A pohárkávát egyedi koktélnak lehet nevezni. Ez fantasztikus keveréke mindenki kedvenc üdítő italának és lágy krém fagylaltának. Egy igazi kávédesszert, amely megszerezte az ínyencek hivatását és szeretetét szerte a világon.

Mi az a glasse kávé, az ital megjelenésének története

Elmondni, hogy mi a Glasse kávé, ez elég egyszerű. Ez egy ital, amely hideg expresszt és egy fagylaltot tartalmaz.

Úgy gondolják, hogy Ausztriában jelent meg. A helyi csapos még azt a történetet is elmondja, hogy egy nap egy fiatal srác befutott egy kis kávézóba. Késő volt egy nagyon fontos találkozóra, de először egy csésze kávét akarta. A kéznél az intézmény egyik alkalmazottjának nincs teja. Egy fiatal kávé szerelmese segíteni akart a szokásos hozzávalót krémes fagylalttal.

Az ügyfél örült az eredeti italnak. Újabb csésze frissítő után azonnal megérkezett egy sikeres találkozó után. Azóta elkezdett gyakran rendezni egy csemeget, sőt még barátaival is elmondta róla.

Hagyományos pohár kávé összetétele

A Glasse kávé klasszikus összetétele. Csak két fő összetevőt tartalmaz - a már főzött eszpresszót (édes) és a krémes fagylaltot.

Természetesen az idő múlásával a hagyományos recept ismételten megváltozott és javult. A modern kávéházakban kóstolhat meg tojást vagy gyümölcs Glasse-t is. A választás csak a kávékedvelő ízlésétől függ.

Mi a különbség a glasse és a latte között?

Először érdemes megemlíteni e két ital hasonlóságát. A Latte és a Glasse finom, enyhe ízű (a hagyományos fekete kávéhoz képest). Színe hasonló.

A tárgyalt italok alapvető adalékanyagai azonban különböznek. Latte-ban teljes tehéntej, Glasse-ben tejszínes fagylalt.

Klasszikus üveges kávé recept

összetevők:

  • már főzött kávé - 550 ml;
  • krémes fagylalt - 200 g.

előállítás:

  1. Először el kell főzni az expresso-t egy kávéfőzővel. Természetesen használhat oldható komponenst is, de ez jelentősen rontja az ital ízét.
  2. Öntsük a kész kávét magas üvegpoharakba. Ebben a szakaszban, ha szükséges, adjon hozzá cukrot, természetes mézet vagy bármilyen más édesítőszert. Édesítőszer szintén megfelelő.
  3. Hűtsük le az italt.
  4. Távolítsa el a fagylaltot egy speciális kanállal gömbök formájában. Helyezzen egy-egy pohárba.

Tálaljon egy italt szalmával.

Finomított fehér ital

Ez az ital még enyhebb és lágyabb változata. A krémfagylalt mellett tejet adnak hozzá.

összetevők:

  • már főzött kávé erős pörkölt babból - 130 ml;
  • tej - 120 ml;
  • fagylalt - 80 g;
  • granulált cukor ízlés szerint.

előállítás:

  1. Főzzön erős kávét. Szűrje le bármilyen kényelmes módon.
  2. Hűtsük kissé. Hígítsa fel az italt tejjel (egyenlő arányban). Friss teljes tejterméket kell bevennie. Kívánatos - magas zsírtartalom. Nagyszerű, ha használhat házi tejet.
  3. Öntsük a keveréket egy tiszta üveg főzőpohárba. Adjon hozzá granulált cukor ízlés szerint.
  4. Mindegyik részben küldjön egy labdát fagylaltot.

Az italt azonnal tálalja, amíg a fagyasztott édesség el nem olvad. Ehhez a recepthez használhat kókuszfagylaltot, és helyettesítheti a tejet alacsony zsírtartalmú krémmel.

Tojássárgájával

A tárgyalt italnak ez a verziója külön elnevezéssel rendelkezik - Sunrise. A receptben feltüntetett összetevők elegendőek ahhoz, hogy kávét készítsen egy nagyvállalat számára.

