Ha hiszed a legendákat, akkor az első cappuccino megtanulta Olaszországban a 16. században. Igaz, hogy nem mindenki engedheti meg magának ilyen italt. Az egyik nem volt elérhető a kávébab magas ára miatt, mások szerint a kávé ördögi ereje van. Ma bármilyen kávézóban ízletes és élénkítő italokat fogyaszthat, vagy otthon kaphat cappuccino kávét.
Anyagtartalom:
Klasszikus cappuccino kávé kávéfőző nélkül
Csak természetes alapanyagokból készíthet igazi klasszikus cappuccino-t.
A tejszínnek, akárcsak a tejnek, zsírtartalmúnak kell lennie, de nem pornak, ellenkező esetben nem fogja megjavítani a megfelelő habot. Az ital elkészítéséhez tejre (tejszínre), természetes őrölt kávéra és kívánt esetben cukorra van szüksége.
Főzési módszer:
- Vegyünk egy törököt és főzünk benne erős kávét. Ehhez öntsünk 1,5 evőkanál őrölt kávét, és öntsünk hideg vizet (100 ml). Forraljuk, ismételjük meg ezt 5-6 alkalommal.
- Egy tartályban jobb, ha egy főzőpoharat öntsünk, tejet öntsünk és tüzet tetünk. A hevítés során enyhén habverni kezdjük, amíg egy vastag hab meg nem jelenik.
- Az előkészített összetevők kombinálása előtt a porcelánpoharat fel kell melegíteni a mikrohullámú sütőben, vagy csak forrásban lévő vízzel kell megtenni.
- Először öntsön kávét, adjon hozzá ízlés szerint cukrot és tejhabot tegyen rá.
Sárgája recept
Az ilyen kombináció, mint például a kávé és a tojás, sokot meglephet. De sokáig és ugyanakkor nagyon szívesen iszik az italt, mert az íze eredeti és kifinomult. A klasszikus cappuccino-val ellentétben nem olyan nehéz krémet használnak, és a habot a sárgájából és vaníliacukorból felverték. Ennek eredményeként a kávé vastag, finom ízű és aromás viszkózus hab.
Főzési módszer:
- Először is kávét főzünk törökben vagy kávéfőzőben. Ehhez természetes őrölt kávéra (1,5 evőkanál) és 100 ml vízre van szüksége.
- Öntsük a kész eszpresszót egy csészébe, amelyben cappuccino kerül felszolgálásra.
- Öntsön tejszínt a tartályba (10%), melegítse, de ne forralja fel erõsen. Vegyük be őket vastag habbal, és adjuk hozzá a kávét.
- Most vegye be a sárgáját és 1,5 evőkanál vaníliacukrot, verje be, amíg a térfogata növekszik és bujavá válik. Finoman kenje el a kávét és azonnal szolgáljon fel egy italt. Forró kávé hatására a felvert tojássárgája megvastagodni kezd és viszkózus lesz, mint egy puding, amely megolvad a szádban.
Hogyan készítsünk vanília cappuccino-t?
Talán a legnépszerűbb desszert a vanília cappuccino. Természetesen azoknak, akiknek van egy cappuccino-funkcióval ellátott kávéfőzőjük, szerencsések vannak, gyorsan és egyszerűen főzhetnek egy italt. De ne ess kétségbe, mert speciális gép nélkül élvezheti aromás kávét szellõ habbal, ha kéznél van török és rendes habverõje. Könnyedén elkészítheti vanília cappuccino-t tejjel (tejjel) vagy tojássárgájával.
Főzési módszer:
- Erősítő fekete italt készítünk két evőkanál őrölt kávé és 150 ml víz mellett.
- Szűrjük meg a főzött kávét, és öntsünk egy csészébe.
- Melegítsük a tejszínt, forraljuk fel, adjunk hozzá vanília ízlés szerint. Amint a hab emelkedni kezd, megkezdi a tejszín ostorozását, és nem távolítja el a meleget. Helyezze a felvert habot a kávéra.
- A tetejére apríthat egy megvert tojássárgáját porcukorral és vaníliával.
