;
• citrom;
• só és fűszerek.

Lépésről lépésre:

1. Mártsa a húst, a bordákat, az egész hámozott burgonyát és az aromás fűszereket a tálba, öntsen vizet.
2. Főzzen 1 órán át "Leves" vagy "Leves" módban.
3. Szűrjük le a húslevest, öntsünk egy másik edénybe.
4. Finomra vágja a hagymát, reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre, vágja a kolbászt és az uborkát apró kockákra.
5. Öntsön olajat a multicooker tálba, és apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát sütjön "Sütés" üzemmódban, majd adjon hozzá uborkát és 3 percig süssük, paradicsompaszta, kolbász, sütés közben keverjük meg.
6. Helyezze át a burgonyapürét, a bordát és a darált húst, öntse a húslevest, a sót és a borsot.
7. 10 percig főzzük leves módban.

Adjon hozzá olajbogyót, apróra vágott fokhagymát, citrom szelet, egy kanál tejföllel és gyógynövényekkel minden tányérra.

Olvassa el még:káposzta solyanka

Főzés a kolbász

Klasszikus hodgepodge burgonyával és kolbásszal készítik rizs és szalonna felhasználásával, ami erre az ételre nem jellemző. A technológia szintén kissé különbözik a hagyományos módszertől, de az eredmény értékelni fogja.

Szüksége lesz:

• bármilyen füstölt hús - 0,4 kg;
• zsír - 50 g;
• három savanyúság;
• sárgarépa;
• három burgonya;
• egy marék rizst;
• 5-6 olajbogyó vagy olajbogyó;
• citrom;
• uborka és olajbogyó;
• paradicsompaszta;
• fűszerek;
• tejföl;
• 1 evőkanál. egy kanál cukor.

Lépésről lépésre:

1. Kocka kolbász, sárgarépa, burgonya, uborka.
2. Finomra vágja a hagymát.
3. Öblítse le a rizst.
4. A különböző edényekbe engedje le az uborkát és az olíva-sóoldatot.
5. Szeleteld a citrom egyharmadát.
6. Forraljuk fel a burgonyát és a rizst forrásban lévő vízben vagy húslevesben, amíg félig meg nem főzik.
7. Olvassa el a finoman apróra vágott zsírt egy serpenyőben, és süsse meg a hagymát, megszárított kaporral és pirospaprikával meghintve.
8. Tedd kolbász, sárgarépa, uborka. Keverje meg néhány percig.
9. Helyezze a serpenyő tartalmát a serpenyőbe, főzze 5 percig.
10. Adjuk hozzá az uborkát és az olajbogyót, tedd a paradicsompasztát, az olajbogyót, a szelet citromot, a cukrot.
11. Adjon hozzá sót, borsot, kaporot, babérlevelet ízlés szerint.
12. Kapcsolja ki a tűzet és hagyja, hogy a motorháztető 10 percig álljon.

Egy kanál tejföllel és zöld levelekkel díszítjük az egyes lemezeket.

Tapasztalt főzési tippek

1. A húst jól kell mosni, a filmeket eltávolítani.
2. A húslevest telítettségére csontos húst használjon.
3. Hűvös és átlátszó húsleves előállításához forrás után a habot eltávolítjuk, és a folyamat végén a folyadékot kiszűrjük.
4. A húskomponensek minden darabjának azonos méretűnek kell lennie.
5. Az apróra vágott burgonya keményítőtartalmának csökkentése érdekében hidegen vízben kell tartani.
6. Jobb a savanyúság. A burgonya után hodgeododban helyezik őket, amelyet addig kell felforralni, amíg félig készen állnak.
7. A szárított gombákat előre elkészítjük: alaposan öblítsük le, hosszú ideig áztassuk (6-8 óra), majd forraljuk fel.
8. Sózza az ételt a főzés végén, amikor az összes alkotóelem ízjellemzői megegyeznek.

Olvassa el még:Pho Bo leves recept