Mindannyian tudjuk, hogy az eperszakasz nagyon rövid, és ennek a terméknek az árkategóriája minden alkalommal változik. De ugyanakkor van egy módja annak, hogy hosszabb ideig meghosszabbítsuk egy ilyen élvezet élvezetét, nevezetesen hogy otthon készítsen egy nagyon eredeti italt - eperlé.

A klasszikus recept házi eper likőrre

Az e recept szerint elkészített italnak nagyon gazdag friss eper aromája van, meglehetősen kellemes, enyhe ízű és gyönyörű vörös színű.

A főzéshez csak annyit kell tennünk:

  • konyak vagy vodka, opcionálisan alkohol - 1 liter;
  • friss eper - 1 kilogramm;
  • cukor - 1 kilogramm;
  • citromlé -30 gramm;
  • tiszta víz - 0,5 liter.

A főzés módja lépésről lépésre:

Az első lépés a szamóca nagyon óvatos válogatása, a hiányzó gyümölcs eltávolítása, a farok és a lábak elválasztása magától a gyümölcstől. Ezután folyó víz alatt kell mosni, majd minden bogyót fel kell osztani két egyenletes részre.

A következő lépésben az eperünket egy tiszta, külön edénybe (üvegedénybe, üvegbe) helyezzük, öntsünk konyakot, vodkát vagy alkoholt, miközben hozzáadunk citromlevet. Mindezt nagyon szorosan bezárjuk fedéllel.

Fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy az alkohol legalább két centiméterre lefedi a bogyókat.

Ezután hagyjon egy üveg italt egy olyan helyre, ahol elegendő napfény lesz elegendő neki. És hagyja az italt infúzióban tizenhat napig.

Ez idő elteltével a folyadékot szitán szűrjük át, és óvatosan többször szűrjük át hármas rétegű közönséges gézrésszel.

Most szükségünk van meg nem számolt összetevőinkre, nevezetesen egy kilogramm cukorra és vízre. Keverje össze őket egy serpenyőben, és tegye a tűzhelyre.Várjon, amíg a víz felforr, majd hagyja állni körülbelül öt percig, és a kapott habot egy réselt kanállal távolítsa el. Várjon, amíg a kapott szirup lehűl.

Keverjük össze a vizet eper-tinktúrával és szinte kész italokat öntsünk üres palackokba. Végig kell várni egy kicsit.

Hét, nyolc napig hagyjuk hagyni az eperlétünket sötét helyen, ahol szobahőmérsékletet tartanak.

XuXu eper likőr recept (Xu Xu)

 

A német Georg Hemmeter német márkájú Ksu Ksu eper likőr nagyon élénk málna színű, amelyet a festéknek köszönhetően érnek el, tehát nem szabad otthon támaszkodnia az identitásra. A saját kezével készített likőr emellett telítebb ízű és aromájú lesz.

Receptekhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • vodka (bármilyen más alkohollal helyettesíthető) - 1 liter;
  • eper - 1 kilogramm;
  • cukor - 1 kilogramm;
  • tiszta, forralt víz - 0,5 liter.

Főzési módszer:

Óvatosan szétválogatjuk a bogyókat, öblítjük és tisztítjuk minden feleslegetől. Miután négy egységes részre vágtunk, és egy normál három literes edénybe tettük.

Öntsük a kiválasztott alkoholt a tetejére, és fedjük le a leendő italunkat. Ezután kb. Két hétig hagyjuk az ablakpárkányon.

Időszakonként kinyithatja a tartályt, ezáltal kiszabadíthatja a gyűjtött gázt. Tizennégy nap után engedje le a tinktúrát, óvatosan szűrve át a gézt.

Forraljuk fel a kevert vizet és a cukrot, és húsz fokra hűtsük le. Összekeverjük a folyadékokat és alapos keverés után szétoszlatjuk palackokban. Hét napos ragaszkodás után egy sötét szobába minden kész.

Gyors eper likőr recept

Az alábbiakban felsorolt, folyadék készítésére szolgáló receptnek gyors neve, mert a főzési idő kb. Harminc percig tart. És főzés után azonnal felhasználhatja.

Szükségünk lesz:

  • eper - 300 gramm;
  • vodka - 200 ml;
  • cukor - 2 evőkanál.

Főzési módszer:

A szamócát megmossuk, miután megtisztítottuk a farkától. Tágas tartályban ütögesse egy turmixgéppel homogén masszáig. Öntsön cukrot, és keverje össze a vodkával, alaposan keverve a kapott masszát.

Az eperpüré jelentősen csökkenti a vodka mértékét és viszkózus lesz.

Ha az ízlése nagyon erős, melegíthetjük forralt vízzel.

Öntsük az eperlét a kancsóba, és szükség szerint hűtsük. Tálaljuk csokoládéval.

Bananova - eper likőr

 

Íz szempontjából ez az alkoholos ital nagyon hasonlít a banán-eper juicere. Kiváló színű és aromájú.

összetevők:

  • eper - 350 gramm;
  • banán - 2 darab;
  • vodka - 0,5 liter;
  • cukor - 200 gramm;
  • víz - 200 ml.

Főzési módszer:

A felesleges szamócát mosás után megtisztítjuk. A bogyókat és a banánt vágjuk körökbe, majd óvatosan rétegekből egy korsóba helyezzük. Töltsön meg mindent alkohollal, és hagyja napsütésben hét napig. Ezután öntsük a tinktúrát külön tálba, adjunk hozzá cukrot a gyümölcshez és várjuk meg, amíg meg nem olvad. Ezután egyesítjük a szirupunkat és összekeverjük a fő tinktúrával.

További 14 napig állni hagyjuk a folyadékot, és folytathatjuk a kóstolást.

Eper likőr pálinkával és pálinkával

A különféle italok parfümjeinek meglehetősen szokatlan kombinációja lehetővé teszi egy valóban páratlan termék létrehozását.

Szükségünk lesz:

  • eper - 1,5 kilogramm;
  • pálinka - 0,5 liter;
  • spenót - 0,5 liter;
  • cukor - 200 gramm;
  • tisztított víz - 200 ml.

Főzési módszer:

Előre mosott és zúzott eper öntsön alkoholt. És hagyja tíz napig zárt bankban. Amikor ez az időszak véget ér, el kell készíteni a szirupot. Ehhez keverjük össze a vizet a cukorral, és forraljuk fel a szirupot. Ezután lehűtjük és hozzáadjuk a tinktúrához. Kész folyadékot palackoznak.

Eper likőr citrommal és menta

Ha még mindig nem tudja, hogyan lehet eperlét készíteni, de ugyanakkor már régóta álmodik, hogy kipróbálja, akkor ez a recept az Ön számára megfelelő.

A következő összetevőkre van szüksége:

  • friss eper - 500 gramm,
  • menta - egy csomó;
  • vodka - 150 gramm;
  • sűrített tej - 100 gramm.

Főzési módszer:

Mosson friss eperrel és egyenletes részekre vágva. Apróra vágjuk párhuzamosan. Keverje hozzá az egészet sűrített tejjel. Beat, amíg sima egy turmixgép. Most hozzáadhat vodkát. Alaposan keverve öntsük a kapott anyagot egy tiszta edénybe, és hagyjuk harminc percig a helyiségben. Ezután szűrjük le és palackozzuk. A folyadék kész.