Csokoládé kávé
Csokoládé hozzáadása a cappuccino-hoz az italok ízének megváltoztatásának eredeti módja, és lehetőséget nyújt az édesség fogainak megkóstolására. A cappuccino kávé csokoládéval történő elkészítése nagyon egyszerű.
Főzési módszer:
- A cappuccino csokoládéval készítésének technológiája nem különbözik a klasszikustól. Vegyünk 1,5 evőkanál őrölt kávét, öntsünk vizet és főzzünk eszpresszót.
- A habzáshoz jobb tejszínt használni, hogy gazdag íze legyen. Ossza fel a felvert habot a kávéra, és öntse meg tetejére reszelt csokoládéval.
Azonnali kávé cappuccino
Az azonnali cappuccino kávé elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint egy csésze tea készítése. Nem kell drága berendezéseket vásárolni, amire szükséged van az azonnali kávé, néhány tej, cukor és fahéj az íze.
Főzési módszer:
- Öntsen tejet egy kis edénybe, melegítse tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben, főleg az, hogy a tej ne forrjon fel.
- A csészébe a megfelelő mennyiségű instant kávét tesszük, ha erősebb kávét akarunk készíteni, akkor az adag megduplázható. Adjunk hozzá egy kevés cukrot és néhány csepp forró vizet, keverjük össze. Ha a kávé nem oldódik fel, adjon hozzá még egy kis vizet.
- Öntsen forró tejet egy bögre kávésömeggel, keverje össze az összetevőket és töltse fel a tál elejét vízzel. Ha inkább a tejet tartalmazó kávét szereti, akkor a víz hozzáadása nem szükséges.
- A forró tejből az instant kávé keverékébe töltve hab képződik. A textúra eléréséhez adjon hozzá egy kevés krémet.
- Megszórjuk a kész cappuccino-t fahéjjal, reszelt csokoládéval vagy szerecsendióval.
Főzés ír nyelven
Ízletes tradicionális italnak tekintik a tejszínes és a whisky kávét. Készítéséhez csak ír whiskyt használnak, és vastag falakkal ellátott speciális pohárban szolgálják fel.
Főzési módszer:
- Erős kávét készítünk Önnek kényelmes módon. A koktélok tálalására szolgáló poharat fel kell melegíteni, mivel egy ilyen italt csak fűtött pohárban gyűjtenek. Ehhez egyszerűen forrásban le kell mosni.
- Először öntsünk 40 ml ír whiskyt, amely a forró üveggel való érintkezés után egy üveg illatos felhővel borítja be. Ezután gyorsan öntsük el az elkészített kávét, adjunk hozzá cukrot és díszítsük tejszínhabbal.
Hűtött cappuccino
Az összes kávé szerelmese között a cappuccino az egyik legkedveltebb ital.Kellemes inni hideg téli estéken, de forró nyáron élvezheti a hűtött finom kávét tejszínhabbal és fagylalttal.
Főzési módszer:
- Kávét hagyományos módon készítünk törökben vagy kávéfőzőben. Adjunk egy kanál kakaóport, keverjük össze és hagyjuk lehűlni.
- Hűtött kávéhoz adjon egy kanál csokoládét vagy vanília fagylaltot, várjon, amíg meg nem olvad.
- Díszítsük tejszínhabbal.
Egyáltalán nem nehéz ízletes és illatos italt készíteni otthon, a legfontosabb az, hogy kiváló minőségű gabonaféléket válasszon. A régi vagy éretlen szemek megfosztják az italt sajátos aromájuktól és ízétől.
Táblázat: A kávé és a tej aránya a bemutatott receptekhez
| cappuccino | Kávé ml | Tej (krém), ml |
|---|---|---|
| klasszikus | 100 | 100 |
| Tojássárgájával | 100 | 100 |
| vanília | 150 | 150 |
| Csokoládéval | 100 | 80 |
| Azonnali kávé | 1 teáskanál | 100 |
| Ír nyelven | 100 | 45 |
| hideg | 100 | 100 |
