Házi gyümölcsitalok frissítő ízű, egyedi aromájú, és nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, ellentétben a boltban szereplőkkel. Ha bármikor élvezni szeretné őket, akkor az almakompotot télen is megőrizheti, amelyek ideálisak napi menühöz és ünnepi asztalhoz.
Anyagtartalom:
Klasszikus kompót friss almának télen
A klasszikus recept szerint az almakompot egyszerűen elkészíthető. A neki szánt gyümölcs számára lédús, érett, élénk színeket kell választania, akkor az ital különösen ízletes és ínycsiklandó lesz.
Szükséges alkatrészek (három literes üvegen):
- alma - 0,4 kg;
- víz - 3 liter;
- cukor - 50 gramm.
Főzés:
- Először el kell készítenie az ételeket a jövőbeli konzervekhez. Ehhez a tiszta kannákat 10 percig forró sütőben vagy közepes teljesítményű mikrohullámú sütőben kell tartani. Helyezze a fedelet forrásban lévő vízbe 7-8 percre.
- Ezután válasszon az almán, és alaposan mossa le. Vegye le a magot tőlük és vágja 5-6 részre.
- Helyezze a gyümölcsöket forró vízzel serpenyőbe, és forralja 5 percig. Ezután öntsük őket szűrőedénybe és hűtsük le hideg víz alatt.
- Töltsük meg az üvegeket almával úgy, hogy kissé több mint fele legyenek.
- A folyadékban, ahol a gyümölcsöket főtték, öntsön cukrot és készítsen édes szirupot.
- Ezután öntsünk egy jar almát forró húslevest és fedjük le fedővel.
- Helyezze a konzervárukat egy térfogatú medencébe vízzel, forralja fel és 30 percig sterilizálja.
- Ezután tekerje fel az összes kannát fedéllel.
- Fordítsa meg a takarókat, tekerje be meleg takaróba és hagyja egy napig.
Párolt alma a tél kész. A teljes lehűlés után állandó tárolási helyre kell helyezni.
Finom ital egy lassú tűzhelyen
Az almából készült kompót főzése későbbi tartósítással nagyon eredeti módszer lehet, lassú tűzhely használatával. Egy ilyen ital ízlésében gyakorlatilag nem különbözik a tűzhelyen elkészített blankoktól.
Szükséges alkatrészek:
- alma gyümölcsök - 1,5 kg;
- víz - 1,5 liter;
- cukor - 200 gramm;
- egy citrom;
- szegfűszeg - 2-3 db.
Főzés:
- Alaposan öblítse le a gyümölcsöt, és hámozza meg. Vágja az almát szeletekre és vegye le a magvakat.
- Öntsük a gyümölcsöt a citromból kinyújtott gyümölcslével - akkor megőrzik színét és nem sötétednek.
- Helyezze az almahéjat a lassú tűzhelybe, majd öntsön vizet, öntsön cukrot, zárja le a fedelet és főzze a szirupot. Főzzen 15 percig a "Pörkölt" üzemmódban. Ezután szűrjük le a levest a gélen keresztül.
- Tegye a vágott gyümölcsöket üvegekbe, öntsön forró szirupot és várjon, amíg lehűl. Ezután öntsük a folyadékot az elektromos kemence táljába, tegyük a szegfűszegre és forraljuk fel a "Több főzés" funkció kiválasztásával.
- Töltsük meg az üvegeket almával a multicooker főzetével, majd forrásban lévő vízzel körülbelül 20 percig sterilizáljuk egy térfogatú edényben.
- Ezután szorosan lezárja a kannákat vaskupakkal.
Friss almából készített konzerv ital elfojtja a szomjat a forró napokon, és kiváló hangulatot kölcsönöz a családi vacsora alatt a hideg évszakban.
Hogyan készítsünk almás kompótot aronival
Egy aroniai ital almával nagyon finom, és az emberi egészséghez szükséges nyomelemek és vitaminok forrása. Ezért az összes értékes anyag megőrzése érdekében a kompót elkészítése során a gyümölcsöket nem szabad hosszabb ideig forralni.
Szükséges alkatrészek (3 literre):
- eper - 250 gramm;
- cukor - 130 gramm;
- alma (kis fajta) - 700 gramm.
Főzés:
- Válasszon ki nagy érett berkenye bogyókat, és öblítse le alaposan folyó vízzel.
- Vágja le az alma farkát, majd mossa le és szárítsa meg.
- Tiszta üvegekbe először helyezzen almát, majd öntsön fekete eper. Meg kell jegyezni, hogy az üvegtartályoknak félig tele legyenek gyümölcsökkel.
- Forralunk vizet, öntsünk rá gyümölcsöt, fedjük le fedővel és hagyjuk teljesen lehűlni.
- Öntsük az infúziót a szűrőn keresztül a serpenyőbe, tegyünk cukrot, tegyük tűzre és főzzük kb. 3-5 percig.
- Töltse fel az üvegeket a kapott szirupmal egészen a tetejéig, és zárja le steril fedelekkel.
Tárolja az ízletes és egészséges italt egy sötét kamrában, ahol legfeljebb két évig nem lehet nedvesség és huzat.
Kompót télen sterilizálás nélkül
Konzervált almás kompótmal való kíméléshez használhatja a gyors receptet sterilizálás nélkül. A betakarításhoz jobb, ha kis méretű, világos színű almát vesz fel, például "Fehér töltelék".
Szükséges alkatrészek:
- alma - 2 kg;
- víz - 5 liter;
- cukor - 400 gramm.
Főzés:
- Óvatosan válasszon a gyümölcsön, és ellenőrizze, hogy nincs-e darabok vagy sötét foltok. Ezután mossa le az almát, és megszabaduljon a száron.
- Rendezzük a gyümölcsöket három literes üvegekbe, figyelembe véve, hogy mindegyik tartályban legfeljebb 6-7 darab lehet.
- Öntsünk forró vizet az almára, fedjük le és takarjuk le.
- 12–14 óra elteltével öntsük a gyümölcs infúziót a serpenyőbe, adjunk hozzá granulált cukrot és tegyük tüzet.
- Forraljuk a szirupot körülbelül 5 percig, majd azonnal öntsük gyümölcskosárba.
- Tekerje fel az üvegedényeket, tegye le a fedőket, fedje le meleg ruhával és várja meg, amíg teljesen lehűlnek.
Párolt alma télen sterilizálás nélkül kész.
Édesítetlen kompót gyermekek számára
Télen a gyermek szárított gyümölcsökből almakompotot főzhet. Megfelelő elkészítés esetén egy ilyen ital csecsemők számára is megfelelő.
Szükséges alkatrészek:
- szárított alma - 180 gramm;
- víz - 400 ml.
Főzés:
- Először 25 percre meleg vízbe kell tenni a szárított gyümölcsöket, hogy megduzzadjanak.
- Forralunk fel egy fazék vizet, és öntsünk bele almaszeleteket.
- Főzzük 20 percig, majd fedjük le és hagyjuk 1 órán át hagyni.
- Szűrjük át a kompótot egy finom szűrőn.
A gyermekek számára történő ivás még előnyösebb lesz, ha szárított körte, citromhéj vagy szárított barack hozzáadásával készítik el.
Szárított alma szárított gyümölcsökkel
Az ilyen kompót (vagy forralás) nélkülözhetetlen télen, amikor nincs lehetőség friss almát vásárolni. Ezenkívül egy szárított gyümölcsökön alapuló ital támogatja a megfázást és erősíti az immunitást.
Szükséges alkatrészek:
- szárított alma - 400 gramm;
- víz - 3-4 liter;
- mazsola - 100 gramm;
- cukor - 200 gramm;
- fahéj - 1 db.
Főzés:
- Öblítsük le a szárított gyümölcsöket vízzel, helyezzük egy szűrőedénybe és hagyjuk, hogy lefolyjon.
- Ezután küldje az almát mazsolával egy fazékba, forraljuk fel, és adjunk hozzá cukrot. Főzzük 20 percig alacsony lángon. A végén tegyen fahéjat és 2 perc múlva kapcsolja ki a sütőt.
- Hagyja a kompótot 40 percig állni egy zárt fedél alatt.
Szükség esetén a sört szitán átszűrhető. Használjon melegen és hidegen.
Friss alma és szőlő kompót
Ez az ital kellemes színű és meglehetősen gazdag ízű. Javasoljuk, hogy vörös almából és sötét szőlőből főzzük, akkor a kompót különösen étvágygerjesztőnek tűnik.
Szükséges alkatrészek:
- szőlő és alma - egyenként 370 gramm;
- citromsav - 10 gramm;
- cukor - 320 gramm.
Főzés:
- Alaposan mossa le a gyümölcsöket, majd szárítsa meg.
- Vágja le az almát tányérokra, engedje le a szőlőt a keféből.
- Rendezzük a gyümölcsöket három literes üvegekbe, öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk állni fél órán keresztül.
- Ezután öntsön az összes folyadékot a serpenyőbe egy lyukakkal ellátott műanyag fedélen keresztül, és öntsön cukrot.
- Forraljuk a szirupot körülbelül 4 percig, majd öntsük üvegekbe és adjuk hozzá a citromsavat.
- Alaposan dugja le a fém borítókat és hagyja egy takaró alatt lehűlni.
A szőlőből készült almakompóthoz hozzáadhat néhány citromfűlevelet, majd az ital kifinomult és fűszeres aromát nyer. A kész konzervek ajánlott 2 évig tárolni.
