A tészta csirkével történő használata elkerüli a száraz ételeket. Az ilyen „kagylóban” található madár mindig lédús, puha, gyengéd és meglepően ízletes. Az alábbiakban találjuk a legsikeresebb tésztarecepteket, amelyek tökéletesen alkalmasak csirkehúsra. Közülük az eredeti sörház és a ropogós keményítő.

Sütő tészta sült csirkehöz

A termékek összetétele: 1 evőkanál. zsíros tejföl, 2 evőkanál. kanál rostált liszt, fekete bors, olasz gyógynövények, só.

  1. A lisztet fokozatosan öntsük tejfölbe. Az összetevőket oly módon kell összekeverni, hogy a tömeg még a legkisebb darabokat sem tartalmazza.
  2. A tésztát ízlés szerint sózják, borsozzák, és gyógynövények olasz keverékével ízesítik.
  3. Az elkészített csirkedarabokat merítjük a kapott tömegbe, majd egy főzőlapra helyezzük és aranybarnaig főzzük.

Az ilyen tésztához fűszereket tetszés szerint választhat.

Sajt tésztát

Összetevők: 70 g félkemény vagy kemény sajt, 2 nyers tojás, a kedvenc fűszerek keveréke, asztali só.

  1. Mindenekelőtt a nyers tojásokat egy tálba öntsük, és simázzuk. Könnyű habnak kell megjelennie a keverék felületén.
  2. A sajtot durva reszelőre dörzsölik, és összeverték tojásokkal.
  3. A kapott masszát sózzuk, és ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük. Hozzáadhat friss zúzott vagy granulált fokhagymát.

Az e recept szerint elkészített tésztát leginkább csirkefiléhez lehet felhasználni, amelyet egy serpenyőben sütni terveznek. Ropogósnak és élénk sajtos íznek tűnik.

Ízletes tésztát majonézzel

Összetevők: 130 g zsíros majonéz (lehetőleg klasszikus, adalékanyagok nélkül), 1 evőkanál. kiváló minőségű liszt, 2 nagy nyers tojás, fél pohár víz, só, olasz gyógynövények.

  1. A nyers tojások egy mély edénybe szakadnak.
  2. Az összes majonézt egyszerre lerakják, sót és kiválasztott fűszereket adnak hozzá. A tömeget jól keverjük össze. A legkényelmesebb erre a célra keverő vagy speciális keverő fúvóka használata.
  3. Fokozatosan a víz önti a tésztát. A folyadéknak hidegnek kell lennie. A verés nem áll meg.
  4. Ezután néhányszor meg kell szitálnia a lisztet - benne nem maradhat darab. Csak ezután a lisztet minimális részletekben öntsük a jövő tésztába. Lassan kell hozzáadnia, figyelve a tömeg sűrűségét. A keverék állandósága vastag tejfölre hasonlít. A lisztet kicsit többet vagy valamivel kevesebbet igényelheti a receptben megadott mennyiség.
  5. A tömeget sózzuk és újra összekeverjük.

Egy ilyen majonézes tészta nemcsak csirkével, hanem különféle fajtájú halakkal is jól megy.

Hideg tésztát

A termékek összetétele: 2-3 evőkanál. l. nagyon olajos tejföl (nem házi készítésű!), 2 nyers tojás, 4-5 evőkanál. evőkanál liszt, só, frissen őrölt fekete bors.

  1. Mindkét nyers tojást öntsünk egy mély tálba, és habverővel kissé megverjük, amíg sima nem lesz.
  2. A tejfölöt a tojáskeverékbe helyezzük és sót adunk hozzá.
  3. Az alkatrészek ismét habverővel verték meg.
  4. A lisztet átszitáljuk a legkisebb szitán, és csak azután adjuk hozzá más termékekhez, frissen őrölt fekete borssal együtt.
  5. Az összetevőket alaposan összekeverik.

Ezután belemerítheti apróra vágott húst egy tésztába a csirke darabolására, és forró olajozott serpenyőben megsütheti.

Lépésről lépésre hagyma tésztát

Összetevők: 4 nagy evőkanál majonéz és zsíros tejföl, só, frissen őrölt fekete bors, 2 nagy hagyma, 4-5 evőkanál. l. egy domb liszttel, 4 nyers tojás. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet főzni egy finom tésztát hagymával.

  1. A hagymát dörzsöljük egy finom reszelőre. Megkönnyítheti a feladatot, és megfelelő keverő fúvókával használhatja a zöldség aprítására. A hagymának iszapvá kell válnia.
  2. Ezután tejfölt, sót és majonézt adunk a zöldséghez.
  3. A nyers tojásokat először megverjük, amíg egy könnyű hab meg nem jelenik, majd más alkatrészekre öntjük.
  4. A szitált lisztet, a frissen őrölt fekete borsot öntsük és az összetevőket összekeverjük.

Egy ilyen étvágygerjesztő tészta csirkére és sertéshúsra egyaránt alkalmas. A friss hagymát nem érezte a kész edény, csak az teszi az ízlelőt lédúsabbá és ízletesebbé.

Sör tészta csirkéhez

Összetevők: egy pohár világos sör, 60 ml finomított napraforgóolaj, egy pohár csúszda kiváló minőségű liszttel, szikla só, 2 nyers tojás, paprikakeverék.

  1. A recept szerinti tészta előállításához enyhén melegített világos sört használnak. Csak küldhet egy pohár italt a mikrohullámú sütőbe fél percre.
  2. Meleg só és paprika ízlés szerint. Liszt azonnal kiárad neki. Fokozatosan kell hozzáadni, alaposan összekeverve az összetevőket minden egyes új adag után, hogy a keverékben ne képződjenek darabok.
  3. A tojásfehérjét és a sárgáját külön kell felhasználni. Mindkét alkatrészt felverték. Először a tojássárgáját öntsék a jövő tésztába, majd a mókusok.
  4. Finomított olajat adunk hozzá. Az összes összetevő jól keverhető.

Az így kapott sör tésztát univerzálisnak nevezhetjük. Ideális nem csak csirkére, hanem tenger gyümölcseire, sajtra és akár zöldségekre is. Például főzhet benne ínycsiklandó, ropogós hagymakarikákkal.

Ropogós tésztát keményítővel

Összetevők: 130 g kukoricakeményítő, 1 teáskanál. finomított növényi olaj, 4 nyers tojás, fél pohár víz, só.

  1. A nyers tojásokat alkotóelemekre osztják. A tojássárgáját langyos vízzel, sóval és olajjal keverik össze. Az összetevők jól keverednek. A fehérjéket egy kicsit később használják fel.
  2. Keményítőt öntsünk kis részletekben. A jövő tésztát jól keverik egy habverővel.
  3. Külön ossza meg a fehérek lágy csúcsáig. A második lépéstől óvatosan össze kell keverni a tömegbe.
  4. A tésztát a tésztához egy tálba jeges vízbe helyezzük a lehűléshez.

Ezután a kész keverék felhasználható ropogós csirkefilé előállítására.