összetevők:

  • őrölt kávébab - 220 g;
  • granulált cukor - 1 teli üveg;
  • nagyon friss csirketojás - 10 db .;
  • tisztított ivóvíz - 2 l;
  • fagylalt - fél kiló;
  • vanília és reszelt csokoládé ízlés szerint.

előállítás:

  1. Sör a kávébabból bármilyen kényelmes módon. A kapott italt alaposan szűrjük le.
  2. Tojásokat (nyers!) Alkatre osztva. További kizárólag sárgáját használják. Hagyjuk, amíg buja hab nem lesz, és fokozatosan öntsünk cukrot a folyamatba.
  3. Forraljuk fel a kész kávét, és egy vékony folyammal adagolunk bele édes sárgáját.
  4. Főzzön egy italt további 2-3 percig. Ez alatt az idő alatt az összes összetevőnek jól össze kell kevernie.
  5. Hűtsük le egy kissé a kész kávét.
  6. Töltse fel az elkészített edényeket az itallal kb. Közepéig.
  7. Tegyen bele minden pohárba egy nagy fagylaltgolyót.

Díszítsük vanília és reszelt csokoládéval.

Paradicsom fagylalttal

Az ital ezen változata különösen édes és levegős. Néhány háziasszony úgy dönt, hogy eredeti desszertként az asztalra szolgálja fel.

összetevők:

  • friss fekete kávé - 130 ml;
  • krémes fagylalt - 60 g;
  • tejszínhab (már cukorral) - 2 desszert kanál;
  • csokoládé ízesítésű szirup - 1 desszert kanál;
  • cukrászati ​​kiegészítők vagy kakaó - ízlés szerint.

előállítás:

  1. Előzetesen főzzen egy italt. Távolítsa el tőle vastag és hűvös.
  2. Az elkészített poharak aljára küldje be egy részét krémes, jól hűtött fagylaltot.
  3. Öntsön egy csokoládé ízesítésű szirupot a tetejére egy vékony folyammal.
  4. Töltse ki a fennmaradó kávét. Helyezzen tejszínhab kupakot a finomságok tetejére.

Díszítsük a kész kávét fagylalttal, kakaóval és / vagy cukrászsüteményekkel. Csokoládészirup helyett bármi más felhasználható.

Csokoládé-szirup és cukorka

összetevők:

  • minőségi kávé - 2 teáskanál;
  • alaposan hűtött fagylalt - 70 g;
  • csokoládészirup - 60 g;
  • porcukor - ízlés szerint;
  • krém - ½ evőkanál;
  • krémes cukorka - 20 g.

előállítás:

  1. Bármilyen kényelmes módon főzhet erős kávét. Hűtse le meleg állapotba.
  2. Külön tálban verte meg nagyon vastag tejszínt, hozzáadva cukrot a folyamatba. Ehhez kényelmes keverő vagy keverőgép használata.
  3. Helyezze a fagylaltot egy megfelelő pohárba. Öntsön rá csokoládé-szirupot.
  4. Öntsön be egy vékony folyadékot a maradék komponensekhez, hogy már nem forró kávé.
  5. Díszítsük a darabokat tejszínhabbal.
  6. Csiszolja édességet. Meghintjük velük egy kész ízeket.

Azonnal tálaljuk.

Glasse alkoholos kávé

Az édes kávé és fagylalt ital alkoholos lehet. Gyakrabban tejszínt vagy tojáslikárt adnak hozzá. Különböző balzsamok szintén alkalmasak. Néhány perc alatt elkészítheti a Glasse kávét alkohollal.

összetevők:

  • frissen főzött kávé - 1 csésze;
  • jég - 2-3 kocka;
  • fagylalt - 20 g;
  • kedvenc likőr - 15 ml.

előállítás:

  1. Hűtsük le a kész kávét.
  2. Öntsön alkoholt. Jól keverje össze az alkotóelemeket.
  3. Csak ezután öntsön jégkockákat a kávéba.
  4. Helyezze a fagylaltot a tetejére. Megtagadhatja az utóbbi hozzáadását, és csak hideg kávét szolgál fel jég hozzáadásával. Vagy fagyaszthatja le a zsíros tejet / tejszínt.

Úgy gondolják, hogy a tökéletes alkoholtartalmú kávé összetételében az alkoholnak legfeljebb 15 százalékot kell elfoglalnia. Természetesen tilos ilyen frissítőket kóstolni a család legfiatalabb tagjai számára.

A megvitatott kávéital a forró nyári szezonban különösen népszerű a kávézó látogatói körében. Egyidejűleg lehetővé teszi, hogy lehűtse, felvidítson és élvezze a finomságok finom édességét. Különösen ízletes a friss farmkrémből készített házi készítésű fagylalt hozzáadása a kávéhoz.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: