Milyen jó oltani a szomjat egy hűvös és ízletes itallal! És ha egészséges, akkor is kétszer kellemes. Egy ilyen ital aronia (eper) kompót.

Ennek a csodálatos bogyónak az előnyeit nehéz túlbecsülni. Teljes raktárban tartalmaz hasznos nyomelemeket és vitaminokat. Mivel az aronia íze meglehetősen savanyú, édes és savanyú, ízét az egyes ételek összetételéhez adják, konzervként, fagyasztva, szárítva. A cikkben számos receptet fogunk megvizsgálni aróniából készült kompót készítéséhez.

Klasszikus eper kompót

Az eper jól megy sok bogyóval és gyümölcsrel, de talán a klasszikus lehetőség lenne egy ital, amely csak bogyós gyümölcsökből állna.

Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • eper - 500 g;
  • cukor - 400 g;
  • 1/2 citromlé;
  • víz - 3 l.

A munka szakaszai:

  1. Válasszuk ki a bogyókat, szakítsuk le a kefét, öblítsük le és dobjuk be a szűrőedénybe.
  2. Forraljon vizet megfelelő méretű edényekben, adjon hozzá cukrot, keverje fel, amíg fel nem oldódik.
  3. Öntsük bogyókat forrásban lévő vízbe. Ismét főzés után főzzük alacsony lángon 2-3 percig.
  4. Kapcsolja ki a hőt, adjon hozzá citromlevet és hagyja teljesen lehűlni.
  5. Öntse a kész kompótot üvegedényekbe és 3-4 napig tárolja a hűtőszekrényben.

A győztet szárított vagy fagyasztott bogyókból is készítik. Ha szárítóból főzött, akkor jobb, ha meleg vízben 30 percig áztatja.

Hogyan készítsünk italt télen

A hosszabb tárolás érdekében számos recept létezik kompót készítéséhez télen. Közülük a legnépszerűbb az aronia és az alma ital.

 

Egy három literes üvegedénybe kompóthoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • aronia - 300 g;
  • alma - 350-400 g;
  • cukor - 250-350 g;
  • víz - 2,5 l.

A munka szakaszai:

  1. Készítse elő a bogyókat: rendezze, öblítse le.
  2. Mossa ki az almát, vágva 4-6 részre, a gyümölcs méretétől függően. Távolítsa el a magot. Megszórjuk a szeletelt almát citromlével, hogy ne sötétedjenek.
  3. Tegye az almát egy steril edénybe. Tetején bogyós gyümölcsök a bogyós gyümölcsök. Öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 15 percig.
  4. Ezután óvatosan engedje le a vizet egy speciális, lyukakkal ellátott fedéllel, és helyezze ismét tüzet. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá cukrot, keverjük addig, amíg fel nem oldódik.
  5. Öntsük a gyümölcsöket a szélére. Fedjük le egy sterilizált fedéllel és dugóval.
  6. Fordítsa fejjel lefelé az üveget egy törülközőn vagy ágytakarón. Tekerjük be a tartósítást és hagyjuk teljesen lehűlni.
  7. A következő évadig tartsa üresen hűvös, sötét helyen.

Az almát nagyon jól kombinálják a bogyós gyümölcsökkel, tehát ez a kompót ízletes és illatos. Itt megfelelőek az "Antonovka" és a "Semerynka" fajták, amelyek szeptember végén érkeznek a hegyi hamuval.

Olvassa el még:áfonya gyümölcs ital recept

Szilva hozzáadásával

Egy másik ugyanolyan népszerű és ízletes ital a szilva málna. Előkészítéséhez vörös vagy kék szilvát használnak, ez szép és gazdag színt ad a kompótnak. De ha szükséges, vehet egy fehér szilva. Édesebb, ami azt jelenti, hogy kellemesen tompítja a hegyi kőris sűrűségét. Ilyen ital készíthető télen is.

összetevők:

  • szilva - 400 g;
  • eper aronia - 250 g;
  • cukor - 350 g;
  • víz - 2-2,5 liter.

A munka szakaszai:

  1. Készítse elő és öblítse le a bogyókat és gyümölcsöket. Vágja fel a szilvát felére és húzza ki a követ.
  2. Forraljuk a vizet, közben készítsük el és sterilizáljuk a kannákat és a fedőket.
  3. Helyezze a szilva- és hegyi hamu az előkészített tartály aljára.
  4. Öntsön forró vizet a gyümölcs szintje fölé, és hagyja 10 percig melegedni.
  5. Drain, és forraljuk újra. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
  6. Öntsön a tetejére üveget forró szirupból, nehogy levegő maradjon. Fedjük le, tekerjük fel.
  7. Fordítsa meg a feltekercselt üveget, és törölje le törülközővel vagy takaróval. Hagyja 1-2 napig, amíg teljesen lehűl. Tárolja pincében vagy más hűvös helyen.

A fekete berkenye és a szilva kompótjának íze és színe nagyon gazdag és kellemes. Majdnem nincs összehúzódás.

Ez érdekes:turmix otthon

Aronia ital körtével

Ha aronia bogyókat adnak a körte kompóthoz, akkor az íz kiemelkedik. A körte kevés savat, magas cukortartalmat tartalmaz, nincs kifejezett íz és szín, ezért a bogyós gyümölcsök fényes hozzáadást jelentenek.

 

3 liter ital főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • körte - 3-4 db;
  • Eper - 250 g;
  • cukor - 350 g;
  • fél citromlé vagy ½ teáskanál. citromsav.

A munka szakaszai:

  1. Készítse elő az összetevőket: meghámozza, válogatja és mossa le a bogyókat. A mosott körte 4-6 részre vágva, magokat vágva.
  2. Helyezze a körtét, majd a bogyókat az előkészített sterilizált üvegekbe.
  3. Öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk főzni 15-20 percig.
  4. Óvatosan engedje le a vizet, és forralja újra.
  5. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. Miután a cukor feloldódott, adjunk hozzá citromlevet vagy savat a sziruphoz.
  6. Öntsük a kapott folyadékot a kannákba, és a szokásos módon gördítsük fel.
  7. Miután teljes mértékben lehűlt egy takaró vagy vastag törülköző alatt, küldje el az italt hosszú távú tárolásra.

A kompóthoz a vad körte megfelelő, nagyon illatos, egészben megőrizhető vágás nélkül.

Hasznos kompót eper és homoktövis

Valódi vitamin-koktélt lehet előállítani, ha e kétféle bogyóból kompótot készítünk. Végül is a homoktövis jótékony tulajdonságainak széles spektruma van: normalizálja a gyomor-bél rendszer működését, javítja a látást, javítja a sebgyógyulást és egyéb tulajdonságokat. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen koktél nem csak egészséges, hanem nagyon finom is!

összetevők:

  • homoktövis - 450 g;
  • eper - 200 g;
  • cukor - 350-400 g;
  • víz - 2,5 l.

A munka szakaszai:

  1. A bogyókat a szokásos módon készítse el.
  2. Forralunk vizet, öntsünk bogyókat az edény térfogatának 1/3-ból sterilizált üvegekbe.
  3. Öntsünk kétszer forrásban lévő vizet, másodszor adjunk hozzá cukrot, és zárjuk le az üvegeket steril fedelekkel.
  4. Fedje le egy takaróval, amíg teljesen lehűl.

Az Aronia kompót nagyon ízléses és jó. Normalizálja a vérnyomást, eltávolítja a káros anyagokat a testből, javítja a szív- és érrendszert, a pajzsmirigyet, és más hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.

Csak 5 receptet vizsgáltunk a bogyós gyümölcsből készült kompót számára. Tehát kipróbálhat minden olyan gyümölcsöt, amely megőrizhető, ha hozzáadja az összes gyümölcs bogyóinak ½-ét. A bemutatott téli receptek tartósítás nélkül elkészíthetők. Ez a gyógyító bogyó minden italnak ragyogó hangulatot és kellemes összehúzódást kölcsönöz.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: