Az elsők, akik tejjel kávét ittak, a franciák. Később ez az ital nemcsak Európában, hanem Észak-Amerika számos országában is népszerűvé vált. Rengeteg különféle lehetőség jelent meg előkészítésére. Az érthetőség kedvéért megfontolhatja a legérdekesebb recepteket.

A tejtermékek előnyei és hátrányai

Manapság sokan szeretnek teát iszni. Mi határozza meg a választást, és mit gondolnak erről a szakértők? A kávé igazi ínyencei biztosak abban, hogy ezt a nemes italt bármilyen adalékanyag nélkül kell fogyasztani. Az orvosok azonban úgy vélik, hogy egy ilyen tandemnek megvannak az előnyei:

    1. A kávé a benne lévő koffeinnek és tanninoknak köszönhetően jellegzetes, enyhén keserű ízű. A teljes tej részben lágyítja a keserű hangokat, jó ízűvé teszi az italt.
  1. A kávé akadályozza a felszívódást és fokozatosan távozik a kalciumból az emberi testből. A tej egy bizonyos mennyiségben tartalmazza ezt az elemet, és könnyen pótolja a veszteséget.
  2. Tej jelenlétében a kávé gyakorlatilag nem okoz kellemetlenséget (gyomorégést) a magas savasságú embereknél.
  3. A kávéhoz hozzáadott tej telíti a kész italt vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ezenkívül gátolja a koleszterinszintet.
  4. A koffein ellenjavallt károsodott pulzusú embereknél. A tej lágyítja az érrendszerre gyakorolt ​​hatását.
  5. Az álmatlanságot szenvedő emberek, akik szokás szerint nem tudnak visszaszorítani egy csésze aromás kávét este, azt tanácsolhatják, hogy készítsék kedvenc italukat tejjel.

 

A természetes tehéntej hozzáadásához a kávénak azonban vannak hátrányai:

  1. Az ital magas kalóriatartalmú lesz. Az étrendben részt vevő embereknek ezt meg kell emlékezniük.
  2. A tej megöli a klasszikus természetes kávé nemes ízét.Bár egyesek úgy vélik, hogy csak eredeti árnyalattal rendelkezik.
  3. Tej jelenlétében a kávé kevésbé szívódik fel a testben.

Az összes pozitív és negatív szempont ismeretével az embernek el kell döntenie, hogy tejkávét iszik-e.

Hogyan cserélje ki a tejet a böjtben

A vallási ünnepek előestéjén a hívőknek sok szempontból meg kell tagadniuk magukat. Ismeretes, hogy az éhomi állati eredetű élelmiszerek szigorúan tilos. Ez a vallási hagyomány arra készteti az embereket, hogy radikálisan vizsgálják felül a napi étrendüket. És mi lesz azokkal, akik megszokták a tejjel kávét inni? De ez egyáltalán nem nehéz. Végül is ma a növényi eredetű tehéntej hatalmas számú helyettesítője létezik. Használhatók kedvenc italának elkészítéséhez, anélkül, hogy félne szigorú szabályokat megsérteni. A legnépszerűbb csere lehetőségek közül érdemes kiemelni:

  1. Kókusztej Jellegzetes aromájú, édesfehér folyadék. Igaz, természetes formájában nem létezik. Az ilyen tejet a kókuszdió pép lé és keveredésével nyerik. Tiszta formájában gyakorlatilag nem fogyasztják el. De italok készítéséhez az ilyen tej ideális.
  2. Mandula tej. Ez a víz és a pép keveréke is. Az ilyen tej fő megkülönböztető tulajdonsága a magas kalciumtartalma, amely megkülönbözteti más analógok teljes tömegétől.
  3. Szója tej. Előzetesen áztatott szójabab forralásával nyert száraz keverékből készül. Ezt a terméket az emberi test jól felszívja. Nem csoda, hogy az anyatej-helyettesítő tápszerekben is szerepel.

Ezeknek a termékeknek a maga módján jó. De egyikük sem adja meg azt a jellegzetes aromát, amely a természetes tehéntejbe rejlik.

Kávé tejjel - klasszikus recept

A tejkészítés klasszikus változata rendkívül egyszerű. Ehhez a következő szükséges összetevőkre van szüksége:

  • 1 teáskanál kávébab;
  • 80 ml teljes tej;
  • ½ csésze ivóvíz;
  • cukor (opcionális).

 

Ilyen ital készítése otthon nem nagy ügy:

  1. Először meg kell őrölnie a kávébabot. Az ital aromájának a lehető legnagyobb mértékű megőrzése érdekében ez nem javasolt.
  2. A fekete kávé főzésének hagyományos módja a vízen. Ehhez bármilyen speciális eszközt (kávéfőző vagy kávéfőző) használhat.
  3. Szűrje le az italt, és öntse egy tiszta csészébe.
  4. Adjon hozzá forró (nem hideg) tejet.
  5. Helyezzen cukrot és keverje össze.

Ezután a klasszikus ital kész inni. Mint mondják, minden ötletes egyszerű! Azok, akik szeretik a cukormentes kávét, kizárhatják az utolsó lépést. Az elkészített ital íze ettől nem romlik.

Hogyan kell főzni egy törökben

A legjobb, ha valódi tejes kávét készít Turkban. És nem vízben, hanem tejben kell főzni. Ezt úgy lehet elérni, hogy rendelkezésre állnak a következő összetevők:

  • 100 ml zsíros tehéntej;
  • 1 teáskanál őrölt kávébab;
  • 1 kocka nádcukor.

 

Hogyan lehet főzni a tejet kávéban egy törökben:

  1. A munkához speciális ételekre van szüksége. Ebben az esetben egy széles nyakú törökre lesz szükség. Ebben az első lépés, hogy öntsünk egy őrölt kávét.
  2. Öntsen tejet ételek keverése nélkül.
  3. Állítsa Turkot mérsékelt lemezmelegítésre. Ahogy melegszik, a tej emelkedni kezd. Amint eléri az edények szélét, vegye le a törököt, és keverje össze a tartalmat kanállal. Ismételje meg az eljárást háromszor.
  4. Öntsön kávét csészébe.
  5. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.

Az ital gazdag és elég erős. Ennek oka az, hogy a tej forrás közben aktívabb, mint a víz, kivon az aromás olajok és a koffein az őrölt szemekből.

Kókusztejjel

Az egzotikus szerelmesek minden bizonnyal élvezni fogják a hagyományos kávé kókusztejjel készítésének eredeti változatát. A ragyogó íz mellett ez az ital kellemes trópusi aromával rendelkezik, amely telített a távoli szellemmel
Karib-szigetek.Előkészítéséhez csak 5 fő komponensre lesz szüksége:

  • 1 evőkanál őrölt kávé;
  • fél pohár ivóvíz;
  • 30 ml kókuszdió és 140 ml tehéntej;
  • 10-15 gramm cukor.

 

Az ilyen italt fokozatosan kell elkészíteni:

  1. Öntsön kávét egy tiszta törökbe.
  2. Öntsön ivóvízzel.
  3. Turku felgyújtott. Ebben az esetben a lángnak kicsinek kell lennie.
  4. Kevesebb hevítés mellett hab jelenik meg a felületen, amely fokozatosan emelkedik. Ezt követően a törököt azonnal el kell távolítani a tűzről. Amikor a hab lerakódik, azt ismét a tűzhelyre kell helyezni. Ismételje meg ezt a műveletet kétszer.
  5. Öntsön egy kókusztejet egy tiszta csészébe.
  6. Adjon hozzá főtt forró kávét, öntsen cukrot (opcionális) és keverje össze.
  7. A tehéntejet külön keverjük el buja habba.
  8. Óvatosan öntsünk egy vékony palackot egy csésze kávé- és kókuszdió-masszába.

Jobb, ha az elkészített italt azonnal igya meg, mivel a meleg kávéval érintkezve a gyengéd krémes hab gyorsan elrendeződni kezd.

Kávé sűrített tejjel

Az igazi édes fog fogni fogja a sűrített tejű kávét. Főzni egyáltalán nem nehéz. Mellesleg, ehhez csak három fő összetevőre van szüksége:

  • 100 ml tiszta víz;
  • 1 teáskanál frissen őrölt kávé;
  • sűrített teljes tej.

 

Egy ilyen italt nagyon egyszerűen készítenek:

  1. Először főzzen klasszikus kávét a vízen egy törökben.
  2. Adj neki egy kis ragaszkodást, majd öntsön egy csészébe.
  3. Adjunk hozzá sűrített tejet (korlátozás nélkül) és keverjük össze.

Természetesen, ha szeretne, adhat még még cukrot. De egy klasszikus sűrített tejben ez már elég. Az eredmény kiváló kávé, kellemes krémes aromával. Egyébként hidegen is inni lehet. Ehhez öntsük öntsük az italt egy pohárba, és adjunk hozzá néhány jégkockát.

Ezenkívül emlékeznie kell egy fontos szabályra: ne öntsön tejet frissen főzött kávéba. Összegörbülhet, és az ital teljesen tönkre megy.

Fahéjjal

A tejes kávé sokkal ízletesebb lesz, ha hozzáad fűszereket, például fahéjat. Finomabbá teszi az ital aromáját. Sokféle módon készíthet ilyen kávét. Az egyik lehetőséghez a következőkre lesz szüksége:

  • 3 teáskanál finoman őrölt kávé;
  • 200 ml hideg víz;
  • 15 gramm cukor;
  • 100 ml teljes zsírtartalmú tej;
  • 1/5 teáskanál őrölt fahéj.

Az ilyen kávét majdnem 15 perc alatt elkészítik. Csak a következőkre van szükség:

  1. Forraljuk fel a vizet.
  2. Egy külön tálban keverje össze a kávét őrölt fahéjjal és cukorral.
  3. Öntsünk forró vizet a termékekre, és hagyjuk főzni néhány percig, az edényt lefedve egy csészealjjal.
  4. Melegítse fel a tejet egy serpenyőben.
  5. Öntsük a csészékbe.
  6. Az ide alatt főzött kávé hozzáadásához.

Kiderül, hogy egy csodálatos ital eredeti kifinomult aromájával, amit újra és újra el akar főzni.

Főzés konyakkal

Vannak, akik szeretnek hozzá konyakot a kész kávéhoz. Igaz, hogy ebben az esetben az ital nagyon savanyú és kissé keserű. Az ilyen kávé ízének kissé tompításához tej hozzáadásával készíthető. Ehhez a következőket kell tennie:

  • 1 evőkanál őrölt kávé;
  • 20 ml teljes tej és jó konyak;
  • némi cukor;
  • 150 ml ivóvíz.

A tej és a konyak helyes elkészítéséhez a következőket kell tennie:

  1. Először készítsen hagyományos török ​​kávét. Javítsd jobban Turkben. Az első lépés, hogy öntsön bele kávét, majd öntse vízzel, és forralja fel 2-3-szor.
  2. Amikor az ital kissé lehűl, szűrést kell végezni.
  3. Adjunk hozzá cukrot (ha szükséges) és keverjük össze.
  4. Öntsön tejet.
  5. Végül adj hozzá konyakot, és keverje össze újra.

Kiderült, hogy nem csak finom, hanem tonik ital is. A tej jelenléte finomabbá és lágyabbá teszi a koffein hatását. Ezért szinte mindenki iszhat kávét konyakkal.

Szója tejjel

A helyes táplálkozás támogatói jobban tudnak kávét készíteni szója tejjel. Alacsony kalóriatartalma és egyedi kémiai összetétele miatt ez a termék hozzájárul a fogyáshoz.Ezen felül csökkenti számos súlyos betegség kockázatát és javítja az erek állapotát. És abban egyáltalán nincs koleszterin. Kávé készítéséhez szója tejjel kell rendelkeznie:

  • 2 gramm őrölt kávé;
  • 200 ml hideg víz;
  • 1 teáskanál szójatej;
  • 16 gramm cukor.

 

Italtechnika:

  1. Főzhet fekete kávét bármilyen kényelmes módon vízben.
  2. Öntsük egy csészébe.
  3. Adjunk hozzá cukrot, majd szója tejet és keverjük össze.

Ilyen kávé inni jobb, mint a forró. Sőt, megtartja jellegzetes ízét és gyakorlatilag nem változtatja meg az aromát.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: